Hähnchen in Sahnesauce

Hühnchen in Sahnesauce ist ein zartes und nahrhaftes Gericht. Mit einem Minimum an Zutaten und einem geringen Zeitaufwand erhalten Sie ein hervorragendes Gericht, das an Wochentagen und Feiertagen serviert werden kann. Das weiße Fleisch des Huhns passt perfekt zum cremigen Geschmack. Zur Zubereitung der Soße können Sie nicht nur Sahne, sondern auch Sauerrahm verwenden. Der Artikel enthält allerlei Variationen für jeden Anlass und jedes Budget.

Hähnchen in Sahnesauce in einer Bratpfanne

Hühnchen in einer cremigen Sauce in einer Pfanne ist eines der einfachsten Gerichte, die Sie mit Ihren eigenen Händen zubereiten können. Trotz der Einfachheit und des Budgets der Produkte ist der Geschmack erstaunlich, das Fleisch schmilzt förmlich auf der Zunge. Sie können Hühnchen mit beliebigen Beilagen servieren.

1. 
   Hähnchen in Sahnesauce ist ganz einfach zuzubereiten. Die Knoblauchzehen schälen, waschen und auf der feinsten Reibe reiben. Die Knoblauchmasse mit Salz und gemahlenem Pfeffer vermischen.Schneiden Sie das Hähnchenfilet gegen die Faserrichtung in ziemlich große Würfel mit einer Seitenlänge von anderthalb Zentimetern. Dann das Hühnerfleisch in der Knoblauchmischung wälzen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
2. 
   Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere Hitze, erhitzen Sie sie und schmelzen Sie die Butter. Wenn das Öl zu sprudeln beginnt, das Fleisch hinzufügen und 2 Minuten braten.
3. 
   In einer separaten Schüssel Maisstärke und einen Esslöffel Sahne vermischen. Das Eigelb mit einer Prise Salz und der restlichen Sahne schütteln.
4. 
   Das Hähnchen in die Pfanne geben und eine weitere Minute braten. Sahne und Eigelb dazugeben, die Hitze erhöhen und eine Minute köcheln lassen.
5. 
   Danach die verdünnte Stärke hinzufügen, umrühren und eine weitere Minute köcheln lassen.
6. 
   Als Beilage können Sie Nudeln oder Reis kochen. Das Hähnchen in der cremigen Sauce warm servieren. Guten Appetit!

Nudeln mit Hühnchen in cremiger Sauce in einer Pfanne

Pasta mit Hühnchen in cremiger Sauce in der Pfanne ist ein italienisches Gericht, von dem man sich buchstäblich nicht losreißen kann. Aber guter Geschmack ist nicht der wichtigste Vorteil dieses Gerichts. Nudeln mit Hühnchen in einer Pfanne etwa eine halbe Stunde kochen.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Nudeln (Fadennudeln) – 250 gr.
• Hähnchenfilet – 1 Stk.
• Speck – 50 gr.
• Kleine Zwiebel – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Basilikum - nach Geschmack.
• Creme 15-20 % – 300 ml.
• Hartkäse – 50 gr.
• Weizenmehl – ​​1 TL.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 1 Zahn.

Kochvorgang:

Schritt 1: Bereiten Sie einen tiefen Topf zum Kochen der Nudeln und eine Bratpfanne mit dickem Boden für die Zubereitung der Soße vor. Etwa 3 Liter Wasser in einen Topf füllen und auf den Herd stellen.Legen Sie alle notwendigen Zutaten für das Gericht auf den Tisch.

Schritt 2. Das Hähnchenfilet waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 3. Den Speck in Würfel oder Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel mit einem Messer fein hacken. Und eine Knoblauchzehe durch eine Presse geben.

Schritt 4. Gießen Sie etwa einen Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne. Zuerst das Hähnchenfilet 1-2 Minuten braten. Das gebratene Fleisch auf einen Teller legen.

Schritt 5. Nach dem Hähnchen den Speck in die Pfanne geben und goldbraun braten. Sollte beim Braten viel Fett freigesetzt werden, muss dieses mit einem Löffel entfernt werden. Gehackte Zwiebeln zum Speck geben und alles zusammen 1 Minute anbraten. Die Zwiebel sollte durchscheinend werden.

Schritt 6: Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne und vermengen Sie es mit Speck und Zwiebeln. Mehl hinzufügen, umrühren und eine Minute kochen lassen.

Schritt 7. Als nächstes die Sahne einfüllen, umrühren und die Sauce kochen, bis sie eindickt.

Schritt 8. Reiben Sie den Hartkäse auf einer feinen Reibe und geben Sie die Hobelspäne in die cremige Sauce. Ein Teil des Käses kann zum Servieren übrig bleiben. Fügen Sie außerdem Salz hinzu und würzen Sie die Sauce mit Pfeffer und Knoblauch.

Schritt 9. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, salzen Sie es und fügen Sie die Nudeln hinzu. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung. Es ist wichtig, die Nudeln nicht zu lange zu kochen.

Schritt 10. Nehmen Sie die Nudeln mit einem Schaumlöffel heraus oder lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen. Die Nudeln mit der Fleisch-Sahne-Sauce in die Pfanne geben. Sollte die cremige Soße sehr dick sein, kann man noch etwas Wasser aus der Pfanne dazugeben.

Schritt 11. Streuen Sie vor dem Servieren frische Basilikumblätter über die Hühnernudeln. Guten Appetit!

Hähnchenbrust mit Champignons in Sahnesauce

Hähnchenbrust mit Champignons in Sahnesauce ist ein unglaublich aromatisches und schmackhaftes Gericht.Natürlich kann man die Kombination aus Hühnchen, Sahne und Pilzen als ideal bezeichnen, weshalb sie so oft in allen möglichen kulinarischen Variationen zu finden ist. Auch wir haben diese Kombination nicht außer Acht gelassen.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 2 Stk.
• Creme 10 % – 200 ml.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Weizenmehl/Stärke – 2 EL.
• Butter – zum Braten.
• Champignons – 9 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Hähnchenfilet leicht ab und entfernen Sie alle restlichen Haut- und Filmreste. Das Fleisch in Würfel schneiden. Das Filet in Butter 5 Minuten anbraten.

Schritt 2. Während das Huhn brät, schneiden Sie die Pilze in Scheiben. Die Pilze zum Hähnchen geben, mit Salz abschmecken und alles zusammen 10 Minuten braten.

Schritt 3. Sobald die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist, gießen Sie die Sahne in die Bratpfanne. Um die cremige Sauce dicker zu machen, fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzu. Rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Schritt 4. Hähnchenbrust mit Champignons in cremiger Sauce mit einer Beilage aus Nudeln, Buchweizen oder Kartoffeln servieren. Auf Wunsch können Sie das fertige Gericht mit geriebenem Käse oder gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Hähnchen in cremiger Knoblauchsauce

Hühnchen in cremiger Knoblauchsauce ist ein Gericht, das den ganz besonderen Anlässen würdig ist. Normalerweise ist trockenes Hühnerfleisch hier so zart und weich, dass es einfach auf der Zunge zergeht. Dazu kommt das magische Aroma, das Knoblauch der Soße verleiht.

Kochzeit – 70 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 1 kg.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Creme 30-35 % – 250 ml.
• Knoblauch – 4-6 Zähne.
• Grüns – 70 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Spülen Sie das Huhn ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. In mehrere Portionen schneiden und mit einem Küchenhammer leicht schlagen. Anschließend die Werkstücke mit Salz und gemahlenem Pfeffer einreiben und in eine Auflaufform legen.

Schritt 2. Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel mit geeignetem Volumen, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und mischen Sie alles gut. Die Knoblauchmenge kann je nach Geschmack angepasst werden.

Schritt 3. Die frischen Kräuter waschen, mit einem Messer fein hacken und zur Sahne geben. Die Soße mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Denken Sie daran, dass Sie das Huhn bereits gesalzen haben.

Schritt 4. Gießen Sie die resultierende cremige Sauce mit dem Huhn in die Pfanne. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab oder decken Sie ihn mit Folie ab. Das Fleisch im Ofen bei 200 Grad 45-50 Minuten backen. 10 Minuten vor dem Garen den Deckel oder die Folie entfernen, damit das Hähnchen leicht bräunen kann.

Schritt 5. Hähnchen in cremiger Knoblauchsauce passt zu vielen Beilagen, Sie können nach Ihrem Geschmack experimentieren. Guten Appetit!

Hähnchen mit Kartoffeln in Sahnesauce

Hühnchen mit Kartoffeln in Sahnesauce ist ein Zwei-in-Eins-Gericht. In einem Garschritt erhalten Sie leckeres Fleisch und eine Beilage aus krümeligen Kartoffeln dazu. Und das alles unter einer zarten, cremigen Soße. Selbst nachdem Sie die Beschreibung gelesen hatten, haben Sie unfreiwillig Ihren Speichel verschluckt, nicht wahr?

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Kartoffeln – 500 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Sauerrahm 20 % – 40 gr.
• Weiße Zwiebel – 200 gr.
• Creme 10 % – 100 ml.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
• Speisesalz – 1 TL.
• Getrockneter Thymian – 0,5 EL.
• Heißes Wasser – 400 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hähnchenfilet waschen, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und weitere Produkte zubereiten.

Schritt 2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in Stücke mit einer Seitenlänge von etwa 2 Zentimetern.

Schritt 4. Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden gießen; wenn es heiß ist, die Zwiebelscheiben hinzufügen. Die Zwiebel 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist.

Schritt 5. Hähnchen zu den Röstzwiebeln geben, umrühren und etwa 7 Minuten braten.

Schritt 6. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und mit dem Fleisch und den Zwiebeln in die Pfanne geben. Den Inhalt mit heißem Wasser übergießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Das Gericht salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Schritt 8. In einer Schüssel Sahne mit Sauerrahm vermischen, getrockneten Thymian dazugeben und gut vermischen.

Schritt 9. Gießen Sie die cremige Sauce in die Pfanne und lassen Sie das Gericht weitere 7-10 Minuten köcheln.

Schritt 10. Heißes Hähnchen mit Kartoffeln in Sahnesauce servieren. Guten Appetit!

Hähnchen in cremiger Sauce mit Brokkoli

Hühnchen in cremiger Sauce mit Brokkoli ist ein tolles Gericht für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Für die Zubereitung gibt es mehrere Möglichkeiten: Backen im Ofen oder Schmoren in der Pfanne. Wir empfehlen das Kochen in einer Bratpfanne – es ist einfach und bequem.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Pflanzenöl – zum Braten.
• Hähnchenfilet – 460 gr.
• Creme 10 % – 200 ml.
• Frischer/gefrorener Brokkoli – 200 gr.
• Maisstärke – 15 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Gemahlene Muskatnuss – nach Geschmack.
• Getrocknete italienische Kräuter – nach Geschmack.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Brokkoli kann frisch oder gefroren sein. Frische Exemplare einige Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Spülen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser ab.

Schritt 2.Das Hähnchenfilet leicht schräg in dünne, flache Stücke schneiden.

Schritt 3. Jedes Stück Fleisch salzen und würzen.

Schritt 4. Anschließend die Hähnchenfiletstücke in Pflanzenöl von beiden Seiten leicht goldbraun braten. Dies dauert etwa 6-8 Minuten.

Schritt 5. Maisstärke mit einer kleinen Menge kalter Sahne vermischen. Wenn die Masse homogen ist, die restliche Sahne hinzufügen.

Schritt 6. Brokkoli mit dem Hähnchen in die Pfanne geben.

Schritt 7. Als nächstes gießen Sie Sahne und Stärke in die Pfanne, fügen Salz, gemahlenen Pfeffer, Muskatnuss, gehackten Knoblauch und italienische Kräuter hinzu. Die Soße bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8. Hühnchen mit Brokkoli in cremiger Sauce ist schnell gar und das Gericht schmeckt fantastisch. Guten Appetit!

Hühnerfrikassee in Sahnesauce

Hühnerfrikassee in cremiger Sauce ist ein ausgezeichnetes Gericht, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Wir empfehlen, zartes weißes Fleisch nach einem klassischen Rezept zuzubereiten. Ihre Lieben und Gäste werden begeistert sein. Und Sie haben nach dem Kochen noch viel Energie übrig.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 0,5 kg.
• Weizenmehl – ​​4 EL.
• Butter – 50 gr.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Creme – 300 ml.
• Zwiebeln – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das benötigte Produktset liegt direkt vor Ihnen. Das Hühnerfleisch waschen, die Folien entfernen und mit Papiertüchern trocknen. Die Zwiebel schälen.

Schritt 2. Die Zwiebeln in Viertelringe schneiden und in Pflanzenöl weich braten.

Schritt 3. Das Hähnchenfilet in mittelgroße Würfel schneiden.In einer anderen Pfanne in Butter anbraten, salzen und abschmecken.

Schritt 4. Das gebratene Fleisch mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und umrühren.

Schritt 5. Sahne in die Zwiebel und das Fleisch gießen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Danach Mehl hinzufügen und gut vermischen, sodass keine Klumpen zurückbleiben.

Schritt 6. Nach 20 Minuten ist das Frikassee fertig. Sie können es mit einem Gemüsesalat oder einer Beilage aus Kartoffeln oder Nudeln servieren. Guten Appetit!

Risotto mit Hühnchen in Sahnesauce

Hühnerrisotto in cremiger Sauce ist ein originelles Gericht, das ein bisschen an einen Auflauf erinnert. Es kam aus der italienischen Küche zu uns, sodass Sie es sicher für einen besonderen Anlass zubereiten und mit einem Glas Weißwein servieren können. Wie Sie eine zart-cremige Textur erzielen, erklären wir Ihnen im Rezept.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Arborio-Reis – 250 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Butter – 50 gr.
• Hühnerbrühe – 500 ml.
• Creme 10-20 % – 150 ml.
• Safran – 1 Prise.
• Parmesankäse – 80 gr.
• Olivenöl – 50 ml.
• Zwiebeln – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in die Pfanne gießen und Butter hinzufügen. Zwiebeln in einer Ölmischung anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 2. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und zur Zwiebel geben. 5 Minuten weiter köcheln lassen.

Schritt 3. Champignons waschen, in Scheiben schneiden und in eine Pfanne geben. Umrühren und 2-3 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Den Reis in die Pfanne geben, umrühren und einige Minuten im Öl einweichen lassen.Die Brühe mit der Sahne vermischen, ein paar Schöpflöffel der Mischung in die Pfanne geben, Safran hinzufügen und das Risotto bei schwacher Hitze kochen.

Schritt 5. Das Geheimnis der Risottozubereitung besteht darin, die Flüssigkeit nach und nach hinzuzufügen, während sie vom Reis aufgenommen wird. Dadurch wird das Müsli sehr zart. Fügen Sie die Sahne-Brühe-Mischung in 5–6 Portionen hinzu. Wenn der Reis gekocht ist, wird das Risotto glatt und cremig. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und umrühren.

Schritt 6. Das Risotto ganz zum Schluss salzen, um das Gericht nicht zu stark zu salzen. Das Hähnchenrisotto mit gehackten Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Hähnchen in Sahnesauce im Ofen

Hühnchen in cremiger Sauce im Ofen ist ein köstliches, leichtes, aber nahrhaftes Gericht. Hühnerfleisch gilt bereits als diätetisch und mit dieser Zubereitungsart vermeiden Sie überschüssiges Fett und Kalorien. Der Geschmack des Gerichts ist delikat und angenehm.

Kochzeit – 1,5 Stunden

Kochzeit – 20-30 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1,2 kg.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Creme 10-15 % – 250 ml.
• Hartkäse – 100 gr.
• Mohn – 1 EL.
• Gemahlene Pfeffermischung (weiß, grün, rot, schwarz) – nach Geschmack.
• Speisesalz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hähnchenbrust waschen, große und kleine Filetteile trennen. Reiben Sie das Fleisch mit Salz und Gewürzen ein. Wenn Sie Zeit haben, können Sie das Fleisch eine Stunde lang marinieren lassen.

Schritt 2. Anschließend das Filet in einer Bratpfanne bei starker Hitze mit etwas Pflanzenöl auf jeder Seite einige Minuten anbraten.

Schritt 3. Sie können die Filetstücke unverändert lassen oder sie in kleinere Stücke schneiden und in einen hitzebeständigen Behälter legen.

Schritt 4. Reiben Sie den Hartkäse auf der feinsten Reibe.

Schritt 5. Sahne und geriebenen Käse in einem kleinen Topf vermischen.Stellen Sie den Behälter auf eine schwache Hitze, bringen Sie den Inhalt zum Kochen und lassen Sie ihn dann unter Rühren 3–4 Minuten köcheln.

Schritt 6. Mohn in die Sauce geben, umrühren und über das Hähnchenfilet in der Form gießen.

Schritt 7. Stellen Sie die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Das Hähnchen 25–30 Minuten backen.

Schritt 8. Dies ist ein sehr leckeres und beeindruckendes Gericht. Servieren Sie das Hähnchen in der cremigen Sauce mit einer leichten Beilage Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel in cremiger Sauce

Hähnchenschenkel in Sahnesauce sind unglaublich lecker und werden bestimmt als Erstes vom Feiertagstisch fliegen. Das Fleisch ist weich, saftig und fällt buchstäblich vom Knochen. Und die cremige Sauce ergänzt harmonisch den zarten Hähnchengeschmack.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 2 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Paprika – 1 TL.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Senfpulver – 1 TL.
• Creme – 250 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zutatenliste ist nicht lang, bereiten Sie die Produkte gleich vor, damit Sie alles zur Hand haben, was Sie brauchen.

Schritt 2. Waschen Sie die Beine und trocknen Sie sie. Der Einfachheit halber schneiden Sie sie an der Verbindungsstelle in zwei Hälften. Das Fleisch in Pflanzenöl schnell von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 3. Die Sahne in eine Schüssel geben, Paprika, Salz und Senfpulver hinzufügen. Dann gießen Sie die resultierende Mischung mit dem Huhn in die Pfanne.

Schritt 4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es köcheln, bis es fertig ist. Am Ende des Garvorgangs das Hähnchen nach Geschmack pfeffern.

Schritt 5. Hähnchenschenkel in cremiger Sauce direkt nach dem Garen mit einer Beilage aus Salzkartoffeln und frischen Kräutern servieren. Guten Appetit!