Kutya – 10 Rezepte

Kutya ist ein schmackhaftes Müsli, das mit verschiedenen Zutaten ergänzt wird. Die „Rolle“ der Hauptzutat kann nicht nur Reis sein, wie wir es gewohnt sind, sondern auch Dinkel, Weizen oder Graupen – alles hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Und um den Geschmack des Gerichts noch reicher zu machen, werden kandierte Früchte, Trockenfrüchte, Nüsse oder natürlicher Bienenhonig verwendet. Dieses Gericht wird für verschiedene christliche Feiertage oder für Trauertafeln zubereitet.

Reiskutia zu Weihnachten

Reiskutia zu Weihnachten ist das Hauptgericht des Heiligen Abends, mit dem das Fest beginnt, denn vor Beginn des Essens muss jeder mindestens ein paar Löffel Honigbrei mit Walnüssen, Datteln und anderen Trockenfrüchten probieren.

1. 
   Wir waschen das Müsli gründlich in mehreren Wassern, geben es in einen Topf, gießen drei Gläser kochendes Salzwasser hinein und kochen es bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang.
2. 
   Nehmen Sie anschließend die Pfanne vom Herd, schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Reis 10 Minuten lang ruhen. Anschließend vorsichtig umrühren, damit die gekochten Körner nicht zusammenkleben.
3. 
   Gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser über die getrockneten Früchte, spülen Sie sie dann ab und lassen Sie sie trocknen. Entfernen Sie die Kerne von den Datteln.
4. 
   Die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anbraten, die dünne Schale abziehen und in einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu groben Krümeln mahlen.
5. 
   Gekochten Reis in eine Schüssel geben und mit Rosinen vermischen.
6. 
   Datteln und getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden und zum Brei geben.
7. 
   Mit Nüssen bestreuen.
8. 
   Mischen Sie das Kutya und würzen Sie es mit unkandiertem flüssigem Honig.
9. 
   Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur einweichen.
10. 
    Kalt servieren. Guten Appetit!

Trauerkutia aus Reis mit Rosinen

Kutia-Denkmal aus Reis mit Rosinen ist ein Dessert, das in mehreren Schüsseln, die an verschiedenen Enden des Tisches platziert sind, auf dem Tisch serviert wird. Dies geschieht so, dass wirklich jeder Anwesende mindestens einen Löffel essen kann. Wir kaufen Produkte gemäß der Liste ein und beginnen mit dem Kochen.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Reis – 1 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Rosinen – 120-150 gr.
• Butter – 40 gr.
• Kristallzucker – 1-2 EL.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu beschleunigen und zu Ihrer eigenen Bequemlichkeit, legen Sie alle erforderlichen Komponenten auf dem Desktop ab.

Schritt 2. Die Rosinen 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und anschließend gründlich abspülen. Den Reis unter Zugabe von Salz kochen, bis er weich ist.

Schritt 3. Butter in einer Pfanne schmelzen und Kristallzucker und Rosinen anbraten.

Schritt 4. Sobald der Zucker eine Karamellfarbe angenommen hat, nehmen Sie die hitzebeständige Form vom Herd.

Schritt 5. Süße Rosinen zusammen mit Butter in den Reis geben, gründlich vermischen und servieren.

Reiskutia mit Rosinen und Honig

Kutya aus Reis mit Rosinen und Honig, ergänzt mit Mohn und Nüssen, ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das Sie sich zum Frühstück gönnen können. Dieses Gericht wird Sie für lange Zeit vom Hunger befreien und Sie bis zum Abend mit Energie füllen – garantiert!

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Reis – 160 gr.
• Wasser – 350 ml.
• Rosinen – 40-50 gr.
• Mohnsamen – 1,5 EL.
• Honig – 2-3 EL.
• Nüsse – 1-2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Körner vorsichtig in Wasser, bis sie transparent sind.

Schritt 2. Das Müsli in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Sofort die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken, 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3. Hacken Sie beliebige Nüsse mit einem Messer grob, weichen Sie den Mohn in kochendem Wasser ein und spülen Sie die Rosinen mit Wasser ab und trocknen Sie sie.

Schritt 4. Rosinen und Mohn ohne Rühren auf den gekochten Reis geben und bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 5. Nach einiger Zeit den Brei mit gehackten Nüssen und Honig würzen und vermischen.

Schritt 6. Geben Sie das Essen in Portionsschalen und beginnen Sie mit der Mahlzeit. Guten Appetit!

Kutia aus Weizen

Weizenkutia ist ein süßer Brei, der von allen slawischen Völkern zum Weihnachtsessen oder zum Ostergottesdienst zubereitet wird. Sie können dieses Gericht jedoch ohne Grund zubereiten, denn es hat hervorragende Geschmackseigenschaften und ein angenehmes Aroma, dem auch Kinder nicht widerstehen können.

Kochzeit – 2 Stunden 40 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Weizenkörner – 300 gr.
• Walnüsse – 200 gr.
• Mohn – 100 gr.
• Honig – 5 EL.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1.Gießen Sie den Weizen in einen Topf geeigneter Größe, gießen Sie kaltes Wasser hinein und rühren Sie gründlich um, bis das Wasser trüb wird. Lassen Sie es abtropfen und wiederholen Sie den Vorgang, bis das Wasser klar wird.

Schritt 2. Lassen Sie die Flüssigkeit nach dem Waschen erneut ab und achten Sie darauf, dass alle Rückstände und Ablagerungen entfernt werden.

Schritt 3. Füllen Sie das Müsli mit klarem Wasser (Verhältnis 1:2,5), bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze, kochen Sie es weich und fügen Sie etwas Salz hinzu.

Schritt 4. Lassen Sie den gekochten Brei auf dem Arbeitstisch, bis er vollständig abgekühlt ist.

Schritt 5. Die Walnusskerne in eine trockene Bratpfanne geben und einige Minuten erhitzen.

Schritt 6. Mahlen Sie den Mohn in einer Kaffeemühle oder einem Mixer. Wir empfehlen außerdem, die Zutat vorher in heißer Milch einzuweichen.

Schritt 7. Mohn und Honig zum abgekühlten Weizen hinzufügen.

Schritt 8. Als nächstes fügen Sie die aromatischen Nüsse hinzu.

Schritt 9. In diesem Stadium passen wir die Dicke der Form an: Fügen Sie bei Bedarf gekühltes kochendes Wasser hinzu. Guten Appetit!

Reiskutia, in einem Slow Cooker gekocht

Im Slow Cooker gekochter Reiskutia ist ein herzhaftes und sehr schmackhaftes Gericht, das oft an Heiligabend zubereitet wird. Normalerweise wird Reisbrei mit Zutaten wie Honig und Trockenfrüchten ergänzt, heute empfehlen wir Ihnen jedoch, auch Marmelade und gemahlenen Zimt hinzuzufügen.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 5-10 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Reis – 1,5 EL.
• Wasser – 3,5 EL.
• Honig – 2 EL.
• Rosinen – 3 EL.
• Marmelade – 50 gr.
• Geschälte Nüsse – 1 Handvoll.
• Gemahlener Zimt – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den gewaschenen Reis in die Multicooker-Schüssel geben, Wasser, Zucker und Salz hinzufügen und im Modus „Porridge“ 25 Minuten kochen.

Schritt 2. Bereiten Sie die Zusatzstoffe vor.

Schritt 3. Die Rosinen gründlich waschen und in kochendem Wasser dämpfen (5-10 Minuten).

Schritt 4.Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Honig mit gemahlenem Zimt und zwei Esslöffeln Wasser.

Schritt 5. Den gekochten Reis abkühlen lassen, bis er warm ist.

Schritt 6. Rosinen und Marmelade zum Reis hinzufügen.

Schritt 7. Nüsse hinzufügen und umrühren.

Schritt 8. Servieren Sie das Gericht und probieren Sie es. Guten Appetit!

Fastenreis-Kutia

Fastenkutia aus Reis wird traditionell mit natürlichem Bienenhonig und Rosinen zubereitet; weitere Zutaten verwendet jeder nach eigenem Geschmack. Dieses slawische Gericht ist ganz einfach und schnell zubereitet, Hauptsache das Müsli richtig kochen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Reis – 100 gr.
• Rosinen – 100 gr.
• Wasser – 400 ml.
• Honig – 3 EL.
• Mandeln – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor.

Schritt 2. Waschen Sie den Reis und wechseln Sie das Wasser 5-7 Mal, bis es klar wird.

Schritt 3. Gießen Sie zwei Tassen kochendes Wasser über das Müsli, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es weich ist. Wenn der gekochte Reis zusammenklebt, spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab.

Schritt 4. Den Brei vollständig abkühlen lassen und in Schüsseln füllen.

Schritt 5. Die Rosinen etwa 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, abspülen und trocknen und zum Reis geben.

Schritt 6. Das Kutya mit Honig würzen und kräftig vermischen.

Schritt 7. Das Gericht mit Mandeln dekorieren und auf den Tisch stellen.

Kutya mit Mohn

Kutia mit Mohn ist ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, das traditionell aus Reisgetreide zubereitet wird. Heute präsentieren wir Ihnen jedoch ein Rezept, bei dem der Hauptbestandteil Dinkel ist. Um den Geschmack zu variieren, verwenden wir nicht nur Mohn, sondern auch Trockenfrüchte.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 5-10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Dinkel – 100 gr.
• Mohn – 50 gr.
• Trockenfrüchte – 200 gr.
• Honig - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie den Dinkel gründlich mit kaltem Wasser.

Schritt 2. Die Körner mit kochendem Wasser übergießen und zum Kochen bringen, 20-25 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. Nach 20 Minuten den Mohn in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten unter dem Deckel bei schwacher Hitze kochen lassen, ziehen lassen.

Schritt 4. Gießen Sie kochendes Wasser über die getrockneten Früchte und spülen Sie sie nach 15 Minuten mit Wasser ab.

Schritt 5. Die getrockneten Früchte mahlen und mit dem Dinkel vermischen.

Schritt 6. Fügen Sie dem warmen Kutya Honig hinzu.

Schritt 7. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, und entnehmen Sie eine Probe. Guten Appetit!

Kutya mit Nüssen und Rosinen

Kutya mit Nüssen und Rosinen ist ein altes Volksnahrungsrezept, das uns seit der Zeit der Kiewer Rus überliefert ist. Süßweizenbrei, gewürzt mit gehackten Nüssen, Honig und anderen Zutaten, ist nicht nur sehr lecker und sättigend, sondern auch gesund und nahrhaft.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Weizen – 170 gr.
• Honig – 2-3 EL.
• Butter – 30 gr.
• Mohn – 30 gr.
• Rosinen – 20 gr.
• Walnusskerne – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Weizen in Salzwasser 20–30 Minuten kochen.

Schritt 2. Hacken Sie die Nüsse mit der Messerkante.

Schritt 3. Die Rosinen in kochendem Wasser dämpfen und anschließend abspülen.

Schritt 4. Für den Brei ein Stück Butter und Rosinen in einen Topf geben, Honig, Walnüsse und Mohn hinzufügen.

Schritt 5. Mischen Sie die Komponenten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

Schritt 6. Servieren Sie das Essen und laden Sie die Familie zum Abendessen ein. Guten Appetit!

Köstliche Kutia mit kandierten Früchten

Kutya mit kandierten Früchten ist eine echte Dekoration für jeden festlichen Tisch, die die Gäste immer zu schätzen wissen. Kandierte Früchte sind eine hervorragende Ergänzung zu Reisbrei, insbesondere in Kombination mit Kristallzucker und Rosinen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Langkornreis – 150 gr.
• Kandierte Ananas – 50 gr.
• Rosinen – 50 gr.
• Wasser – 100 ml.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie den Reis gründlich in mehreren Wassern.

Schritt 2. Füllen Sie das Müsli mit Wasser und kochen Sie es eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze, fügen Sie etwas Salz hinzu.

Schritt 3. Lassen Sie den Reis nach Ablauf der Zeit in einem Sieb abtropfen.

Schritt 4. Die Rosinen 15-20 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, die Flüssigkeit abgießen.

Schritt 5. Kristallzucker in einem Glas kochendem Wasser auflösen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 6. Eine Portion Reis in eine Servierschüssel geben und mit Rosinen bestreuen.

Schritt 7. Kandierte Früchte zum Brei hinzufügen.

Schritt 8. Und mit kaltem Zuckersirup auffüllen.

Schritt 9. Kochen und Spaß haben!

Kutya aus Graupen

Barley Kutia ist ein unglaublich schmackhaftes und aromatisches Gericht, das sowohl anlässlich eines orthodoxen Feiertags als auch einfach zur Abwechslung der üblichen Ernährung Ihrer Familie zubereitet werden kann. Trotz der Tatsache, dass Perlgerste eine ziemlich lange Wärmebehandlung erfordert, ist das Ergebnis auf jeden Fall lohnenswert.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Graupen – 100 gr.
• Rosinen – 30 gr.
• Getrocknete Aprikosen – 30 gr.
• Pflaumen – 30 gr.
• Mohn – 30 gr.
• Honig – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Alle getrockneten Früchte in eine Schüssel geben.

Schritt 2. Gießen Sie kochendes Wasser über die Zutaten, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang weich werden.

Schritt 3. Anschließend die Rosinen, getrockneten Aprikosen und Pflaumen mit Servietten trocken tupfen und in Stücke der gewünschten Größe schneiden.

Schritt 4. Den Mohn ebenfalls 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen.

Schritt 5.Nach Ablauf der Zeit die Mohnsamen auf ein Sieb geben und erneut mit kochendem Wasser übergießen, den Vorgang noch zweimal wiederholen und die Komponente anschließend in einem Mixer mahlen.

Schritt 6. Wir sortieren das Getreide aus und spülen es mit Wasser ab.

Schritt 7. Füllen Sie die Graupen mit Wasser und lassen Sie sie zwei Stunden lang stehen.

Schritt 8. Nach Ablauf der Zeit die Körner waschen, mit Wasser auffüllen (1:3) und mit der Wärmebehandlung fortfahren.

Schritt 9. Den Brei zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa anderthalb Stunden köcheln lassen.

Schritt 10. Gemahlenen Mohn zur fertigen Graupen hinzufügen.

Schritt 11. Mit Honig abschmecken.

Schritt 12. Als nächstes fügen Sie Trockenfrüchte hinzu.

Schritt 13. Mischen Sie das Kutya gründlich.

Schritt 14. Und servieren. Guten Appetit!