Kwas aus Hafer

Es gibt kaum ein besseres Sommergetränk als kühlen und belebenden Kwas! Aber nur wenige wissen, dass es zu Hause zubereitet werden kann, und das sogar mit Hilfe einer so ungewöhnlichen Zutat wie Hafer. Kwas erweist sich als sehr lecker und angenehm, außerdem ist es gesund. Und in diesem Artikel bieten wir verschiedene Rezepte für Haferkwas für jeden Geschmack.

Hausgemachter Haferflocken-Kwas

Ein einfaches Rezept für erfrischenden und aromatischen Haferflocken-Kwas. Dieses schmackhafte und äußerst gesunde Getränk wird unter Zusatz von Honig und Hefe zubereitet und hilft hervorragend, Ihren Durst zu stillen.

1. 
   Wie macht man zu Hause köstlichen Haferkwas? Wir waschen Haferflocken unter fließendem Wasser. Dann mahlen wir sie mit einem Mixer.
2. 
   Die gehackten Haferflocken in einen Topf geben, heißes Wasser hinzufügen und im auf 150 Grad vorgeheizten Ofen etwa 2 Stunden ruhen lassen.
3. 
   Nach 2 Stunden den Topf herausnehmen und die Flüssigkeit auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Hefe und Honig zum abgekühlten Kwas geben und alle Zutaten vermischen. Stellen Sie die Mischung an einen warmen Ort und lassen Sie sie 3 Tage lang ziehen.
4. 
   Den fertigen Kwas abseihen.
5. 
   Den Kwas in das gewünschte Gefäß füllen und servieren. Guten Appetit!

Wie macht man köstlichen Haferkwas ohne Hefe?

Kwas ohne Hefe ist nicht nur ein wunderbares Erfrischungsgetränk, sondern auch ein hervorragendes Mittel zum Abnehmen, wenn man 1 Glas eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten trinkt. Gleichzeitig bleibt Kwas schmackhaft und aromatisch.

Kochzeit: 2 Tage.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Haferflocken – 500 gr.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Wasser – 2,5 l.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Das Wasser zum Kochen bringen und abkühlen lassen.

2. Gießen Sie Haferflocken in ein Glas und fügen Sie Zucker hinzu, wodurch die Fermentation der Flüssigkeit beginnt.

3. Als nächstes gießen Sie Wasser in das Glas und binden den Hals mit Gaze fest. Lassen Sie den Kwas zwei Tage lang gären.

4. Wenn sich auf der Oberfläche des Kwass ein Film bildet, ist der Kwas fertig.

5. Die Flüssigkeit abseihen und in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Kwas aus Hafer mit Rosinen

Ein einfaches Sommergetränk-Rezept, das die ganze Familie begeistern wird. Aus diesem Kwas können Sie später auch Cholodniki und Okroshka zubereiten oder ihn einfach mit Eis servieren. Der Hafer kann dann wiederverwendet werden, um mehrere weitere Portionen Kwas zuzubereiten.

Kochzeit: 3 Tage.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hafer – 250 gr.
• Kristallzucker – 4 EL.
• Rosinen – 1 Handvoll
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.

2. Den Hafer gründlich waschen und 1 Stunde in warmem Wasser einweichen.

3. Gießen Sie warmes, abgekochtes Wasser in ein Glas und lösen Sie den Zucker darin auf. Haferflocken und Rosinen hinzufügen. Wir binden den Hals des Glases mit Gaze oder Stoff zusammen.

4. Lassen Sie den Kwas drei Tage lang an einem warmen Ort gären. Der Kwas ist fertig, wenn in der Flüssigkeit Blasen entstehen.

5.Um Kwas nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen, frieren Sie mehrere Eiswürfel mit Beeren darin ein.

6. Den fertigen Kwas durch ein Sieb in einen geeigneten Behälter abgießen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Servieren Sie Kwas mit Eis und anderen Dekorationen Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Haferkwas ohne Zucker

Ein schmackhaftes und diätetisches Getränk, das auf der Basis von Hafer und Honig zubereitet wird. Dieser Kwas löscht nicht nur Ihren Durst an heißen Tagen, sondern ist durch die Verwendung von Hafer und einem harmlosen Süßstoff – Fruktose – auch viel gesünder als sein im Laden gekauftes Gegenstück. Der Geschmack eines solchen Kwas ist reichhaltig, aber gleichzeitig weich.

Kochzeit: 6 Tage.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Hafer – 500 gr.
• Honig – 2 EL.
• Fruktose – 7 EL.
• Wasser – 2,5 l.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Haferkörner unter fließendem Wasser und gießen Sie sie in ein Glas. Gießen Sie dann 5 Esslöffel Fruktose hinein und füllen Sie es mit kaltem Wasser. Es ist besser, das Wasser zuerst zu filtern. Das Wasser im Glas sollte einen halben Liter weniger betragen als das Volumen des Glases.

2. Decken Sie den Glashals mit mehreren Schichten Gaze ab und lassen Sie das Wasser etwa 5 Tage lang bei Raumtemperatur ziehen.

3. Lassen Sie das aufgegossene Wasser ab und lassen Sie die Haferflocken übrig. Füllen Sie den resultierenden Starter mit Wasser, fügen Sie dann Honig mit der restlichen Fruktose hinzu, mischen Sie gründlich, bedecken Sie das Glas mit Gaze und lassen Sie es einen Tag lang an einem warmen Ort stehen.

4. Den fertigen Kwas in einen Krug abseihen und in den Kühlschrank stellen.

5. Kwas auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Sehr leckerer und gesunder Kwas aus ganzem Hafer

Kwas aus Vollkornhafer ist nicht nur ein belebendes, sondern auch ein gesundes Getränk, das ohne verschiedene Chemikalien und Hefe hergestellt wird. Es ist voller wichtiger Mikroelemente und Vitamine und der süßliche Geschmack von Kwas wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern.

Kochzeit: 7 Tage.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hafer – 500 gr.
• Honig – 2 EL.
• Kristallzucker – 7 EL.
• Wasser – 6 l.

Kochvorgang:

1. Haferflocken auf ein Tuch geben und alle Rückstände aussortieren. Waschen Sie es gründlich unter fließendem Wasser und füllen Sie es in ein Glas.

2. Gießen Sie kaltes Wasser bis zum Rand in das Glas und rühren Sie um.

3. Decken Sie den Hals des Glases mit mehrfach gefalteter Gaze ab und lassen Sie es etwa 5 Tage lang ziehen.

4. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie den Hafer übrig, den wir als Vorspeise verwenden.

5. Füllen Sie den Starter mit Wasser, vorzugsweise gefiltert, fügen Sie Zucker und Honig hinzu und mischen Sie.

6. Decken Sie das Glas mit Gaze ab und lassen Sie es etwa 2 Tage lang ziehen.

7. Den Kwas durch ein Käsetuch in den gewünschten Behälter abseihen. Kwas ist fertig, guten Appetit!

Hausgemachter aromatischer Kwas aus Hafer und Honig

Sehr schmackhafter und würziger Kwas, der unter Zusatz von aromatischen Kräutern und Honig zubereitet wird. Roher Hafer versorgt dieses erfrischende Getränk mit allen notwendigen Nährstoffen, sodass Sie diesen Kwas nicht nur genießen, sondern auch davon profitieren werden.

Kochzeit: 5 Tage.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hafer – 300 gr.
• Wasser – 2,5 l.
• Honig – 3 EL.
• Minze – 10 gr.
• Hibiskus – 15 gr.
• Gewürze - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Es ist sehr wichtig, für die Zubereitung von Kwas ungeschälten Hafer zu verwenden, da die Fermentationsprozesse von deren Schale abhängen.

2. Geben Sie Haferflocken und Honig in ein Glas, füllen Sie es mit Wasser und lassen Sie etwas Platz. Mit Gaze abdecken und etwa 3 Tage ruhen lassen. Lassen Sie den ersten Kwas abtropfen, füllen Sie den Starter mit Wasser, fügen Sie Honig hinzu und lassen Sie ihn einen Tag lang stehen.

3. Lassen Sie den Kwas durch ein Sieb in einen anderen Behälter abtropfen.

4. Hibiskustee zum Kwas hinzufügen.

5. Fügen Sie auch Minze hinzu.

6.Und zum Schluss Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

7. Zu den Gewürzen gehörten in unserem Fall Ingwer, Zimt, Sternanis, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Piment und Nelken, aber Sie können experimentieren.

8. Je nach Geschmack noch etwas Honig zum Kwas hinzufügen und für einen weiteren Tag stehen lassen. Den fertigen Kwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!