Kwas aus trockenem Kwas für 3 Liter zu Hause

Um Kwas auf klassische Weise zuzubereiten, muss man viel Zeit aufwenden. Trockener Kwas ist eine Alternative zu anderen Sauerteigen. Mit seiner Hilfe können Sie in 1-2 Tagen ein Getränk mit verschiedenen Zusätzen zubereiten: Rosinen, Minze oder Zitronensaft.

Kwas aus trockenem Kwas ohne Hefe im 3-Liter-Glas

Dies ist ein einfaches Rezept zur Herstellung von natürlichem Kwas, dessen Geschmack einem Fassgetränk ähnelt. Zu Hause zubereiteter Kwas kann als Basis für Okroshka verwendet werden.

1. 
   Wie bereitet man zu Hause Kwas aus trockenem Kwas für 3 Liter zu? Bereiten wir alle notwendigen Zutaten für die Herstellung von Kwas vor. Wir benötigen außerdem ein 3-Liter-Glas. Wir überprüfen das Glas: Es muss sauber und ohne sichtbare Schäden (Kratzer, Chips, Risse) sein.
2. 
   Schalte den Herd an. Gießen Sie 2 Liter Wasser in die Pfanne. Um Kwas zuzubereiten, benötigen wir abgekochtes Wasser, also bringen wir das Wasser zum Kochen.
3. 
   Gießen Sie trockenen Kwas in ein sauberes, ganzes Glas und gießen Sie vorsichtig abgekochtes Wasser in einen kleinen Strahl. Wenn Sie zu schnell Wasser hinzufügen, kann das Glas platzen.
4. 
   Wir fügen dem Wasser mit trockenem Kwas auch 1/3 Tasse Zucker hinzu. Mischen Sie den Inhalt des Glases leicht.
5. 
   Decken Sie das Kwas-Glas mit einem Deckel oder einem dicken, trockenen Tuch ab. Sie können den Stoff mit einem Gummiband befestigen, damit er enger am Glashals anliegt. Stellen Sie den Kwas für 2 Tage an einen warmen, trockenen Ort.
6. 
   Nach zwei Tagen gießen Sie den fertigen Kwas durch ein feines Sieb in einen anderen Behälter (dies kann ein anderes Glas oder eine andere Pfanne sein).
7. 
   Stellen Sie den Kwas zum Abkühlen in den Kühlschrank. Den gekühlten Kwas in Gläser füllen und trinken.

Guten Appetit!

Kwas aus Trockenkonzentrat mit Hefe zu Hause

Kwas ist sehr lecker und belebend. Das Getränk löscht im Sommer gut den Durst und die Zubereitung nimmt nicht allzu viel Zeit in Anspruch.

Kochzeit – 25 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Trockener Kwas – 3 EL.
• Trockenes Roggenmalz – 2 EL.
• Zucker – 3-4 EL.
• Roggencracker – 2-3 Stk.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Wasser – 2 l.
• Rosinen – optional.

Kochvorgang:

1. Um Kwas zuzubereiten, benötigen wir ein 3-Liter-Glas. Das Geschirr muss intakt und sauber sein. Wir beheben alle etwaigen Mängel. Stellen Sie das Glas auf eine Arbeitsfläche und gießen Sie Zucker hinein. Als nächstes schicken wir trockenen Kwas und Roggenmalz.

2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie den Behälter auf den Brenner. Schalten Sie den Herd bei mittlerer Hitze ein und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Wir lassen es auf eine Temperatur von 30 Grad abkühlen. Gießen Sie warmes Wasser in einem dünnen Strahl bis zum Halsanfang in das Glas. Gießen Sie die Hefe hinein und vermischen Sie den Inhalt.

3. Roggencracker auf die Flüssigkeit legen. Decken Sie das Glas mit einem dicken Tuch oder Gaze ab (Sie können einen Deckel verwenden). Lassen Sie es einen Tag lang bei Zimmertemperatur stehen.

4. Nach 24 Stunden den Kwas durch ein feines Sieb in einen anderen Behälter abseihen.

5.Kwas kann bereits als Getränk verwendet werden. Für einen ausdrucksstärkeren Geschmack können Sie jedoch etwas mehr Zucker und Rosinen hinzufügen. Den Kwas in den Kühlschrank stellen (zuerst mit einem Deckel abdecken).

6. Nach dem Abkühlen Kwas als belebendes Getränk verwenden.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Kwas aus einer trockenen Sauerteigmischung

Das Rezept zur Herstellung von Kwas ist für drei Liter Wasser ausgelegt. Die Zubereitung muss streng nach Rezept erfolgen, sonst besteht die Gefahr der Gärung des Getränks. Dann wird das Produkt einfach verdorben.

Kochzeit – 48 Stunden 35 Minuten.

Kochzeit – 35 Minuten.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Trockener Kwas – 90 gr.
• Wasser – 3 l.
• Zucker – 150 gr.
• Backhefe in Granulatform – 7 g.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie einen Behälter für den zukünftigen Kwas vorbereiten. Am häufigsten wird für diese Zwecke ein Drei-Liter-Glas verwendet. Wir sterilisieren es mit kochendem Wasser. Dazu müssen Sie Wasser in einem Wasserkocher oder Topf zum Kochen bringen und dann kochendes Wasser in ein Glas gießen.

2. Gießen Sie trockenen Kwas in ein Glas und füllen Sie es mit drei Litern Wasser. Bevor Sie trockenen Kwas hinzufügen, müssen Sie ihn etwas erhitzen. Es ist besser, gefiltertes Wasser zu nehmen. Zum Kochen bringen (vorher auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze erhitzen).

3. Fügen Sie dem Wasser mit trockenem Kwas Zucker hinzu. Mischen Sie es mit den restlichen Zutaten, bis es vollständig aufgelöst ist.

4. Hefe bleibt zurück. Wenn sie bereits Teil des trockenen Kwas sind, müssen sie nicht hinzugefügt werden. Decken Sie den Flaschenhals mit mehrlagig gefalteter Gaze oder einem dicken Tuch ab.

5. Lassen Sie den Kwas 48 Stunden lang an einem warmen Ort stehen. Nach zwei Tagen das fertige Getränk durch ein feines Sieb in ein anderes Gefäß gießen. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Köstlicher hausgemachter Kwas aus trockenem Kwas mit Rosinen

Das Getränk aus trockenem Kwas ist sehr lecker und belebend.

Kochzeit – 24 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Trockener Kwas – 3 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Rosinen – 8 Stk.
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

1. Die Portion ist für ein 2-Liter-Glas. Wir prüfen es auf Risse und andere Beschädigungen, spülen und wischen es gründlich ab. Gießen Sie trockenen Kwas in einen Behälter.

2. Anschließend Kwas hinzufügen und Zucker hinzufügen.

3. Damit der Kwas kräftiger und kräftiger wird, geben Sie Trockenhefe gemäß Rezept in das Glas.

4. Rosinen in das Glas füllen.

5. Gießen Sie Wasser bis zum Hals des Glases in die Zutatenmischung. Den Inhalt mischen und mit einem Deckel abdecken, aber nicht fest. Lassen Sie es einen Tag lang in Ruhe.

6. Einen Tag später den Kwas durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch passieren. Etwas abkühlen lassen. Nun kann das erfrischende Getränk in Gläser gefüllt und getrunken werden.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Kwas aus trockenem Kwas und Malz

Dies ist keine klassische Variante der Kwas-Zubereitung, aber das Getränk ist nicht weniger lecker und reichhaltig. Der Unterschied besteht darin, dass die Zutaten keine Hefe, sondern Malz enthalten.

Kochzeit – 24 Stunden 35 Minuten.

Kochzeit – 35 Minuten.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Trockener Kwas – 50 gr.
• Zucker – 30 gr.
• Brot – 50 gr.
• Wasser – 2,5 l.
• Malz – 15 gr.
• Rosinen - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schalten Sie den Herd auf mittlere Hitze ein. Gießen Sie 25 Gramm trockenen Kwas in einen Topf und fügen Sie einen Liter Wasser hinzu. Auf den Brenner stellen und warten, bis die Mischung aus Wasser und trockenem Kwas kocht. 3-4 Minuten kochen lassen und die Pfanne mit dem Inhalt vom Herd nehmen. Schalte es aus.

2. Gießen Sie heiße Flüssigkeit in ein sauberes und unbeschädigtes Drei-Liter-Gefäß und fügen Sie anschließend weitere 1,5 Liter kaltes Wasser hinzu.

3.Fügen Sie weitere 25 Gramm trockenen Kwas und Zucker hinzu. Rühren, bis alles glatt ist. Als nächstes schicken wir die vorgewaschenen Rosinen.

4. Jetzt ist das Brot an der Reihe. In mittelgroße Stücke schneiden und in ein Glas Kwas geben. Wir wählen Schwarzbrot. Wir geben Malz nach dem Brot, damit der Kwas eine kräftigere Farbe erhält.

5. Decken Sie das Kwas-Glas mit einem Deckel ab. Für die vollständige Gärung benötigt Kwas einen Tag. Nach 24 Stunden den Kwas durch ein Käsetuch in einen separaten Behälter abseihen und abkühlen lassen.

Guten Appetit!