Chicorée-Kwas

Chicorée-Kwas ist ein einfaches und erfrischendes einheimisches russisches Getränk. Kwas wird durch natürliche Fermentation hergestellt, weshalb es einen so kräftigen und leicht säuerlichen Geschmack hat. Darüber hinaus gilt Kwas auf Chicorée-Basis als deutlich gesünder als die klassische Variante. Sie können es ganz einfach zu Hause in wenigen Stunden zubereiten. Für Kwas können Sie jeden Instant-Chicorée ohne aromatische Zusätze verwenden.

3 Liter Chicorée-Kwas zu Hause

Jeder kann zu Hause 3 Liter Chicorée-Kwas herstellen. Eine unbestreitbare Tatsache ist, dass das hausgemachte Getränk eine natürliche Zusammensetzung und einen reichen Geschmack ohne jegliche Konservierungsstoffe hat.

1. 
   Wie macht man Chicorée-Kwas zu Hause? Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhalten Sie 3 Liter eines kräftigen russischen Getränks. Sie können Kwas in einem Glas oder in mehreren kleineren Gläsern zubereiten. Bereiten Sie die Behälter vor: Waschen Sie sie und trocknen Sie sie ab. Zucker, Zitronensäure und Chicorée in ein Glas geben.
2. 
   Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen bringen. Gießen Sie kochendes Wasser in den Behälter.Fügen Sie dort Minzblätter und Rosinen hinzu. Lassen Sie den Behälter mit dem Werkstück bei Raumtemperatur stehen, damit die Flüssigkeit abkühlt.
3. 
   Wenn das Wasser im Glas abgekühlt ist, fügen Sie die Hefe hinzu und rühren Sie, bis sie sich auflöst. Sie können auch eine kleine Menge der Mischung in einen kleineren Behälter füllen, die Hefe darin verdünnen und sie dann in den allgemeinen Behälter zurückgeben.
4. 
   Nach diesen Manipulationen erhalten Sie eine leicht trübe dunkle Flüssigkeit im Glas. Stellen Sie den Behälter über Nacht in den Kühlschrank.
5. 
   Am nächsten Morgen werden Sie viele Blasen auf der Oberfläche des Kwass sehen. Das bedeutet, dass der Vorgang korrekt verlaufen ist.
6. 
   Chicorée-Kwas kann sofort verzehrt werden. Gekühlt servieren, bei Bedarf abseihen. Guten Appetit!

Chicorée-Kwas mit Trockenhefe

Chicorée-Kwas mit Trockenhefe ist ein leckeres, leicht kohlensäurehaltiges Getränk, das Sie ganz einfach selbst zubereiten können. Im Sommer löscht dieser natürliche Kwas perfekt den Durst und erfrischt. Der Geschmack von Chicorée-Kwas ist dem Fassbrot-Kwas sehr ähnlich.

Kochzeit: 6 Stunden.

Kochzeit: 15-20 Min.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Trockenhefe – 4 gr.
• Wasser – 2,5 l.
• Zitronensäure – 0,5 TL.
• Instant-Chicoree – 1 EL.
• Kristallzucker – 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um fertigen Chicorée-Kwas zuzubereiten, benötigen Sie tatsächlich löslichen Chicorée selbst, Zucker, Zitronensäure, Hefe und gefiltertes Wasser.

Schritt 2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie 200 Gramm Zucker, einen Esslöffel löslichen Chicorée und einen halben Teelöffel Zitronensäure hinzu. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Bringen Sie die Mischung bei mäßiger Hitze zum Kochen. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und den Kwas auf etwa 30 Grad abkühlen lassen.

Schritt 3.Fügen Sie der warmen Chicorée-Mischung Trockenhefe hinzu und rühren Sie, bis sie sich in der warmen Flüssigkeit auflöst.

Schritt 4. Anschließend gießen Sie den Kwas in einen bequemeren Behälter, zum Beispiel ein Glasgefäß. Mit einem Deckel verschließen und für 4-6 Stunden an einen warmen Ort stellen.

Schritt 5. Wenn der Chicorée-Kwas fertig ist, kühlen Sie ihn ab, indem Sie ihn für eine Weile in den Kühlschrank stellen. Dann kannst du es trinken. Guten Appetit!

Chicorée-Kwas mit Zitronensäure

Chicorée-Kwas mit Zitronensäure ist ein ausgezeichnetes hausgemachtes Getränk. Im Sommer ist es eine tolle Erfrischung, im Winter belebt und verbessert es den Tonus. Darüber hinaus lässt sich aus ganz unterschiedlichen Produkten ein leckeres Getränk herstellen, wir empfehlen jedoch die Herstellung aus Chicorée unter Zusatz von Zitronensäure.

Kochzeit: 7 Stunden.

Kochzeit: 15-20 Min.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Wasser – 2,5 l.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Instant-Chicoree – 1 EL.
• Trockene Instanthefe – 1 TL.
• Rosinen – 8 Stk.
• Zitronensäure – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie 2,5 Liter Wasser in die Pfanne. Legen Sie es auf das Feuer und kochen Sie das Wasser. Einen gehäuften Esslöffel Instant-Chicoree in kochendes Wasser geben.

Schritt 2. Als nächstes geben Sie 150 Gramm Zucker und einen halben Teelöffel Zitronensäure in einen Topf mit in Wasser aufgelöstem Chicorée. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne um und lassen Sie die Flüssigkeit auf 34-37 Grad abkühlen. Für einen schnelleren Vorgang können Sie die Pfanne in eine Schüssel mit kaltem Wasser stellen.

Schritt 3: Sobald die Flüssigkeit abgekühlt ist, gießen Sie sie in ein Glasgefäß und geben Sie die Instanthefe hinzu. Rühren Sie gut um, bis sie sich auflöst. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Schritt 4. Nach 3-4 Stunden sollte Schaum auf der Oberfläche des Kwas erscheinen. Nach Belieben gewaschene Rosinen dazugeben.Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es für weitere 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 5. Fertig, Chicorée-Kwas mit gekühlter Zitronensäure servieren. Guten Appetit!

Schneller Kwas aus Chicorée 1,5 Liter

Schneller Chicorée-Kwas 1,5 Liter ist ein originelles hausgemachtes Getränk, das die üblichen Limonaden und Säfte ersetzen kann, die wir im Sommer normalerweise verwenden, um unseren Durst zu stillen und uns zu erfrischen. Es hat einen wunderbaren, hellen Geschmack und wird am besten gekühlt genossen.

Kochzeit: 8-10 Stunden.

Kochzeit: 15-20 Min.

Portionen – 3-5.

Zutaten:

• Zitronensäure – 0,5 TL.
• Trockenes Zittern – 0,5 TL.
• Gekochtes Wasser – 1400 ml.
• Kristallzucker – 5 EL.
• Instant-Chicoree – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kwas war und ist ein sehr beliebtes Getränk. Um es zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie Wasser, Instant-Zichorie, Zucker, Trockenhefe und Zitronensäure.

Schritt 2. Um alle Zutaten der Kwas-Basis zu vermischen, geben Sie einen gehäuften Esslöffel Instant-Zichorie, 5 Esslöffel Zucker und einen halben kleinen Löffel Zitronensäure in einen Behälter und gießen Sie etwa 150 Milliliter kochendes Wasser hinein. Alles gut vermischen und die Mischung etwas abkühlen lassen.

Schritt 3. Um Hefe hinzuzufügen, sollte die Flüssigkeit nicht mehr als 35-40 Grad haben. Gießen Sie die abgekühlte Masse in eine 1,5-Liter-Flasche. Fügen Sie warmes, abgekochtes Wasser hinzu. Einen halben Teelöffel Instanthefe hinzufügen und umrühren. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel.

Schritt 4. Lassen Sie das mit Chicorée-Kwas verschlossene Glas 8-10 Stunden lang an einem warmen Ort stehen.

Schritt 5. Wenn der Chicorée-Kwas nach 8-10 Stunden fertig ist, kühlen Sie ihn ab, gießen Sie ihn in einen Krug und stellen Sie ihn auf den Tisch. Guten Appetit!

Hausgemachter Chicorée-Kwas mit Rosinen

Hausgemachter Chicorée-Kwas mit Rosinen wird möglichst einfach und ohne spezielle Starterkulturen zubereitet. Daher kann jeder dieses wunderbare und stärkende Getränk zu Hause zubereiten. Rosinen wirken sich nicht nur positiv auf den Geschmack des Getränks aus, sondern fördern auch die natürliche Gärung.

Kochzeit: 5 Stunden.

Kochzeit: 15-20 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Zitronensäure – 1 TL.
• Kristallzucker – 250 gr.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Rosinen - nach Geschmack.
• Instant-Chicoree – 4,5 TL.
• Wasser – 3 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Technologie zur Herstellung von Kwas ist recht einfach, sodass Sie das Getränk selbst zubereiten können. Gießen Sie 3 Liter Wasser in die Pfanne und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.

Schritt 2. 250 Gramm Zucker, einen Teelöffel Zitronensäure und 4,5 Teelöffel löslicher Chicorée in heißes Wasser geben. Alles gut vermischen und die Pfanne bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis die Mischung auf 40 Grad abgekühlt ist.

Schritt 3. Gießen Sie die abgekühlte Mischung aus Chicorée, Zucker und Zitronensäure in ein Glas, fügen Sie schnell wirkende Trockenhefe hinzu und vermischen Sie alles gut.

Schritt 4. Decken Sie den Glashals mit Frischhaltefolie ab, stechen Sie mit einem Zahnstocher mehrmals hinein und lassen Sie den Behälter 4 Stunden lang an einem warmen Ort stehen. Nach dieser Zeit werden Sie Schaum auf der Oberfläche des Kwas bemerken, was bedeutet, dass das Getränk fast fertig ist. Geben Sie Rosinen in ein Glas Kwas; sie fördern die Gärung und verleihen dem Getränk Kohlensäure.

Schritt 5: Das Glas mit einem Deckel fest verschließen und in den Kühlschrank stellen. Chicorée-Kwas mit gekühlten Rosinen servieren. Guten Appetit!

Sehr leckerer Chicorée-Kwas, 5 Liter

Sehr leckerer 5-Liter-Zichorien-Kwas ist ein Rezept, mit dem Sie ein köstliches Getränk für ein großes Fest oder ein Sommerpicknick zubereiten können. Der Kwas ist äußerst schmackhaft, leicht kohlensäurehaltig und hat eine schöne tiefe Farbe. Es wird am besten gekühlt serviert.

Kochzeit: 2-3 Stunden.

Kochzeit: 15-25 Min.

Portionen – 20.

Zutaten:

• Zitronensäure – 1 TL.
• Kristallzucker – 400 gr.
• Kaltes Wasser – 5 l.
• Trockenhefe – 11 gr.
• Instant-Chicoree – 40 gr.
• Pfefferminztinktur – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um das Getränk in einer so großen Menge zuzubereiten, benötigen Sie einen großen Topf. Gießen Sie kaltes Wasser in den Behälter, fügen Sie Instant-Chicorée hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um.

Schritt 2. Als nächstes 400 Gramm Zucker und einen Teelöffel Zitronensäure hinzufügen und nochmals gut vermischen.

Schritt 3: Zum Schluss einen Teelöffel Pfefferminztinktur hinzufügen. Nochmals gut vermischen, bis sich alle Zutaten im kalten Wasser aufzulösen beginnen.

Schritt 4. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie die Mischung nach und nach zum Kochen. Sobald die Flüssigkeit kocht, schalten Sie den Herd aus.

Schritt 5. Als nächstes müssen Sie warten, bis die Chicorée-Lösung auf 33-35 Grad abgekühlt ist. Jetzt können Sie Trockenhefe hinzufügen und den Kwas rühren, bis er sich auflöst.

Schritt 6. Füllen Sie dann den Chicorée-Kwas in Flaschen ab und lagern Sie ihn nicht länger als 4 Tage im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort.

Schritt 7. Den Kwas gekühlt servieren. Guten Appetit!

Chicorée-Kwas ohne Hefe

Chicorée-Kwas ohne Hefe ist ein gesundes und leckeres hausgemachtes Getränk. Wählen Sie am besten Chicorée ohne Zusatzstoffe oder Aromen. Der aus Chicorée hergestellte Kwas ist nicht zu reichhaltig und mäßig süß. Gekühlt löscht es leicht den Durst.

Kochzeit: 7-8 Stunden.

Kochzeit: 20-25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Natürlicher Honig – 15 gr.
• Wasser – 1 l.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Saccharomycetes (Enterol) – 1 Kapsel
• Rosinen – 8 Stk.
• Instant-Chicoree – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kombinieren Sie zunächst in einem kleinen Behälter etwa 15 Gramm natürlichen Honig, das ist ein unvollständiger Esslöffel, und einen vollen Esslöffel Chicorée. 150 ml Zutaten hinzufügen. kochendes Wasser, gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Anschließend die Mischung beiseite stellen und auf eine warme Temperatur abkühlen lassen.

Schritt 2. Das restliche Wasser zum Kochen bringen und auf 33–35 Grad abkühlen lassen. Gießen Sie Wasser in ein Glas und fügen Sie eine Mischung aus Chicorée und Honig hinzu. Drücken Sie einen Esslöffel Zitronensaft in einen Behälter und geben Sie die gewaschenen Rosinen hinzu.

Schritt 3. Nehmen Sie als nächstes eine Kapsel Saccharomyces; dieser Stoff wird in der Apotheke unter dem Namen „Enterol“ verkauft. Die Kapsel zu der resultierenden Mischung hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 4. Decken Sie das Glas mit Frischhaltefolie ab oder schließen Sie den Deckel. Lassen Sie den Kwas 7-8 Stunden an einem warmen Ort stehen. Wenn Sie nach 8 Stunden sehen, dass die Rosinen schwimmen, ist der Chicorée-Kwas fertig.

Schritt 5. Kühlen Sie den fertigen Kwas im Kühlschrank ab und dann können Sie dieses wunderbare Getränk probieren. Guten Appetit!

Chicorée-Kwas mit Minze

Chicorée-Kwas mit Minze ist ein wunderbares Getränk mit frischen Noten, das in der Sommerhitze sehr nützlich sein wird. Es wird nützlich sein zu wissen, dass die Zichorienwurzel das natürliche Polysaccharid Insulin enthält. Es normalisiert den Blutzuckerspiegel. Daher löscht Kwas nicht nur den Durst, sondern ist auch sehr nützlich für die Funktion des Körpers.

Kochzeit: 7-8 Stunden.

Kochzeit: 20-25 Min.

Portionen – 12.

Zutaten:

• Kristallzucker – 500 gr.
• Wasser – 6 l.
• Zitronensäure – 1 TL.
• Chicorée – 4 EL.
• Minze – 4 Zweige.
• Trockenhefe – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie einen großen Topf für die Zubereitung einer großen Portion Kwas. Geben Sie 500 Gramm Zucker, 4 Esslöffel löslichen Chicorée und einen gehäuften Teelöffel Zitronensäure in einen Behälter und fügen Sie gewaschene Minzzweige hinzu.

Schritt 2. Geben Sie die Zutaten in einen Topf mit einem Liter heißem kochendem Wasser und vermischen Sie alles gut, damit sich der Zucker auflöst.

Schritt 3. Stellen Sie die resultierende Mischung beiseite, um sie auf etwa 35 Grad abzukühlen. Danach können Sie Trockenhefe hinzufügen und das restliche warme, abgekochte Wasser hinzufügen.

Schritt 4. Lassen Sie das Werkstück 6-8 Stunden lang stehen, Sie können es auch über Nacht stehen lassen. Nach der angegebenen Zeit bildet sich Schaum auf seiner Oberfläche. Anschließend den Kwas in geeignete Aufbewahrungsbehälter füllen und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5. Kwas aus Chicorée mit Minze ist sehr lecker. Und mit der Zeit entfaltet es seine Geschmacksqualitäten noch mehr. Bewahren Sie das Getränk 3-4 Tage im Kühlschrank auf. Guten Appetit!