Lakedra (Gelbschwanz) im Ofen

Lakedra (Gelbschwanz) im Ofen ist ein Gericht, das Sie mit seinen hervorragenden Geschmackseigenschaften und seinem subtilen, unaufdringlichen Aroma angenehm überraschen wird. Meeresfisch ist reich an Proteinen und Omega-3 und passt daher perfekt in die Ernährung von Erwachsenen und Kindern. Um den Geschmack auszugleichen, können Sie folgende Zusätze verwenden: Sauerrahm, Zitrusfrüchte oder alle Arten von Gemüse. Allen Liebhabern von Meeresfrüchten gewidmet!

Lakedra in Folie im Ofen gebacken

In Folie im Ofen gebackenes Lacedra ist eine ausgezeichnete Option für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen, das Ihren Gaumen ein wahres Vergnügen bereiten wird. Das Kochen ist einfach und unaufdringlich, so dass es Ihnen auch ohne kulinarische Erfahrung auf Anhieb gelingt!

1. 
   Zuerst reinigen wir die Schuppen, dann entkernen wir den Kadaver – spülen ihn vorsichtig unter fließendem Wasser ab und tupfen ihn mit Papiertüchern trocken.
2. 
   Den Lakedra von allen Seiten mit Salz einreiben.
3. 
   Den Bauch mit Zitrusfruchtsaft beträufeln.
4. 
   Olivenöl und Gewürze in einer Schüssel vermischen, den Fisch damit bestreichen und zum Einweichen 60 Minuten kalt stellen.
5. 
   Nach Ablauf der Zeit die Kirschtomaten waschen und den Fisch mit Gemüse füllen (oder einfach daneben legen). Wickeln Sie den Fisch in Folie und legen Sie ihn in den Ofen.
6. 
   Backen Sie das Essen 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.
7. 
   Wir servieren den duftenden Fisch kochend heiß auf den Tisch und genießen ihn. Guten Appetit!

Gelbschwanz mit Gemüse im Ofen

Gelbschwanz mit Gemüse im Ofen ist ein komplexes Gericht, bei dessen Zubereitung Sie keine Zeit und Mühe mit der Zubereitung einer separaten Beilage verschwenden müssen. Gemüse und Fisch sind eine klassische Kombination, der man nicht widerstehen kann, und warum sollte man auf den gastronomischen Genuss verzichten?

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Gelbschwanz – 700 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zitrone – ½ Stk.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie den aufgetauten Kadaver entlang des Bauches auf, entsorgen Sie die Eingeweide und Blutgerinnsel. Wir entfernen auch die Kiemen und Flossen, waschen den Fisch, reiben ihn innen und außen mit Salz und schwarzem Pfeffer ein und lassen ihn 20 Minuten einweichen.

Schritt 2. Das Gemüse schälen, die Zwiebel fein hacken und die Karotten mit einer Borretschreibe reiben – in Pflanzenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, Salz hinzufügen.

Schritt 3. Legen Sie ein Backblech mit Folie aus, legen Sie den Fisch darauf und füllen Sie ihn mit Brat- und Zitronenringen.

Schritt 4. Wickeln Sie das Werkstück in Folie ein und legen Sie es in den Ofen: 200 Grad 40 Minuten. Wenn Sie eine goldbraune Kruste erhalten möchten, wickeln Sie den Kadaver einige Minuten vor der Zubereitung aus.

Schritt 5. Den Gelbschwanz in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Lakedra mit Kartoffeln im Ofen

Lacedra mit Kartoffeln im Ofen ist ein appetitliches Gericht, das schon während des Garvorgangs Ihr ganzes Zuhause mit seinem unübertroffenen Aroma erfüllt. Die Kochtechnik ist dem französischen Fleisch sehr ähnlich; Käse, Sauerrahm und würzige Gewürze sind der Schlüssel zum Erfolg!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Lakedra (Filet) – 700 gr.
• Kartoffeln – 6-8 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Hartkäse (gerieben) – 1 EL.
• Eier – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst putzen und waschen wir das Gemüse, schneiden das Filet in Portionen und reiben den Käse mit einer Reibe mit großen Löchern.

Schritt 2. Karotten und Zwiebeln grob hacken, in einem Esslöffel erhitztem Pflanzenöl weich braten, etwas Salz hinzufügen.

Schritt 3. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Zutaten für die Füllung: Sauerrahm, Ei, Käse, Lieblingsgewürze, Salz und gemahlenen Pfeffer.

Schritt 4. Nach dem Kneten, bis eine glatte Masse entsteht, für eine Weile beiseite stellen.

Schritt 5. Die Kartoffelknollen in mitteldicke Scheiben schneiden.

Schritt 6. Bestreichen Sie den Boden der feuerfesten Form mit dem restlichen Pflanzenöl und legen Sie die Kartoffeln und das Salz hinein.

Schritt 7. Das sautierte Gemüse darauf verteilen.

Schritt 8. Legen Sie den Lakedra auf das Gemüsekissen und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.

Schritt 9. Das Halbzeug mit Käse- und Eimasse würzen, in den vorgeheizten Ofen stellen und 35-45 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen.

Schritt 10. Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen.

Schritt 12. Das köstliche Gericht auf Teller verteilen und essen. Guten Appetit!

In Steaks gebackener Gelbschwanz

In Steaks gebackener Gelbschwanz ist ein köstliches Gericht, in das Sie sich schon nach dem ersten Geschmack verlieben werden. Mit Zusatzstoffen getränkte Backstücke zergehen förmlich im Mund und zerfallen unter minimalem Druck der Geräte in Fasern. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen!

Kochzeit - 3 Stunden

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Gelbschwanz – 1 kg.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Pflanzenöl – 5 ml.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir reinigen und entkernen den Fisch, wir achten auch darauf, Flossen, Kiemen, Kopf und Schwanz zu entfernen – gründlich abspülen und mit Servietten trocknen.

Schritt 2. Den Kadaver in Portionen schneiden – Steaks.

Schritt 3. Den Gelbschwanz mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Gewürzen einreiben, in eine Schüssel geben, mit Folie abdecken und zum Marinieren 120 Minuten kalt stellen.

Schritt 4. Die mit Zusatzstoffen getränkten Stücke auf ein mit Folie oder Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Pflanzenöl würzen, mit Sauerrahm bestreichen und 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 5. Wir ergänzen den Fisch mit Ihrer Lieblingsbeilage oder Ihrem Lieblingsgemüse und genießen die zarte Textur. Guten Appetit!

Lakedra in Sauerrahm im Ofen

Lacedra in Sauerrahm im Ofen ist ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das durch seine zarte Textur und sein angenehmes, unaufdringliches Aroma besticht. So zubereiteter Fisch passt hervorragend zu allen möglichen Beilagen, Gemüse und Kräutern.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Lakedra – 1 Stk.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Dill – 20 gr.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir bereiten die Zutaten vor: Zuerst den Fisch aus dem Gefrierschrank nehmen, Eingeweide, Kopf, Schwanz und Flossen entfernen.

Schritt 2. In etwa zwei Zentimeter dicke Steaks schneiden und vorsichtig mit Gewürzen und Salz einreiben.

Schritt 3. Den Lakedra mit Zitronensaft beträufeln, in eine Schüssel geben und 20–30 Minuten marinieren.

Schritt 4. Zu diesem Zeitpunkt den gewaschenen und getrockneten Dill fein hacken und das Gemüse mit Sauerrahm mischen.

Schritt 5. Die mit Gewürzen getränkten Stücke auf Folie legen und großzügig mit aromatischer Sauerrahm einfetten. 20-25 Minuten bei 180 Grad backen. Guten Appetit!

Mit Zitrone gebackener Lakedra

Mit Zitrone gebackener Lakedra ist eine klassische Kombination aus zartem Fischfilet und sauren Zitrusfrüchten. Wir empfehlen Ihnen, das oben genannte „Tandem“ mit scharfem Knoblauch, gemahlenem Pfeffer und Sojasauce zu ergänzen. Zum Kochen benötigen wir auch eine Backhülse.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 7-10 Min.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Lakedra – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Zitrone – ½ Stk.
• Sojasauce – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie den Kopf des ausgenommenen Kadavers ab und spülen Sie den Fisch innen und außen mit Wasser ab.

Schritt 2. Legen Sie den Lakedra in einen Backbeutel, binden Sie ihn auf beiden Seiten zusammen und backen Sie ihn eine halbe Stunde lang bei 200 Grad.

Schritt 3. Gleichzeitig Sojasauce und den aus einer halben Zitrusfrucht gepressten Saft vermischen.

Schritt 4. Fügen Sie das durch eine Presse gepresste Dressing mit schwarzem Pfeffer und Knoblauch hinzu.

Schritt 5. Nehmen Sie den fertigen Kadaver aus dem Ofen, schneiden Sie die Hülse ab und entfernen Sie mit einer leichten Handbewegung die Haut auf einer Seite, trennen Sie dann das Filet und entfernen Sie die Wirbelsäule. Dasselbe machen wir mit der zweiten Hälfte des Fisches und lassen die Haut im Beutel.

Schritt 6. Das Filet auf Teller legen und mit der leckeren Soße übergießen – abschmecken.Guten Appetit!

Lacedra in einer Hülle im Ofen

Lacedra in der Hülle im Ofen ist die einfachste und einfachste Art, saftigen und zarten Fisch zuzubereiten. Mit minimalem Aufwand und Zeitaufwand ist Ihnen ein Mittag- oder Abendessen garantiert und es wird unglaublich lecker und aromatisch!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Lakedra – 1 Stk.
• Sojasauce – 1 TL.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Schritt 2. Schneiden Sie den Fisch am Bauch entlang, nehmen Sie die Innereien heraus und schneiden Sie den Kopf ab. Waschen Sie den Lakedra gründlich und trocknen Sie ihn mit Papierservietten.

Schritt 3. Legen Sie den Fisch in eine Backhülse und garen Sie ihn 25 Minuten lang bei 200 Grad.

Schritt 4. Gleichzeitig den gehackten Knoblauch und die Sojasauce vermischen.

Schritt 5. Schneiden Sie den Beutel der Länge nach auf, ziehen Sie die Haut ab, heben Sie das Filet mit einem Spatel an und legen Sie es auf Teller. Nun werfen wir das Rückgrat und die Rippenknochen weg, kommen zum zweiten Filet und übertragen es ebenfalls.

Schritt 6. Servieren Sie das Gericht und gießen Sie den in der Hülse verbliebenen Saft sowie die Soße darüber.

Schritt 7. Den Fisch pfeffern und bei Bedarf salzen. Kochen und Spaß haben!