Lamajo auf Armenisch

Lamajo ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes armenisches Gericht. Es handelt sich um ein Fladenbrot aus Hefeteig, gefüllt mit Hackfleisch oder Kräutern und Käse. Diese armenische Pizza ist ein ausgezeichneter Snack. Deshalb bieten wir Ihnen 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung an.

Wie kocht man zu Hause armenisches Lamajo?

Der Hefeteig wird zu einem Fladen ausgerollt und auf ein Backblech gelegt. Die Oberseite ist mit gehacktem Schweinefleisch, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie gefüllt. Lamajo wird 15 Minuten im Ofen gebacken und serviert.

1. 
   Wie kocht man zu Hause armenisches Lamajo? Geben Sie zunächst Tomatenmark, fein gehackte Zwiebeln und geschälte Knoblauchzehen in eine Mixerschüssel. Alles zermahlen, bis eine Soße entsteht.
2. 
   Geben Sie das gehackte Schweinefleisch in einen geeigneten Behälter, geben Sie die resultierende Tomatensauce, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gründlich mit einem Spatel. Anschließend den Behälter mit Frischhaltefolie abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. 
   Den Hefeteig unter Berücksichtigung der Backblechgröße zu einem großen Fladen ausrollen.
4. 
   Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie einen Fladen aus Hefeteig darauf. Wir nehmen das Hackfleisch aus dem Kühlschrank und verteilen die Füllung gleichmäßig auf der gesamten Teigoberfläche, wobei wir an den Rändern etwas Platz lassen.
5. 
   Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und backen Sie den Lamajo dort 15 Minuten lang. Das heiße Fladenbrot mit frischer Petersilie oder anderen Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Lamajo vom Lammfleisch

Der Hefeteig wird in 4 Teile geteilt, die jeweils zu einem dünnen Fladen ausgerollt werden. Die Oberseite ist mit Lammfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Pfeffer, Salz und Tomatenmark gefüllt. Anschließend wird alles im auf 240 Grad vorgeheizten Ofen 8 Minuten lang gebacken.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Lamm – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Zehen.
• Grüns – 1 Bund.
• Rote Paprika – 0,5 Stk.
• Tomatenmark – 80 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Für den Test:

• Wasser – 150 ml.
• Trockene Schnellhefe – 4 g.
• Salz – 0,5 TL.
• Weizenmehl – ​​2-2,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit der Zubereitung des Teigs. Das Weizenmehl durch ein Sieb in einen tiefen Behälter sieben, salzen und vermischen. Die Hefe in warmem Wasser auflösen, alles zum Mehl geben und zu einem weichen Teig verkneten. Mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort stehen lassen.

Schritt 2. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor. Das Lammfleisch in einem Fleischwolf zerkleinern. Fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Peperoni, Salz und Tomatenmark zum Hackfleisch geben.

Schritt 3.Dann alles gründlich vermischen, bis die Zutaten vereint sind.

Schritt 4. Teilen Sie den Teig in vier gleiche Teile, die wir jeweils zu einem dünnen, flachen Kuchen ausrollen. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier oder Folie ab und legen Sie die Stücke darauf.

Schritt 5. Wir teilen die Füllung ebenfalls in vier Teile und verteilen sie gleichmäßig auf der gesamten Teigoberfläche.

Schritt 6. Heizen Sie den Ofen auf 240 vor^ÖC und backen Sie den Lamajo darin 8 Minuten lang. Stapeln Sie sie und servieren Sie sie heiß. Guten Appetit!

Wie macht man hausgemachtes Lahmajo mit Hackfleisch?

Der Kefir-Teig wird in gleiche Teile geteilt und zu Fladen ausgerollt. Die Oberseite ist mit Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kräutern und Tomatenmark gefüllt. Anschließend wird der Lamajo im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang gebacken. Es stellt sich heraus, dass es ein schmackhaftes und sättigendes Gericht ist.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl – ​​250 gr.
• Kefir – 0,5 EL.
• Trinkwasser – ¼ EL.
• Salz – 1 Prise.

Für die Füllung:

• Hackfleisch – 250 gr.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Getrocknetes Basilikum – 1 Prise.
• Getrockneter Rosmarin – 1 Prise.
• Getrockneter Koriander – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Weizenmehl durch ein Sieb sieben und in einen tiefen Behälter gießen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, machen Sie ein Loch in die Mitte und gießen Sie Wasser und Kefir hinein.

Schritt 2. Alles gut vermischen und zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Dann wickeln wir es in Frischhaltefolie ein und lassen es eine Stunde im Kühlschrank liegen.

Schritt 3. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor.Geben Sie das Hackfleisch in einen geeigneten Behälter, fügen Sie gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrocknetes Basilikum, Rosmarin, Koriander und Tomatenmark hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in 8 gleiche Teile teilen und jeweils zu einem kleinen Fladen ausrollen. Die Hackfleischfüllung in einer dünnen Schicht gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 5. Heizen Sie den Ofen auf 200 vor^ÖC und backen Sie den Lamajo 15–20 Minuten lang, bis er fertig ist. Legen Sie sie auf einen Stapel, bestreuen Sie sie nach Belieben mit Zitronensaft und servieren Sie sie. Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Lamajo auf Fladenbrot

Lavash wird mit Tomatensauce bestrichen, mit Hackfleisch gefüllt und mit Eiern belegt, alles in eine Rolle gewickelt, in Portionen geschnitten und 20-30 Minuten bei 190 Grad im Ofen gebacken. Es stellt sich heraus, dass es ein einfacher, aber sehr leckerer Snack ist.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Armenisches Lavash – 400 gr.
• Hackfleisch – 300 gr.
• Tomatensauce – 3 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Hühnerei – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Ein Blatt Fladenbrot auf einem Backblech verteilen und großzügig mit Tomatensauce einfetten, dabei darauf achten, dass die Ränder bedeckt sind. Je nach Vorliebe können Sie mehr oder weniger hinzufügen.

Schritt 2. Geben Sie das Hackfleisch in einen separaten Behälter, geben Sie das Ei, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3. Als nächstes verteilen Sie die resultierende Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche des Fladenbrots mit Tomatensauce und lassen dabei etwas Platz an den Rändern.

Schritt 4. Nun rollen wir das Fladenbrot mit Hackfleisch zu einer festen Rolle, die wir in Portionen schneiden.Alles auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad backen^ÖLassen Sie den Ofen 20–30 Minuten lang stehen, bis das Hackfleisch fertig ist.

Schritt 5. Den fertigen Lamaj auf Fladenbrot auf einen Teller geben und als Vorspeise mit Saucen und Ihren Lieblingsgetränken servieren. Guten Appetit!

Köstlicher Lahmajo mit Käse und Kräutern

Der Hefeteig wird in gleiche Teile geteilt und zu kleinen Fladen ausgerollt. Die Oberseite ist mit Kräutern, Knoblauch, Gewürzen, Eiern und Hartkäse gefüllt. Anschließend wird alles auf ein Backblech gelegt und 15 Minuten gebacken. Es stellt sich heraus, dass es ein leckerer und sättigender Snack ist.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hefeteig – 400 gr.
• Frisches Grün - 1 Bund.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Hartkäse – 1 Handvoll.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 4-5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie das Grün gut unter kaltem Wasser, trocknen Sie es auf einem Papiertuch und hacken Sie es fein. Geben Sie es in einen kleinen Behälter, fügen Sie getrockneten oder frischen Knoblauch, Gewürze und ein Hühnerei hinzu.

Schritt 2. Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, mit dem Ei zum Gemüse geben, mit Salz abschmecken und alles gründlich vermischen.

Schritt 3. Teilen Sie den fertigen Hefeteig in kleine Stücke und formen Sie daraus mit den Händen kleine dünne Kuchen.

Schritt 4. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Fladenbrote darauf. Käse-Kräuter-Füllung darauf verteilen.

Schritt 5. Heizen Sie den Ofen auf 200 vor^ÖC und backen Sie die Lamajos dort 15 Minuten lang, bis sie gebräunt sind und der Käse geschmolzen ist. Auf einen Teller geben, etwas abkühlen lassen und als Vorspeise oder zur Suppe servieren. Guten Appetit!