Langet ist ein köstlicher Fleischgenuss, der nicht nur durch seinen Geschmack und Nährwert, sondern auch durch sein einfaches kulinarisches Verfahren gefällt. Es gibt viele Variationen, ein köstliches und einfaches Gericht zuzubereiten. Die besten Ideen haben wir für Sie in unserer bewährten Auswahl von sechs Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Ablaufs zusammengestellt.
Rinderlanguette in einer Bratpfanne
Rinderlanget in der Pfanne ist sehr lecker, saftig und nahrhaft. Servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen, ergänzt mit köstlichen Beilagen nach Geschmack. Um einen Fleischgenuss zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.
- Rindfleisch 250 (Gramm)
- Butter 50 (Gramm)
- Salz schmecken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken
-
Wir waschen das Rindfleisch gut und entfernen überschüssiges Fett. -
Anschließend das vorbereitete Fleisch in zwei gleich dicke Scheiben teilen. -
Die Fleischstücke mit einem Küchenhammer gründlich schlagen. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern. -
Eine Bratpfanne mit Butter erhitzen. Lassen Sie die Butter schmelzen und gut erwärmen. -
Die vorbereiteten Rindfleischstücke in gut erhitzte Butter geben. Das Produkt bei starker Hitze ca. 4-5 Minuten braten. -
Drehen Sie die Fleischstücke um und braten Sie sie auf der anderen Seite an. Sie müssen eine sehr goldbraune Kruste bekommen. -
Rinderlanget in einer Bratpfanne ist fertig. Mit einer Beilage servieren. Vergessen Sie auch nicht, die restliche Butter in der Pfanne über das Fleisch auf dem Teller zu träufeln.
Rinderlanguette im Ofen
Rinderlanget im Ofen ist eine köstliche kulinarische Lösung für die ganze Familie. Das fertige Fleischprodukt wird überraschend lecker und saftig sein. Servieren Sie diesen nahrhaften Leckerbissen mit Ihren Lieblingsbeilagen. Abwechseln Sie Ihr gewohntes Mittagsmenü!
Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Rindfleisch – 300 gr.
- Salz – 0,5 TL.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
- Lorbeerblatt - nach Geschmack.
- Trockener Wein – 80 ml.
Für die Bechamelsauce:
- Milch – 350 ml.
- Butter – 25 gr.
- Mehl – 1 EL.
- Salz - nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor. Das Rindfleisch in dünne, gleich dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2. Gießen Sie trockenen Wein über das Fleisch. Lassen wir es eine Weile stehen.
Schritt 3. Das Fleisch waschen und in ein Sieb geben. Anschließend trocknen wir es, schlagen es mit einem Hammer, Salz und Pfeffer.
Schritt 4. Legen Sie das Fleisch in eine heiße Bratpfanne. Von beiden Seiten kurz anbraten, bis sich die Farbe ändert.
Schritt 5. Legen Sie das Fleischprodukt in eine Auflaufform. Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzufügen.
Schritt 6. Bechamelsauce zubereiten. Das Mehl in zerlassener Butter goldbraun braten. Nach und nach Milch einfüllen und salzen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist. Die vorbereitete Soße über das Fleisch gießen.
Schritt 7. Mit einem Deckel oder einer Folie abdecken. Für 25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 8. Anschließend den Deckel abnehmen und die gleiche Menge backen.
Schritt 9. Die Rinderlanguette ist fertig im Ofen. Servieren Sie einen köstlichen Leckerbissen auf dem Tisch!
Schweinelanguette
Langet vom Schwein ist unglaublich lecker, saftig, zart und nahrhaft. Servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen und fügen Sie je nach Geschmack Beilagen hinzu. Um Fleisch-Langet zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserem kulinarischen Angebot.
Kochzeit – 25 Minuten
Kochzeit – 10 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Schweinefleisch – 0,5 kg.
- Butter – 20 gr.
- Schmalz – 20 gr.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.
Schritt 2. Waschen und trocknen Sie das Schweinefleisch und schneiden Sie es dann in gleich dicke Scheiben.
Schritt 3. Jede Scheibe mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten schlagen.
Schritt 4. Die Schmalzstücke in einer heißen Pfanne schmelzen.
Schritt 5. Legen Sie die Schweinefleischstücke hierher. Von beiden Seiten hellbraun braten. Bei starker Hitze kochen.
Schritt 6. Fügen Sie dem Fleisch ein Stück Butter hinzu. Nach Geschmack salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Schritt 7. Schweinelanguette ist fertig. Servieren Sie das saftige Fleisch auf dem Tisch und genießen Sie es!
Rinderlanguette in einem Slow Cooker
Rinderlanget im Slow Cooker ist ein sehr leckeres und saftiges Gericht für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Es ist nicht schwer, es mit Küchengeräten zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes kulinarisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.
Kochzeit – 30 Minuten
Kochzeit – 10 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Rindfleisch – 0,5 kg.
- Ei – 1 Stk.
- Sauerrahm – 2 EL.
- Semmelbrösel – 200 gr.
- Salz – 1 Prise.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
- Pflanzenöl – zum Braten.
- Butter – zum Einfetten.
Kochvorgang:
Schritt 1. Das Rindfleisch gut waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
Schritt 2.Schneiden Sie das vorbereitete Fleisch in gleich dicke Scheiben.
Schritt 3. Als nächstes schlagen Sie die Fleischstücke mit einem Küchenhammer.
Schritt 4. In einer tiefen Schüssel Ei, Sauerrahm, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Die Zutaten glatt rühren.
Schritt 5. Tauchen Sie das geschlagene Fleisch in eine Mischung aus Ei und Sauerrahm. Gut einweichen.
Schritt 6. Dann das Rindfleisch von allen Seiten in Semmelbröseln wälzen.
Schritt 7. Schalten Sie den Multikocher im Bratmodus ein. Hier das Pflanzenöl erhitzen und das panierte Fleisch auslegen. Von allen Seiten goldbraun braten. Die Gesamtkochzeit beträgt 15 Minuten.
Schritt 8. Rinderlanguette im Slow Cooker ist fertig. Mit Butter einfetten, auf Teller verteilen und servieren!
Saftiges Rinderlanget
Saftiges Rinderfilet Langet ist sehr lecker, zart und sättigend. Servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen, ergänzt mit Kartoffelpüree und anderen Beilagen nach Geschmack. Um einen Fleischgenuss zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.
Kochzeit – 20 Minuten
Kochzeit – 10 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Rindfleisch – 0,5 kg.
- Ei – 1 Stk.
- Sauerrahm – 2 EL.
- Mayonnaise – 1 EL.
- Semmelbrösel – 200 gr.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Pflanzenöl – zum Braten.
Kochvorgang:
Schritt 1. Waschen Sie ein kleines Stück Rinderbrei und schneiden Sie es quer zur Faser in Schichten.
Schritt 2. Die Fleischstücke mit einem Küchenhammer schlagen und dann mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 3. In einem tiefen Teller Hühnerei, Sauerrahm und Mayonnaise verquirlen. Sie können auch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4. Die Fleischscheiben in die Eimischung legen.
Schritt 5. Als nächstes wälzen Sie sie in Semmelbröseln.
Schritt 6.Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen. Hier tauchen wir die vorbereiteten Rindfleischstücke ein.
Schritt 7. Bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 8. Das saftige Rinderfilet Langet ist fertig. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen!
Rinderleberlanguette
Rinderleber-Langet ist ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht für Ihren heimischen Tisch. Dieser köstliche Leckerbissen wird Ihr gewohntes Menü abwechslungsreicher gestalten. Es kann zum Mittag- oder Abendessen mit Beilagen nach Ihrem Geschmack serviert werden. Versuchen Sie es unbedingt selbst!
Kochzeit – 2 Stunden 20 Minuten
Kochzeit – 10 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Rinderleber – 300 gr.
- Mehl – 250 gr.
- Olivenöl – zum Braten.
Für die Marinade:
- Olivenöl – 2 EL.
- Knoblauch – 2 Zehen.
- Wasser – 100 ml.
- Gemahlener Kreuzkümmel – 1 TL.
- Salz - nach Geschmack.
- Gehackter Koriander – 2 EL.
- Essig – 1 EL.
- Gemahlener Paprika – 2 TL.
- Cayennepfeffer - nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die benötigten Gewürze gemäß der Liste vor. Zuerst das Gemüse und den Knoblauch hacken.
Schritt 2. Die Rinderleber gut waschen und von Filmen befreien.
Schritt 3. Als nächstes schneiden Sie die Innereien in gleich dicke Scheiben.
Schritt 4. Die Leberstücke in eine tiefe Schüssel geben. Marinieren Sie es in Olivenöl mit Essig und Gewürzen aus der Liste und fügen Sie etwas Wasser hinzu. Mit Frischhaltefolie abdecken und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5. Die vorbereiteten Leberstücke in Mehl wälzen.
Schritt 6. Anschließend in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben. Von beiden Seiten hellbraun braten.
Schritt 7. Das Rinderleber-Langet ist fertig. Servieren und genießen!
