Lasagne mit Bechamelsauce

Klassische Lasagne ist ein unglaubliches Gericht der traditionellen italienischen Küche. Eine große Anzahl an Zutaten, eine delikate Kombination aus Gemüse und Fleisch, in Schichten gegart, verleihen ihm Sättigung und Geschmacksreichtum. Dieses Gericht schmückt sowohl einen normalen als auch einen festlichen Tisch. Und es wird Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen!

Klassisches Lasagne-Rezept mit BechamelsauceB

Lasagne mit Béchamelsauce ist ein klassisches italienisches Rezept. Und ein wesentlicher Bestandteil einer echten Lasagne ist natürlich die Bechamelsauce. Lasagne zu kochen scheint für manche sehr schwierig zu sein, aber tatsächlich kann es jeder. Mit ein wenig Aufwand werden Sie sogar einen echten Italiener erobern!

1. 
   Wie macht man zu Hause Lasagne mit Bechamelsauce? Während wir die Zutaten für die Lasagne vorbereiten, heizen wir den Backofen auf 180 Grad vor.
2. 
   Für die Soße zerlassene Butter und Mehl vermischen. Diese Mischung einige Minuten in einer Bratpfanne braten. Die Milch erhitzen und heiß zur Mehlmischung geben. Umrühren und weiterbraten, bis sich das Mehl vollständig aufgelöst hat. Danach die Muskatnuss dazugeben und nochmals verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. 
   Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Jetzt putzen und bereiten wir auch die Karotten vor.
4. 
   Die Selleriestangen in Quadrate schneiden.
5. 
   Erhitzen Sie die Pfanne erneut und braten Sie die Mischung aus gehacktem Gemüse in Butter und Olivenöl an. Fertiggemüse sollte einen goldenen Farbton haben.
6. 
   Geben Sie Hackfleisch zum Braten hinzu, es sollte auch etwas angebraten sein.
7. 
   Wir verdünnen das Tomatenmark mit etwas Wasser und mischen es in die fertige Masse. Gießen Sie den Wein in die Pfanne, rühren Sie die Mischung um, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Die Hitze auf die niedrigste Stufe stellen und 20 Minuten braten, dann 50 ml hinzufügen. Milch. Weitere 40 Minuten weiterbraten.
8. 
   Gleichzeitig den Speck in einer anderen Bratpfanne anbraten. Wenn der Speck fertig ist, geben Sie ihn zum Eintopf.
9. 
   Nehmen Sie nun eine Auflaufform und schichten Sie die Nudelblätter, den Eintopf, die Soße und den geriebenen Käse schichtweise darauf. Wiederholen Sie dies mehrmals, bis genügend Nahrung vorhanden ist. Die letzte Schicht mit Käse bedecken. Für 20–30 Minuten in den Ofen geben.bis es fertig ist.

Guten Appetit!

Wie kocht man köstliche Lasagne mit Hackfleisch im Ofen?

Lasagne mit Hackfleisch im Ofen ist ein Rezept für eine unglaubliche Schichtpastete mit Fleisch und Gemüse. Nach besonderen italienischen Traditionen zubereitet, wird es sehr duftend und zu einer echten Dekoration des Feiertagsmenüs. Auch Feinschmecker werden dieses Gericht zu schätzen wissen!

Portionen: 8

Kochzeit: 90 Min.

Zutaten:

• Lasagneblätter – 9 Stk.
• Käse – 350 gr.
• Mehl – ​​80 gr.
• Butter (Butter) – 80 gr.
• Knoblauch – 4 Stk.
• Milch – 800 ml.
• Hackfleisch – 1 kg.
• Tomaten – 500 gr.
• Zwiebel – 200 gr.
• Karotten – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln und Karotten schälen, Gemüse waschen, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

2. Die Knoblauchzehen fein hacken.

3. Die Tomaten waschen und entstielen, dann in Stücke schneiden und in einen Mixer geben.

4. Alle vorbereiteten Zutaten in einer erhitzten und geölten Bratpfanne vermischen. Wir werden sie gut braten, bis sie goldbraun sind.

5. Das Hackfleisch salzen und Gewürze hinzufügen (Sie können beliebige Gewürze sowie Kräuter hinzufügen).

6. Das Hackfleisch zum Gemüsebraten geben und vermischen. Einige Minuten braten, dann umrühren und braten, bis es vollständig gar ist.

7. Erhitzen Sie das Öl in einem separaten Behälter (Topf oder Kaffeemaschine). Gießen Sie Milch und Mehl sowie Gewürze und Salz hinein, rühren Sie um, um Klumpen zu entfernen, und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

8. Vom Herd nehmen. Fertig ist die Lasagnesauce.

9. Kommen wir nun zum Hauptteil. Lasagneblätter in eine Auflaufform legen. Wir geben etwas von unserem Bratgut darauf, füllen es mit Soße (ca. 1/3 der Gesamtmenge) und streuen geriebene Käsestücke darüber.

10. Legen Sie die Lasagneplatten zurück und wiederholen Sie den Vorgang.

Guten Appetit!

Tipp: Bei der klassischen Lasagne wird Hackfleisch aus Schweine- oder Rindfleisch hergestellt. Aber auch Hähnchenlasagne schmeckt sehr lecker. Haben Sie keine Angst vor Experimenten!

Schritt-für-Schritt-Rezept für klassische italienische Lasagne

Die klassische italienische Lasagne ist das nationale Symbol der italienischen Küche. Sein einzigartiger Geschmack ist weit über Italien hinaus bekannt und beliebt. Sie können diese Lasagne zu Hause zubereiten, da in den Regalen der Geschäfte ein spezieller Teig zu finden ist. Seien Sie also etwas geduldig und Sie werden Ihre Lieben mit einem unglaublich reichen Aroma erfreuen können!

Portionen: 6

Kochzeit: 40 Min.

Zutaten:

• Hackfleisch (Schwein/Rind) – 600 gr.
• Bolognese-Sauce – 600 gr.
• Butter – 65 gr.
• Mehl – ​​2 EL. l.
• Olivenöl – 2 EL. l.
• Milch – 700 ml.
• Lasagneblätter – 10 Stk.
• Käse – 500 gr.

Kochvorgang:

1. Geben Sie die Butter in einen Topf, stellen Sie sie auf niedrige Hitze und warten Sie, bis sie schmilzt. Dann Olivenöl und Mehl hinzufügen und gründlich vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

2. Milch einfüllen und Gewürze hinzufügen. Lassen Sie die Mischung stehen, bis sie fertig ist. In der Dicke sollte es fettarmer Sauerrahm ähneln. Die Soße ist fertig.

3. Die Bratpfanne erhitzen, mit Öl einfetten und das mit Gewürzen und Salz gewürzte Hackfleisch auslegen. Einige Minuten braten, dann die Bolognese-Sauce hinzufügen und braten, bis alles fertig ist.

4. Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein und gießen Sie etwas Soße darüber. Anschließend die Lasagneplatten auslegen. Darauf legen wir Hackfleisch und geriebenen Käse und gießen noch einmal die Soße hinein, die wir zubereitet haben (sparen Sie nicht an der Soße, die Lasagne soll saftig sein).

5.Die nächste Schicht Lasagneblätter mit Soße bestreichen und wiederholen: Hackfleisch, Käse und Soße darauf legen. Lassen Sie die Zutaten 10 Minuten einweichen. Stellen Sie die Pfanne für etwa eine halbe Stunde in den Ofen.

Guten Appetit!

Saftige Gemüselasagne zu Hause

Gemüselasagne ist eine sehr leckere und saftige Variante des klassischen italienischen Gerichts. Und während der Erntezeit müssen Sie einfach etwas Ungewöhnliches kochen. Gemüselasagne ist viel zarter und nicht so kalorienreich wie Fleischlasagne. Ihre Liebsten werden begeistert sein!

Portionen: 9

Kochzeit: 1 Stunde 20 Min.

Zutaten:

• Auberginen – 300 gr.
• Zucchini – 200 gr.
• Tomaten - Stk.
• Pfeffer (rot und gelb) – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Milch – 600 ml.
• Mehl – ​​40 gr.
• Sahne – 2 EL. l.
• Butter (Butter) – 40 gr.
• Öl (pflanzlich) – 2 EL.
• Käse – 200 gr.
• Lasagne-Teig – 1 Packung

Kochvorgang:

1. Heizen Sie den Backofen vor und fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein.

2. Das Gemüse waschen, trocknen lassen und in kleine Stücke schneiden.

3. Die Gemüsemischung mit Sahne würzen, mit Gewürzen würzen, salzen und im Ofen 10-15 Minuten backen.

4. Bereiten wir die Soße zu. Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl durch ein Sieb hinzufügen und verrühren. Milch hinzufügen und warten, bis die Mischung kocht. Danach kochen, bis es eingedickt ist.

5. Den Lasagneteig kochen. Geben Sie es dazu in eine Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser darüber. 10 Minuten ruhen lassen, bis es fertig ist.

6. Den fertigen Teig in eine separate Form geben. Geben Sie die Gemüsemischung darauf und gießen Sie reichlich Soße darüber. Wiederholen Sie die Schicht aus Teig, Gemüse und Soße. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen.

Guten Appetit!

Einfaches und leckeres Lasagne-Rezept mit Hackfleisch und Tomaten

Lasagne mit Hackfleisch und Tomaten ist ein wahres gastronomisches Meisterwerk, obwohl alle Zutaten sehr bekannt sind und durchaus im Kühlschrank zu finden sind. Lasagne mit Hackfleisch und Tomaten wird Sie mit dezenten Tomatennoten und exquisiter Bechamelsauce begeistern. Dieses Gericht lässt niemanden gleichgültig!

Portionen: 8

Kochzeit: 50 Min.

Zutaten:

• Hackfleisch (Rind) – 400 gr.
• Milch – 390 ml.
• Tomaten – 5-6 Stk.
• Käse – 200 gr.
• Zwiebel – 100 gr.
• Butter – 30 gr.
• Lasagneblätter – 9 Stk.
• Knoblauch – 2 Stk.
• Mehl – ​​1 EL. l.
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Quadrate schneiden. Die Knoblauchzehen hacken. Alles in eine Pfanne geben und ein paar Minuten anbraten.

2. Hackfleisch hinzufügen, mischen und etwa eine halbe Stunde braten.

3. Von den Tomaten die Haut entfernen, hacken, mit Gewürzen würzen und im Ofen 5-7 Minuten köcheln lassen.

4. Beginnen wir mit der Zubereitung der Soße. Dazu die Butter schmelzen, Mehl dazugeben, verrühren und Milch einfüllen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung flüssiger Sauerrahm ähnelt. Lassen Sie die Soße abkühlen.

5. Lasagneblätter auf ein Backblech legen, Hackfleisch, dann Soße und zum Schluss geriebenen Käse darauf legen. Wir wiederholen den Vorgang noch zweimal. Legen Sie das Backblech zum Backen für 20 Minuten hinein.

6. Nach 20 Minuten. Nehmen Sie die Lasagne heraus, bestreuen Sie sie mit Tomaten und bestreuen Sie sie erneut mit Käse. Für weitere 20 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Lasagne ist fertig für den Tisch! Guten Appetit!

Leckere Lasagne mit Hühnchen nach klassischem Rezept

Hühnchenlasagne ist eine köstliche Variante eines klassischen italienischen Gerichts. Damit die Lasagne gut gelingt, achten Sie auf die Qualität der Produkte, insbesondere des Teigs und des Mehls für die Bechamelsauce.Seien Sie nicht faul und kaufen Sie die besten Zutaten. Dann werden selbst echte Italiener Ihrem Meisterwerk nicht widerstehen können!

Portionen: 6

Kochzeit: 60 Min.

Zutaten:

• Nudelblätter für Lasagne- 1 Paket
• Hähnchenbrust – 600 gr.
• Käse – 300 gr.
• Tomaten – 3 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Champignons – 200 gr.
• Milch – 1 Packung
• Butter – 120 gr.
• Mehl – ​​100 gr.
• Muskatnuss – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Die Hähnchenbrust waschen und auf einem Schneidebrett in kleine Quadrate schneiden.

2. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Die Zwiebel schälen und hacken.

3. Wasser aufkochen, über die Tomaten gießen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

4. Nimm sie aus dem Wasser, entferne die Haut und schneide sie in Stücke.

5. Die gehackten Zwiebeln goldbraun braten und die Hähnchenstücke dazugeben. Rühren und 5-7 Minuten auf beiden Seiten braten.

6. Teilen Sie die Champignons in kleine Teile. Und wir schicken sie zum fertigen Braten in die Bratpfanne. Salz und Gewürze hinzufügen und 15–20 Minuten köcheln lassen.

7. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Soße vor. Geben Sie die Butter in einen tiefen Behälter und bringen Sie sie zu einer flüssigen Konsistenz. Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Die Mischung einige Minuten braten, dann die Milch hinzufügen und die Muskatnuss hinzufügen. Rühren und weiter brennen lassen, bis die Mischung zähflüssig wird.

8. Nehmen Sie die Form, in der wir die Lasagne backen werden. Schmieren Sie es mit Öl und dann mit etwas vorbereiteter Soße. Nehmen Sie die Lasagneblätter und legen Sie sie in die Pfanne. Geben Sie die Hühnerfüllung darauf. Nun Tomaten und Käse hinzufügen.

9. Lassen Sie uns eine weitere Ebene wie diese erstellen. Erst jetzt die Bleche großzügig mit Soße bestreichen.

10. Legen Sie die Lasagne zum Backen in den Ofen. Etwa eine halbe Stunde stehen lassen.

Bereit! Guten Appetit!

Wie kocht man zu Hause Lasagne mit Pilzen?

Lasagne mit Pilzen wird Liebhaber der italienischen Küche auf jeden Fall ansprechen. Die Pilzfüllung verleiht der Lasagne einen völlig neuen, leichten und köstlichen Geschmack. Diese originelle Zutatenkombination wird bestimmt jeden überraschen!

Portionen: 6

Kochzeit: 1 Stunde 15 Min.

Zutaten:

• Mehl – ​​590 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Hackfleisch – 350 gr.
• Pilze – 300 gr.
• Tomaten – 4 Stk.
• Käse – 200 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Salz, Gewürze – nach Geschmack
• Milch – 450 gr.
• Butter -65 gr.
• Muskatnuss – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie 340 g hinzu. Mehl. Den Lasagneteig vermischen. Wenn der Teig zu dick ist, Wasser hinzufügen.

2. Das Hackfleisch in einer Bratpfanne anbraten.

3. Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden und goldbraun braten.

4. Von den Tomaten die Schale entfernen, in 4 Teile schneiden, in eine Mixerschüssel geben und zu einem Brei zermahlen.

5. Die Pilze kochen und in kleine Quadrate schneiden.

6. Hackfleisch und Gemüse mischen, Gewürze und Salz hinzufügen. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang auf dem Feuer köcheln.

7. Für die Soße die Butter in einer Pfanne schmelzen, mit Mehl und Milch vermischen, Muskatnuss und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und flüssiger Sauerrahm ähnelt.

8. Den Teig ausrollen und in 4 Teile teilen. Legen Sie die erste Schicht auf ein Backblech, fetten Sie es mit Soße ein, geben Sie darauf die Pilz- und Hackfleischfüllung, füllen Sie es mit Soße und bedecken Sie es mit Käse. Wiederholen Sie die Schichten noch dreimal. Bedecken Sie die letzte Schicht gründlich mit Öl.

9. Die Lasagne für eine halbe Stunde in den Ofen geben.

Guten Appetit!

Hausgemachte Lasagne mit Fladenbrot

Lasagne mit Fladenbrot ist eine originelle Variante eines klassischen italienischen Gerichts.Diese Basis wird den klassischen Nudelteig perfekt ersetzen und seinen einzigartigen Geschmack bewahren. Wählen Sie Ihre Lieblingsfüllung, fügen Sie Tomaten oder Champignons hinzu und laden Sie Gäste ein!

Portionen: 6

Kochzeit: 1 Stunde 10 Min.

Zutaten:

• Lavash – 5 Blätter
• Glühbirnen – 2 Stk.
• Hackfleisch – 500 gr.
• Tomaten – 700 gr.
• Mehl – ​​40 gr.
• Butter (Butter) – 40 gr.
• Milch – 400 ml.
• Käse – 150 gr.
• Gewürze, Salz, Muskatnuss – nach Geschmack 

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In eine Bratpfanne geben und goldbraun braten. Dann das Hackfleisch dazugeben, vermischen, Gewürze und Salz hinzufügen und 15-20 Minuten braten.

2. Schneiden Sie die Tomaten in mehrere Scheiben oder Stücke. Und köcheln lassen, bis sie sehr weich werden. Nun mit einer Gabel zerdrücken, sodass eine homogene Paste entsteht.

3. Die fertigen Tomaten zum Hauptbraten hinzufügen. Umrühren und bei schwacher Hitze stehen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

4. Bechamelsauce in einer separaten Bratpfanne zubereiten. Dazu die Butter schmelzen, mit Mehl vermischen und 5 Minuten braten. Danach Milch, etwas geriebenen Käse und Muskatnuss hinzufügen, salzen und auf dem Herd stehen lassen, bis es fertig ist. Die fertige Sauce sollte saurer Sahne ähneln.

5. Fetten Sie den Boden des Backblechs mit Öl ein und legen Sie das erste Blatt Fladenbrot darauf. Mit Soße einfetten, den Braten darauf legen, nochmals mit Soße übergießen und mit Käse bestreuen.

6. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Fladenbrotblättern. Letzteres mit etwas mehr Käse als üblich bestreuen.

7. Legen Sie die Lasagne in den Ofen und backen Sie sie bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde lang, bis sie fertig ist.

Zeit, den Tisch zu decken! Guten Appetit!

Fleischlasagne in Tomatensauce

Fleischlasagne in Tomatensauce ist eine wunderbare Dekoration für einen Feiertagstisch. Dies ist eine sehr einfache Version der klassischen Lasagne.Tomatensauce sättigt die Füllung gut und macht sie weich und zart, sodass Sie keine Bechamelsauce hinzufügen müssen. Ihre Bemühungen werden auf jeden Fall geschätzt!

Portionen: 4

Kochzeit: 50 Min.

Zutaten:

• Hackfleisch – 450 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pfeffer – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Stk.
• Tomatensauce – 800 gr.
• Ketchup – 80 gr.
• Tomaten – 350 gr.
• Weinessig – 1 EL. l.
• Gewürze, Salz - nach Geschmack
• Nudelblätter für Lasagne – 1 Packung
• Käse (Ricotta) – 450 gr.
• Käse (Mozzarella) – 400 gr.
• Käse (Parmesan) – 100 gr.
• Pflanzenöl – 2 TL.

Kochvorgang:

1. Das Hackfleisch in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.

2. Waschen Sie das Gemüse und entfernen Sie alles Unnötige (Haut, Blattstiele, Schwänze, Schalen). Alles in kleine Stücke schneiden. Und wir schicken die Paprika, Zwiebeln und den gehackten Knoblauch zum Braten.

3. Nun das Gemüse und das Hackfleisch vermischen und weitere 5 Minuten braten.

4. Tomatensauce, Ketchup und gehackte Tomaten hinzufügen. Den Braten gut mit Gewürzen würzen.

5. Legen Sie die erste Schicht Lasagneblätter auf eine Auflaufform, fetten Sie sie mit unserem Fleischbraten ein und streuen Sie geriebenen Ricotta und Mozzarella darüber.

6. Fügen Sie dann erneut eine Schicht Nudelblätter hinzu und wiederholen Sie den vorherigen Schritt. Die letzte Schicht gut mit Parmesankäse bedecken, alles mit Folie abdecken und bei 180 Grad backen. Etwa 30 Minuten backen. bis zur vollständigen Zubereitung.

7. Die fertige Lasagne 10 Minuten abkühlen lassen.

Lasst uns servieren! Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von lAzanya in einem Slow Cooker

Lasagne im Slow Cooker ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes italienisches Gericht. Der Multikocher hält perfekt eine Temperatur und überhitzt nicht, sodass alle Lasagneschichten gleichmäßig gebacken werden. Das Ergebnis wird einfach köstlich sein!

Eine Portion: 6

Kochzeit: 90 Min.

Zutaten:

• Lasagneblätter – 200 gr.
• Hackfleisch – 500 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Pfeffer – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Stk.
• Pfeffer - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Käse – 400 gr.
• Butter (Butter) -70 gr.
• Mehl – ​​70 gr.
• Milch – 400 ml.
• Muskatnuss – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie in einer Multicooker-Schüssel Bechamelsauce zu. Dazu die Butter verteilen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schmilzt. Nun Mehl dazugeben und gut verrühren. Stellen Sie den Timer auf 5 Minuten und braten Sie die Mischung. Danach Milch, Käse, Muskatnuss und Gewürze hinzufügen. Stellen Sie die Bratzeit auf 15 Minuten ein. Während dieser Zeit sollte die Sauce die Konsistenz von fettarmer Sauerrahm annehmen. Die Soße in eine Schüssel geben.

2. Nun die Zwiebeln, Karotten und Paprika hacken. Die Mischung goldbraun braten, dann das Hackfleisch zum Gemüse geben und braten, bis es vollständig gegart ist. Würzen und salzen Sie unsere Mischung.

3. Nun bedecken wir den Boden des Multikochers mit speziellem Pergament. Legen Sie die Lasagneplatten so auf, dass sie die gesamte Oberfläche bedecken. Und darüber legen wir gebratenes Gemüse und Fleisch. Alles mit der Soße übergießen und mit Käse bestreuen. Die Lasagne erneut schichten und den gesamten Vorgang wiederholen. Die letzte Schicht möglichst großzügig mit Käse bestreuen.

4. Stellen Sie den Multikocher für eine Stunde auf den „Quenching“-Modus.

Nehmen Sie die Lasagne heraus und lassen Sie sie abkühlen. Bereit! Guten Appetit!