Lecho ohne Essig für den Winter

Lecho ohne Essig für den Winter ist eine unglaublich saftige und schmackhafte Zubereitung, die Ihren heimischen Tisch auf jeden Fall abwechslungsreich gestalten wird. Sie können einen solchen Leckerbissen auf unterschiedliche Weise zubereiten. Die besten kulinarischen Möglichkeiten haben wir für Sie in unserer bewährten Auswahl von fünf Rezepten für Lecho aus Paprika und Tomaten mit Schritt-für-Schritt-Fotos zusammengestellt.

Lecho aus Paprika und Tomaten ohne Essig für den Winter

Lecho aus Paprika und Tomaten ohne Essig für den Winter ist ein köstlicher Genuss für die ganze Familie, der sich hervorragend für die Langzeitlagerung eignet. Zu jeder Jahreszeit können Sie saftige Gemüsezubereitungen auf den Tisch servieren. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

1. 
   Bereiten wir Lecho aus Paprika und Tomaten ohne Essig für den Winter vor. Waschen Sie zunächst die Paprika und entfernen Sie die Stiele.
2. 
   Wir waschen die Tomaten und teilen sie in zwei Teile.
3. 
   Wir überbrühen einen Teil, schälen ihn und mahlen ihn zu einer Paste.
4. 
   Schneiden Sie die Paprika in beliebige Stücke.
5. 
   Die Tomatenmischung in einem Topf aufkochen und die Paprika hineingeben.Kochen Sie die Mischung etwa 10 Minuten lang.
6. 
   Auch vom zweiten Teil der Tomaten entfernen wir die Schale. Wir teilen die geschälten Früchte in Scheiben.
7. 
   Die Tomaten zur Masse hinzufügen. Wir lassen alles zusammen etwa 20 Minuten köcheln.
8. 
   Fügen Sie die Mischung mit Salz, Zucker, einer Mischung aus Paprika und gehacktem Knoblauch hinzu.
9. 
   Mischen. Anschließend in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckel verschließen.
10. 
    Lecho aus Paprika und Tomaten ohne Essig ist bereit für den Winter. Bringen Sie die Werkstücke zur Lagerung.

Lecho ohne Essig mit Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln

Lecho ohne Essig mit Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln wird Sie mit seinem hellen Geschmack, seiner Saftigkeit und seinem appetitlichen Aussehen begeistern. Die Zubereitung eines solchen Leckerbissens ist überhaupt nicht schwierig. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Abwechseln Sie Ihr Hausmenü mit Gemüse.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Paprika – 1 kg.
• Tomaten – 1,5 kg.
• Zwiebeln – 4 Stk.
• Karotten – 4 Stk.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir teilen die Zubereitung von Lecho ohne Essig mit Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln. Zuerst die Tomaten überbrühen, schälen und hacken. Den entstandenen Brei in einem Topf zum Kochen bringen und anschließend etwa 20 Minuten köcheln lassen. Salz, Zucker und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 2. Zwiebeln und Karotten schälen. Das erste Gemüse in dünne Halbringe schneiden, die Karotten reiben.

Schritt 3. Sie können die Zwiebeln und Karotten sofort kombinieren, da sie gleichzeitig in eine gemeinsame Pfanne kommen.

Schritt 4. Paprika von Kernen und Stielen befreien.

Schritt 5. Die Paprika in kleine Streifen schneiden.

Schritt 6. Zwiebeln und Karotten zur Tomatenmischung hinzufügen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7Dann schicken wir die Paprika hierher. Weitere 20 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie den Inhalt regelmäßig um.

Schritt 8. Gehackten Knoblauch und Dill zu der Mischung hinzufügen und Pflanzenöl hinzufügen. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Gießen Sie die Leckerei in sterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel.

Schritt 10. Lecho ohne Essig mit Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln ist fertig. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf.

Lecho ohne Essig und Öl für den Winter

Lecho ohne Essig und Öl für den Winter ist eine interessante Zubereitung für Ihren Tisch, die Ihr Heimmenü bunt abwechslungsreich gestalten wird. Der fertige Leckerbissen wird Sie mit seinem reichen Geschmack und seiner Saftigkeit begeistern. Mit Brot, Ihren Lieblingsbeilagen oder warmen Fleisch- oder Fischgerichten servieren.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2,8 l.

Zutaten:

• Paprika – 1 kg.
• Tomaten – 6 kg.
• Salz - nach Geschmack.
• Koriander – 1 Bund.
• Dill – 0,5 Bund.
• Peperoni – optional.

Kochvorgang:

Schritt 1. Trennen Sie die Tomaten, um Lecho ohne Essig und Öl für den Winter zuzubereiten. Lassen Sie zwei Kilogramm ganz. Den Rest teilen wir in Scheiben, legen sie in eine Pfanne und stellen sie zum Kochen auf den Herd.

Schritt 2. Zu diesem Zeitpunkt die Paprika waschen und von Kernen und Stielen befreien.

Schritt 3. Die Tomaten in einem Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 4. Zu diesem Zeitpunkt ganze Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, um sie später zu schälen.

Schritt 5. Decken Sie die Tomaten mit einem Deckel ab.

Schritt 6. 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Während dieser Zeit wird die Masse flüssig und nahezu homogen.

Schritt 8. Paprika in Streifen schneiden.

Schritt 9. Ganze Tomaten schälen.

Schritt 10. Tauchen Sie die geschälten Früchte in die kochende Tomatenmischung.

Schritt 11. Fügen Sie hier Paprika hinzu und salzen Sie nach Geschmack.

Schritt 12. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Peperoni hinzufügen (optional).

Schritt 13. Kochen Sie die Mischung 15 Minuten lang und fügen Sie gehackte Kräuter hinzu.

Schritt 14. Mischen Sie den Inhalt. Sterilisieren Sie zu diesem Zeitpunkt die Gläser und kochen Sie die Deckel aus.

Schritt 15. Kochen Sie das Werkstück weitere 5 Minuten. Mach das Feuer aus.

Schritt 16. Den Leckerbissen in Gläser füllen, aufrollen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 17. Lecho ohne Essig und Öl für den Winter ist fertig. Kühl und trocken lagern.

Lecho mit Tomatenmark ohne Essig für den Winter

Lecho mit Tomatenmark ohne Essig für den Winter hat einen reichen Geschmack und ein interessantes Aroma. Dieser saftige Leckerbissen passt zu Fleisch- und Fischgerichten. Sie können diesen Leckerbissen auch einfach mit Brot essen. Es ist einfach zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2,5 l.

Zutaten:

• Paprika – 1 kg.
• Tomatenmark – 0,5 kg.
• Wasser – 1,5 l.
• Zucker – 60 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Zitronensäure - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Grundlage für die Zubereitung von Lecho mit Tomatenmark ohne Essig für den Winter vor. In einem Topf Tomatenmark mit Wasser vermischen, Salz, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Fügen Sie die letzte Zutat nach Wunsch hinzu.

Schritt 2. Die Paprika in Streifen schneiden und in die Tomatenmischung geben.

Schritt 3. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Schritt 4. Anschließend 10 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.

Schritt 5. Gießen Sie das heiße Produkt in sterilisierte Gläser.

Schritt 6. Rollen Sie sie mit einem Falzschlüssel auf.

Schritt 7. Drehen Sie die Werkstücke um, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Schritt 8. Lecho mit Tomatenmark ohne Essig ist bereit für den Winter. Kann zur Aufbewahrung verstaut werden.

Lecho mit Pflanzenöl ohne Essig für den Winter

Lecho mit Pflanzenöl ohne Essig für den Winter ist unglaublich saftig, lecker und appetitlich.Diese Zubereitung wird Ihren Heimtisch auf jeden Fall abwechslungsreicher machen und niemanden gleichgültig lassen. Für eine einfache und schnelle Zubereitung nutzen Sie unsere bewährte kulinarische Idee.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4,5 l.

Zutaten:

• Paprika – 2 kg.
• Tomaten – 3 kg.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Pflanzenöl – 0,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Lecho mit Pflanzenöl ohne Essig für den Winter zuzubereiten, waschen Sie die Tomaten und entfernen Sie die Stiele.

Schritt 2. Das Gemüse in Scheiben schneiden. Dann mahlen wir es durch einen Fleischwolf oder mahlen es mit einem Mixer.

Schritt 3. Kochen Sie die Tomatenmasse nach dem Kochen 40 Minuten lang. Gelegentlich umrühren.

Schritt 4. Waschen Sie zu diesem Zeitpunkt die Paprika. Wir befreien es von Samen und Stielen.

Schritt 5. In kleine Stücke schneiden.

Schritt 6. Messen Sie die benötigte Zuckermenge ab.

Schritt 7. Zucker und Salz zur Tomatenmasse hinzufügen.

Schritt 8. Messen Sie das Pflanzenöl ab.

Schritt 9. Tauchen Sie die gehackte Paprika in die Tomatenmischung und gießen Sie das Öl hinein.

Schritt 10. Den Inhalt erneut zum Kochen bringen.

Schritt 11. 15 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Schritt 12. Gießen Sie den Leckerbissen in sterilisierte Gläser. Aufrollen, auf den Kopf stellen und mit einem Handtuch oder einem anderen Material abgedeckt abkühlen lassen.

Schritt 13. Lecho mit Pflanzenöl ohne Essig ist bereit für den Winter. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit.