Paprika-Lecho mit Tomatensaft für den Winter

Paprika-Lecho mit Tomatensaft für den Winter ist eine originelle Art, saisonales hausgemachtes Gemüse zuzubereiten und seinen hellen Geschmack während der verschneiten Monate zu genießen. In diesem Rezept fungiert Tomatensaft als Bindeglied, das alle Komponenten zu einem Ganzen vereint bzw. der Snack unglaublich harmonisch, lecker und aromatisch wird. Und wenn Sie Lecho bisher anders zubereitet haben, dann probieren Sie diese Variante unbedingt aus!

Lecho aus Paprika mit Tomatensaft für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Lecho aus Paprika mit Tomatensaft für den Winter „Du leckst dir die Finger“ ist eine Vorspeise, die wirklich jeder zubereiten kann! Dank der Verwendung von Gemüsesaft müssen Sie sich nicht um das Zerkleinern von Tomaten mit einem Mixer oder Fleischwolf kümmern.

1. 
   Wie bereitet man Paprika-Lecho mit Tomatensaft für den Winter zu? Um den Vorgang zu beschleunigen und für Ihre eigene Bequemlichkeit, legen Sie alles, was Sie brauchen, auf der Arbeitsfläche aus.
2. 
   Wir waschen die Paprika, schneiden sie in 4 Teile und entfernen die Kerne und weißen Membranen.
3. 
   Die Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden.
4. 
   Tomatensaft in einen Topf geben und Essig, Salz und Zucker hinzufügen – zum Kochen bringen.
5. 
   Legen Sie das Gemüse aus.
6. 
   Kochen Sie die Komponenten nach dem Kochen etwa 15 bis 20 Minuten lang.
7. 
   Den Lecho in sterilisierte Gläser verteilen und mit Metalldeckeln verschließen.
8. 
   Nach dem Abkühlen die Werkstücke an einen Lagerort bringen. Guten Appetit!

Lecho aus Paprika mit Tomatensaft ohne Sterilisation für den Winter

Lecho aus Paprika mit Tomatensaft ohne Sterilisation für den Winter ist eine appetitliche und sehr schmackhafte Variante, die dank ihrer erstaunlichen Geschmackseigenschaften und ihres unübertroffenen Aromas vor allem aus den Kellerregalen fliegt. Aus diesem Grund empfehlen wir, im Vorfeld mit Reserve zuzubereiten!

Kochzeit - 3 Stunden

Kochzeit – 40-60 Min.

Portionen – 20-25.

Zutaten:

• Paprika – 4,5 kg.
• Karotten – 3 Stk.
• Glühbirnen – 3 Stk.
• Tomaten – 3,2–3,5 kg.
• Kristallzucker – 6 EL.
• Salz – 4 EL.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Sonnenblumenöl – ½ EL.
• Pimenterbsen – 5-7 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten wie auf dem Foto gezeigt und legen Sie sie für einige Minuten in kochendes Wasser.

Schritt 2. Das Wasser abgießen, die Haut entfernen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3. Mahlen Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe.

Schritt 4. Reinigen Sie die Samenkapsel von der Paprika und schneiden Sie das Fruchtfleisch in beliebige Stücke.

Schritt 5. Mahlen Sie die Tomatenscheiben mit einem Stabmixer zu Saft.

Schritt 6. Karotten und Paprika in eine Pfanne geeigneter Größe geben. Leicht kochen und Zwiebelhalbringe hinzufügen.

Schritt 7Das Gemüse zum Kochen bringen und Tomatensaft einfüllen, außerdem Sonnenblumenöl, Salz, Kristallzucker und Piment hinzufügen.

Schritt 8. Kochen Sie die Zutaten 15–20 Minuten lang und fügen Sie Essig hinzu.

Schritt 9. Den Lecho in vorsterilisierte Gläser füllen und kopfüber abkühlen lassen. Guten Appetit!

Pfefferlecho mit Tomatensaft und Knoblauch

Pfefferlecho mit Tomatensaft und Knoblauch ist eine unglaublich aromatische Vorspeise, die auch diejenigen ansprechen wird, die solchen Winterzubereitungen skeptisch gegenüberstehen. Knoblauch verleiht Gemüse eine leichte pikante Note und macht den Geschmack viel reicher und aromatischer.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Paprika – 0,7 kg.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Tomatensaft – 500 ml.
• Salz – 25 gr.
• Kristallzucker – 70 gr.
• Tafelessig 9 % – 50 ml.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie zunächst die Paprika gründlich und lassen Sie sie trocknen.

Schritt 2. Sterilisieren Sie Gläser und Deckel mit einer geeigneten Methode.

Schritt 3. Schneiden Sie jede Paprika in zwei Hälften und entfernen Sie den Schwanz und die Kerne.

Schritt 4. Den Tomatensaft in einen Topf geben und Salz, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Essig, Kristallzucker, Pfefferkörner und gehackten Knoblauch hinzufügen – unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 5. Kochen Sie die Mischung 15–20 Minuten lang und achten Sie dabei darauf, dass die Paprika ihre Form nicht verliert.

Schritt 6. Lecho in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen. Kochen und Spaß haben!

Pfefferlecho mit Tomatensaft, Zwiebeln und Karotten

Pfefferlecho mit Tomatensaft, Zwiebeln und Karotten ist ein Klassiker der ungarischen Küche, den jede Hausfrau auf ihre eigene Art zubereitet, da es einfach kein klares Rezept gibt.Wir empfehlen Ihnen, auf dieses Rezept zu achten, da der Snack wirklich unglaublich lecker und nahrhaft ist!

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 20-30 Min.

Portionen – 3,5 l.

Zutaten:

• Tomatensaft – 1 l.
• Paprika – 1 kg.
• Zwiebel – 1 kg.
• Karotten – 1 kg.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Salz – 1 EL.
• Essig 6 % – 120 ml.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5-7 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir waschen und schälen das Gemüse, fahren mit dem Schneiden fort: Schneiden Sie die Zwiebeln und das Paprikamark in halbe Ringe, hacken Sie die Karotten mit einer Reibe.

Schritt 2. Verschiedene Gemüsesorten mit Tomatensaft und Pflanzenöl übergießen, Salz und Zucker hinzufügen – auf hohe Flamme stellen.

Schritt 3. Fügen Sie auch Gewürze hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen, lassen Sie sie 50-60 Minuten köcheln und geben Sie 10 Minuten vor der Zubereitung Apfelessig hinzu und rühren Sie um.

Schritt 4. Verpacken Sie den Lecho in sterile Gläser und rollen Sie ihn schlüsselfertig auf.

Schritt 5. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Lecho aus Paprika und Zucchini mit Tomatensaft für den Winter

Lecho aus Paprika und Zucchini mit Tomatensaft für den Winter ist eine sehr leckere, aber gleichzeitig einfach und schnell zubereitete Zubereitung, die Sie in den kalten Monaten mit ihrem Aroma begeistern wird. Zum Kochen empfehlen wir die Verwendung junger, nicht überwachsener Zucchini.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4 l.

Zutaten:

• Tomatensaft – 1 l.
• Zucchini – 2 kg.
• Paprika – 7 Stk.
• Zwiebel – 10 Stk.

Für die Marinade:

• Sonnenblumenöl – 1 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Salz – 2 EL.
• Tafelessig 9 % – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Paprika, Zucchini und Zwiebeln schälen, entkernen und schälen und in gleich große Würfel schneiden.

Schritt 2. In einem Topf die Marinade unter Zugabe von Salz, Zucker, Sonnenblumenöl und Essig zubereiten.

Schritt 3. Tomatensaft einfüllen.

Schritt 4. Zucchinistücke in die kochende Marinade geben und 5-7 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Zwiebeln und Paprika hinzufügen – umrühren und weitere etwa 6 Minuten erhitzen.

Schritt 6. Nach 10-15 Minuten den kochenden Lecho in sterile Gläser füllen und aufrollen. Auf die Deckel legen und einen Tag lang in eine Decke wickeln. Guten Appetit!