Lecho aus Paprika, Tomaten und Knoblauch für den Winter

Lecho aus Paprika, Tomaten und Knoblauch für den Winter ist ein unglaublich heller und köstlicher Genuss für die ganze Familie. Die Gemüsezubereitung eignet sich hervorragend als kalte Vorspeise und ergänzt auch warme Mittagsgerichte. Zur Vorbereitung auf die Langzeitlagerung nutzen Sie eine kulinarische Auswahl der fünf köstlichsten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Lecho aus Paprika, Tomaten und Knoblauch für den Winter

Lecho aus Paprika, Tomaten und Knoblauch für den Winter ist ein wohlschmeckender und appetitlicher Leckerbissen, der Ihr hausgemachtes Mittag- oder Abendessen ergänzt. Diese Zubereitung passt gut zu warmen Beilagen, Fleisch- oder Fischgerichten. In diesem Rezept bereiten wir Lecho ohne Essig zu. Unbedingt beachten!

1. 
   Es ist ganz einfach, Lecho aus Paprika, Tomaten und Knoblauch für den Winter zuzubereiten. Wir waschen das Gemüse, um Lecho zuzubereiten. Die Tomaten überbrühen und schälen.
2. 
   Wir reinigen die Paprika von den Kernen und schneiden sie in Streifen.
3. 
   Die Hälfte der Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
4. 
   Mahlen Sie den Knoblauch auf die für Sie geeignete Weise.
5. 
   Alle vorbereiteten Gemüsesorten in einen gemeinsamen Topf geben. Umrühren und etwa 10-15 Minuten kochen lassen.
6. 
   Die restlichen Tomaten schneiden wir in größere Scheiben. Wir fügen sie in die Gesamtmasse ein.
7. 
   Salz und Zucker hinzufügen. Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie sie unter ständigem Rühren weitere 30 Minuten kochen.
8. 
   Gießen Sie den Leckerbissen in sterilisierte Gläser. Mit Deckeln verschließen und vollständig abkühlen lassen.
9. 
   Lecho aus Paprika, Tomaten und Knoblauch ist bereit für den Winter. Kann an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Lecho aus Paprika, Tomaten, Knoblauch und Peperoni für den Winter

Lecho aus Paprika, Tomaten, Knoblauch und Peperoni für den Winter wird Sie mit seinem reichhaltigen pikanten Geschmack und appetitlichen Aussehen begeistern. Dieser Snack wird nicht lange in Ihren Regalen bleiben. Mit warmen Beilagen und anderen warmen Gerichten servieren.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4,5 l.

Zutaten:

• Paprika – 3 kg.
• Tomaten – 4 kg.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Chilischote – 1 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Pflanzenöl – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Paprika waschen, Stiele und Kerne entfernen.

Schritt 2. Waschen Sie die Tomaten und mahlen Sie sie in einem Mixer.

Schritt 3. Mahlen Sie die Mischung durch ein Sieb, um die Schale zu entfernen.

Schritt 4. Die Mischung mit Zucker, Salz und Pflanzenöl vermischen. Aufkochen und dann etwa 15–20 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Die geschälten Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden.

Schritt 6. Tauchen Sie die Paprika in die Tomatenmasse und fügen Sie Tomatenmark hinzu. Weitere 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Am Ende des Garvorgangs gehackten Knoblauch und Chili hinzufügen und Essig hinzufügen. Alles noch einmal vermischen.

Schritt 8. Gießen Sie den Leckerbissen in sterilisierte Gläser.

Schritt 9. Mit Deckeln verschließen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 10Lecho aus Paprika, Tomaten, Knoblauch und Peperoni ist bereit für den Winter. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf!

Lecho für den Winter aus Paprika, Tomaten und Knoblauch mit Essig

Winterlecho aus Paprika, Tomaten und Knoblauch mit Essig ist ein unglaublich leckerer, saftiger und aromatischer Genuss für den heimischen Tisch. Das fertige Produkt wird warme Mittagsgerichte ergänzen und die Speisekarte abwechslungsreicher gestalten. Verwenden Sie zur Zubereitung eine bewährte kulinarische Idee mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2,5 l.

Zutaten:

• Tomaten – 2 kg.
• Paprika – 2,5 kg.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 0,5 EL.
• Pflanzenöl – 0,5 EL.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Stärke – 2 EL.
• Wasser – 1/3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Wir spülen das Gemüse unter Wasser ab.

Schritt 2. Teilen Sie die Tomaten in zwei Hälften.

Schritt 3. Mahlen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf. Sie können auch einen Entsafter verwenden.

Schritt 4. Schälen Sie die Paprika von den Kernen und schneiden Sie sie in Stücke.

Schritt 5. Legen Sie die Paprika für eine Weile beiseite. Beginnen wir mit der Tomatenmasse.

Schritt 6. Die zerkleinerten Tomaten bei mäßiger Hitze kochen. Dabei entfernen wir den Schaum.

Schritt 7. Tauchen Sie hier alle Paprika auf einmal ein und kochen Sie sie nach dem erneuten Kochen 30 Minuten lang.

Schritt 8. Fügen Sie der Mischung Salz und Zucker hinzu.

Schritt 9. Legen Sie den gehackten Knoblauch aus und gießen Sie das Pflanzenöl hinein.

Schritt 10. Umrühren und vom Herd nehmen.

Schritt 11. Stärke, verdünnt in einem Drittel eines Glases Wasser, zu einem nicht kochenden Lecho hinzufügen. Mischen.

Schritt 12. Die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 13. Gießen Sie hier Essig ein und mischen Sie es erneut gründlich.

Schritt 14. Gießen Sie den Leckerbissen in sterilisierte Gläser.

Schritt 15. Mit Deckeln verschließen. Drehen Sie es um, wickeln Sie es in ein Handtuch und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 16Winterlecho aus Paprika, Tomaten und Knoblauch mit Essig ist fertig!

Lecho mit Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch

Lecho mit Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch ist ein appetitlicher und interessant schmeckender Leckerbissen für Ihren Tisch. Das pflanzliche Produkt wird Sie mit seinem strahlenden Aussehen und der erstaunlichen Saftigkeit begeistern. Servieren Sie es als eigenständigen Snack oder zusammen mit warmen Mittagsgerichten.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2,5 l.

Zutaten:

• Paprika – 2 kg.
• Tomaten – 1 kg.
• Zwiebeln – 300 gr.
• Karotten – 500 gr.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 120 gr.
• Apfelessig – 30 ml.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Gemahlener süßer Paprika – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Gemüse in Pflanzenöl weich braten.

Schritt 2. Fügen Sie geriebene Karotten und gehackte Chilischote hinzu. Die Karotten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Schritt 3. Die Paprika in Streifen schneiden und mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben.

Schritt 4. Tomaten überbrühen, schälen und hacken. Gießen Sie die resultierende Masse über das Gemüse.

Schritt 5. Wir versenden hier auch Salz, Zucker, Gewürze und Essig.

Schritt 6. Den Inhalt umrühren, zum Kochen bringen und dann etwa 40 Minuten kochen lassen, dabei einen Deckel auflegen.

Schritt 7. Gießen Sie die Mischung in sterilisierte Gläser. Geben Sie jeweils zwei Esslöffel kochendes Öl hinein. Mit Deckeln verschließen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8. Lecho mit Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch ist fertig!

Lecho aus Tomaten, Paprika und Knoblauch ohne Essig

Lecho aus Tomaten, Paprika und Knoblauch ohne Essig hat einen reichen Geschmack, ernährungsphysiologische Eigenschaften und ein appetitliches Aussehen. Dieser Snack wird bei Ihnen zu Hause nicht lange haltbar sein.Mit warmen Beilagen, Fleisch- und Fischgerichten servieren.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 3,5 l.

Zutaten:

• Tomaten – 3 kg.
• Paprika – 10 Stk.
• Knoblauch – 8 Zehen.
• Salz – 1-2 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Pfeffermischung – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Tomaten gut waschen und die Stiele entfernen. Die Hälfte des Gemüses fein, die andere Hälfte grob schneiden.

Schritt 2. Die Paprika von den Kernen schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Den Knoblauch schälen, abspülen und fein hacken.

Schritt 4. Kleine Tomatenstücke in einem Topf 10 Minuten köcheln lassen. Dann große Tomaten, Paprika, Knoblauch, Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen. 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5. Sterilisieren Sie zu diesem Zeitpunkt die Gläser mit Deckel.

Schritt 6. Gießen Sie die Leckerei in Gläser. Mit Deckel verschließen, auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Lecho aus Tomaten, Paprika und Knoblauch ohne Essig ist fertig. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf!