Lecho aus Paprika, Tomaten, Karotten und Zwiebeln für den Winter

Lecho aus Paprika, Tomaten, Karotten und Zwiebeln für den Winter ist ein fröhlicher und appetitlicher Leckerbissen für Ihren Tisch. Dieses Produkt kann einfach mit Brot gegessen oder mit warmen Beilagen serviert werden. Nutzen Sie dazu eine bewährte kulinarische Idee aus sieben köstlichen Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Lecho aus Paprika, Tomaten, Karotten und Zwiebeln für den Winter

Lecho aus Paprika, Tomaten, Karotten und Zwiebeln für den Winter ist unglaublich saftig und appetitlich. Gemüseleckereien können als eigenständiger Snack oder zusammen mit warmen Gerichten serviert werden. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

1. 
   Bereiten wir Lecho aus Paprika, Tomaten, Karotten und Zwiebeln für den Winter vor. Bereiten wir das benötigte Gemüse und andere Produkte gemäß der Liste zu.
2. 
   Wir waschen die Tomaten gut und schneiden sie quer.
3. 
   Das Gemüse anbrühen und dann abkühlen lassen. Als nächstes müssen Sie die Schale entfernen.
4. 
   Die geschälten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
5. 
   Die geschälte Zwiebel fein hacken.
6. 
   Stiele und Kerne von den Paprikaschoten entfernen. Wir schneiden das Gemüse in kleine Stücke.
7. 
   Wir schneiden die Karotten in kleine Stücke, Sie können sie reiben.
8. 
   Tomaten und Paprika in einen Topf mit dickem Boden geben. Tomatensauce hinzufügen und umrühren. Bei mäßiger Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen.
9. 
   Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben. Unter Rühren weich köcheln lassen.
10. 
    Das gebratene Gemüse in einen Topf geben. Fügen Sie Knoblauch hinzu, den wir zuerst in dünne Scheiben schneiden. Zucker, Salz, Essig und Pflanzenöl hinzufügen. Umrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
11. 
    Geben Sie die Leckereien in sterilisierte Gläser. Mit Deckeln abdecken, auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen.
12. 
    Lecho aus Paprika, Tomaten, Karotten und Zwiebeln ist bereit für den Winter. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf!

Lecho aus Paprika, Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Essig für den Winter

Lecho aus Paprika, Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Essig für den Winter ist unglaublich saftig und interessant im Geschmack. Servieren Sie den Leckerbissen mit warmen Beilagen, Fleisch- oder Fischgerichten. Verwenden Sie zur Vorbereitung der Langzeitlagerung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 25 Minuten

Portionen – 5 l.

Zutaten:

• Paprika – 2 kg.
• Zwiebeln – 0,6 kg.
• Karotten – 0,6 kg.
• Tomaten – 1,7 kg.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Essig 9 % – 90 ml.
• Tomatenmark – 3 EL.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir verraten Ihnen, wie Sie Lecho aus Paprika, Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Essig für den Winter zubereiten. Wir waschen die Paprika und entfernen Stiele und Kerne.

Schritt 2. Waschen Sie die Tomaten und mahlen Sie sie mit einem Mixer.

Schritt 3. Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 4. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Kann in einem Mixer gemahlen werden.

Schritt 5. Mahlen Sie die Tomatenmischung durch ein Sieb und gießen Sie sie in einen Topf. Tomatenmark, Pflanzenöl, Salz und Zucker hinzufügen. Bei mäßiger Hitze kochen.

Schritt 6. Die Zwiebel hier hineingeben, mischen und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Gehackte Karotten hinzufügen. Alles zusammen noch 30 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Gießen Sie Tafelessig in die Mischung.

Schritt 9. Paprika in Stücke schneiden und zur Gesamtmasse hinzufügen.

Schritt 10. Unter Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 11. Geben Sie die Leckereien in sterilisierte Gläser. Mit Deckeln abdecken, auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 12. Lecho aus Paprika, Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Essig ist bereit für den Winter. Kann zur Lagerung verschickt werden.

Lecho aus Paprika, Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch für den Winter

Lecho aus Paprika, Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch für den Winter ist unglaublich saftig und aromatisch. Ein appetitlicher Leckerbissen kann als eigenständiger Snack oder zu warmen Gerichten serviert werden. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 25 Minuten

Portionen – 1,5 l.

Zutaten:

• Grüne Paprika – 2 kg.
• Zwiebeln – 300 gr.
• Karotten – 0,5 kg.
• Tomaten – 1 kg.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 120 gr.
• Apfelessig – 30 ml.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Gemahlener süßer Paprika – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Beginnen wir mit der Zubereitung von Lecho aus Paprika, Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch für den Winter, indem wir Gemüse zubereiten. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl weich köcheln lassen.

Schritt 2. Ergänzen Sie das Gemüse mit kleinen Karottenstreifen. Sie können zerstoßene Chilischoten hinzufügen (optional). Mischen.

Schritt 3. Fügen Sie dem Gemüse Paprikastücke hinzu. Das Gemüse bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen, bis es weich ist.

Schritt 4. Die Tomaten überbrühen, abkühlen lassen und schälen. Mahlen Sie das Gemüse in einem Mixer und gießen Sie die resultierende Masse in eine Pfanne mit Gemüse.

Schritt 5. Fügen Sie der Mischung Salz, Zucker, Gewürze und Apfelessig hinzu.

Schritt 6. Den Leckerbissen mischen und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Geben Sie die Leckereien in sterilisierte Gläser. Gießen Sie in jedes Glas einen Löffel Pflanzenöl, das wir vorkochen. Mit Deckeln verschließen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8. Lecho aus Paprika, Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch ist bereit für den Winter. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf!

Lecho mit Zucchini, Karotten und Zwiebeln für den Winter

Lecho mit Zucchini, Karotten und Zwiebeln für den Winter ist überraschend zart und appetitlich. Servieren Sie dieses helle Gemüseprodukt zu warmen Beilagen, Fleisch- oder Fischgerichten. Beachten Sie zur Vorbereitung der Langzeitlagerung das bewährte Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 25 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Essig 9 % – 30 ml.
• Salz – 0,5 TL.
• Zucker – 1,5 TL.
• Getrocknete Kräuter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Bereiten wir Produkte für die Zubereitung von Lecho mit Zucchini, Karotten und Zwiebeln für den Winter vor.

Schritt 2. Pflanzenöl in einen Topf mit dickem Boden gießen. Wir versenden hier gehackte Zwiebeln und Karotten. Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten.

Schritt 3. Zucchini schälen und in Würfel schneiden. Mit Zwiebeln und Karotten in einen Topf geben.

Schritt 4. Wir schicken auch Paprikastücke hierher, von denen wir zunächst die Kerne entfernen.

Schritt 5. Die Tomaten mit einem Messer oder in einem Mixer zerkleinern. Die Mischung mit dem restlichen Gemüse in einen Topf geben.

Schritt 6. Fügen Sie der Mischung Salz, Zucker und getrocknete Kräuter hinzu.

Schritt 7. Den Leckerbissen mischen und 40 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Zum Schluss Essig hinzufügen. Füllen Sie das fertige Produkt in sterilisierte Gläser. Mit Deckeln abdecken, auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8. Lecho mit Zucchini, Karotten und Zwiebeln ist bereit für den Winter. Lagern Sie die Werkstücke an einem kühlen Ort.

Lecho ohne Essig mit Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln

Lecho ohne Essig mit Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln ist eine helle hausgemachte Zubereitung, die viele warme Gerichte interessant ergänzt. Sie können diesen Leckerbissen auch einfach mit Schwarzbrot essen. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 25 Minuten

Portionen – 1,5 l.

Zutaten:

• Paprika – 1 kg.
• Tomaten – 1,5 kg.
• Zwiebeln – 4 Stk.
• Karotten – 4 Stk.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir teilen ein Rezept für die Zubereitung von Lecho ohne Essig mit Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln. Die Tomaten nach dem Schälen hacken.Die Mischung in einem Topf aufkochen und etwa 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Fügen Sie hier Salz und Zucker hinzu.

Schritt 2. Schälen Sie die Karotten. Wir waschen die Zutat und mahlen sie mit einer Reibe.

Schritt 3. Die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Wir geben es zusammen mit geriebenen Karotten zur Tomatenmasse.

Schritt 4. Die Paprika waschen und alle Kerne entfernen.

Schritt 5. Die geschälten Paprikaschoten in mittelgroße Streifen schneiden.

Schritt 6. Zwiebeln und Karotten in der Tomatenmischung etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Wir schicken hier auch Paprikastücke. Umrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8. Gehackten Knoblauch hinzufügen, Pflanzenöl hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Gießen Sie das fertige Produkt in sterilisierte Gläser. Mit Deckeln abdecken, auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 10. Lecho ohne Essig mit Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln ist fertig. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf.

Lecho mit Auberginen, Karotten und Zwiebeln für den Winter

Lecho mit Auberginen, Karotten und Zwiebeln für den Winter wird Sie mit seinem appetitlichen Aussehen, seinem reichen Geschmack und Aroma begeistern. Der Leckerbissen kann als eigenständiger Snack oder zusammen mit warmen Beilagen serviert werden. Verwenden Sie für die Zubereitung in Gläsern ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 25 Minuten

Portionen – 1,5 l.

Zutaten:

• Auberginen – 2 kg.
• Paprika – 500 gr.
• Karotten – 500 gr.
• Zwiebeln – 5 Stk.
• Tomaten – 1 kg.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker – 0,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir bereiten Lecho mit Auberginen, Karotten und Zwiebeln für den Winter vor. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse in einem Glas Öl etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2. Auberginen in kleine Würfel schneiden, Paprika hacken.

Schritt 3.Die Tomaten waschen und in einem Mixer zerkleinern.

Schritt 4. Auberginen, Paprika und Tomatenmischung zu den Zwiebeln und Karotten geben. Gemüse mit Salz und Zucker hinzufügen. Umrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Gehackten Knoblauch und Essig zu der Mischung hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Das fertige Produkt in sterilisierte Gläser füllen. Mit Deckeln abdecken, auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Lecho mit Auberginen, Karotten und Zwiebeln ist bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Lecho aus Paprika, Tomaten, Reis, Karotten und Zwiebeln für den Winter

Lecho aus Paprika, Tomaten, Reis, Karotten und Zwiebeln für den Winter ist unglaublich saftig und nahrhaft. Gemüseleckereien können als eigenständiger Snack oder zusammen mit warmen Gerichten serviert werden. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 25 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Paprika – 0,5 kg.
• Reis – 150 gr.
• Tomaten – 2 kg.
• Karotten – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 0,5 kg.
• Zucker – 50 gr.
• Salz – 1 EL.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Essigessenz 70 % – 1 TL.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten wir die notwendigen Produkte für die Zubereitung von Lecho aus Paprika, Tomaten, Reis, Karotten und Zwiebeln für den Winter vor.

Schritt 2. Sterilisieren Sie die Gläser auf beliebige Weise. Kochen Sie die Deckel.

Schritt 3. Tomaten waschen, Stiele entfernen und Gemüse in einem Mixer zerkleinern.

Schritt 4. Gießen Sie die Tomatenmasse in die Pfanne. Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Aufkochen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, dabei einen Deckel auflegen.

Schritt 5. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie.

Schritt 6.Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 7. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

Schritt 8. Zwiebeln, Karotten und Paprika zur Tomatenmischung hinzufügen. Nochmals aufkochen und dann 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Den gewaschenen Reis, gehackten Knoblauch, Paprika und Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Kochen Sie die Mischung erneut und lassen Sie sie 10 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 10. Gießen Sie hier Essig ein, rühren Sie um und kochen Sie weitere 5 Minuten. Lorbeerblatt entfernen.

Schritt 11. Geben Sie die Leckereien in sterilisierte Gläser. Aufrollen, auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 12. Lecho aus Paprika, Tomaten, Reis, Karotten und Zwiebeln ist bereit für den Winter. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf!