Lecho mit Bohnen für den Winter

Lecho mit Bohnen für den Winter ist eine herzhafte und sehr schmackhafte Zubereitung, die Ihren Gaumen mit einer ungewöhnlichen Kombination von Komponenten überrascht, die sich perfekt ergänzen und hervorheben. Wenn Sie ein solches Glas zur Hand haben, ersparen Sie sich die Zubereitung von Beilagen und Salaten, da diese Naht perfekt mit Hauptgerichten aus rotem Fleisch, Geflügel und sogar Fisch harmoniert. Wenn Sie also noch nie Gemüse auf diese Weise zubereitet haben, probieren Sie es unbedingt aus und Sie werden zufrieden sein!

Lecho aus Paprika mit Bohnen für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Lecho von Paprika mit Bohnen für den Winter „Du wirst deine Finger lecken“ ist eine herzhafte und sehr schmackhafte Konfitüre, die immer zur Rettung kommt, wenn Sie Ihre Familie schnell ernähren müssen. Diese ungewöhnliche Kombination aus Gemüse und Hülsenfrüchten wird jeden überraschen, der auch nur einen Löffel davon probiert!

1. 
   Wie bereitet man Lecho mit Bohnen für den Winter zu? Füllen Sie die erforderliche Menge Bohnen mit Wasser auf und lassen Sie es mindestens 5 Stunden lang stehen.
2. 
   Anschließend die Bohnen waschen und nach dem Aufkochen in Salzwasser 40 Minuten kochen.
3. 
   Wir spülen die Tomaten ab, schneiden die Stelle heraus, an der der Stielansatz entsteht, und pürieren sie in einem Mixer, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
4. 
   Das Püree in einen Topf geben, dann Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen – zum Kochen bringen. Zugedeckt 5 Minuten kochen lassen.
5. 
   Das Fruchtfleisch der Paprika in kleine Stücke schneiden.
6. 
   Reiben Sie die geschälten Karotten ohne Zeitverlust auf einer groben Reibe.
7. 
   Die Zwiebel fein hacken.
8. 
   Die gehackten Zutaten zum Tomatensaft geben und nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen.
9. 
   Nach Ablauf der Zeit die Bohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten bei mäßiger Hitze kochen. Geben Sie die Essigessenz einige Minuten lang hinzu, bevor Sie sie vom Herd nehmen.
10. 
    Wir verpacken den Snack in sterile Gläser und verschließen ihn. Stellen Sie es auf den Kopf und wickeln Sie es 24 Stunden lang in eine Decke.
11. 
    Die abgekühlten Gläser bringen wir in den Keller. Guten Appetit!

Lecho aus Paprika und Tomaten mit Bohnen für den Winter

Lecho aus Paprika und Tomaten mit Bohnen für den Winter ist eine ungewöhnliche und sehr schmackhafte Zubereitung, die Ihnen wahren Geschmacksgenuss bereitet und den Hunger für lange Zeit lindert, da Sie sich schon nach dem Verzehr einer kleinen Portion satt fühlen, da im Rezept Hülsenfrüchte verwendet werden.

Kochzeit - 9 Uhr

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Trockene Bohnen – 150 gr.
• Paprika – 700 gr.
• Tomaten – 1,5 kg.
• Kristallzucker – 70-90 gr.
• Salz – 20 gr.
• Pflanzenöl – 75 ml.
• Tafelessig 9 % – 50 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Am Abend vor Beginn des Prozesses die Bohnen einweichen und am nächsten Morgen kochen, bis sie weich sind.

Schritt 2. Die geschälten Paprikaschoten in längliche, dünne Würfel schneiden.

Schritt 3. Die Tomaten durch den Grill eines Fleischwolfs geben.

Schritt 4.Den entstandenen Brei in einen Topf gießen und zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, dabei den Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen.

Schritt 5. Die Gemüsepaprika dazugeben und 5-10 Minuten ruhen lassen (die Erhitzung ist minimal).

Schritt 6. Nun ergänzen wir die Zusammensetzung mit Bohnen, Kristallzucker, Salz und Pflanzenöl – aufkochen, Flamme reduzieren, weitere 10 Minuten kochen.

Schritt 7. Zum Schluss den Essig einfüllen und nach 5 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen. Lecho in vorsterilisierte Gläser füllen, aufrollen und kopfüber unter einer Decke abkühlen lassen.

Schritt 8. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Lecho mit Bohnen aus Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln für den Winter

Lecho mit Bohnen aus Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln für den Winter ist ein universelles Produkt, das in der kulinarischen Welt weit verbreitet ist. Eine solche Zubereitung kann beispielsweise in Brühe gegeben und zu einer Suppe gekocht oder zu einem Hauptfleischgericht serviert werden. Um die Zeit zu verkürzen, lassen Sie die Bohnen über Nacht einweichen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Zwiebel – 200 gr.
• Bohnen – 200 gr.
• Karotten – 200 gr.
• Tomaten – 600 gr.
• Paprika – 200 gr.
• Salz – 3 TL.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Essigessenz 70 % – 1 TL.
• Pflanzenöl – ½ EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die eingeweichten Bohnen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

Schritt 2. Schlagen Sie die Tomaten in einen Mixer und schneiden Sie die Zwiebeln, Paprika und Karotten in kleine Stücke beliebiger Form.

Schritt 3. Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, das gehackte Gemüse dazugeben und 15 Minuten anbraten.

Schritt 4. Bohnen, Tomatensaft und Gemüse in einen Topf geben und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.Einige Minuten vor der Zubereitung Essig, Salz und Kristallzucker hinzufügen – mischen und mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Schritt 5. Die Zusammensetzung in sterile Gläser verteilen und fest verschließen. Guten Appetit!

Lecho aus Paprika, Tomaten, Karotten und Bohnen für den Winter

Lecho aus Paprika, Tomaten, Karotten und Bohnen für den Winter ist ein nahrhafter Snack, der durch seinen reichen Geschmack und die einfache Zubereitung überzeugt. Für ein unübertroffenes Aroma verwenden wir scharfen Knoblauch, Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner.

Kochzeit - 24 Stunden

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Bohnen – 400 gr.
• Tomaten – 3 kg.
• Paprika – 2 kg.
• Karotten – 500 gr.
• Zwiebel – 500 gr.
• Knoblauch – 3-5 Zähne.
• Sonnenblumenöl – 300 ml.
• Salz – 3 EL.
• Kristallzucker – 7 EL.
• Lorbeerblätter – 2-3 Stk.
• Pimenterbsen – 5 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Tafelessig 9 % – 80 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Bohnen mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann kochen, bis sie fast vollständig gar sind – in ein Sieb geben.

Schritt 2. Mahlen Sie die reifen Tomaten mit einem Fleischwolf oder Mixer.

Schritt 3. Karotten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch schälen und nach dem Zufallsprinzip, aber nicht zu grob hacken.

Schritt 4. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Karotten etwa 5 Minuten anbraten.

Schritt 5. Zum Braten Paprika hinzufügen und Tomatenmark hinzufügen, ab dem Moment des Kochens 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Nach Ablauf der Zeit Bohnen, Knoblauch, Salz, Zucker, Lorbeerblatt und Pfefferkörner zur Mischung geben – erneut aufkochen und weitere 15 Minuten kochen lassen. 2-3 Minuten vor dem Herausnehmen vom Herd Essig einfüllen.

Schritt 7. Den aromatischen Snack in Gläser füllen und sofort aufrollen. Nach dem Abkühlen in die Speisekammer stellen.Guten Appetit!