Faule Kohlrouladen

Faule Kohlrouladen sind ein Gericht, das im Gegensatz zu normalen Kohlrouladen viel einfacher und schneller zuzubereiten ist. Tatsache ist, dass der Kohl nicht im Ganzen gekocht werden muss und das Hackfleisch dann nicht in Blätter gewickelt werden muss, was eine arbeitsintensive Aufgabe ist und viel Zeit in Anspruch nimmt. Für Lazy-Kohlrouladen wird der Kohl geraspelt oder gehackt und dann direkt zum Hackfleisch gegeben. Diese Kohlrouladen werden auf unterschiedliche Weise zubereitet: im Ofen, in einem Kessel, in einem Topf oder in einem Slow Cooker, manchmal auch in einer Bratpfanne gedünstet. Erfahren Sie Schritt für Schritt unsere 10 sehr leckeren und einfachen Rezepte für die Zubereitung von Lazy-Kohlrouladen.

Faule Kohlrouladen im Ofen mit Soße – Schritt-für-Schritt-Rezept

Faule Kohlrouladen im Ofen mit Soße sind ein Gericht aus Hackfleisch, gekochtem Reis und Kohl; sie sind Koteletts sehr ähnlich. Dank der Soße werden die Kohlrouladen saftig, lecker und völlig autark. Kohlrouladen im Ofen zuzubereiten ist ein Vergnügen, denn während sie backen, kann man andere Dinge tun.Diese Kohlrouladen werden normalerweise mit gehackten Kräutern und Sauerrahm serviert.

1. 
   Wie kocht man faule Kohlrouladen? Den Kohlkopf halbieren und dann die benötigte Menge fein hacken oder raspeln.
2. 
   Den gehackten Kohl mit kochendem Wasser übergießen und in einen Topf geben, bis er gut weich ist. Während Sie andere Arbeiten erledigen, lassen Sie den Kohl abgedeckt zur Seite stehen.
3. 
   Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist, und geben Sie Salz in das Wasser. Lassen Sie den halbgekochten Reis in einem Sieb abtropfen, aber spülen Sie ihn nicht ab, damit er seine Klebrigkeit behält.
4. 
   Wenn Sie Hackfleisch selbst zubereiten müssen, mahlen Sie das Fleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf und fügen Sie nach Belieben Gewürze und Salz hinzu. Übrigens können Sie jedes Hackfleisch nehmen, nicht nur Rind- und Schweinefleisch.
5. 
   Lassen Sie den Kohl in einem Sieb abtropfen und drücken Sie dann überschüssiges Wasser mit den Händen aus.
6. 
   Kohl, Hühnerei und gekochten Reis zum Hackfleisch geben.
7. 
   Das Hackfleisch glatt rühren.
8. 
   Aus den Kohlrouladen regelmäßige Schnitzel formen und diese in Paniermehl panieren.
9. 
   Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Kohlrouladen hineinlegen.
10. 
    Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Kohlrouladen 20 Minuten lang. Während dieser Zeit die Soße zubereiten.Die Zwiebel fein hacken und unter Rühren in Öl anbraten.
11. 
    Die Karotten reiben und zur Zwiebel geben, das Gemüse zusammen anbraten, bis die Karotten weich werden.
12. 
    Die Tomaten ohne Schale auf einer groben Reibe reiben.
13. 
    Tomaten (oder fertige Tomatensauce) sowie gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze nach Geschmack in die Pfanne geben.
14. 
    Lassen Sie das geröstete Gemüse einige Minuten kochen und nehmen Sie es vom Herd.
15. 
    In einem Behälter saure Sahne, vorzugsweise Vollfett, mit warmem Wasser verquirlen, sodass keine Klumpen entstehen.
16. 
    Gießen Sie die Sauerrahmfüllung über das Gemüse, rühren Sie um und verwenden Sie Salz und Gewürze, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.
17. 
    Nehmen Sie die Kohlrouladen aus dem Ofen.
18. 
    Die Soße gleichmäßig darübergießen.
19. 
    Die Kohlrouladen wieder in den Ofen schieben und bei 180–190 Grad backen, bis sie fertig sind. Dies dauert etwa 35–40 Minuten. Oder orientieren Sie sich an Ihrem Backofen, damit die Kohlrouladen nicht anbrennen.
20. 
    Servieren Sie die Kohlrouladen heiß.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von faulen Kohlrouladen in einer Pfanne

Lassen Sie sich vom Namen „Faule Kohlrouladen“ nicht in die Irre führen – an diesem Gericht müssen Sie basteln, der Vorbereitungsprozess nimmt viel Zeit in Anspruch: Kohl hacken und Reis kochen... Allerdings werden faule Kohlrouladen in einer Pfanne gekocht Es wird ein leckeres Gericht sein. Wenn Sie also Zeit und Lust haben, kreieren Sie es mit Freude in der Küche und lassen Sie sich vom Ergebnis nicht enttäuschen!

Zutaten:

• Kohl – 250 gr.
• Beliebiges Hackfleisch – 250 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Roher Reis – 4 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zwiebel – 1-2 Stk.
• Sauerrahm – 70 gr.
• Tomatenmark – 70 gr.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Pfeffer und andere Gewürze – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Den Weißkohl möglichst dünn zerkleinern, ggf. mit einer Raspelmaschine.

Schritt 2. Geben Sie den gesamten Kohl in einen großen Topf, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie ihn 3–4 Minuten kochen. Lassen Sie den Kohl dann 15–20 Minuten in kochendem Wasser stehen.

Schritt 3. Anschließend das Wasser aus dem Kohl abgießen und mit den Händen ausdrücken – überschüssige Flüssigkeit ist nicht nötig.

Schritt 4. Während der Kohl weich wird, die Zwiebel und die Karotten fein hacken (die Karotten können gerieben werden) und dann in Pflanzenöl unter Rühren anbraten, damit das Gemüse weicher wird.

Schritt 5. Kochen Sie den Reis im Voraus, bis er zur Hälfte in Salzwasser gekocht ist, und lassen Sie dann das Wasser ab.

Schritt 6. Mischen Sie das Hackfleisch in einer großen Schüssel, geben Sie Kohl, Hackfleisch, sautierte Zwiebeln und Karotten zum Reis und fügen Sie außerdem ein Hühnerei, Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Das Hackfleisch gründlich durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 7. Aus der Fleisch-Gemüse-Mischung ovale, nicht sehr große Schnitzel formen und diese dann in Mehl oder Semmelbröseln wälzen.

Schritt 8. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlrouladen von beiden Seiten anbraten, bis eine Kruste entsteht.

Schritt 9. Bereiten Sie eine Füllung aus Tomatenmark, Sauerrahm und einer kleinen Menge Wasser (ca. 0,5 Tassen) durch Schütteln vor.

Schritt 10. Gießen Sie die Füllung mit Kohlrouladen in die Pfanne. Sie sollten vollständig in Flüssigkeit eingetaucht sein, also nach Bedarf Wasser hinzufügen.

Schritt 11. Die faulen Kohlrouladen in einer Bratpfanne unter einem Deckel etwa 45–50 Minuten köcheln lassen und kochendes Wasser hinzufügen, wenn es kocht.

Schritt 12: Die Kohlrouladen sind gar, wenn sie weich sind. Servieren Sie sie mit Sauerrahm und bestreut mit gehackten frischen Kräutern.

Guten Appetit!

Beratung: Um die Soße schmackhafter zu machen, können Sie 20 Minuten bevor die Kohlrouladen fertig sind, Piment und Lorbeerblätter in die Pfanne geben.

Ein sehr leckeres Rezept für faule Kohlrouladen in der Pfanne

Faule Kohlrouladen im Topf sind ein leckeres und sättigendes Mittagessen, das über mehrere Tage zubereitet werden kann, da aus der angegebenen Menge an Zutaten viele Kohlrouladen entstehen. Wenn Sie normale Kohlrouladen lieben, aber nicht unbedingt damit arbeiten möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Zutaten:

• Schweinefleisch oder fertiges Hackfleisch – 450-500 gr.
• Weißkohl – 400 gr.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Tomatensaft – 0,5 l.
• Trockenreis – 0,5 EL.
• Sauerrahm – 2-4 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gewürze für Hackfleisch – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie den Reis, bis er gar ist, und geben Sie Salz in das Wasser. Wenn der Reis gar ist, lassen Sie ihn abgießen, aber spülen Sie ihn nicht ab, damit die Klebrigkeit nicht verschwindet.

Schritt 2. Waschen Sie das Schweinefleisch (oder jedes andere Fleisch oder Huhn) und zerkleinern Sie es mit Zwiebeln in einem Fleischwolf – die leckersten Kohlrouladen werden aus hausgemachtem Hackfleisch hergestellt!

Schritt 3. Reis sowie Hühnereier und Gewürze zum Hackfleisch geben und mit Salz abschmecken. Hackfleisch vermischen.

Schritt 4. Den Kohl zerkleinern oder fein hacken, dann 15–20 Minuten in kochendem Wasser einweichen und zunächst einige Minuten kochen lassen. Dadurch wird der Kohl weicher und die Kohlrouladen schmoren schneller.

Schritt 5. Die fein gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten anbraten, bis sie weich werden.

Schritt 6. Gebratenes Gemüse zum Hackfleisch geben.

Schritt 7. Den Kohl aus dem Wasser drücken und zum Hackfleisch geben, das Hackfleisch glatt kneten, ggf. noch salzen und mit Gewürzen würzen.

Schritt 8Mit in kaltes Wasser getauchten Händen kleine ovale Kohlrouladen formen, damit die Füllung nicht festklebt.

Schritt 9. Als nächstes können sie in Mehl paniert werden.

Schritt 10. Die Kohlrouladen in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Feuer - mittel.

Schritt 11. Kohlrouladen in mehreren Schichten in eine große, dickwandige Pfanne geben, dann eine Füllung aus Tomatensaft und Sauerrahm zubereiten, mit Salz abschmecken und Gewürze hinzufügen.

Schritt 12. Über die Kohlrouladen gießen und 35–45 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Die Füllung sollte die Kohlrouladen vollständig bedecken, dann löscht sie etwas aus.

Schritt 13. Während Sie die Kohlrouladen in der Pfanne schmoren, können Sie sie austauschen – die oberen mit den unteren, damit sie gleichmäßiger schmoren.

Schritt 14. Essen Sie die faulen Kohlrouladen, in einem Topf gedünstet, heiß, garniert mit Sauerrahm oder Senf.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Methode zur Zubereitung von Kohlrouladen in einem Slow Cooker

Faule Kohlrouladen im Slow Cooker erweisen sich als wirklich faul, da die Hausfrau nur einen minimalen Aufwand betreiben muss und die meiste Arbeit von einem intelligenten Haushaltsgerät erledigt wird. Wenn Sie möchten, fügen Sie gehackte Karotten und in Scheiben geschnittene Tomaten hinzu. Außerdem können Sie den Kohl anbraten – so wird er noch schmackhafter.

Zutaten:

• Kohl – 400 gr.
• Beliebiges Hackfleisch – 400 gr.
• Reis – 3/4 EL.
• Zwiebel – 1-2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
• Gewürze für Hackfleisch – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3-4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem Multikocher im Modus „Fry“ 3 Minuten lang braten, der Deckel sollte geöffnet sein. Wenn Sie möchten, können Sie die Zwiebel in einer Pfanne anbraten und dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 2. Als nächstes das Hackfleisch zur Zwiebel geben, alles zusammen anbraten und umrühren. Die Bratzeit beträgt 7-10 Minuten.

Schritt 3.Den Kohl fein hacken und den Reis abspülen.

Schritt 4. Gewürze und Salz zum gerösteten Gemüse und Hackfleisch hinzufügen.

Schritt 5. Legen Sie den Braten auf den Boden der Multicooker-Schüssel, dann den Reis in einer Schicht und dann den geriebenen Kohl.

Schritt 6. Füllen Sie alles mit einem Glas heißem Wasser.

Schritt 7. Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker im „Pilaf“-Modus 45-50 Minuten kochen.

Schritt 8. Wenn der Slow Cooker die faulen Kohlrouladen gekocht hat, rühren Sie die Masse um, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu und bestreuen Sie sie mit gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Schritt 9. Mit Sauerrahm, Senf oder Knoblauchsauce servieren.

Guten Appetit!

Beratung: Wenn Sie faule Kohlrouladen in dieser Form nicht mögen, dann formen Sie daraus einzelne Koteletts, legen Sie sie in eine Multicooker-Schüssel, gießen Sie die Soße hinein und kochen Sie sie dann nach dem Rezept.

In einem Kessel gedünstete, faule Kohlrouladen

Das Kochen von faulen Kohlrouladen in einem Kessel ist bequem und einfach, da solche Gerichte mit dicken Wänden dafür sorgen, dass das Essen gleichmäßig schmort und nicht am Boden anbrennt. Kontrollieren Sie den Schmorvorgang jedoch bei Bedarf, indem Sie Wasser hinzufügen, wenn die Soße verkocht.

Zutaten:

• Kohl – 350 gr.
• Jedes Hackfleisch – 300-400 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Roher Reis – ¾ EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zwiebel – 1-2 Stk.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Tomatenmark – 100 gr.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Gewürze für Hackfleisch – nach Geschmack.
• Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Weißkohl fein raspeln oder mit einem Messer hacken.

Schritt 2. Kochen Sie den Reis im Voraus, bis er gar oder halb gar ist, dann abgießen, aber nicht abspülen.

Schritt 3. Den Kohl 2-3 Minuten kochen, mit kochendem Wasser übergießen, dann den Herd ausschalten und eine Viertelstunde in kochendem Wasser stehen lassen, bis er weich wird.

Schritt 4. Lassen Sie das Wasser ab und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit mit den Händen aus dem Kohl.

Schritt 5.Mahlen Sie die Karotten und schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, dann braten Sie das Gemüse in Pflanzenöl unter Rühren an, damit es anbraten und nicht anbrennt. Zeit – 3-5 Minuten.

Schritt 6. Mischen Sie das Hackfleisch in einer Schüssel und fügen Sie abgekühlten Reis, Kohl, Hackfleisch und Ei sowie gebratenes Gemüse hinzu.

Schritt 7. Das Hackfleisch gut vermischen und mit Salz abschmecken, Gewürze hinzufügen.

Schritt 8. Machen Sie ovale Kohlrouladen, die Sie in Mehl panieren können.

Schritt 9. Die Kohlrouladen auf beiden Seiten anbraten und dann in einen Kessel geben.

Schritt 10. Machen Sie die Füllung, indem Sie Tomatenmark, Sauerrahm und Wasser vermischen.

Schritt 11. Gießen Sie die gefüllten Kohlrouladen in den Kessel und lassen Sie sie bei schwacher Hitze köcheln, bis sie gar sind.

Schritt 12. Fertig zubereitete Kohlrouladen sind weich und saftig und werden heiß mit Sauerrahm serviert. Sie können auch Senf oder Meerrettich servieren.

Guten Appetit!

Klassische Kohlrouladen in Tomaten-Sauerrahmsauce

Faule Kohlrouladen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce schmecken besonders lecker, wenn sie im Ofen gebacken werden – dort werden sie gut weich und mit der Füllung gesättigt. Diese Kochmethode ist auch deshalb gut, weil sie von der Hausfrau keinen großen Aufwand und eine ständige Kontrolle über den Herd erfordert.

Zutaten:

• Jedes Hackfleisch – 500-600 gr.
• Roher Reis – 100 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Kohl – 300 gr.
• Butter – 1-2 EL.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Hackfleisch – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Für die Soße:

• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sauerrahm – 300 gr.
• Tomatenmark – 3-4 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie den Reis in kochendes Wasser und kochen Sie ihn unter Zugabe von Salz, bis er halb gar ist, und lassen Sie ihn dann in einem Sieb abtropfen.

Schritt 2.Den Kohl fein hacken und 5-7 Minuten in kochendem Wasser kochen, Salz hinzufügen, dann das Wasser abgießen und, wenn der Kohl abgekühlt ist, überschüssige Flüssigkeit mit den Händen ausdrücken.

Schritt 3. Zwiebel und Karotten fein hacken und zusammen in einer Pfanne weich anbraten, salzen.

Schritt 4. In einer Schüssel zwei Drittel des sautierten Gemüses mit Hackfleisch, Kohl und Gewürzen vermischen und mit Salz abschmecken.

Schritt 5. Reis, Butter und Hühnerei hinzufügen, das Hackfleisch gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 6. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Hackfleisch 30–60 Minuten im Kühlschrank abkühlen, damit sich die Kohlrouladen besser formen.

Schritt 7. Machen Sie faule Kohlrouladen und legen Sie dann jede Kohlroulade einzeln auf einen Schaumlöffel und legen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser. Bewahren Sie die Kohlroulade auf einem Schaumlöffel auf und geben Sie sie nicht in die Pfanne. Sobald die Kohlroulade ihre Farbe ändert, nehmen Sie sie sofort heraus und legen Sie die nächste Rolle mit einem Schaumlöffel in kochendes Wasser. Durch diese Manipulation wird die Kohlroulade oben versiegelt, so dass sie innen saftig bleibt. Es ersetzt das traditionelle Rösten.

Schritt 8. Bereiten Sie eine Sauce aus Sauerrahm, Tomatenmark, Salz und Gewürzen nach Geschmack sowie Wasser zu. Es wird sehr lecker, wenn Sie hier Pilzgewürz hinzufügen.

Schritt 9. Legen Sie die Kohlrouladen in eine gefettete Auflaufform, legen Sie die restlichen Zwiebeln und Karotten darauf und gießen Sie dann die Tomaten-Sauerrahm-Sauce über alles.

Schritt 10. Faule Kohlrouladen mit Soße werden in einem auf 180-190 Grad erhitzten Ofen mindestens 45 Minuten lang gebacken. Um zu verhindern, dass die Kohlrouladen oben anbrennen, können Sie sie mit Backpapier oder Folie abdecken und diese fünf Minuten, bevor sie eine kleine Kruste bilden, entfernen. Bei Bedarf die Garzeit verlängern.

Guten Appetit!

Leckeres Rezept für gefüllte Kohlrouladen mit Zucchini

Zusammen mit Zucchini erhält man leckere und saftige Kohlrouladen – dieses Gemüse ersetzt hier einfach ideal Reis. Zu diesen Gemüsekohlrouladen können Sie gehacktes Hähnchen- oder Putenfleisch hinzufügen, sodass Sie am Ende ein sehr schmackhaftes Diätgericht erhalten, das nicht kalorienreich, aber sehr lecker ist.

Zutaten:

• Hackfleisch – 1 kg.
• Kleine Zucchini – 1 Stk.
• Kohl - 0,5 kleine Köpfe.
• Eier – 2 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Sauerrahm – 100-150 gr.
• Ketchup oder Tomatensauce – 3-4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Reiben Sie die Zucchini, schälen und entkernen, oder mahlen Sie sie in einer Küchenmaschine.

Schritt 2. Anschließend mit den Händen den Saft aus der Zucchini auspressen.

Schritt 3. Es ist besser, das Hackfleisch selbst zuzubereiten, indem man die Hähnchenbrust in einem Fleischwolf zerkleinert (da sie etwas trocken ist, kann man etwas Schweinefleisch dazugeben).

Schritt 4. Zucchini, Eier und Gewürze zum Hackfleisch geben.

Schritt 5. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Kohl in dünne Streifen oder in Würfel schneiden.

Schritt 6. Den Kohl 3-5 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann aus dem Wasser abseihen und gut ausdrücken.

Schritt 7. Zwiebeln und Kohl zum Hackfleisch geben, bei Bedarf noch mehr Salz und Gewürze hinzufügen.

Schritt 8. Machen Sie ovale Kohlrouladen mit der gleichen Form, die etwas kleiner als Ihre Handfläche ist. Formen Sie sie mit nassen Händen, damit sie nicht kleben.

Schritt 9. Die Kohlrouladen auf ein Backblech oder in eine gefettete Form legen und dann mit Füllung füllen (Sauerrahm + Ketchup + 0,5 Tassen warmes Wasser).

Schritt 10. Die Kohlrouladen im Ofen backen, bis sie gar sind. Temperatur: 180-190 Grad, Zeit: 50-60 Minuten. Sie können die Kohlrouladen in den ersten 45 Minuten backen und dabei mit Backpapier abdecken, damit die Oberseite nicht anbrennt.

Schritt 11. Die faulen Kohlrouladen mit Zucchini heiß servieren, garniert mit Sauerrahm.

Guten Appetit!

Faule Kohlrouladen mit Chinakohl

Faule Kohlrouladen mit Chinakohl garen schneller als mit herkömmlichem Weißkohl, weshalb sie von vielen Hausfrauen geliebt werden. Und wenn Sie noch nie ein solches Gericht probiert haben, empfehlen wir Ihnen dringend, es für Ihr nächstes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Faule Kohlrouladen mit Chinakohl in einem Slow Cooker, in einem Kessel schmoren oder im Ofen backen.

Zutaten:

• Hackfleisch – 500 gr.
• Roher Reis – 0,5 EL.
• Pekingkohl – 1 Stk. kleine Größe.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Trockengewürze - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Sauerrahm – 170 ml.
• Tomatensauce – 100 ml.
• Wasser – 100 ml.
• Knoblauch – 3-4 Zehen.
• Grüne – ein Haufen.
• Salz - nach Geschmack.

Verfahren Vorbereitungen:

Schritt 1. Kochen Sie den Reis zunächst in Salzwasser, bis er vollständig gar ist, und lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen.

Schritt 2. Schneiden Sie einen sauberen Chinakohlkopf in kleine Würfel und hacken Sie auch die Zwiebel.

Schritt 3. Hackfleisch (am besten hausgemacht) in eine Schüssel geben, Ei, Reis, Zwiebel und Kohl dazugeben, alles vermischen, mit Gewürzen und Salz nach Geschmack würzen.

Schritt 4. Aus der Füllung Kohlrouladen in Form von Koteletts formen und diese dann in etwas Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten.

Schritt 5. Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Tomatensauce (Sie können auch frische, gehackte Tomaten verwenden) mit Sauerrahm und fein gehacktem Knoblauch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, heißes Wasser hinzufügen und umrühren.

Schritt 6. Die Kohlrouladen in einem Kessel schmoren oder in einer Pfanne im Ofen backen und mit Soße übergießen. Kochzeit: 30–40 Minuten (oder orientieren Sie sich an Ihrem Herd).

Schritt 7. Die fertigen Kohlrouladen mit Chinakohl werden weich, der Kohl sollte nicht auf den Zähnen knirschen.

Schritt 8. Kohlrouladen zusammen mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Gefüllte Kohlrouladen aus Hähnchenhackfleisch „wie im Kindergarten“

Faule Kohlrouladen aus Hähnchenhackfleisch „wie im Kindergarten“ werden manchmal nicht zu Schnitzeln geformt, sondern schichtweise auf einem Backblech gebacken – das geht schneller und bequemer. Aber wenn es die Zeit erlaubt und Sie dem Gericht mehr Ästhetik verleihen möchten, dann machen Sie faule Kohlrouladen „aus dem Garten“ in traditioneller Form.

Zutaten:

• Hackfleisch – 400 gr.
• Kohl – 300 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Eier – 1 Stk.
• Reis – 100 gr.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Sauerrahm – 3-4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – ¾ EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Gewürz für Hackfleisch - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Reis vorher kochen, bis er weich ist, in ein Sieb abseihen, nicht abspülen. Lassen Sie den Reis abkühlen.

Schritt 2. Den Kohl dünn hacken, mit kochendem Wasser übergießen und 5-7 Minuten kochen lassen. Dann abseihen und den Kohl, wenn er abgekühlt ist, mit den Händen ausdrücken.

Schritt 3. Gekühlten Reis, Ei und Kohl zum Hähnchenhackfleisch geben (am besten selbst zubereiten, indem man die Brust und das Fleisch der Hähnchenschenkel und -keulen in einem Fleischwolf zerkleinert). Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 4. Zwiebeln und Karotten, fein gehackt, in einer minimalen Menge Öl in einer Pfanne unter ständigem Rühren anbraten.

Schritt 5. Das gebratene Gemüse zum Hackfleisch geben, salzen, abschmecken und gut vermischen.

Schritt 6. Formen Sie die Kohlrouladen mit in kaltes Wasser getauchten Händen zu runden oder ovalen Koteletts und legen Sie sie dann auf ein mit Öl gefettetes Backblech.

Schritt 7. Aus Tomatenmark, Sauerrahm, Wasser und Gewürzen eine Sauce zubereiten, nach Geschmack hinzufügen und über die Kohlrouladen gießen.

Schritt 8. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, legen Sie die Kohlrouladen hinein und backen Sie sie, bis sie vollständig gegart sind. Dies dauert etwa 40 bis 45 Minuten.Sie können unter Backpapier oder Folie backen, damit die Kohlrouladen nicht anbrennen.

Schritt 9. Essen Sie faule Kohlrouladen aus gehacktem Hähnchen „wie im Kindergarten“, warm mit Sauerrahm. Wenn Sie möchten, bestreuen Sie sie mit Kräutern.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Lazy-Kohlrouladen in Schichten

Zum Schluss noch ein gutes Rezept für die faulsten Kohlrouladen, die schichtweise im Ofen gebacken werden. Sie müssen nicht einmal etwas formen, bereiten Sie einfach alle Zutaten vor und der Ofen erledigt das von selbst. Dieser Kochvorgang spart viel Zeit, beeinträchtigt aber den Geschmack von Lazy-Kohlrouladen überhaupt nicht. Versuch es!

Zutaten:

• Weißkohl – 0,8 kg.
• Hackfleisch – 0,6-0,7 kg.
• Paprika – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Tomaten – 3-4 Stk.
• Zwiebeln – 3-4 Stk.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Trockenreis – 0,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Hackfleisch – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst müssen Sie den Reis abspülen und ihn dann in Salzwasser kochen, bis er weich ist.

Schritt 2. Den Kohl fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen, nach dem Kochen 3-5 Minuten kochen, das Wasser abgießen und den Kohl dann mit den Händen ausdrücken, wenn der Kohl abgekühlt ist.

Schritt 3. Die geschälten Tomaten und Zwiebeln in Scheiben schneiden, die Karotten reiben.

Schritt 4. Die Paprika in dünne Streifen schneiden.

Schritt 5. Zwiebeln, Paprika und Karotten in Öl anbraten und mit einem Spatel umrühren, damit das Gemüse nicht anbrennt. Anschließend unter dem Deckel leicht köcheln lassen.

Schritt 6. Reis, Salz und Gewürze zum Hackfleisch für Kohlrouladen hinzufügen und vermischen.

Schritt 7. Als nächstes fetten Sie eine Auflaufform mit hohem Rand mit Öl ein und legen dann die Schichten darauf: die Hälfte des gebratenen Gemüses, geriebenen Kohl, Hackfleisch mit Reis und eine zweite Schicht gebratenes Gemüse.

Schritt 8Bereiten Sie die Soße zu: Tomaten ohne Haut reiben, saure Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein halbes Glas oder zwei Drittel eines Glases warmes Wasser hinzufügen, umrühren.

Schritt 9. Gießen Sie die Sauce über Ihre Kohlrouladen und verteilen Sie sie gleichmäßig.

Schritt 10. Decken Sie die Oberseite der Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den bereits auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 11. Das Gericht mindestens 45 Minuten backen, dann die Folie entfernen und die Kohlrouladen ohne Folie fertig stellen (Temperatur auf 180-190 Grad reduzieren).

Schritt 12. In Schichten gebackene, faule Kohlrouladen werden am Tisch serviert, in Portionen geschnitten und mit Sauerrahm belegt.

Guten Appetit!