Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker

Gefüllte Kohlrouladen gehören zu den beliebtesten Gerichten der slawischen Küche, ihre Zubereitung erfordert jedoch besonderes Geschick und viel Zeit. Hier sind die besten Rezepte für Hausfrauen, die ihren Lieben ein köstliches Gericht servieren möchten, ohne zu viel Zeit und Mühe in die Zubereitung zu investieren.

Faule Kohlrouladen mit Kohl, Hackfleisch und Reis in einem Redmond Slow Cooker

Klassische Zutaten und die Hilfe eines Multikochers bei der Zubereitung sind der Schlüssel zu einem leckeren und leichten Gericht, das zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Wählen Sie für solche Kohlrouladen besser Hackfleisch, das etwas fetter ist, zum Beispiel vom Schwein, damit die Kohlrouladen saftiger schmecken.

1. 
   Wie kocht man faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker? Füllen Sie den Reis im Verhältnis 1:1 mit Wasser in einen Multikocher, fügen Sie leicht Salz hinzu und kochen Sie ihn 10 Minuten lang im Modus „Reis/Getreide“.
2. 
   Die Karotten reiben, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Kohl sehr dünn hacken.
3. 
   Den vorbereiteten Reis in einer tiefen Schüssel mit Hackfleisch und vorbereitetem Gemüse vermischen, dort ein Ei aufschlagen, etwas Salz und Gewürze hinzufügen und die Masse gründlich vermischen.
4. 
   Aus der vorbereiteten Fleisch-Gemüse-Mischung werden Koteletts hergestellt, in Semmelbröseln gewälzt und dann auf beiden Seiten gegart, wobei der „Brat“-Modus unter Zugabe von Pflanzenöl eingeschaltet wird, damit sie richtig gebräunt werden. Die verarbeiteten Faulkohlrouladen werden so in die Multicooker-Schüssel gelegt, dass noch einige Zentimeter bis zum oberen Rand übrig bleiben.
5. 
   Mischen Sie in einem separaten Behälter saure Sahne mit Tomatenmark, salzen Sie und verdünnen Sie es mit kaltem kochendem Wasser, um der Sauce eine dünnere Konsistenz zu verleihen. Zu diesem Zeitpunkt wird der Sauce auch fein gehackter Knoblauch hinzugefügt. Alles vermischen und die Kohlrouladen so in die Schüssel des Geräts füllen, dass sie vollständig mit Soße bedeckt sind.
6. 
   Das Gericht wird im „Eintopf“-Modus 30-40 Minuten lang zubereitet und dann heiß mit Soße und Kräutern serviert. Guten Appetit!

Wie kocht man faule Kohlrouladen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce in einem Slow Cooker?

Das Gericht namens „faule Kohlrouladen“ schmeckt am besten, wenn man es in Tomaten-Sauerrahm-Sauce zubereitet. In diesem Fall wird das Hackfleisch mit Reis und Kohl in der Soße eingeweicht und erhält zusätzliche Aromen, wird saftiger und erhält ein charakteristisches appetitliches Aroma.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hackfleisch – 400 gr.
• Kohl – 1 Kopf.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Reis – 0,5 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Ei – 1 Stk.
• Sauerrahm – 4 EL. l.
• Tomatenmark – 2 EL. l.
• Wasser – 50 ml
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Weizenmehl – ​​50 gr.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie den Reis im Slow Cooker im Modus „Reis“ oder „Getreide“, sodass er etwas weicher wird, jedoch erst, wenn er gar ist.

2. In einer tiefen Schüssel Hackfleisch, vorzugsweise Schweinehackfleisch, so viel Salz und Gewürze wie nötig sowie vorbereiteten Reis vermengen.

3. Karotten müssen separat fein gehackt oder gerieben werden, dasselbe gilt für Kohl und Zwiebeln.

4. Gemüse wird mit Reis und Hackfleisch vermischt, Sie müssen es gründlich mischen und dann ordentliche kleine Kohlrouladen formen, besser ist es, wenn sie länglich sind. Die Werkstücke werden zum Garen in einem geeigneten Modus, beispielsweise „Braten“, in die Schüssel des Gerätes mit Öl gelegt, sodass sie von allen Seiten gebräunt werden.

5. Mischen Sie in einer geeigneten Schüssel die Zutaten zum Eingießen: die angegebene Menge Tomatenmark sowie Wasser, Sauerrahm, gut gehackten Knoblauch, die erforderliche Menge Salz und Gewürze nach Geschmack. Geben Sie etwas Mehl in die Soße und vermengen Sie die Zutaten sorgfältig.

6. Gefüllte Kohlrouladen werden in die Schüssel des Geräts gelegt und mit Soße aus Sauerrahm und Tomatenmark gefüllt. 30 Minuten im „Eintopf“-Modus kochen und dann, bevor sie abkühlen können, mit gehackter Petersilie servieren.

Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker in Schichten

Bei der Zubereitung von Kohlrouladen nach diesem Rezept werden die benötigten Zutaten – ungekochter Reis, Hackfleisch und traditionelles Gemüse – schichtweise in einem Slow Cooker ausgelegt, ohne Zeit mit Mischen und Formen zu verschwenden. Das Gericht ist nicht weniger lecker, aber die Präsentation ist origineller.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kohl – 600 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Reis – 100 gr.
• Hackfleisch – 200 gr.
• Sauerrahm – 2 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Gemüse vorbereiten: Zwiebel fein hacken, Karotten und Kohl raspeln. Das Gericht wird schmackhafter, wenn das gesamte Gemüse in sehr dünne Streifen geschnitten wird.

2. Zwiebel- und Karottenstücke in Öl im Modus „Backen“ 10 Minuten anbraten, das Gemüse salzen und pfeffern.

3. Dann das Hackfleisch in einer separaten Schicht auf die thermisch behandelten Zwiebeln und Karotten legen, salzen und pfeffern und darauf rohen Reis.

4. Die vorbereitete Kohlmenge auf dem Reis verteilen, glatt streichen, salzen und pfeffern, saure Sahne darübergießen und Wasser hinzufügen, sodass alle Schichten damit bedeckt sind.

5. Schichtkohlrouladen werden im Slow Cooker im „Eintopf“-Modus etwa 40 Minuten lang aufbewahrt und dann serviert. Sie können das Gericht mit Kohlrouladen mit Sauerrahm und frischen Kräutern ergänzen.

Faule Kohlrouladen im Polaris Multicooker

Für dieses Rezept empfiehlt sich die Verwendung von Langkornreis und gehacktem Schweinefleisch: Sie passen gut zusammen und das Gericht wird saftiger und schmackhafter. Geschmacksdetails können durch Zugabe von mehr Sauerrahm oder Tomatenmark angepasst werden.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Kohl – 800 gr.
• Gehacktes Schweinefleisch – 500 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Reis – 0,5 EL.
• Wasser – 50 ml
• Sauerrahm – 4 EL. l.
• Tomatenmark – 2 EL. l.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Den Kohl in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten wie beim Kochen auf Koreanisch schneiden.

2. Reis wird gewaschen, mit Hackfleisch und gehacktem Gemüse vermischt.Die Masse muss durch Zugabe der gewünschten Menge Salz und Lieblingsgewürze abschmecken.

3. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, legen Sie die resultierende Masse aus und nivellieren Sie sie.

4. Legen Sie ein paar Lorbeerblätter darauf.

5. Sauerrahm, Wasser und Tomatenmark getrennt vermischen, etwas Salz und einige Gewürze hinzufügen, vermischen und über die Mischung aus Hackfleisch, Gemüse und Reis verteilen.

6. Bereiten Sie faule Kohlrouladen etwa eine Stunde lang im „Backmodus“ zu, mischen Sie sie dann und lassen Sie sie eine weitere halbe Stunde lang im gleichen Modus köcheln. Das Gericht wird heiß mit Soße und frischen Kräutern serviert.

Ein einfaches Rezept für faule Kohlrouladen ohne Reis in einem Slow Cooker

Wer keinen Reis mag oder ihn nicht verwenden möchte, aber leckere Kohlrouladen probieren möchte, kann dieses Gericht auch ohne Müsli zubereiten. Verwenden Sie in diesem Fall weniger fetthaltiges Hackfleisch – am besten eignet sich eine Mischung aus Huhn und Rind.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hackfleisch (Huhn und Rind) – 700 gr.
• Kohl – 500 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL. l.
• Sauerrahm – 4 EL. l.
• Wasser – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli-Gewürz – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Kohl sehr fein raspeln, man kann ihn auch reiben: Je kleiner die Stücke, desto zarter und saftiger wird das Gericht, das ist besonders wichtig für Kohlrouladen, die ohne Reis zubereitet werden.

2. Die Karotten möglichst fein hacken, mit den Zwiebeln ebenso verfahren, man kann sie aber auch durch einen Fleischwolf geben.

3. Eine halbe Zwiebel und gehackten Kohl zum Hackfleisch geben, ein Ei unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Aus der fertigen Masse werden Koteletts zu Koteletts geformt.

5.Nudeln und Sauerrahm getrennt mit Wasser vermischen, würzen und salzen.

6. Karotten und den zweiten Teil der Zwiebel mit Pflanzenöl auf den Boden des Multikochers legen, Kohlrouladen in Form von Koteletts vorsichtig darauf legen und alles mit Soße übergießen. Lassen Sie das Gericht etwa 40 Minuten lang im „Eintopf“-Modus.

7. Wenn Sie eine diätetischere Version des Gerichts wünschen, können Sie die Zubereitungen etwa 40 Minuten lang in einem Slow Cooker dämpfen.

8. Servieren Sie das Gericht mit Kräutern und Sauerrahm und gießen Sie die resultierende Sauce aus Tomatenmark und Sauerrahm darüber.

Schnelle, faule Kohlrouladen im Schnellkochtopf

Das Rezept eignet sich für alle, die keine ernsthaften Kochkenntnisse haben und nicht allzu viel Freizeit zur Verfügung haben, aber ein leckeres, gesundes und am besten ausgefallenes Gericht kochen möchten.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Kohl – 1 kg
• Hackfleisch – 500 gr.
• Reis – 0,5 EL.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Fleischbrühe – 1 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Tomatenmark – 1 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Butter - nach Geschmack.
• Sauerrahm – zum Servieren.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln mit frischen Karotten werden auf jede geeignete Weise gehackt – gerieben oder gehackt, vorzugsweise in einem beliebigen Pflanzenöl angebraten.

2. Hackfleisch wird gesalzen, gepfeffert und separat etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.

3. Den Kohl sehr fein zerkleinern.

4. Gießen Sie etwas Öl eines beliebigen Gemüses auf den Boden der Multicooker-Schüssel, fügen Sie die Hälfte des vorbereiteten Kohls hinzu, gefolgt von einer Schicht Zwiebeln und Karotten, Tomatenmark und einem Lorbeerblatt. Alles leicht salzen und pfeffern. Die nächste Schicht besteht aus Hackfleisch, darauf wird gewaschener Reis gelegt und mit dem zweiten Teil des Kohls bedeckt.Alles mit der Brühe übergießen und ein Stück Butter dazugeben.

5. Schließen Sie die Multicooker-Schüssel und kochen Sie 15 Minuten lang im Modus „Gemüse“. Am Ende des Gerätebetriebs wird der Inhalt der Schüssel vermischt und heiß mit Sauerrahm oder Kräutern serviert.