Faules Khachapuri mit Käse in einer Bratpfanne

Ursprünglich wurde Khachapuri nur Suluguni hinzugefügt, doch im Laufe der Zeit begannen Hausfrauen aus aller Welt, diesem leckeren und sättigenden Gericht auch andere Käsesorten hinzuzufügen. Wenn Sie das Fladenbrot einmal probiert haben, werden Sie der Köstlichkeit nicht mehr widerstehen können und es immer wieder backen.

Faules Khachapuri mit Käse auf Kefir in einer Bratpfanne

Köstliche und sättigende Käse-Scones sind ein universelles Gericht, das als Snack anstelle von Brot für den ersten und zweiten Gang verwendet oder zum Frühstück mit Tee serviert werden kann.

1. 
   Um faules Khachapuri mit Käse in einer Pfanne zuzubereiten, müssen Sie salzigen Käse wählen. Reiben Sie also zunächst die benötigte Menge Käse auf einer feinen Reibe.
2. 
   Jetzt sind die Grünen an der Reihe. Wir spülen die Dill-, Petersilien- und Zwiebelzweige mit Wasser ab und tränken sie mit Papiertüchern – wir wollen keine übermäßige Feuchtigkeit in der Schüssel haben. Das Grün in kleine Stücke schneiden.
3. 
   Ei und Kefir vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Damit die Zutaten besser miteinander interagieren und das Gericht von hoher Qualität ist, sollten die Produkte Zimmertemperatur haben. Das Ei mit einem Messer in einen tiefen Teller schlagen und mit Käse, Salz und Pfeffer bestreuen. Als nächstes den Kefir einfüllen. Nun müssen die Zutaten vermischt werden (mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer).
4. 
   Bevor Sie Mehl in die Schüssel geben, sieben Sie es mehrmals. Dadurch wird es von Rückständen befreit und mit Sauerstoff gesättigt, wodurch das Khachapuri luftiger wird. Gießen Sie die erforderliche Menge Soda in das Mehl und vermischen Sie es. Nun fangen wir an, die Masse vorsichtig unter ständigem Rühren zur flüssigen Mischung zuzugeben, damit sich keine Klumpen bilden.
5. 
   Geben Sie das Gemüse in die Mischung und vermischen Sie es mit einem Löffel mit den restlichen Zutaten. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und ein Drittel des Teigs auf den Boden des Behälters gießen. Den Kuchen unter geschlossenem Deckel 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Drehen Sie dann das Khachapuri auf die andere Seite und wiederholen Sie den Vorgang.

Guten Appetit!

Schnelles Rezept für Khachapuri mit Käse und Hüttenkäse in einer Pfanne

Aus der im Rezept angegebenen Menge an Zutaten erhalten Sie 2 Kuchen. Wenn Sie mehr Khachapuri zubereiten müssen, muss auch die Menge der Zutaten erhöht werden. Das Gericht ist für diejenigen geeignet, die sich nicht gerne mit Teig herumschlagen.

Kochzeit – 55 Minuten.

Kochzeit – 35 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Kefir – 150 ml.
• Weizenmehl – ​​100 gr.
• Hüttenkäse – 100 gr.
• Käse – 70 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Dill – 2-3 Zweige.
• Salz – 1 Prise.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten wir alle notwendigen Produkte vor, die wir für die Zubereitung von Khachapuri benötigen.Sie müssen alle die gleiche Temperatur haben, um besser interagieren zu können.

Schritt 2. Geben Sie die erforderliche Menge Hüttenkäse in einen tiefen Behälter. Wir schlagen ein Ei hinein. Wir brechen die Schalen mit einem Messer auf und achten darauf, dass keine Schalenteile in die Schüssel fallen. Die Zutaten glatt rühren.

Schritt 3. Das Mehl vorher sieben. Dies machen wir mindestens zweimal, damit die Zutat mit Sauerstoff gesättigt ist. Mehl mit Salz mischen. Gießen Sie Kefir in die Eier-Quark-Mischung und beginnen Sie, nach und nach Mehl hinzuzufügen. Mischen Sie den Inhalt, während Sie den Teig kneten.

Schritt 4. Dillzweige waschen. Nachdem wir es ein wenig abgewischt haben, schneiden Sie es in kleine Stücke. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zusammen mit den Kräutern zum Teig geben.

Schritt 5. Den gehackten Käse und den Dill mit einem Löffel mit den restlichen Zutaten vermischen.

Schritt 6. Wir benötigen einen Backpinsel, um die Pfanne mit Pflanzenöl einzufetten. Stellen Sie die Bratpfanne nach diesem Vorgang nicht auf das Feuer.

Schritt 7. Geben Sie einen Teil des Teigs in einen Behälter und verteilen Sie ihn auf dem Boden. Schalten Sie den Herd ein und beginnen Sie mit dem Frittieren des Fladenbrots.

Schritt 8: Es dauert 5 Minuten, eine Seite der Tortilla zu braten. Dann muss das Khachapuri auf die andere Seite gedreht werden und erneut 5 Minuten warten. Dasselbe machen wir auch mit dem zweiten Kuchen.

Guten Appetit!

Faules Khachapuri in einer Pfanne mit Käse in Lavash

Für eine weichere und flockigere Konsistenz wird Fladenbrot vor dem Frittieren in Kefir oder Matsoni eingeweicht. Diese Variante des Gerichts unterscheidet sich praktisch nicht vom Klassiker und ist schneller zubereitet, da der Teig nicht geknetet werden muss.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 35 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Dünnes Lavash – 2 Stk.
• Suluguni-Käse – 200 gr.
• Granulierter Hüttenkäse – 150 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Kefir – 100 ml.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Petersilie – 1 Bund.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie eine kleine tiefe Schüssel für das Fladenbrot vor, von der ein Blatt vorsichtig in Stücke beliebiger Form und mittlerer Größe gerissen werden muss. Gießen Sie Kefir über die Lavash-Stücke und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bis sie weich werden.

Schritt 2. Geben Sie den Hüttenkäse in einen anderen Behälter (vorzugsweise sollte er körnig sein). Mahlen Sie ein Stück Käse auf einer groben Reibe und geben Sie es zum Hüttenkäse. Ein Ei unter die Zutaten schlagen. Mischen Sie nun den Inhalt der Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 3. Den Bund Petersilie waschen und in kleine Stücke schneiden (nach dem Waschen muss die Petersilie abgewischt werden). Fügen Sie der Khachapuri-Füllung Gemüse hinzu.

Schritt 4. Die geschälten Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse hacken und mit den restlichen Zutaten direkt in eine Schüssel geben. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie die Mischung um.

Schritt 5. Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein und verwenden Sie dazu einen Backpinsel. Legen Sie das ganze Fladenbrot so auf den Boden der Bratpfanne, dass seine Ränder über die Seiten hinausragen. Die Hälfte der Füllung abmessen und in das Fladenbrot geben. Mit einem Löffel auf der Oberfläche verteilen.

Schritt 6. Legen Sie in Kefir getränkte Fladenbrotstücke auf die Füllschicht. Anschließend die restliche Masse hinzufügen und erneut auf der gesamten Oberfläche der Lavash-Stücke verteilen. Bedecken Sie die Füllung mit den Rändern des Fladenbrots. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer.

Schritt 7. Jede Seite des Khachapuri 5 Minuten lang braten. Nachdem der Kuchen fertig ist, müssen Sie ihn bei geschlossenem Deckel 10 Minuten lang ruhen lassen.

Guten Appetit!

Wie kocht man faules Khachapuri mit Käse und Kräutern?

Machen Sie sich mit dem Rezept für nicht klassisches, aber faules Khachapuri vertraut, das von vielen Hausfrauen geliebt wird. Das Gericht ist schnell genug zubereitet, da der Teig nicht geknetet und ausgerollt werden muss.

Kochzeit – 50 Minuten.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 3.

Zutaten:

• Kefir – 300 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Käse – 100 gr.
• Grüns – 1 Bund.
• Backpulver – 1 Päckchen.
• Mehl – ​​120 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Butter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Beginnen wir mit der Zubereitung des Gemüses und des Käses. Spülen Sie zuerst den Dillbund ab und tränken Sie ihn dann mit einem Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen. Mahlen Sie es so fein wie möglich. Den Käse auf einer feinen Reibe in einen tiefen Teller reiben.

Schritt 2. Gießen Sie die erforderliche Menge Kefir in einen anderen tiefen Behälter. Ein Ei mit einem Messer in den Kefir schlagen. Die Zutaten salzen und mit einem Schneebesen glatt rühren.

Schritt 3. Sieben Sie die benötigte Mehlmenge vorher mehrmals durch, um sie mit Sauerstoff zu sättigen. Dann Backpulver zum Mehl geben und die Hauptzutaten vermischen. Wir beginnen, die Mischung in kleinen Mengen zu Kefir und Eiern hinzuzufügen. Mischen Sie die Mischung kräftig, um die Bildung von Klumpen zu verhindern.

Schritt 4. Wenn das gesamte Mehl zu der Mischung hinzugefügt wurde, fügen Sie geriebenen Käse und gehackten Dill hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich und achten Sie darauf, dass der Teig flüssig wird.

Schritt 5. Fetten Sie eine geeignete Bratpfanne mit Pflanzenöl ein. Am bequemsten ist es, hierfür einen Backpinsel zu verwenden. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und stellen Sie den Behälter auf den Herd.Ein Drittel des Teigs auf den Boden der Form geben und mit einem Löffel verstreichen, sodass ein flacher Kuchen entsteht. Eine Seite 3 Minuten unter dem Deckel braten. Anschließend das Khachapuri auf die andere Seite wenden und ebenso lange braten.

Schritt 6. Aus dem Teig entstehen 3 Fladen, die noch heiß auf beiden Seiten mit Butter eingefettet werden müssen.

Guten Appetit!

Faules Khachapuri mit Käse und Milch in einer Bratpfanne

Um die Säure loszuwerden, die Kefir dem Khachapuri verleiht, versuchen Sie stattdessen, Milch hinzuzufügen. Die Fladenbrote werden dadurch nicht weniger fluffig und lecker.

Kochzeit – 35 Minuten.

Kochzeit – 25 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Käse – 250-300 gr.
• Mehl – ​​1 EL.
• Milch – 1 EL.
• Eier – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schlagen Sie zunächst beide Eier in eine speziell vorbereitete Schüssel. Dann Salz hinzufügen und die Zutaten verquirlen. Mischen Sie die Produkte weiter und gießen Sie die erforderliche Menge Milch ein.

Schritt 2. Das Mehl sieben. Es ist besser, dies im Voraus und mehrmals zu tun, damit das Mehl mit Sauerstoff gesättigt ist und die Kuchen lockerer werden.

Schritt 3. Geben Sie das gesiebte Mehl nach und nach hinzu, sodass sich keine Klumpen bilden, und rühren Sie dabei die Zutaten ständig mit demselben Schneebesen um.

Schritt 4. Reiben Sie ein Stück Käse auf einer groben Reibe und teilen Sie die resultierende Masse in zwei gleiche Teile. Etwas Käse zum Teig geben und gut vermischen. Wir wiederholen den Vorgang mit dem zweiten Teil.

Schritt 5. Die Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und anzünden. Den Teig in den erhitzten Behälter füllen und am Boden der Form verteilen. Wir versuchen, dies gleichmäßig zu tun. Eine Seite Khachapuri 5 Minuten braten. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab.Anschließend den Kuchen auf die andere Seite wenden und weiterbraten. Nach 5 Minuten den Herd ausschalten.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Khachapuri mit Käse und Sauerrahm

Speichern Sie das Rezept für ein herzhaftes und leckeres Frühstück, das nicht schwer zuzubereiten ist und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Khachapuri mit Sauerrahm und Käse wird sehr zart und luftig.

Kochzeit – 20 Minuten.

Kochzeit – 15 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1-2.

Zutaten:

• Eier – 1 Stk.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Mehl – ​​2 EL.
• Käse – 70 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Brechen Sie die Eierschale kreuzweise mit einem Messer auf und gießen Sie das Ei in eine tiefe Schüssel. Als nächstes fügen wir die erforderliche Anzahl Löffel Sauerrahm hinzu.

Schritt 2. Sieben Sie das Mehl 2-3 Mal, um eine mit Sauerstoff gesättigte Zutat zu erhalten. Dann werden die Kuchen lockerer und leichter. Nach und nach Mehl zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Wir hören nicht auf, die Mischung zu rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Wenn der Teig zu flüssig ist, fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu.

Schritt 3: Die Anzahl der Tortillas hängt von der Größe Ihrer Pfanne ab. Wenn es groß ist, muss der Teig nicht in zwei Teile geteilt werden. Fetten Sie die Pfanne mit einem Backpinsel mit Pflanzenöl ein.

Schritt 4. Stellen Sie den Behälter auf den Herd: Nachdem er sich etwas erwärmt hat, gießen Sie den Teig aus und verteilen Sie ihn auf dem Boden der Pfanne. Das Fladenbrot drei Minuten braten. Wenn das Khachapuri gebraten ist, bestreuen Sie die Oberfläche mit Käse.

Schritt 5. Den Pfannkuchen in zwei Hälften falten. Wir braten das Fladenbrot weiter. Um zu verhindern, dass die Seiten anbrennen, empfehlen wir, das Khachapuri umzudrehen. Nach einer Minute schmilzt der Käse, dann können Sie das Gericht als fertig betrachten.

Guten Appetit!