Sommer Salat

Sommersalat ist ein leichtes und gesundes Gericht, das eine tolle Ergänzung zu jedem Hauptgericht ist und Ihre gewohnte Ernährung abwechslungsreicher macht. Sie können einen solchen Snack über die gesamten drei Monate hinweg zubereiten, da die Zutaten direkt davon abhängen, was gerade in Ihren Beeten wächst. Fast alle Gemüsesorten harmonieren miteinander, dementsprechend lässt sich ihre Zusammensetzung ganz nach Ihrem Geschmack verändern und verändern, denn alles Geniale ist einfach!

Sommerlicher Gemüsesalat für den Feiertagstisch

Sommerlicher Gemüsesalat für den Feiertagstisch wird aus einfachen Zutaten zubereitet, das ganze Geheimnis seines unübertroffenen Geschmacks und Aromas liegt jedoch im originellen Dressing, zubereitet auf der Basis gehackter Nüsse. Und wenn Sie diese Kombination noch nicht probiert haben, dann fangen Sie sofort mit dem Kochen an!

1. 
   Um schnell und lecker einen Sommersalat für den Feiertagstisch zuzubereiten, legen Sie alles, was Sie brauchen, auf die Arbeitsfläche.
2. 
   Wir reißen die Salatblätter mit den Händen in kleine Stücke und verteilen sie auf dem Boden einer Servierschüssel.
3. 
   Legen Sie größere Tomaten- und Gurkenscheiben auf das grüne „Kissen“.
4. 
   Streifen Paprikamark und dünne rote Zwiebelringe hinzufügen.
5. 
   Die Peperonischote grob hacken, die Kerne entfernen und auf eine Schüssel legen.
6. 
   Um das Dressing zuzubereiten, trocknen Sie die Nüsse und geben Sie sie in einen Mörser oder eine Mixerschüssel.
7. 
   Reiben, bis Öl freigesetzt wird.
8. 
   Koriander, Essig, Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer zu der Mischung hinzufügen und umrühren.
9. 
   Den Salat anrichten.
10. 
    Servieren Sie die Vorspeise sofort auf dem Tisch und genießen Sie den tollen Geschmack. Guten Appetit!

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Sommersalat aus Gurken und Tomaten

Sommerlicher Gurken-Tomaten-Salat ist jedermanns Lieblingsvorspeise, dessen Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Die Gemüsekombination ist so gelungen, dass dieser Salat pur und ohne Zusätze gut schmeckt, für einen reichhaltigen Geschmack fügen wir jedoch etwas Knoblauch und Kräuter hinzu.

Kochzeit – 7 Min.

Kochzeit – 7 Min.

Portionen – 3-4.

Zutaten:

• Gurken – 3 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie zunächst das Gemüse und die Kräuter gründlich und lassen Sie es trocknen.

Schritt 2. Die Tomate in Scheiben schneiden, auf den Boden der Salatschüssel legen und mit einer Prise Salz bestreuen.

Schritt 3. Wiederholen Sie die Schicht und fügen Sie unbedingt Salz hinzu.

Schritt 4. Dasselbe machen wir mit dem Schneiden von Gurken.

Schritt 5. Gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen und in dieser Form 15 Minuten einweichen lassen.

Schritt 6.Nach einiger Zeit die Zutaten vermischen und mit gemahlenem Pfeffer und Pflanzenöl würzen. Guten Appetit!

Sommersalat mit Kohl und Gurken

Sommersalat mit Kohl und Gurken ist eine frische und leichte Vorspeise, die problemlos zu jedem Gericht aus rotem Fleisch, Fisch oder Geflügel passt. Und wenn Sie auch nur eine große Portion dieser Nahrung zu sich genommen haben, werden Sie den Hunger los, aber Sie werden überhaupt kein Schweregefühl im Unterleib verspüren.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Kohl – 500 gr.
• Kleine Gurken – 2 Stk.
• Dill – 3-4 Zweige.
• Petersilie – 3-4 Zweige.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie die benötigten Produkte auf die Arbeitsfläche.

Schritt 2. Schneiden Sie einen jungen Kohlkopf mit einem scharfen Messer so dünn wie möglich.

Schritt 3. Schneiden Sie die Schwänze der Gurken ab und schneiden Sie sie in halbe Ringe.

Schritt 4. Das Grün abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken.

Schritt 5. Petersilie, Dill und Gemüse in einer Schüssel vermischen, mit Pflanzenöl würzen und etwas Salz hinzufügen. Nehmen Sie nach dem Mischen eine Probe. Guten Appetit!

Sommersalat mit Chinakohl

Sommersalat mit Chinakohl ist ein einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Gericht, für dessen Zubereitung Sie nicht mehr als zehn Minuten aufwenden müssen. Für das Sättigungsgefühl empfehlen wir Ihnen außerdem, gekochte Eier hinzuzufügen und mit Dressings zu experimentieren: Joghurt, Butter oder hausgemachte Mayonnaise.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Pekingkohl – 120 gr.
• Gekochte Eier – 1 Stk.
• Dill – 3-4 Zweige.
• Gurken – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 1 EL.
• Weinessig – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Den gewaschenen und getrockneten Kohl in Streifen schneiden und in eine Schüssel mit hohem Rand füllen.

Schritt 2. Die frische Gurke grob hacken und nach Peking schicken.

Schritt 3. Das gekochte Ei schälen, in Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen.

Schritt 4. Die Zutaten mit gehacktem Dill bestreuen.

Schritt 5. Essig und Sonnenblumenöl über die Mischung gießen, Salz und Pfeffer hinzufügen – gut vermischen.

Schritt 6. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Sommersalat mit Hühnchen

Sommerlicher Hühnersalat wird Sie mit seiner Geschmacksvielfalt und seinem hellen, reichen Aroma angenehm überraschen. Dank der Zugabe von Geflügel lindert eine Portion dieses Gerichts lange den Hunger und spendet Energie. Grünes verleiht dem Salat Frische und Käse verleiht ihm Würze.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 200 gr.
• Paprika – 1 Stk.
• Gurken – 2 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Mozzarella – 100 gr.
• Basilikum – 1 Zweig.
• Frühlingszwiebel - 1 Feder.
• Olivenöl – 3 EL.
• Salz – ½ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Hähnchen abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen, in heißem Pflanzenöl braten, mit Salz bestreuen, bis es goldbraun und vollständig gegart ist.

Schritt 2. Abkühlen.

Schritt 3. Schneiden Sie ohne Zeitverlust frische Gurken.

Schritt 4. Entfernen Sie die Kerne und Membranen von der Paprika und schneiden Sie sie in Würfel.

Schritt 5. Den Käse mahlen.

Schritt 6. Die saftigen Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Schritt 7. Das Hähnchenfilet in Fasern schneiden oder zerlegen.

Schritt 8. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, Kräuter sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 9. Mischen und abschmecken. Guten Appetit!

Leichter Salat mit Radieschen und Gurken

Ein leichter Salat mit Radieschen und Gurken ist ein Klassiker der warmen Sommersaison, denn so eine Vorspeise bereitet sicher jeder Koch zu. Heute wird Ihnen jedoch eine Kochmöglichkeit mit einem originellen Dressing auf Basis von französischem Senf, Zitronensaft und Sauerrahm geboten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Gurken – 2 Stk.
• Radieschen – 8 Stk.
• Hartkäse – 50 gr.
• Salatblätter – 2 Handvoll.
• Frühlingszwiebel – 3 Federn.
• Dill – 1 Bund.
• Petersilie – 1 Bund.

Zum Auftanken:

• Zitrone – ½ Stk.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Olivenöl – 2 EL.
• Französischer Senf – 1 TL.
• Salz – ¼ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Gurken waschen, den Schwanz abschneiden und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 2. Die gewaschenen Radieschen in dünne Kreise schneiden.

Schritt 3. Die Frühlingszwiebelfedern fein hacken.

Schritt 4. Dill und Petersilie grob hacken.

Schritt 5. Um das Dressing zuzubereiten, sauren Zitrussaft in eine Schüssel pressen, Senf, Sauerrahm, Olivenöl, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen – kräftig vermischen.

Schritt 6. Gemüse, Kräuter und zerzupfte Salatblätter in eine Salatschüssel geben, mit der Sauce übergießen und nach dem Mischen des Salats servieren. Guten Appetit!

Sommerlicher Gemüsesalat aus Kohl und Karotten

Sommerlicher Gemüsesalat aus Kohl und Karotten ist eine echte Vitaminbombe, denn er enthält ausschließlich frische und gesunde Zutaten, deren Geschmack perfekt mit saurem Zitrussaft, kräftigen Zwiebeln und einer ganz kleinen Menge Salz harmoniert.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit – 5-10 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Kohl – ½ Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Zitrone – ½ Stk.
• Sonnenblumenöl – 50 ml.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Die oberen Blätter vom Kohlkopf entfernen, mit einer Gabel fein hacken und in eine Salatschüssel geben, kräftig mit sauberen und trockenen Händen kneten.

Schritt 2. Die Karotten schälen, abspülen und mit einer feinen Reibe zerkleinern.

Schritt 3. Die Zwiebel fein hacken und zum restlichen Gemüse geben.

Schritt 4. Gießen Sie sauren Zitronensaft über die Mischung.

Schritt 5. Salzen und mit Pflanzenöl würzen.

Schritt 6. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Schritt 7. Servieren Sie das Essen und servieren Sie es auf dem Tisch. Guten Appetit!

Sommerlicher Gurken-Eier-Salat

Sommersalat aus Gurken und Eiern ist ein leichtes und sättigendes Gericht, das Sie mit Energie versorgt und das verhasste Hungergefühl für lange Zeit lindert. Mit Gemüse allein wird man sich nicht zufrieden geben, daher passen gekochte Hühnereier übrigens perfekt in eine einfache und bekannte Komposition.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Gurken – 200 gr.
• Tomaten – 200 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Mayonnaise – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gurken abspülen und in Würfel schneiden.

Schritt 2. Von den gekochten Eiern die Schale schälen und fein hacken.

Schritt 3. Dasselbe machen wir mit saftigen und reifen Tomaten.

Schritt 4. Alle gehackten Zutaten in einen tiefen Teller geben, mit Mayonnaise und Salz würzen, je nach Geschmacksvorlieben.

Schritt 5. Wenn Sie Zeit haben, kühlen Sie den Salat auf dem Regal des Kühlschranks ab oder bieten Sie ihn sofort Ihrem Haushalt an. Guten Appetit!

Salat mit Auberginen und Tomaten

Ein Salat mit Auberginen und Tomaten, ergänzt mit scharfem Knoblauch, ist ein nahrhaftes Gericht im georgischen Stil, mit dem Sie ohne unnötige Probleme etwas völlig Neues in Ihre tägliche Ernährung einführen, Ihren Haushalt überraschen und Ihren Gaumen wahre Freude bereiten können!

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Auberginen – 2-3 Stk.
• Tomaten – 2-3 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Pflanzenöl – 1,5 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Vorgang beginnen, spülen Sie die Kräuter- und Gemüsezweige gründlich unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie trocknen.

Schritt 2. Schneiden Sie die Schwänze der violetten Früchte ab, schneiden Sie das Fruchtfleisch direkt in der Schale in Würfel und geben Sie es in einen Topf.

Schritt 3. Etwas Salz zu den Auberginen geben und heißes Wasser hinzufügen, bei mäßiger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen – diese Zeit reicht aus, damit die Zutat die Bitterkeit beseitigt.

Schritt 4. Geben Sie die Gemüsewürfel mit einem Schaumlöffel in ein Sieb und warten Sie, bis das überschüssige Wasser abgelaufen ist.

Schritt 5. Ergänzen Sie die Auberginen mit Tomatenscheiben, gehacktem Knoblauch und Kräutern. Fügen Sie etwas Salz hinzu und gießen Sie Pflanzenöl hinein, vermischen Sie es und lassen Sie es einige Minuten einweichen.

Schritt 6. Ohne darauf zu warten, dass die violetten Stücke abkühlen, servieren Sie die Vorspeise auf dem Tisch und genießen Sie sie. Guten Appetit!

Sommerlicher Gemüsesalat mit Kräutern

Sommerlicher Gemüsesalat mit Kräutern ist eine schnell zubereitete und schmackhafte Vorspeise, die sowohl beim Picknick als auch beim Feiertagstisch für Abwechslung sorgt. Zum Kochen benötigen Sie nur einfache und erschwingliche Zutaten und anstelle von Salz verwenden wir hochwertige Sojasauce.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rettich – 10 Stk.
• Gurken – 2-3 Stk.
• Grüns – 1 Bund.
• Sojasauce – 2 EL.
• Sonnenblumenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie den Rettich ab, entfernen Sie die „Stützen“ und schneiden Sie ihn je nach Größe des Gemüses in 4-6 Teile.

Schritt 2. Frische Gurken in Viertelringe schneiden.

Schritt 3. Mahlen Sie die Frühlingszwiebelfedern.

Schritt 4.Die aromatischen Dillzweige fein hacken.

Schritt 5. Geben Sie alle Zutaten in einen Behälter mit hohem Rand und gießen Sie Sojasauce sowie Pflanzenöl hinein – mischen Sie.

Schritt 6. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!