Schleie im Ofen – 4 Rezepte

Schleie im Ofen ist ein sehr zarter Fisch mit einem zarten Aroma. Es kann köstlich im Ofen für Ihr Mittag-, Abendessen oder Ihren Feiertagstisch gebacken werden. Finden Sie die besten kulinarischen Ideen in unserer bewährten Auswahl an vier lebendigen Kochrezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Servieren Sie den goldbraunen Fisch mit Kartoffeln und anderen Beilagen Ihrer Wahl!

Schleie im Ofen in Folie gebacken

Im Ofen in Folie gebackene Schleie ist sehr weich, saftig und zart im Geschmack. Eine ausgezeichnete Lösung für ein helles Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Mit aromatischen Kräutern, frischem Gemüse oder warmen Beilagen servieren. Wir versprechen, dass dieses einfache und leckere Gericht niemanden gleichgültig lässt.

1. 
   Mittelgroße Fische werden zunächst gereinigt, gewaschen und 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur in gesalzener Milch eingeweicht. Durch dieses Verfahren wird der leichte Schlammgeruch entfernt, der solchen Fischen innewohnt.
2. 
   Bereiten wir die restlichen Zutaten vor: Salz, Gewürze, Zitronen und frische Kräuter.
3. 
   Wir nehmen den eingeweichten Fisch aus der Milch. Waschen, trocknen, mit Salz und Gewürzen einreiben. Legen Sie Zitronenscheiben und Kräuterzweige in den Bauch jedes Fisches. Am besten verwenden Sie Dill und Petersilie.
4. 
   Wickeln Sie jeden Fisch fest mit Folie ein. Legen Sie die Zubereitungen auf ein Backblech.
5. 
   20 Minuten bei 200 Grad kochen. Anschließend den Fisch herausnehmen und die Folie vorsichtig öffnen.
6. 
   Bei geöffneter Folie weitere 10 Minuten garen. Dadurch kann der Fisch braun werden.
7. 
   Fertig ist die im Ofen in Folie gebackene Schleie. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingszutaten und -beilagen!

Schleie mit Kartoffeln im Ofen

Schleie mit Kartoffeln im Ofen ist eine fertige kulinarische Lösung für Ihr Mittag- oder Abendessen. Dieser Fisch wird sofort mit einer saftigen und leckeren Gemüsebeilage zubereitet. Sie sparen erheblich Zeit und Mühe. Beachten Sie für das Backen zu Hause unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Schleie – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Zitrone – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Übergießen Sie die gereinigte und gewaschene Schleie mit Zitronensaft, um den Geruch zu neutralisieren. Nach dem Kadaver mit etwas Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer einreiben.

Schritt 2. In einer kleinen tiefen Schüssel Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Mischen.

Schritt 3. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Verteilen Sie das Produkt gleichmäßig in einer Auflaufform.

Schritt 4. Kartoffeln schälen und in Kreise schneiden. Auf die Zwiebelschicht legen.

Schritt 5. Geben Sie das Gemüse und etwas Zwiebel in den Fisch.

Schritt 6. Den Fisch auf die Kartoffeln geben. Mit einer Mischung aus Öl, Knoblauch und Gewürzen beträufeln. Stellen Sie die Form für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 7. Die Schleie und die Kartoffeln sind fertig im Ofen. Auf Servierteller legen und servieren!

Ganze Schleie im Ofen gebacken

Im Ofen gebackene ganze Schleien sind eine sehr leckere und einfach zuzubereitende Lösung für Ihren Tisch. Bereiten Sie das Gericht nach unserem Schritt-für-Schritt-Rezept zu und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben. Der fertige Fisch wird sehr weich, saftig und zart sein. Mit Kartoffeln servieren oder gleich Schleie dazu backen.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schleie – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Koriander - nach Geschmack.
• Oregano – nach Geschmack.
• Getrocknetes Grün - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor. Wir schälen das Gemüse, putzen und waschen den Fisch und schneiden die Oberfläche flach ein.

Schritt 2. Fetten Sie ein Backblech mit etwas Pflanzenöl ein und legen Sie Zwiebelhalbringe in einer dünnen Schicht aus.

Schritt 3. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und auf die Zwiebel legen. Salzen und mit trockenen Gewürzen bestreuen.

Schritt 4. In einem kleinen Teller Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, Salz und alle trockenen Gewürze aus der Liste vermischen. Gründlich mischen.

Schritt 5. Den Fisch auf die Gemüseschicht legen. Mit Aromaöl beträufeln.

Schritt 6. Das Gericht 40 Minuten bei 200 Grad backen.

Schritt 7. Die im Ofen gebackene ganze Schleie ist fertig. Servieren und genießen!

Schleie in Sauerrahm im Ofen garen

Schleie im Sauerrahm im Ofen hat einen besonders delikaten Geschmack. Wenn Sie Ihre Familie mit einem einfachen und leckeren Gericht erfreuen möchten, dann beachten Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Dieser Fisch ist eine tolle Ergänzung zu Ihrem Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Schleie – 1 Stk.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Kartoffeln – 6-7 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Reinigen Sie den Fisch und spülen Sie ihn innen und außen gut ab.

Schritt 2. Wir machen flache Schnitte auf der Oberfläche des Kadavers. Wir machen sie auf beiden Seiten des Fisches.

Schritt 3. Die Zubereitungen salzen und pfeffern.

Schritt 4. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 5. Legen Sie die Zwiebel in den Bauch des Fisches.

Schritt 6. Den Fisch auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.

Schritt 7. Legen Sie hier kleine Stücke geschälter Kartoffeln hinein. Man kann aber auch darauf verzichten, es wird als Beilage benötigt. Das Gericht 20 Minuten bei 180 Grad backen. Nach der angegebenen Zeit den Fisch mit saurer Sahne übergießen.

Schritt 8. Sauerrahm auf der Oberfläche der Linie verteilen.

Schritt 9. Weitere 20 Minuten bei gleicher Temperatur backen.

Schritt 10. Die Schleie in Sauerrahm im Ofen ist fertig. Servieren und genießen!