Pfifferlinge für den Winter

Pfifferlinge für den Winter sind ein toller Snack, der viele Variationen bietet. Duftende Pilze sorgen für Abwechslung in Ihrer Ernährung. Pfifferlinge werden an Feiertagen als Delikatesse serviert und schmücken auch jeden Tag den Tisch. Auch ein Anfänger kann die Zubereitung einfacher Gerichte meistern. Die Auswahl hilft Ihnen bei der Zubereitung von Snacks für diejenigen, die keine Fleischprodukte essen.

Eingelegte Pfifferlinge für den Winter im Glas

Eingelegte Pfifferlinge im Glas für den Winter sind ein Snack, dem man kaum widerstehen kann. Die Zubereitung ist einfach, die Gewürze verleihen dem Leckerbissen ein einzigartiges Aroma. Pilze eignen sich für Feiertage und sorgen auch für Abwechslung im Tages- und Fastenmenü.

1. 
   Um Pfifferlinge auf den Winter vorzubereiten, müssen Sie die hellen Pilze aussortieren und Waldreste entfernen. Die vorbereiteten Pfifferlinge in einen großen Behälter geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Die Pilze etwa eine Stunde einweichen. Wenn die Exemplare groß genug sind, schneiden Sie sie in mehrere Teile.
2. 
   Wir waschen die eingeweichten Pfifferlinge, geben sie in einen Topf, fügen Wasser hinzu und kochen 30 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
3. 
   Wenn die Pfifferlinge zu Boden sinken, sind sie gar.
4. 
   Entfernen Sie die Pilze mit einem Schaumlöffel und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Pfeffer und andere Gewürze in die kochende Brühe geben. Nach dem Kochen die Pilze zurückgeben. Nach dem Nachkochen 10 Minuten kochen lassen. Essigsäure einfüllen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
5. 
   Heiße Pilze in sterilisierte Gläser füllen.
6. 
   Wir füllen die Hohlräume mit aromatischer Marinade. Verschließen Sie die Gläser mit sterilen Deckeln. Um das Werkstück möglichst lange zu schonen, verwenden wir stets nur neue Deckel.
7. 
   Drehen Sie die heißen Wendungen um und wickeln Sie sie in eine Decke. In dieser Position abkühlen lassen und dann auf den Rest der Konservierung übertragen. Guten Appetit!

Pfifferlingskaviar für den Winter

Pfifferlingskaviar für den Winter ist ein phänomenaler Leckerbissen, den selbst ein Kochanfänger zum Leben erwecken kann. Pilzkaviar eignet sich gut für Snacks und als Aperitif bei jedem besonderen Anlass. Der elementare Vorgang verursacht keine Unannehmlichkeiten. Befolgen Sie einfach das Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Karotten – 300 gr.
• Pfifferlinge – 1 kg.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Zwiebeln – 300 gr.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sammeln alles, was Sie für die Zubereitung von Kaviar benötigen. Karotten und Zwiebeln schälen. Wir sortieren Pfifferlinge aus Waldresten und verdorbenen Exemplaren aus. Wir waschen die Pilze gut.

Schritt 2. Gießen Sie die Hälfte der benötigten Menge Pflanzenöl in eine heiße Pfanne. Die gehackten Karotten dazugeben.

Schritt 3.Die geschälte Zwiebel nach Belieben hacken und zu den Karotten geben. 10 Minuten kochen lassen, dabei nicht vergessen, umzurühren.

Schritt 4. Mahlen Sie die getrockneten Pfifferlinge mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine. Die Pilzmasse in eine dickwandige Pfanne geben.

Schritt 5. Auf niedrige Hitze stellen und eine Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 6. Das geröstete Gemüse genauso mahlen wie die Pfifferlinge. Auf die gedünsteten Pilze geben. Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Dann Essig hinzufügen und umrühren.

Schritt 8. Pilzkaviar in sterile Behälter verteilen. Das restliche Pflanzenöl zum Kochen bringen und darüber gießen.

Schritt 9. Drehen Sie die Konserven und kühlen Sie sie ab, indem Sie die Behälter auf den Kopf stellen, unter einem Pelzmantel aus Decken. Wir bringen den gekühlten Snack in die Speisekammer. Guten Appetit!

Heißes Salzen von Pfifferlingen für den Winter

Pfifferlinge für den Winter heiß zu salzen, dauert nicht so lange, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Am schwierigsten ist es, die Pfifferlinge vor dem Faszinationsprozess zu verarbeiten. Gesalzene Pfifferlinge haben einen unvergesslichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Pfifferlinge – 4,5 kg.
• Lorbeerblatt – 10-12 Stk.
• Knoblauch – 10-12 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Nelken – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Pfifferlinge gründlich aus Waldresten.

Schritt 2. Gründlich waschen und bei Bedarf in Segmente schneiden. Wir sortieren in kleine und große Exemplare. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer.

Schritt 3. Während das Wasser kocht, den Knoblauch in Scheiben teilen, die oberste Schicht entfernen und nach Belieben hacken.

Schritt 4. Salz in das kochende Wasser geben.Geben Sie zwei Esslöffel auf 4 Liter Wasser.

Schritt 5. Lorbeer hinzufügen.

Schritt 6. Die Pfefferkörner hineingeben.

Schritt 7. Vergessen Sie nicht die Nelkenknospen.

Schritt 8. Wenn das Wasser gut kocht, geben Sie die vorbereiteten Pfifferlinge hinein. 15 Minuten kochen lassen. Sollten sich die Exemplare in der Größe unterscheiden, kochen Sie zunächst die großen Pfifferlinge.

Schritt 9. Spülen Sie die kleinen Gläser ohne Zeitverlust gründlich aus, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser oder sterilisieren Sie sie über Dampf.

Schritt 10. Füllen Sie die Deckel mit kochendem Wasser.

Schritt 11. Lorbeerblatt und Pfefferkörner in sterile Gläser füllen.

Schritt 12. Legen Sie die gekochten Pilze hinein.

Schritt 13. Streuen Sie etwas Salz darüber.

Schritt 14. Gewürze hinzufügen.

Schritt 15. Mit Knoblauch würzen.

Schritt 16. Auf diese Weise füllen wir die Gläser vollständig und wechseln die oben aufgeführten Komponenten ab. Knoblauch, Lorbeerblatt und Pfeffer darauf legen.

Schritt 17. Gießen Sie die kochende Marinade, in der sie gekocht wurden, über die Pfifferlinge.

Schritt 18. Mit sterilen Kappen verschließen. In der gewohnten Position belassen, bis die Drehungen vollständig abgekühlt sind. Wir stellen die Konservierung in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Lagerort. Guten Appetit!

Gebratene Pfifferlinge für den Winter

Gebratene Pfifferlinge für den Winter sind eine tolle Zubereitung, die die Kartoffelbeilage harmonisch ergänzt. Gebratene Pfifferlinge sind in der Fastenzeit ein toller Fleischersatz. Der Leckerbissen wird sowohl kalt als auch heiß serviert. Der verrückte Geruch wird alle Feinschmecker in Erstaunen versetzen.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Portionen – 250 gr.

Zutaten:

• Pfifferlinge – 1,2 kg.
• Pflanzenöl – 200 ml.
• Salz – 0,5 TL.

Zum Kochen:

• Wasser – 1 l.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Schritt 2. Nachdem Sie die Pfifferlinge sortiert haben, spülen Sie sie gründlich aus.

Schritt 3. Das Wasser abseihen.

Schritt 4.Wir schneiden große Exemplare in Segmente.

Schritt 5. Wasser aufkochen, salzen und vorbereitete Pfifferlinge in die kochende Flüssigkeit geben. 10 Minuten bei schwacher Sprudelung kochen lassen.

Schritt 6. Die Pilze durch ein Sieb oder Sieb passieren und das überschüssige Wasser abtropfen lassen, damit das Öl nicht herausspritzt, wenn Flüssigkeit eindringt.

Schritt 7. Die gekochten Pilze in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben. Unter regelmäßigem Rühren braten, dabei die Pfanne abdecken.

Schritt 8. Kochen, bis die Flüssigkeit verschwindet. Wenn die Pilze fertig sind und eine schöne, appetitliche Farbe annehmen, mit Salz bestreuen und umrühren.

Schritt 9. Geben Sie den heißen Snack in vorsterilisierte Gläser. Schrauben Sie es mit neuen sterilisierten Schrauben ein. Wir prüfen, ob sie Luft durchlassen.

Schritt 10. Nach dem vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank oder einen anderen kühlen Raum stellen.

Schritt 11. Wir verwenden Pilze als kalte Leckerei, zur Herstellung aromatischer Füllungen, aber auch als Salatzutat, warme Gerichte und Suppen. Ein kulinarisches Meisterwerk hilft in jeder Situation weiter. Guten Appetit!

Pfifferlinge für den Winter im Gefrierschrank einfrieren

Das Einfrieren von Pfifferlingen für den Winter im Gefrierschrank ist ein sehr einfacher Vorgang. Sogar ein Kind kann mit der Zubereitung von Pilzen umgehen. Gefrorene Pfifferlinge sind im Winter eine große Hilfe und schmecken absolut nicht anders als frische, frisch gepflückte Pilze. Tiefkühlgerichte werden zu Ihren Favoriten.

Kochzeit – 3 Stunden 05 Minuten

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Pfifferlinge – 150 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Pfifferlinge gut und entfernen Schmutz und beschädigte Exemplare.

Schritt 2. Nachdem Sie die Pfifferlinge gewaschen und getrocknet haben, bereiten Sie Plastikbehälter oder Druckverschlussbeutel vor. Wir verteilen die Pfifferlinge.

Schritt 3.Mit einem Deckel abdecken und in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 4. Nach mindestens 3 Stunden sind die Pilze gut gefriert.

Schritt 5. Die gefrorene Zubereitung wird zum Zubereiten von gebratenen Pilzen oder zum Kochen von Suppen sowie zum Füllen von hausgemachtem Gebäck verwendet.

Schritt 6. Um Pfifferlinggerichte zuzubereiten, nehmen Sie die Pilze vorher heraus und tauen Sie sie auf natürliche Weise im Kühlschrank auf. Guten Appetit!

Kalt gesalzene Pfifferlinge

Kalt gesalzene Pfifferlinge sind eine wunderbare Ergänzung zu warmen Gerichten. Das Einlegen von Pilzen könnte nicht einfacher sein. Gesalzene Pfifferlinge werden mit unraffiniertem Öl und Zwiebeln oder kräftiger Sauerrahm gewürzt serviert. Gesalzene Pfifferlinge sind für alle geeignet, die kein Fleisch essen.

Kochzeit – 34 Tage 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Knoblauch – 2 Zehen.
• Pfifferlinge – 1 kg.
• Pflanzenöl – 160 ml.
• Dillschirme – 3 Stk.
• Salz – 30 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten zum Einlegen von Pfifferlingen vor.

Schritt 2. Wir sortieren die Pilze gut und waschen sie gründlich.

Schritt 3. Die gewaschenen Pilze in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 5 Minuten einwirken lassen. Die Pilze abseihen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

Schritt 4. Gießen Sie Salz auf den Boden des Lebensmittelbehälters, fügen Sie etwas gewaschenen Dill hinzu und würzen Sie es mit geschälten Knoblauchzehen.

Schritt 5. Verteilen Sie die Pilzschicht.

Schritt 6. Mit Salz und Knoblauch bestreuen.

Schritt 7. Wiederholen Sie die Schichten auf diese Weise. Zum Schluss mit Salz bestreuen und mit Dill und Knoblauch belegen.

Schritt 8. Wir legen die Unterdrückung darauf und legen sie drei Tage lang an einen kalten Ort.

Schritt 9. Nach drei Tagen sind die Pilze fertig.

Schritt 10. Geruchloses Öl über dem Feuer erhitzen und abkühlen lassen.

Schritt 11. Waschen Sie die Glasbehälter gut und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle. Kochen Sie die Deckel.

Schritt 12Sterilisierte Gläser mit gesalzenen Pfifferlingen füllen. Verteilen Sie das kalzinierte Öl.

Schritt 13. Wir stellen die verschlossenen Gläser für 30-40 Tage an einen kalten Ort. Im Winter genießen wir einen tollen Snack. Guten Appetit!

Eingelegte Pfifferlinge mit Zitronensäure

Eingelegte Pfifferlinge mit Zitronensäure sind gut haltbar und haben einen unübertroffenen Geschmack. Marinierte Pfifferlinge eignen sich hervorragend für Alltags- und Fastenmenüs. Der Leckerbissen wird jeden ansprechen, der kein Fleisch isst. Die Vorspeise ist ganz einfach zuzubereiten.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Pfifferlinge – 1 kg.
• Zitronensäure – 1 TL.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Nelken – 3-4 Knospen.
• Salz – 1 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 4-6 Stk.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Wasser – 700 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sortieren Sie die Pilze sorgfältig aus und trennen Sie sie von Blättern und Nadeln. Wir wählen ganze Exemplare aus. Wir teilen große Pilze in Segmente, damit der Prozess gleichmäßig abläuft.

Schritt 2. Nachdem Sie die Pfifferlinge gewaschen haben, legen Sie sie in vorbereitetes kochendes Wasser und kochen Sie sie 20 Minuten lang. Geben Sie zunächst etwas Salz ins Wasser. Durch ein Sieb abgießen und die gekochten Pfifferlinge unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 3. In einem Topf 700 Milliliter Wasser, Salz und Kristallzucker vermischen. Für das Aroma der Flüssigkeit Gewürze hinzufügen. Nachdem Sie die Marinade gekocht haben, entladen Sie die gekochten Pfifferlinge. Nach dem Nachkochen 10 Minuten kochen lassen. Dann Zitrone hinzufügen. Es wirkt als Konservierungsmittel und verlängert die Haltbarkeit.

Schritt 4. Sterilisierte Gläser mithilfe eines Weithalstrichters mit heißen Pilzen füllen. Dann gießen Sie kochende, duftende Marinade ein. Wir schrauben die Deckel auf (wir verwenden immer nur neue, damit die Rohlinge lange haltbar sind und nicht explodieren).Drehen Sie es auf die Deckel, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es langsam abkühlen.

Schritt 5. Nachdem wir sichergestellt haben, dass die Marinade nicht ausläuft, stellen wir die Gläser in die Winterreserven. Und im Winter probieren wir es mit Salzkartoffeln und anderen Gurken. Schritt 6. Die Pfifferlinge mit duftendem Öl und Zwiebeln oder hausgemachter Sauerrahm würzen. Guten Appetit!

In Öl marinierte Pfifferlinge für den Winter

Für den Winter in Öl marinierte Pfifferlinge sehen schick aus. Die Vorspeise eignet sich perfekt als Geschenk für liebe Gäste. Die Zubereitung eingelegter Pfifferlinge dauert nicht länger als eine Stunde. Der arbeitsintensivste Teil ist die Verarbeitung der Pilze vor dem Kochen. Der üppige Leckerbissen wird von jedem geschätzt, der das Glück hat, das duftende Gericht zu probieren.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Pfifferlinge – 1 kg.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Wasser – 1,5-2 l.
• Essig 9 % – 70 ml.
• Salz – 2 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 6-8 Stk.
• Nelken – 4-6 Knospen.
• Kristallzucker – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Wir untersuchen die Pilze gründlich, entfernen Exemplare mit Fehlern und spülen sie unter starkem Wasserdruck ab. Wir spülen die Gläser und Deckel aus und erhitzen sie.

Schritt 2. Kochen Sie 1,5-2 Liter Wasser in einem Topf und vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen. Die vorbereiteten Pfifferlinge in die kochende Brühe geben und eine Viertelstunde kochen lassen.

Schritt 3. Die Pfifferlinge durch ein Sieb passieren und die Salzlake in einem Topf auffangen. Spülen Sie die Pilze unter Wasser ab.

Schritt 4. Einen Liter Salzlake abmessen, Salz und Zucker hinzufügen und mit Gewürzen würzen. Desodoriertes Pflanzenöl und Essig einfüllen.

Schritt 5. Auf das Feuer stellen und die Füllung kochen.

Schritt 6. Die halbfertigen Pilze in kochendes Wasser geben und 8 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Füllen Sie die gebackenen Gläser mit Pfifferlingen. Mit kochender Marinade aufgießen.

Schritt 8Mit sterilen Deckeln abdecken. Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit handtuchausgekleidetem Boden und warmem Wasser. 15 Minuten kochen lassen. Die Flüssigkeit sollte die Kleiderbügel erreichen.

Schritt 9. Nehmen Sie die heißen Gläser vorsichtig mit einer Zange heraus. Mit Deckeln verschließen und auf den Kopf stellen. Lassen Sie es einen Tag lang abkühlen, nachdem Sie es in eine Decke gewickelt haben.

Schritt 10. Wir bringen den tollen Snack an einen Ort zum Aufbewahren der Wendungen. Guten Appetit!

Pfifferlinge mit Zwiebeln im Glas für den Winter vorbereiten

Pfifferlinge und Zwiebeln im Glas für den Winter vorzubereiten, ist eine große Hilfe für vielbeschäftigte Hausfrauen. Kochen Sie einfach die Kartoffeln und entkorken Sie ein Glas mit Pilzleckereien, und schon ist ein köstliches Mittagessen fertig. Die Vorbereitung der Naht dauert nicht länger als eine Stunde. Die Vorspeise kommt unbeschreiblich aromatisch und mega appetitlich daher.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Knoblauch – 2 Zehen.
• Pfifferlinge – 800 gr.
• Pflanzenöl – 0,5 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Essig 9 % – 50 ml.
• Salz – 0,7 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Wasser – 3 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten für einen köstlichen, duftenden Leckerbissen.

Schritt 2. Die Pilze eine Stunde lang einweichen, um sie von Waldresten zu befreien. Unter starkem Druck ausspülen. Wir untersuchen die gewaschenen Pfifferlinge auf Beschädigungen und Mängel. Wir schneiden die beschädigten Stellen ab.

Schritt 3. Wir schneiden große Exemplare in Segmente, um den Garvorgang zu beschleunigen.

Schritt 4. Die oberste Schicht der Zwiebel und des Knoblauchs schälen, abspülen und fein hacken.

Schritt 5. Wasser mit Salz und Zucker in einem Behälter vermischen. Als Würzmittel Knoblauch, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen, auf den Herd stellen und die Marinade kochen.Die Menge und das Sortiment der Gewürze bestimmen wir selbst, basierend auf unseren harmonischen Geschmackspräferenzen.

Schritt 6. Essig und Pflanzenöl in die kochende Sauce geben und die vorbereiteten Pfifferlinge eintauchen. Sobald die Pilze kochen, eine Viertelstunde kochen lassen. Unter regelmäßigem Rühren kochen.

Schritt 7. Am Ende des Garvorgangs Zwiebelhalbringe hinzufügen. Schalten Sie den Brenner aus, nachdem Sie es einige Minuten lang gekocht haben.

Schritt 8. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser und Twists gründlich. Die Sterilisationsmethode wählen wir selbst. Wir verteilen die Pfifferlinge in sterilisierte Gläser. Abdecken und vollständig abkühlen lassen. Nachdem wir den gekühlten Snack mit einem Nylondeckel verschlossen haben, stellen wir ihn in den Kühlschrank.

Schritt 9. Im Winter genießen wir eine köstliche Variante, wahlweise ergänzt mit Bratkartoffeln, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree. Guten Appetit!

Pfifferlinge in Tomatensauce für den Winter

Pfifferlinge in Tomatensauce verschwinden für den Winter sofort vom Tisch. Der reichhaltige Leckerbissen wird zu Ihrem Favoriten. Das Vorbereiten des Werkstücks ist tatsächlich gar nicht so aufwändig, wie es zunächst scheinen mag. Damit die Vorspeise wirklich appetitlich wird, müssen Sie hochwertiges Tomatenmark mit natürlicher Zusammensetzung verwenden.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Pfifferlinge – 10-12 l.
• Pflanzenöl - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 6 Stk.
• Essig 9 % – 1-2 EL.
• Salz – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 1 l.
• Tomatenmark – 250 gr.
• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Pfifferlinge gut aussortieren.

Schritt 2. Mit kaltem Wasser auffüllen und anderthalb Stunden einweichen lassen.

Schritt 3. Die eingeweichten Pilze noch einmal waschen. Lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen.

Schritt 4. Große Pfifferlinge in Segmente schneiden.

Schritt 5.Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 6. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel nach Wunsch.

Schritt 7. Den Knoblauch schälen.

Schritt 8. Bereiten Sie das Lorbeerblatt vor.

Schritt 9. Die Pfifferlinge in kochendes Salzwasser geben und 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 10. Den Knoblauch fein hacken.

Schritt 11. Die gehackte Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie transparent ist.

Schritt 12. Entfernen Sie den Schaum von den Pilzen.

Schritt 13. Wählen Sie für die Zubereitung hochwertiges Tomatenmark.

Schritt 14. Geben Sie die Paste in einen Liter Wasser.

Schritt 15. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 16. Die gekochten Pilze abseihen und zurück in die Pfanne geben, die Röstzwiebeln hinzufügen.

Schritt 17. Mit verdünntem Tomatenmark füllen.

Schritt 18. 10 Minuten kochen lassen. Salz, Lorbeerblatt, gehackten Knoblauch und Pfeffer hinzufügen und unter ständigem Rühren 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 19. Essig und einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Zum Kochen bringen.

Schritt 20. Gläser und Deckel gut waschen und wie gewohnt sterilisieren.

Schritt 21. Den kochenden Snack in sterilisierte Gläser verteilen.

Schritt 22. Schrauben Sie die sterilen Kappen auf.

Schritt 23. Kühlen Sie es unter einem Pelzmantel oder einer Decke ab und lagern Sie es dann ein.

Schritt 24. Guten Appetit!