Auberginenschiffchen mit Hackfleisch und Käse im Ofen

Viele Hausfrauen sind sich der Vielfalt der Gerichte bewusst, die man aus Auberginen zubereiten kann. Es kann ein Gemüse- oder Fleischeintopf, ein Auflauf oder „Boote“ mit Füllung sein. Glauben Sie mir, dieses Gericht sieht auf dem Feiertagstisch ungewöhnlich aus und überrascht mit seinem hervorragenden Geschmack.

Saftige Auberginenschiffchen mit Hackfleisch und Käse im Ofen

Um eine köstliche und sättigende Auberginenbeilage zuzubereiten, benötigen Sie nur eine kleine Menge Zutaten. Es ist besser, nicht sehr große Auberginen zu wählen, damit die Boote schneller backen.

1. 
   Wie bereitet man Auberginenboote mit Hackfleisch und Käse im Ofen zu? Wir bereiten alle Zutaten vor und beginnen mit der Zubereitung der Auberginen. Wir schneiden beide Früchte in zwei Hälften. Jetzt müssen Sie das Fruchtfleisch herausschneiden. Wir werfen es auf keinen Fall weg, da wir es dem Gericht hinzufügen. Geben Sie Salz in die „Boote“ im Inneren und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen, damit die Bitterkeit verschwindet.
2. 
   Nach 10 Minuten die Auberginen waschen und trocknen.Legen Sie sie auf ein Backblech. Zwiebel und Knoblauch hacken, nachdem die Schale entfernt wurde. Beide Zutaten glasig braten.
3. 
   Bevor Sie das Fruchtfleisch von Tomaten schneiden, sollten Sie zunächst die Haut von den Tomaten entfernen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, nachdem Sie die Oberseite abgeschnitten haben (der Schnitt sollte die Form eines Kreuzes haben). Nach 1-2 Minuten sollte das Wasser ausgegossen und durch kaltes Wasser ersetzt werden.
4. 
   Das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Frittieren Sie es, bis es weiß ist, und fügen Sie dann das in Würfel geschnittene Fruchtfleisch von Tomaten und Auberginen hinzu. Wenn die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, den zuvor gewaschenen und gehackten Dill in die Mischung geben. Salz und Pfeffer.
5. 
   Nachdem Sie die Füllung gemischt haben, füllen Sie die „Schiffchen“ damit. Das Gericht im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen. 10 Minuten bevor die Auberginen vollständig fertig sind, den Käse reiben und auf die „Boote“ streuen. Wir prüfen die Bereitschaft der Beilage mit einer Gabel, mit der wir die Auberginen einstechen: Sie sollten weich werden.

Guten Appetit!

Wie backt man Auberginenboote mit Hackfleisch, Käse und Pilzen?

Wir empfehlen, ein sehr leckeres und saftiges Gericht mit Auberginen und Pilzen zuzubereiten. Der schwierigste Teil besteht darin, die Auberginenschiffchen zu formen und die Füllung vorzubereiten. Wenn Sie die Köstlichkeit oft zubereiten, beschleunigt sich der Garvorgang erheblich.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit – 55 Minuten.

Anzahl der Portionen – 4.

Zutaten:

• Aubergine – 2 Stk.
• Gehacktes Schweinefleisch – 200 gr.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Pilze – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Käse – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Formung von Auberginen-„Booten“. Wir waschen beide Früchte und schneiden sie in zwei Hälften. Jetzt werden wir das Fruchtfleisch los.Das Ergebnis waren Rohlinge, die Booten recht ähnlich sahen. Die Auberginen mit Salz einreiben und 15 Minuten ruhen lassen.

2. Beginnen wir mit der Verarbeitung der Pilze. Zuerst müssen sie sortiert und dann gewaschen werden. Die geschälte Zwiebel fein hacken und mit dem Auberginenmark ebenso verfahren.

3. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Wenn es weich ist, fügen Sie das Auberginenmark und die Pilze hinzu. Nach einigen Minuten das Hackfleisch einfüllen. Die Füllung nach Belieben salzen und pfeffern.

4. Waschen Sie die Auberginen. Wenn sie trocken sind, die Füllung hinzufügen. Dann legen wir sie auf ein Backblech. Wenn der Ofen auf 220 Grad vorgeheizt ist, legen Sie das Backblech mit den Auberginen hinein und backen Sie es eine halbe Stunde lang.

5. Jetzt sollten Sie ein Stück Käse reiben und 10 Minuten vor der vollständigen Zubereitung auf das Gericht streuen.

Guten Appetit!

Auberginenschiffchen mit Hackfleisch, Käse und Tomaten im Ofen

Die Menge der Zutaten kann je nach Geschmacksvorlieben angepasst werden. Auf Wunsch kann die Gemüsemenge erhöht und der Fleischanteil reduziert werden. Auf jeden Fall wird das Gericht sehr lecker und saftig.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten:

• Aubergine – 3 Stk.
• Süße Paprika – 1 Stk.
• Käse – 100 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz – ½ TL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gehacktes Schweinefleisch – 300 gr.
• Tomate – 1-2 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Mischung aus gemahlenen Paprika – 2 Prisen.

Kochvorgang:

1. Alle Auberginen müssen zuerst gründlich gewaschen und dann in zwei Hälften geschnitten werden. Jetzt müssen Sie die Auberginen wie „Boote“ aussehen lassen. Behelfen Sie sich mit einem Messer oder Löffel und lösen Sie das Fruchtfleisch aus den Hälften. Auberginen enthalten Bitterstoffe, die entfernt werden müssen.Salz, mit dem wir die Innenseite der „Boote“ bedecken, verkraftet das gut. Lassen Sie die Zubereitungen 10 Minuten einwirken.

2. Das Auberginenmark hacken. Entfernen Sie die Schale von einer Zwiebel und einer Knoblauchzehe. Sie müssen sehr fein gehackt und weich gebraten werden.

3. Wenn die Zwiebeln und der Knoblauch fertig sind, können Sie bedenkenlos das Hackfleisch hinzufügen. In 4-5 Minuten ist es zur Hälfte fertig. An dieser Stelle können Sie das Auberginenmark hinzufügen. Die Mischung weitere 5 Minuten braten.

4. Waschen Sie die Auberginen während des Bratens. Lassen Sie sie eine Weile trocknen. Restliches Gemüse – Tomaten und Paprika – waschen. Stiel und Kerngehäuse von der Paprika entfernen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie sie zu den restlichen Zutaten für die Füllung hinzu. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen.

5. Nach 3 Minuten, wenn die Füllung vollständig fertig ist, geben Sie sie in die „Boote“. Übertragen Sie die Zubereitungen auf ein Backblech. Den Käse reiben. Streuen Sie es über die Auberginen. Wenn der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt ist, legen Sie das Backblech für 30 Minuten hinein.

Guten Appetit!

Köstliche und saftige Auberginenboote mit Hackfleisch, Käse und Knoblauch

Wir laden Sie ein, ein duftendes Gericht mit gehacktem Hähnchenfleisch zu genießen, gewürzt mit fein gehacktem Knoblauch, der den „Booten“ eine leicht pikante Schärfe und eine goldene Käsekruste verleiht.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit – 55 Minuten.

Anzahl der Portionen – 4.

Zutaten:

• Aubergine – 2 Stk.
• Gehacktes Hähnchen – 400 gr.
• Tomate – 1-2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Petersilie – 3 Zweige.
• Georgische Adjika – ½ TL.
• Italienische Kräuter – optional.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Butter – 7 gr.
• Käse – 150 gr.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Dill – 1-2 Zweige.

Kochvorgang:

1. Auberginen sollten groß genug sein. Schneiden Sie sie in zwei Teile, nachdem Sie sie mit Wasser gewaschen haben. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem normalen Löffel und bestreuen Sie die Auberginen innen mit Salz. Nach 20 Minuten verschwindet die Bitterkeit aus der Frucht.

2. Wir werfen das aus den Auberginen gewonnene Fruchtfleisch nicht weg, sondern schneiden es in Würfel. Wir werden es mit Zwiebeln anbraten, die wir zuerst schälen und dann fein hacken. Der Vorgang dauert nicht länger als 10 Minuten.

3. Fügen Sie nun Hackfleisch zum Mark und zu den Zwiebeln hinzu. Das Werkstück etwa sieben Minuten braten. Die gewaschene Tomate in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Die Zutaten müssen gemischt und 2 Minuten gebraten werden.

4. Für die Füllung benötigen wir ein paar Knoblauchzehen. Wir putzen sie, hacken sie und geben sie zur Füllung hinzu. Das gewaschene Grün waschen und hacken. Gießen Sie es zusammen mit Adjika, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer in die Füllung. Mischen Sie die Zutaten. Die Füllung ist fertig.

Guten Appetit!

Wie kocht man Auberginenboote mit Hühnchen und Käse?

Auberginen gelten als saisonales Gericht, dessen Rezepte ein sehr großes Kochbuch füllen würden. Wir empfehlen Ihnen, Auberginen nach einem dieser Rezepte zuzubereiten – mit Hähnchenfilet, Gemüse und Käse. Das Filet für die Füllung muss zuerst geschnitten und dann mit Zwiebeln angebraten werden.

Kochzeit – 2 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 16.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 400 gr.
• Aubergine – 8 Stk.
• Tomate – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Käse – 100 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Lassen Sie uns aus Auberginen „Boote“ formen. Dazu müssen Sie zunächst alle Früchte waschen. Dann die Auberginen nach dem Abwischen in zwei Teile schneiden.Jetzt müssen Sie das Fruchtfleisch von jedem Teil entfernen, um Boote herzustellen. Der Stiel kann entfernt oder belassen werden. Schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer heraus oder kratzen Sie es mit einem Löffel heraus. Die „Boote“ mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

2. Machen wir die Auberginenfüllung. Hähnchenfilet waschen. Nachdem das Hähnchen trocken ist, schneiden Sie das Filet in Würfel. Von der Zwiebel die Schale entfernen und in kleine Stücke schneiden.

3. Tomaten waschen. Wir schneiden nur den Stiel heraus. Wir verlassen die Haut. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.

4. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und pressen Sie mit einer Knoblauchpresse ein paar Zehen aus. Geben Sie saure Sahne in einen separaten Behälter und fügen Sie Knoblauch hinzu.

5. Jetzt müssen Sie die Zwiebel und das Hähnchenfilet in einer Pfanne anbraten. Dazu erhitzen Sie zunächst das Öl und geben dann die Zwiebel hinein. Wenn es weich ist, fügen Sie das Hähnchenfilet hinzu. 15 Minuten lang braten, bis es fertig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nachdem Sie die Mischung gemischt haben, fügen Sie gehackte Tomaten hinzu. Unter ständigem Rühren die Füllung etwa 15 Minuten köcheln lassen.

6. Die Bitterkeit ist aus den Auberginen herausgekommen. Den Saft in die Spüle abgießen und die Auberginen waschen. Wenn sie trocken sind, die Füllung in die „Schiffchen“ geben und sofort auf ein Backblech legen. Sauerrahm und Knoblauchsauce über die Füllung gießen.

7. Den Käse auf einer Reibe grob mahlen und über die Füllung streuen. Warten wir, bis der Ofen warm ist (stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein). Anschließend das Backblech in den Ofen schieben und die Auberginen 40 Minuten backen.

Guten Appetit!