Lula-Kebab aus Hackfleisch auf dem Grill

Lula-Kebab ist kein bekanntes Gericht, das je nach Hackfleisch seinen Zweck ändern und sowohl als Vorspeise als auch als eigenständiges Gericht fungieren kann. Und der Grillvorgang sorgt garantiert für eine angenehm knusprige Kruste und ein sehr reichhaltiges Aroma.

Lula-Kebab aus gehacktem Schweinefleisch auf dem Grill

Die beste Alternative zu Kebabs ist Lula-Kebab aus gehacktem Schweinefleisch, der so nahrhaft wie möglich ist und durch die Kombination von Schmalz und Fleisch einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma aufweist.

1. 
   Wie bereitet man Lula-Kebab aus Hackfleisch auf dem Grill zu? Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor. Wir geben das Schweinefleisch zusammen mit Schmalz durch einen Fleischwolf. Paprika, Zwiebel und Knoblauch grob hacken.
2. 
   Das gehackte Gemüse in einem Mixer schlagen und mit der Messerspitze Gewürze hinzufügen.
3. 
   Die Gemüsemasse mit dem Hackfleisch vermischen, salzen und mit weiteren Gewürzen abschmecken. Alles glatt rühren und vierzig Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. 
   Nach dieser Zeit beginnen wir, das Hackfleisch zu nicht sehr großen Würstchen zu formen. Wir überführen alle geformten Zuschnitte in Folie, wickeln sie ein und stecken sie dann auf Spieße. Auf dem Grill 20–25 Minuten backen, dabei ständig wenden.
5. 
   Nachdem Sie die Folie von den Koteletts entfernt haben, können Sie sie leicht bräunen oder sie so servieren, wie sie sind.

Wir wünschen guten Appetit!

Saftiger Lula-Kebab aus Hackfleisch auf dem Grill

Lula-Kebab aus Rinderhackfleisch ist genau das Gericht, das Sie wegen seines köstlichen Geschmacks, der herzhaften Noten, der Gewürze und der außergewöhnlichen Textur lieben werden. Und dank des erhöhten Eisengehalts passt das Gericht perfekt in den Speiseplan derjenigen, die allgemeine Schwäche und verminderte Leistungsfähigkeit verspüren.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 20.

Zutaten:

• Rindfleisch – 1000 gr.
• Kalbsfett – 200 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Zira - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zunächst müssen Sie sich mit dem Fleisch beschäftigen. Es sollte vollständig aufgetaut und gut gewaschen sein.

2. Mahlen Sie alle vorbereiteten Fleischzutaten mit einem Fleischwolf. Unter das Hackfleisch mischen wir in kleine Würfel geschnittene Zwiebeln und ein paar Knoblauchzehen, die wir zunächst durch eine Presse pressen. Dadurch wird das Hackfleisch saftiger.

3. Das fertige Hackfleisch mit Gewürzen, Pfeffer und gehackten Kräutern würzen.Mischen Sie den gesamten Inhalt gründlich, geben Sie ihn in eine Plastiktüte und schlagen Sie ihn mit einem Hammer gut auf, bis eine zähflüssige Konsistenz entsteht. Kühlen Sie die resultierende Masse einige Stunden lang ab, formen Sie dann Würstchen und stecken Sie diese sofort vorsichtig auf Spieße, wobei Sie das Hackfleisch an den Enden fest andrücken.

4. Über heißen Kohlen braten und dabei die Spieße wenden, damit sie gleichmäßig bräunen. Dies dauert 10 bis 20 Minuten. Passen Sie die Zeit je nach Form und Größe an.

5. Lassen Sie den fertigen Lula-Kebab einige Minuten abkühlen, nehmen Sie ihn dann vom Spieß und servieren Sie ihn heiß, garniert mit gehackten Kräutern, frischen Zwiebelringen und Ihren Lieblingssaucen.

Wir wünschen guten Appetit!

Hühnchen-Lula-Kebab am Spieß auf dem Grill

Hühnchen ist das am leichtesten zugängliche Fleisch, aus dem Sie Lula-Kebab zubereiten können. Unser Kochrezept enthält ein Minimum an Gewürzen und zusätzlichen Zutaten, sodass Sie den vollen Geschmack von auf heißen Kohlen gegartem Hühnerfleisch genießen können. Behalten Sie die Konsistenz bei und Sie werden Erfolg haben.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 20.

Zutaten:

• Huhn – 1000 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bei der Zubereitung eines leckeren Lula-Kebabs spielt die Wahl des Fleisches eine Rolle. Es muss frisch und nicht gefroren sein. Wir entfernen die Haut vom Huhn, entfernen die Knochen, waschen das Fleisch und hacken es ganz fein.

2. Das gehackte Hähnchenfilet zusammen mit Kräutern und Zwiebeln zweimal durch einen Fleischwolf mit großem Rost geben.

3. Geben Sie nach Belieben etwas Salz und Pfeffer zum Hackfleisch und kneten Sie das Fleisch anschließend mit den Händen gut durch, bis es glatt ist.Sobald das Hackfleisch plastisch wird, lassen Sie es eine Stunde im Kühlschrank.

4. Nach dieser Zeit das fertige Hackfleisch auf Spieße stecken und fest gegen die Wände drücken.

5. Legen Sie die Fleischzubereitungen auf den Grill mit heißen Kohlen und braten Sie sie 10-15 Minuten lang, bis sie gebräunt sind. Servieren Sie Lula-Kebabs heiß zusammen mit frischem Gemüse, Kräutern und Saucen.

Guten Appetit!

Echter Lula-Kebab aus gehacktem Lammfleisch

Damit der Lammhackspieß Ihren Erwartungen gerecht wird, sollten Sie das Lammfleisch sorgfältig auswählen und dabei sowohl auf die Farbe als auch auf den Geruch des Fleisches achten. Und richtig ausgewählte Gewürze tragen am besten dazu bei, ein hervorragendes Aroma zu entfalten und der Delikatesse einen erstaunlichen Geschmack zu verleihen.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 15–20.

Zutaten:

• Lamm – 1000 gr.
• Zwiebel – 5 Stk.
• Schmalz – 300 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlenes Basilikum – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Frisches Lammfleisch durch einen Fleischwolf mit einem grobmaschigen Grill geben.

2. Auf die gleiche Weise alle Zwiebeln und das leicht gefrorene Schmalz hacken.

3. Alle zerkleinerten Zutaten vermischen und das Hackfleisch kneten, das nach Möglichkeit noch einmal durch den Fleischwolf geht.

4. Salz und andere Gewürze nach Belieben unter das Hackfleisch mischen.

5. Den gesamten Inhalt 10 Minuten lang gut durchkneten und mit beiden Händen verkneten.

6. Nachdem das Hackfleisch relativ homogen, elastisch und plastisch geworden ist, lassen Sie es mindestens 60 Minuten im Kühlschrank.

7. Nach dieser Zeit gehen wir zu einer ebenso wichtigen Phase über. Bevor wir den Spieß herumstecken und einen Lula-Kebab formen, befeuchten wir unsere Hände mit warmem Wasser. Sie können ein Stück Schmalz auf die Mitte des Spießes fädeln.

8.Wir legen die Zubereitungen mit heißen Kohlen auf den Grill.

9. 10-20 Minuten kochen lassen, dabei nicht vergessen, dass die Spieße gewendet werden müssen, damit das Hackfleisch gleichmäßig gart.

10. Wenn die Würste gebräunt sind, überprüfen Sie ihre Bereitschaft und servieren Sie sie heiß mit Ihren Lieblingssaucen auf den Tisch.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Lula-Kebab auf dem Grill zu?

Das Design des Grillrosts verhindert, dass sich die Form des Lula-Kebabs verformt, und sorgt gleichzeitig für eine angenehme Entlastung der Kruste. Und außerdem müssen Sie nicht jeden Spieß einzeln wenden, sondern den Grill nur einmal auf die andere Seite drehen, damit alles gleichmäßig gart.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 20.

Zutaten:

• Lamm – 1000 gr.
• Fettes Schwanzfett – 500 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie überschüssiges Fett und Sehnen von einem Stück Fleisch, lösen Sie dann das Lammfleisch vom Knochen und schneiden Sie es in kleine Stücke.

2. Wir hacken auch ein Stück fettes Schwanzfett.

3. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. Schwanzfettstücke zusammen mit dem Lammfleisch durch einen Fleischwolf geben und hier gehackte Zwiebeln, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

5. Mischen Sie zunächst den gesamten Inhalt mit einem Löffel und kneten Sie ihn dann 10 Minuten lang mit den Händen. Anschließend die Hackfleischschüssel mit Frischhaltefolie abdecken und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

6. Nach dieser Zeit heizen wir die Kohlen für den Grill an und beginnen gleichzeitig mit der Formung des Kebabs. Befeuchten Sie dazu Ihre Handflächen mit warmem Wasser oder Pflanzenöl, schlagen Sie eine Portion Hackfleisch für einen Kebab aus und legen Sie ihn auf den Grill.Wir stellen den Grill mit allen Vorbereitungen auf den Grill und braten zunächst auf einer Seite gut an.

7. Drehen Sie nach 10-15 Minuten den Grill mit den gebräunten Spießen um und halten Sie ihn auf der anderen Seite etwa 5 Minuten lang fest.

8. Während des Garvorgangs können Sie keine Zeit verschwenden und frische Tomaten und Kräuter zum schnellen Servieren hacken. Die fertigen Lula-Kebabs vom Grill nehmen und sofort heiß servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Lula-Kebab in Folie

Es ist schwer, die Schönheit von Fleischgerichten zu unterschätzen, die in Folie auf dem Grill gebacken werden. Was sonst noch dazu beiträgt, wie Folie, die Saftigkeit des Hackfleischs und die integrale Form des Döners so gut zu bewahren und gleichzeitig das Gericht mit dem Aroma des Feuers zu sättigen.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 70 Min.

Portionen – 15.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 600 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Dill – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch gründlich von Adern befreien und abspülen. Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern und geben Sie das Hackfleisch durch einen Fleischwolf. Das Hackfleisch mit für Fleisch bestimmten Gewürzen würzen. Etwas Salz hinzufügen und gründlich vermischen, dabei die Gewürze gleichmäßig im gesamten Volumen verteilen.

2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel, schneiden Sie sie in mehrere Scheiben und mahlen Sie sie ebenfalls mit einem Fleischwolf in einen separaten Behälter. Die Zwiebel auspressen, überschüssigen Saft entfernen und mit dem Hackfleisch vermischen. Den gesamten Inhalt gründlich vermischen.

3. Den Dill vorwaschen, trocknen und möglichst fein hacken. Nach Belieben frische Kräuter hinzufügen.

4. Den dünnen Film von den Knoblauchzehen entfernen und durch eine Presse geben. Fügen Sie der Hauptmischung Gemüse und Knoblauch hinzu.

5.Dann schlagen Sie das Hackfleisch 10 Minuten lang, bis es sich fester anfühlt. Dadurch wird verhindert, dass das Fleisch am Spieß auseinanderfällt. Lassen Sie den Behälter mit dem Hackfleisch anschließend mindestens eine Stunde im Kühlschrank.

6. Aus dem gekühlten Hackfleisch machen wir Koteletts, die jeweils geschlagen werden müssen, um die Dichte zu erhöhen. Anschließend formen wir längliche Würstchen, die wir anschließend auf kalte Spieße stecken. Befeuchten Sie Ihre Handflächen mit warmem Wasser und drücken Sie das Hackfleisch gleichmäßig auf die Spieße, um den Würstchen eine Konsistenz zu verleihen.

7. Dann wickeln wir den Lula-Kebab über die gesamte Länge in Folie ein und schicken ihn mit heißen Kohlen zum Grill. 20 Minuten braten, bis sich eine zarte Kruste bildet, dabei die Spieße ständig wenden.

8. Nach dieser Zeit ist es an der Zeit, die Bereitschaft des Fleisches zu prüfen. Bei Bedarf können Sie die Folie entfernen und an der Luft braten, um eine eindrucksvollere und goldbraune Kruste zu erhalten.

Wir wünschen guten Appetit!

Saftiger und sehr leckerer Lula-Kebab mit Käse auf dem Grill

Wenn Ihnen die übliche Konsistenz von Hackfleisch zu langweilig ist, empfehlen wir Ihnen eine so einfache Methode wie das Hinzufügen von Käse zum Hackfleisch. Während des Garvorgangs schmilzt der geriebene Käse, wodurch der Lula-Kebab zähflüssiger und ausgewogener im Geschmack wird, was das Gericht sofort verändert, was sicherlich geschätzt wird.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 15–20.

Zutaten:

• Huhn – 1000 gr.
• Schweineschmalz – 200 gr.
• Paprika – 1 Stk.
• Käse – 60 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die gesamte Haut vom Huhn und entfernen Sie die Knochen.

2. Wir waschen das gereinigte Fleisch und mahlen es in einem Fleischwolf mit mittlerem Rost.

3.Das aufgetaute Schmalz ebenso mahlen.

4. Gut waschen, trocknen und eventuelles Grün hacken.

5. Hacken Sie die Paprika so fein wie möglich. Sie können mehrere Paprikaschoten in verschiedenen Farben verwenden, um das Gericht heller zu machen.

6. Die Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken. Wenn Sie möchten, können Sie es durch einen Fleischwolf geben.

7. Nun sammeln wir alle zerkleinerten Zutaten zusammen und vermischen sie gut.

8. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe, mischen Sie ihn unter das Hackfleisch und verteilen Sie ihn gleichmäßig über das gesamte Volumen.

9. Zum Schluss salzen, pfeffern und weitere Gewürze hinzufügen. Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und dann schlagen, um das Hackfleisch dichter und flexibler zu machen.

10. Lassen Sie das fertige Hackfleisch über Nacht im Kühlschrank, damit alle Komponenten zusammenkleben.

11. Nach dieser Zeit befeuchten wir unsere Handflächen mit warmem Wasser und fangen an, das Hackfleisch auf kalte Spieße zu stecken.

12. Die Spieße mit den Zubereitungen auf den Grill mit heißen Kohlen legen und von allen Seiten anbraten. Wichtig ist, die Würste so oft wie möglich zu wenden und die Würste nicht zu lange zu garen, damit sie nicht trocken werden.

13. Den fertigen Lula-Kebab vom Spieß nehmen und heiß servieren, garniert mit gehackten Zwiebeln und Kräutern.

Wir wünschen guten Appetit!

Wie bereitet man Lula-Kebab aus Kartoffeln schnell und einfach zu?

Die Zeit für Frühkartoffeln rückt näher und lässt Sie auf eine leckere Beilage nicht verzichten. Das Kartoffelspieß-Rezept enthält alle Feinheiten der Zubereitung von Hackkartoffeln, die beim Backen mit einer knusprigen Kruste bedeckt sind und von innen zart und saftig bleiben.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 5-10 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Kartoffeln – 500 gr.
• Schmalz – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Kurkuma – 0,5 TL.
• Kreuzkümmel – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Kartoffeln gut, damit kein Schmutz oder Sand auf der Schalenoberfläche zurückbleibt, und kochen Sie sie dann in der Schale.

2. Zu diesem Zeitpunkt das aufgetaute Schmalz in kleine Würfel schneiden.

3. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln mit einer Gabel, kühlen Sie sie ab und schälen Sie die Schale.

4. Wir mahlen die Kartoffeln nach dem Prinzip der Hackfleischzubereitung durch einen Fleischwolf.

5. In einem tiefen Behälter alle Zutaten vermischen, Salz, Kurkuma, um dem Hackfleisch eine schöne Farbe zu verleihen, Kreuzkümmel und alle anderen Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

6. Alles 15 Minuten lang gut durchkneten, bis eine homogene und dichte Masse entsteht.

7. Schmieren Sie Ihre Handflächen mit Pflanzenöl bei Raumtemperatur ein, damit das Hackfleisch beim Formen des Kebabs nicht an Ihren Händen klebt. Dann nehmen wir ein kleines Stück der Kartoffelmasse, schlagen es gut und übertragen es von Handfläche zu Handfläche, um ein glattes und gleichmäßiges Schnitzel zu formen, das wir auf einen Spieß stecken.

8. Legen Sie die geformten Lula-Kebabs auf den Grill und braten Sie sie, bis sich eine Kruste bildet, damit das Kartoffelhackfleisch gut fest wird und sich nicht ausbreitet. Den Lula-Kebab 5 Minuten backen, dabei die Spieße ständig wenden.

9. Heiß mit frischem Gemüse, Kräutern und Ihren Lieblingssaucen servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

Lula-Kebab vom Fisch vom Grill am Spieß

Die diätetischste und gleichzeitig nicht weniger appetitliche Möglichkeit, ein so beliebtes orientalisches Gericht wie Lula-Kebab zuzubereiten, das für Liebhaber von Fisch und Fischprodukten ein Muss ist.

Kochzeit: 20-30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Seehecht – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Haferflocken – 2 EL.
• Laib – 25 gr.
• Milch – 30 gr.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Thymian – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 20 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Legen Sie den Laib zunächst in eine Schüssel mit Milch und lassen Sie ihn fünf Minuten lang einweichen. Das Brot ist für jede Frische geeignet.

2. Den aufgetauten, von Flossen befreiten Fisch vom Rückgrat lösen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in große Scheiben schneiden.

3. Mahlen Sie alle vorbereiteten Zutaten, einschließlich des eingeweichten Brotes, erneut mit einem Fleischwolf mit möglichst feinstem Sieb.

4. Fügen Sie dem gehackten Fisch, den wir in einer Pfanne ohne Öl vorgetrocknet haben, etwas Haferflocken hinzu.

5. Fügen Sie hier das Ei zusammen mit der Mayonnaise hinzu und vermischen Sie es gründlich, wobei Sie den gesamten Inhalt zu einer homogenen Masse verreiben.

6. Wickeln Sie das fast fertige Hackfleisch in eine saubere Plastiktüte, fügen Sie Gewürze und gehackte Kräuter hinzu und schlagen Sie es einige Minuten lang gut durch.

7. Dann stecken wir die länglichen Stücke auf Spieße und schicken sie zum Grill, braten sie 5-10 Minuten lang von allen Seiten, bis alle Komponenten zusammenkleben und sich eine schöne Kruste bildet. Heiß als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu einer Beilage servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

Saftiger und zarter Putenspieß am Spieß

Gerichte aus gemahlenem Truthahn sind sehr leicht und saftig, sodass Sie für Fett und Sättigung etwas Schmalz hinzufügen können. Und die dichte Textur des resultierenden Hackfleischs sorgt dafür, dass die Kebabs ihre Form und ihr Volumen behalten.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 75 Min.

Portionen – 20-30.

Zutaten:

• Truthahn – 2000 gr.
• Schmalz – 500 gr.
• Zwiebeln – 4 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Paprika - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bevor Sie mit der Hackfleischzubereitung beginnen, schneiden Sie das gut gewaschene Putenfilet in mittelgroße Stücke. Wir hacken auch das Schmalz nach dem Zufallsprinzip.

2. Geben Sie das gesamte Fleisch und den Schmalz portionsweise in die Schüssel eines Fleischwolfs und rollen Sie es durch einen mittelgroßen Rost. Sie können einen größeren verwenden.

3. Schneiden Sie die Zwiebel unverzüglich in Viertel und geben Sie sie ebenfalls durch einen Fleischwolf direkt in den Behälter mit Hackfleisch.

4. Geben Sie sofort alle Gewürze hinzu und vermischen Sie den Inhalt der Pfanne gut.

5. Schlagen Sie das Hackfleisch gegen die Ränder und den Boden der Pfanne, bis es zähflüssig und plastisch wird. Anschließend für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit alle Zutaten fest werden.

6. Nehmen Sie das gekühlte Hackfleisch aus dem Kühlschrank und gehen Sie zur Hauptstufe. Befeuchten Sie zunächst Ihre Handflächen mit warmem Wasser und stecken Sie dann das fertige Hackfleisch fest auf Spieße und kneten Sie es gut durch. Wir legen alle Werkstücke zunächst beiseite und legen sie dann auf den Grill, um die Kontrolle über den Vorgang zu erleichtern. 15 Minuten braten, dabei darauf achten, die Spieße zu drehen.

7. Platzieren Sie die fertigen Lula-Spieße und nehmen Sie sie vorsichtig von den Spießen, nachdem Sie einige Minuten zum Abkühlen eingeplant haben.

8. Es ist wichtig, das Gericht heiß zu servieren und nach Belieben zu dekorieren.

Wir wünschen guten Appetit!