Himbeeren für den Winter – 10 beste Zubereitungsrezepte

Himbeeren für den Winter sind nicht nur ein leckeres und aromatisches Dessert, sondern auch ein Volksheilmittel gegen Husten und schlechte Gesundheit. Sicherlich weiß jeder schon in jungen Jahren, dass Tee mit Himbeermarmelade nicht nur hilft, Beschwerden loszuwerden, sondern auch in wenigen Minuten die Stimmung hebt! Und wenn Sie dieses Jahr eine reiche Ernte dieser wunderbaren Beere haben, dann wählen Sie sofort ein Rezept, das Ihnen gefällt, und machen Sie sich an die Arbeit!

Fünf-Minuten-Himbeermarmelade für den Winter

Fünf-Minuten-Himbeermarmelade für den Winter ist nicht nur eine leckere und süße Zubereitung, sondern auch ein sehr gesundes Produkt, von dem man mit dem Verzehr von zwei Löffeln Husten, Hals- oder Gliederschmerzen loswerden kann. Es ist auch sehr lecker, diese Teesorte dem einfachsten Tee ohne Füllstoffe hinzuzufügen.

1. 
   Um eine köstliche Himbeerzubereitung für den Winter zuzubereiten, bereiten Sie die Beeren und den Zucker vor.
2. 
   Gießen Sie die Beeren zum Kochen in eine Emailleschüssel.
3. 
   Füllen Sie die Himbeeren mit Kristallzucker; die Kristalle sollten sie vollständig bedecken.
4. 
   Wir warten, bis die Beere Saft freisetzt, und fahren mit der nächsten Stufe fort.
5. 
   Bei schwacher Hitze die Mischung zum Kochen bringen und den Schaum entfernen und genau 5 Minuten kochen lassen.
6. 
   Die Marmelade in sterile Gläser füllen und verschließen.
7. 
   Guten Appetit!

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Himbeerpüree mit Zucker ohne Kochen für den Winter

Pürierte Himbeeren mit Zucker ohne Kochen für den Winter sind ein duftender Genuss, der unwiderstehlich ist und auf ganz unterschiedliche Arten verwendet werden kann. Eine solche Beere ist beispielsweise eine ideale Füllung für kleine Brötchen oder passt perfekt zu dünnen Pfannkuchen oder Pfannkuchen.

Kochzeit - 4 Stunden

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Himbeeren – 1 kg.
• Kristallzucker – 1 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Beeren von Trümmern und Zweigen trennen und mit Wasser abspülen.

Schritt 2. Bedecken Sie die leckeren Beeren mit Kristallzucker.

Schritt 3. Die Komponenten mit einem Stampfer verkneten und 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

Schritt 4. Mischen Sie die Zusammensetzung nach einigen Stunden und füllen Sie sie in vorsterilisierte und trockene Gläser, verschrauben Sie sie und stellen Sie sie zur Lagerung in den Kühlschrank. Guten Appetit!

Dickflüssige Himbeermarmelade mit ganzen Beeren für den Winter

Dicke Himbeermarmelade mit ganzen Beeren für den Winter ist nicht die einfachste, aber sehr interessante Art, eine süße Zubereitung für die kalte Jahreszeit zuzubereiten. Dank der Erhaltung der Texturen werden Sie beim Öffnen eines solchen Glases sofort in den Sommer versetzt, denn das Aroma und die Optik sind etwas Besonderes!

Kochzeit – 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Himbeeren – 1 kg.
• Kristallzucker – 1,5 kg.
• Wasser – 250 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie die Himbeeren in eine tiefe, große Schüssel.

Schritt 2. Mit kaltem Wasser auffüllen, mit einem Deckel abdecken und vorsichtig schütteln.Dank dieser Manipulation schwimmt der gesamte Müll an die Oberfläche.

Schritt 3. Lassen Sie das Wasser von den Himbeeren ab und kochen Sie gleichzeitig den Sirup aus Zucker und Wasser: bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Schritt 4. Die Mischung zum Kochen bringen und über die Beeren gießen, 20 Minuten einweichen lassen, dann den Sirup zurückgießen und weitere 10 Minuten auf dem Herd köcheln lassen. Die Beeren in die dicke Masse gießen und weitere 10 Minuten erhitzen.

Schritt 5. Geben Sie die Leckereien vorsichtig in Gläser und bringen Sie sie nach dem Abkühlen in den Keller oder Keller. Guten Appetit!

Himbeerkompott im 3-Liter-Glas für den Winter

Himbeerkompott im 3-Liter-Glas für den Winter ist ein leckeres und gesundes Getränk, das Ihnen leicht hilft, den Durst zu lindern und Sie mit natürlichen Vitaminen nährt. Zum Kochen benötigen wir ein Minimum an Zutaten und das Ergebnis ist ein Genuss!

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3 Dosen à 3 Liter.

Zutaten:

Für drei 3-Liter-Gläser:

• Himbeeren – 2-2,5 kg.
• Wasser – 8,1 l.
• Kristallzucker – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sterilisieren Sie zunächst Drei-Liter-Gläser über Dampf und tauchen Sie die Deckel einige Minuten in kochendes Wasser.

Schritt 2. Himbeeren auf den Boden der Gläser füllen, Beeren vorsortieren und abspülen.

Schritt 3. Wasser mit Zucker mischen und zum Kochen bringen.

Schritt 4. Gießen Sie die süße Lösung bis zum Hals in die Gläser, verschließen Sie sie und setzen Sie sie auf die Deckel. Wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Schritt 5. Stellen Sie das abgekühlte Getränk an einen kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Kochen und Spaß haben!

Himbeergelee für den Winter

Himbeergelee für den Winter ist ein Leckerbissen, bei dem der Koch es durch ein Sieb mit kleinen Löchern mahlen muss, um dem Produkt eine glatte und gleichmäßige Konsistenz ohne einen einzigen Kern zu verleihen. Trotz aller Bemühungen wird Sie das fertige Gelee mit seinen Geschmackseigenschaften angenehm überraschen.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Himbeeren – 1 kg.
• Kristallzucker – 500 gr.
• Wasser – 50-80 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Beeren, spülen sie sorgfältig ab, legen sie in ein Sieb und warten darauf, dass das überschüssige Wasser abläuft.

Schritt 2. Geben Sie Wasser zu den Himbeeren und mixen Sie die Zutaten mit einem Stabmixer.

Schritt 3. Stellen Sie den Behälter auf den Herd, kochen Sie ihn ab dem Moment des Kochens 2-3 Minuten lang und lassen Sie ihn leicht abkühlen.

Schritt 4. Mahlen Sie die Masse durch ein Sieb mit feinen Löchern.

Schritt 5. Das Beerenpüree mit Zucker vermischen und bei schwacher Hitze erneut aufkochen.

Schritt 6. Entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel, kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, kühlen Sie sie ab und wiederholen Sie den Vorgang.

Schritt 7. Geben Sie das Gelee in Gläser und verschließen Sie es nicht, bis sich ein Film auf der Oberfläche bildet. Guten Appetit!

Kernlose Himbeermarmelade für den Winter

Kernlose Himbeermarmelade für den Winter ist eine schmackhafte und aromatische Zubereitung, die Sie einfach verzehren können, indem Sie sie auf eine Scheibe frisches Brot streichen, oder Sie können sie über heiße hausgemachte Pfannkuchen gießen und ein wahres gastronomisches Vergnügen erleben. Wenn Sie Beeren noch nie auf diese Weise zubereitet haben, probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit – 20-25 Min.

Portionen – 1,5 l.

Zutaten:

• Himbeeren – 1,2 kg.
• Wasser – 2 EL.
• Kristallzucker – 1,5 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Ausgewählte und gewaschene Beeren in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen und anzünden.

Schritt 2.Die Mischung zum Kochen bringen und 15–20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3. Kühlen Sie die zukünftige Marmelade auf einen warmen Zustand ab und drücken Sie die Kerne mit den Händen durch Gaze aus.

Schritt 4. Die homogene Masse mit Zucker vermischen und unter ständigem Rühren mit einem Spatel zum Kochen bringen.

Schritt 5. Kochen Sie die Zutaten eine Stunde lang bei schwacher Hitze und füllen Sie sie in Gläser.

Schritt 6. Stellen Sie die gefüllten Gläser auf die Deckel und wickeln Sie sie in ein Handtuch, bis sie vollständig abgekühlt sind. Kochen und Spaß haben!

Himbeeren im eigenen Saft für den Winter

Himbeeren im eigenen Saft für den Winter sind ein unglaublich schmackhafter und aromatischer Geschmack, der Sie schon während der Wärmebehandlung mit seinem appetitlichen Aussehen begeistern wird. Kochen ist nicht schwierig. Wenn Sie also die Anweisungen befolgen, wird es Ihnen gelingen!

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Himbeeren – 700 gr.
• Kristallzucker – 7 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Beeren aus und lassen nur ganze und unbeschädigte zum Kochen übrig.

Schritt 2. Zucker hinzufügen (1 EL pro 100 g Beeren) und den Behälter schütteln, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

Schritt 3. Geben Sie die Zusammensetzung bis zum Rand in das Glas.

Schritt 4. Legen Sie ein Handtuch auf den Boden eines großen Topfes und stellen Sie ein gefülltes Glas hinein, gießen Sie Wasser bis zum Rand hinein und bringen Sie es zum Kochen. Wir beobachten, wie sich die Beeren absetzen und fügen nach und nach die im Behälter verbleibenden hinzu.

Schritt 5. Wenn das gesamte Glas gefüllt ist, sterilisieren Sie es bei langsamem Kochen für 10 Minuten.

Schritt 6. Nehmen Sie das Glas vorsichtig aus dem kochenden Wasser, rollen Sie es auf, drehen Sie es um und lassen Sie es einen Tag lang stehen. Wir lagern es in der Speisekammer. Guten Appetit!

Dickflüssige Himbeermarmelade mit Agar-Agar

Dickflüssige Himbeermarmelade mit Agar-Agar ist eine Süße, die sogar als eigenständiges Dessert an einem Feiertagstisch serviert werden kann, oder Sie können sie über Eiskugeln gießen und dann können Sie sicher sein, dass Ihre Gäste nicht unzufrieden sein werden!

Kochzeit – 120 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Himbeeren – 1 kg.
• Agar-Agar – 7 gr.
• Kristallzucker – 700 gr.
• Wasser – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sammeln und sortieren die Himbeeren; wenn die Komponente vom Markt ist, empfiehlt es sich, sie unter fließendem Wasser abzuspülen.

Schritt 2. Die Beeren mit der Hälfte des Zuckers bedecken und 3-4 Stunden ruhen lassen.

Schritt 3. Anschließend die Zutat portionsweise in einem Mixer glatt rühren.

Schritt 4. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und fügen Sie den restlichen Kristallzucker hinzu.

Schritt 5. Ab dem Moment des Kochens 10 Minuten lang bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.

Schritt 6. Gleichzeitig Agar-Agar in kochendem Wasser auflösen.

Schritt 7. Die Lösung in die Marmelade gießen, mischen und weitere 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 8. Verpacken Sie die Leckereien in Gläser und verschließen Sie diese fest. Die Lagerung ist bei Raumtemperatur erlaubt, besser ist jedoch die Lagerung an einem kühlen Ort. Guten Appetit!

Himbeer-Minz-Kompott für den Winter

Himbeer-Minz-Kompott für den Winter ist eine leckere und gesunde Alternative zu im Laden gekauften Limonaden, die Karzinogene und Farbstoffe enthalten. Die Kombination der Zutaten ist bereits sehr gelungen, für einen harmonischeren Geschmack empfehlen wir jedoch, noch Zitronenscheiben hinzuzufügen.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Wasser – 2 l.
• Himbeeren – 2 EL.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Minze – 2 Zweige.
• Zitrone – 2 Scheiben.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie Flaschen oder Gläser mit Soda und weichen Sie die Deckel in kochendem Wasser ein. Beeren in gewaschene Gläser füllen.

Schritt 2.Wir waschen das aromatische Grün, schütteln überschüssige Feuchtigkeit ab und schicken es den Himbeeren nach.

Schritt 3. Zitrusfruchtscheiben hinzufügen.

Schritt 4. Gießen Sie kochendes Wasser über die Komponenten, decken Sie sie mit Deckeln ab und lassen Sie sie etwa 15 Minuten in dieser Position.

Schritt 5. Nach Ablauf der Zeit Zucker in die Pfanne gießen und die Flüssigkeit aus den Flaschen abgießen.

Schritt 6. Kochen Sie die Brühe einige Minuten lang und geben Sie sie mit den Beeren und der Minze zurück in die Schüssel.

Schritt 7. Rollen Sie das Kompott auf, legen Sie es auf den Kopf und decken Sie es mit einer Decke ab. Wir lagern es in einem Keller oder Keller.

Himbeermarmelade mit Zitrone

Himbeermarmelade mit Zitrone ist ein natürliches Antioxidans, das nicht nur hervorragende Eigenschaften besitzt, sondern auch die Eigenschaft hat, entzündliche Prozesse zu lindern. Probieren Sie unbedingt diese originelle Zutatenkombination, Sie werden es lieben!

Kochzeit - 24 Stunden

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Himbeeren – 500 gr.
• Zitrone – ½ Stk.
• Kristallzucker – 400 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Überprüfen Sie die Himbeeren auf Parasiten und waschen Sie sie gegebenenfalls.

Schritt 2. Die Beeren schichtweise in eine tiefe Schüssel geben, mit Kristallzucker bestreuen, schütteln und Zitronenscheiben darauf legen.

Schritt 3. Bestreuen Sie die letzte Schicht unbedingt mit Kristallzucker.

Schritt 4. Lassen Sie das Werkstück über Nacht, mindestens 10 Stunden, bei Raumtemperatur stehen.

Schritt 5. Legen Sie die Beeren in Sirup auf den Brenner und gießen Sie den freigesetzten Saft darüber. Bei den ersten Anzeichen von Kochen nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Schritt 6. Wiederholen Sie den Garvorgang, ohne ihn zum Kochen zu bringen. Nach dem Abkühlen weitere 5 Minuten kochen lassen und mit der nächsten Stufe fortfahren.

Schritt 7. Verteilen Sie die Leckereien auf die Gläser und verschließen Sie sie fest. Diese Marmelade ist bei Zimmertemperatur 2-3 Jahre haltbar.Kochen und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!