Leicht gesalzene Gurken in einem Glas

Leicht gesalzene Gurken im Glas sind für viele Menschen eine einfache und beliebte Zubereitung für den Heim- oder Feiertagstisch. Fertige Gurken werden Sie mit einem hellen Geschmack, angenehmer Knusprigkeit und einem erstaunlichen Aroma begeistern. Nutzen Sie für die Zubereitung zu Hause eine bewährte kulinarische Auswahl von acht Schnellrezepten mit Knoblauch und Dill mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Knusprige, leicht gesalzene Gurken im Instantglas

Knusprige, leicht gesalzene Gurken im Instantglas sind eine universelle Zubereitung für den heimischen Tisch. Der fertige Leckerbissen wird Sie mit seiner Saftigkeit und appetitlichen Optik begeistern. Als kalte Vorspeise pur oder zu warmen Mittagsgerichten servieren.

1. 
   Wie bereitet man schnell knusprige, leicht gesalzene Gurken im Glas mit Knoblauch und Dill zu? Wir bereiten die benötigten Produkte gemäß der Liste vor.
2. 
   Die Gurken gründlich unter Wasser waschen und den Schwanz abschneiden.
3. 
   Legen Sie Knoblauchscheiben und einen vorgewaschenen Bund Dill auf den Boden des Glases.
4. 
   Gießen Sie Wasser in einen Topf. Salz und Gewürze hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
5. 
   Vorbereitete Gurken in ein Glas geben. Wir platzieren sie in einer vertikalen Position.
6. 
   Die Gurken mit heißer Salzlake übergießen. Abkühlen lassen und bei Zimmertemperatur salzen. Nach zwei Tagen ändert das Gemüse seine Farbe und ist vollständig fertig. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
7. 
   Knusprige, leicht gesalzene Gurken im Instantglas sind fertig!

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill in einem Glas

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill im Glas sind sehr saftig, interessant im Geschmack und unglaublich aromatisch. Diese Zubereitung wird Ihren Tisch auf jeden Fall abwechslungsreicher machen und niemanden gleichgültig lassen. Nutzen Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 1 Tag

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Gurken – 1 kg.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Dillschirm - nach Geschmack.
• Wasser – 2,5 l.
• Salz – 2 EL.
• Johannisbeerblatt - nach Geschmack.
• Meerrettichblatt - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Wir waschen die Gurken sorgfältig, füllen sie dann mit kaltem Wasser und lassen sie zwei Stunden lang einweichen. Dadurch werden sie knuspriger.

Schritt 3. Den Knoblauch schälen. Wir waschen den Dill und die Kräuter und hacken sie grob, damit sie problemlos in das Glas passen und nicht viel Platz beanspruchen.

Schritt 4. Geben Sie ein Drittel der Kräuter und des Knoblauchs auf den Boden des Glases. Legen Sie die Gurken fest darauf und fügen Sie Dill, Johannisbeerblätter und Meerrettich hinzu. Wieder füllen wir das Glas mit Gurken und den restlichen Kräutern.

Schritt 5. Füllen Sie den Inhalt des Glases mit kochendem Wasser und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. Gießen Sie das Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es.

Schritt 6. Salzlake über die Gurken gießen, mit einem Nylondeckel verschließen und vollständig abkühlen lassen. Einen Tag später ist der Leckerbissen fertig. Anschließend kühl lagern.

Schritt 7. Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill im Glas sind fertig!

Leicht gesalzene Gurken in kalter Salzlake im Glas

Leicht gesalzene Gurken mit kalter Salzlake im Glas sind eine köstliche Vorspeise, die viele warme Gerichte ergänzt oder als eigenständiger kalter Leckerbissen dient. Verwenden Sie zur einfachen Zubereitung ein bewährtes kulinarisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 3 Tage

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Gurken – 1,6 kg.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Meerrettichblatt – 3 Stk.
• Dillschirm – 2 Stk.
• Kirschblätter – 10 Stk.
• Korianderkörner – 0,5 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Edelwicken – 2 Stk.

Für die Sole:

• Wasser – 1 l.
• Zucker – 1 TL.
• Salz – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Gurken zunächst in kaltem Wasser einweichen, dadurch werden sie knuspriger. Anschließend das Gemüse waschen und die Schwänze abschneiden.

Schritt 2. Geben Sie die Hälfte der Kräuter, Gewürze und Knoblauchzehen in ein Glas.

Schritt 3. Legen Sie die Gurken hierher und bedecken Sie sie mit den restlichen Kräutern und Gewürzen.

Schritt 4. Für die Lake kochendes Wasser mit Salz und Zucker vermischen. Die trockenen Zutaten auflösen und die Flüssigkeit abkühlen lassen.

Schritt 5. Gurken mit Gewürzen mit kalter Salzlake übergießen. Mit einem Deckel abdecken und in eine tiefe Schüssel geben, falls während des Fermentationsprozesses Wasser austritt.

Schritt 6. Lassen Sie das Werkstück 1-3 Tage stehen. Zunächst bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Schritt 7. Wenn die Gurken ihre Farbe ändern, stellen Sie die Zubereitung in den Kühlschrank. Anschließend mit einem Nylondeckel abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 8. Leicht gesalzene Gurken mit kalter Salzlake im Glas sind fertig!

Schnell leicht gesalzene Gurken mit heißer Salzlake im Glas

Schnell leicht gesalzene Gurken mit heißer Salzlake im Glas werden Sie mit angenehmer Knusprigkeit und appetitlichem Aroma begeistern. Dieser Leckerbissen kann zusammen mit warmen Beilagen serviert werden. Jeder kann es für die Langzeitlagerung vorbereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Tag

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Gurken – 500 gr.
• Wasser – 500 ml.
• Salz – 1 EL.
• Petersilie – 5 gr.
• Dill – 5 gr.
• Kirschblätter – 30 gr.
• Knoblauch – 20 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor. Das Grün gut waschen.

Schritt 2. Die Gurken in kaltem Wasser einweichen. Dadurch werden sie knuspriger.

Schritt 3. Legen Sie die Hälfte des Grüns und die geschälten Knoblauchzehen auf den Boden des Glases.

Schritt 4. Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Geben Sie das Produkt in ein Glas mit Kräutern und Knoblauch.

Schritt 5. Wenn Sie den Beizvorgang beschleunigen möchten, können Sie die Gurken zunächst mit einem Zahnstocher einstechen.

Schritt 6. Bedecken Sie die Gurken mit den restlichen Kräutern und dem Knoblauch.

Schritt 7. Wasser aufkochen und Salz hineinrühren. Gießen Sie sehr heiße Salzlake über die Gurken.

Schritt 8. Lassen Sie das Werkstück einen Tag lang stehen, verschließen Sie es dann mit einem Nylondeckel und stellen Sie es in den Kühlschrank.

Schritt 9. Schnell eingelegte Gurken mit heißer Salzlake im Glas sind fertig.

Leicht gesalzene Gurken mit Senf im Glas

Leicht gesalzene Gurken mit Senf im Glas sind eine sehr interessante und appetitliche Zubereitung für Ihren Tisch. Das fertige Produkt wird Sie mit seiner Saftigkeit und seinem reichen Geschmack begeistern. Ideal zum Servieren mit warmen Beilagen und Fleischgerichten. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos!

Kochzeit – 2 Tage

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Gurken – 1,5-2 kg.
• Trockener Senf – 1 EL.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Petersilie – 4 Zweige.
• Basilikum – 2 Zweige.
• Salz – 2 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Gurken gut waschen und die Enden abschneiden.

Schritt 2. Spülen Sie das Glas aus. Legen Sie hier Knoblauchscheiben und gewaschene Petersilienzweige hinein.

Schritt 3. Für den Geschmack Basilikum hinzufügen.

Schritt 4. Geben Sie die vorbereiteten Gurken in das Glas und bedecken Sie sie mit trockenem Senf.

Schritt 5. Für die Lake Wasser mit Salz, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern vermischen. Kochen Sie das trockene Produkt und lösen Sie es vollständig auf - Salz.

Schritt 6. Die Gurken mit Salzlake füllen. Lassen Sie es vollständig abkühlen und stellen Sie es zum Einlegen für 1-2 Tage in den Kühlschrank. Anschließend mit einem Nylondeckel verschließen.

Schritt 7. Leicht gesalzene Gurken mit Senf im Glas sind fertig. Im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort aufbewahren.

In Scheiben geschnittene, leicht gesalzene Gurken in einem Glas

Geschnittene, leicht gesalzene Gurken im Glas sind eine ideale Vorspeise für Ihren Mittags- oder Feiertagstisch zu Hause. Dieses Produkt kann zu Fleischgerichten und anderen warmen Gerichten serviert werden. Um Gurken für die Langzeitlagerung vorzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Rezept aus unserem Sortiment.

Kochzeit – 3 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 5 l.

Zutaten:

• Gurken – 4 kg.
• Salz – 1/3 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 10 gr.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Knoblauch – 10 Zehen.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Petersilie – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Gurken gut waschen. Sie können in kaltem Wasser vorgeweicht werden. Dadurch werden sie noch knuspriger.

Schritt 2. Das gewaschene Gemüse in vier Längsteile schneiden.

Schritt 3. In einen tiefen Behälter geben und mit Pflanzenöl füllen.

Schritt 4. Fügen Sie auch Essig hinzu.

Schritt 5.Gießen Sie ein Glas Zucker hinein.

Schritt 6. Geben Sie die angegebene Menge Salz hinzu.

Schritt 7. Gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 8. Die Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse drücken und auf die Gurken legen.

Schritt 9. Gewaschene gehackte Petersilie hinzufügen.

Schritt 10. Den Inhalt mischen und zwei Stunden ruhen lassen.

Schritt 11. Nach der angegebenen Zeit geben die Gurken viel Saft ab.

Schritt 12. Geben Sie sie in sterilisierte kleine Gläser. Wir empfehlen die Verwendung eines Halbliterbehälters.

Schritt 13. Gießen Sie den von den Gurken freigesetzten Gemüsesaft gleichmäßig in die Gläser.

Schritt 14. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und stellen Sie sie mit einem Handtuch in einen großen Topf. Gießen Sie Wasser bis zu den Aufhängern der Gläser. Wir haben es angezündet. Nach dem Kochen des Wassers 15 Minuten lang sterilisieren.

Schritt 15. Nehmen Sie die Gläser vorsichtig aus dem kochenden Wasser. Wir rollen sie auf, drehen sie um, wickeln sie ein und lassen sie vollständig abkühlen.

Schritt 16. Leicht gesalzene Gurkenscheiben im Glas sind fertig! An einem kühlen Ort aufbewahren.

Leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser

Leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser werden unglaublich knusprig und appetitlich. Sie können zu Kartoffelpüree oder Fleischspezialitäten serviert werden. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Rezept zur Langzeitlagerung aus.

Kochzeit – 1 Tag

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Gurken – 1 kg.
• Mineralwasser mit Kohlensäure – 1 l.
• Knoblauch – 6 Zähne/gehackte Knoblauchpfeile – nach Geschmack.
• Salz – 2 EL.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Piment schwarzer Pfeffer – 8 Stk.
• Dill – 4 Zweige.
• Minze – 10 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Gurken gut waschen und die Enden abschneiden. Das Gemüse zunächst mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen. Dadurch wird das Produkt knuspriger.

Schritt 2: Bereiten Sie den Knoblauch vor.Sie können gedrehte Knoblauchpfeile mit oder ohne Gewürze verwenden. Normale Knoblauchzehen funktionieren auch.

Schritt 3. Zwei-Liter-Gläser sterilisieren. Auf den Boden Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Kräuter, Knoblauchzehen oder gehackte Knoblauchpfeile legen.

Schritt 4. Legen Sie die Gurken hier hinein und fügen Sie Salz hinzu.

Schritt 5. Mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen.

Schritt 6. Verschließen Sie die Rohlinge mit einem Deckel und stellen Sie sie für einen Tag in den Kühlschrank. Das Salzen ist abgeschlossen.

Schritt 7. Leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser sind fertig!

Kalt eingelegte Gurken im Glas mit Dill und Knoblauch

Kalt eingelegte Gurken im Glas mit Dill und Knoblauch sind eine interessante Zubereitung für den heimischen Tisch. Das Produkt wird Sie mit seiner Saftigkeit und appetitlichen Optik begeistern. Als kalte Vorspeise pur oder zu warmen Mittagsgerichten servieren.

Kochzeit – 2 Tage

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Gurken – 7 Stk.
• Wasser – 440 ml.
• Salz – 1 EL.
• Dill – 7 gr.
• Meerrettichblatt – 3 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Gurken gut waschen, die Enden abschneiden, da sie Bitterkeit abgeben können.

Schritt 2. Waschen und sterilisieren Sie das Literglas. Auf den Boden geschälte Knoblauchzehen und vorgewaschene Kräuter legen.

Schritt 3. Legen Sie die vorbereiteten Gurken fest in das Glas.

Schritt 4. Füllen Sie sie mit der angegebenen Menge Salz.

Schritt 5. Mit kaltem, vorgekochtem Wasser auffüllen.

Schritt 6. Mit einem Nylondeckel verschließen und zwei Tage bei Raumtemperatur stehen lassen. Anschließend stellen wir es in den Kühlschrank oder kalten Keller.

Schritt 7. Kalt eingelegte Gurken im Glas mit Dill und Knoblauch sind fertig!