Instant leicht gesalzene Tomaten

Das Geheimnis der Zubereitung leicht gesalzener Tomaten liegt in einfachen Dingen: Die Tomaten müssen frisch und kräftig sein und der Stiel muss entfernt sein. Tomaten verschiedener Sorten können gesalzen werden. Dies können gelbe, grüne und rote Tomaten sein.

Leicht gesalzene Instanttomaten mit Knoblauch und Kräutern in einer Tüte

Für die Zubereitung des Gerichts ist kein großer Aufwand erforderlich. Nach 24 Stunden können Sie bereits sehr leckere und aromatische leicht gesalzene Tomaten zu Bratkartoffeln oder Fleisch genießen.

1. 
   Wie bereitet man schnell gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Kräutern zu? Wählen Sie dichtere Tomaten aus und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.Mit einem Küchentuch abwischen und die Oberseite jeder Frucht abschneiden. Dadurch wird das Tomatenmark besser mit der Marinade gesättigt und eingelegt.
2. 
   Trennen Sie 4 Knoblauchzehen vom Kopf und schälen Sie sie. Den Knoblauch fein hacken oder mit einem Knoblauchhacker zerkleinern. Wir waschen den Dill und lassen ihn auf einem Papiertuch trocknen. Dann das Grün fein hacken.
3. 
   Legen Sie die Tomaten in einen Lebensmittelbeutel, gefolgt von gehacktem Dill, Knoblauch und Dillschirmchen sowie Salz, Zucker, Pfeffer und Meerrettichblatt.
4. 
   Binden Sie den Beutel zu und schütteln Sie ihn leicht. Sicherheitshalber legen wir den Beutel mit dem Inhalt in einen anderen, damit der Tomatensaft nicht ausläuft, wenn er anfängt herauszuragen.
5. 
   Lassen Sie die Tomaten bei Zimmertemperatur auf der Arbeitsfläche stehen. Nach einem Tag können Tomaten als separates Gericht oder in Kombination mit einer Beilage gegessen werden.

Guten Appetit!

Schnell leicht gesalzene Tomaten in einer Pfanne erhitzen

Die Tomaten sind in maximal 24 Stunden vollständig fertig. Wenn Sie nicht möchten, dass die Tomaten zu salzig werden, können Sie die Zeit in der Marinade um einige Stunden verkürzen.

Kochzeit: 10 Stunden 45 Minuten.

Kochzeit: 30 Min.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Tomate – 1 kg.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 1 TL.
• Dill – 1 Bund.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Pimenterbsen – 4 Stk.
• Koriander – ½ TL.
• Essig 9 % – 3 EL.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade für Tomaten. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie den Behälter auf den Herd. Salz und Zucker zur Flüssigkeit hinzufügen. Bei schwacher Hitze auflösen. Als nächstes fügen wir Pfeffer und Koriander hinzu. Das Lorbeerblatt hacken. Wenn die Marinade kocht, kochen Sie sie weitere 4 Minuten. Essig hinzufügen und die Pfanne vom Herd nehmen. Schalten Sie das Gerät aus.

2.Den Dill waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls hacken.

3. Tomaten waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Wir schneiden die Stellen ab, an denen die Stiele an der Frucht befestigt waren. Legen Sie die Tomaten auf den Boden eines großen Topfes. Mit Dill und Knoblauch bestreuen.

4. Warten Sie, bis die Salzlake abgekühlt ist, und gießen Sie sie zusammen mit Tomaten, Dill und Knoblauch in die Pfanne. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen.

5. Servieren Sie Tomaten mit einer beliebigen Beilage am Esstisch. Das Gericht ist süß, leicht säuerlich, ungewöhnlich sommerlich und aromatisch.

Guten Appetit!

Wie kocht man leicht gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Kräutern in einem Glas?

Das Gericht kann ab dem Zeitpunkt der vollständigen Zubereitung nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wählen Sie zum Einlegen elastischere und festere Tomatensorten, ohne Beschädigung oder Fäulnis.

Kochzeit: 15 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit: 40 Min.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Tomate – 1 kg.
• Dillschirme – 2-3 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Schwarze Pfefferkörner – 2-3 Stk.
• Johannisbeerblatt – 2 Stk.
• Wasser – 1 l.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – ½ EL.

Kochvorgang:

1. Überprüfen Sie das Glas und den Pökeldeckel auf sichtbare Schäden. Wenn keine vorhanden sind, reinigen Sie den Behälter mit Backpulver und einem Schwamm. Mit warmem Wasser abspülen. Stellen Sie den Behälter in den Ofen und sterilisieren Sie ihn.

2. Trennen Sie die Knoblauchzehen vom ganzen Kopf und schälen Sie sie. Geben Sie sie im Ganzen oder in Scheiben geschnitten in ein sauberes Glas. Johannisbeerblätter, Pfeffer und Dillschirme zum Knoblauch geben.

3. Waschen Sie die Tomaten unter fließendem kaltem Wasser. Wir wischen sie ab und machen an der Stelle, an der der Stiel befestigt ist, einen Einschnitt in Form eines Kreuzes.Wir löschen den Ort selbst.

4. Die fertigen Tomaten in ein Glas geben und mit einem Johannisbeerblatt bedecken, Knoblauch und Dill hinzufügen.

5. Stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf den Brenner und bringen Sie es zum Kochen. Salz und Zucker in kochendes Wasser geben. Wenn sie sich aufgelöst haben, gießen Sie die Flüssigkeit in das Glas und verschließen Sie es mit einem Deckel. Stell den Herd ab. Wir lassen das Tomatenglas auf Raumtemperatur abkühlen und stellen den Behälter dann 12 Stunden lang an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

Instant leicht gesalzene Kirschtomaten

Kirschtomaten sind kleiner als andere Tomatensorten, wodurch sie schneller salzig werden und einfacher zu essen sind. Um Tomaten schneller zu kochen, gibt es noch einen weiteren Trick: Vor dem Salzen müssen Sie sie schneiden oder mit einem Zahnstocher durchstechen.

Kochzeit: 10 Stunden 35 Minuten.

Kochzeit: 35 Min.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Kirschtomaten – 500 gr.
• Dill – 1 Bund.
• Petersilie – 1 Bund.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Tomaten und Kräuter waschen. Trocknen Sie die Zutaten mit einem Papiertuch ab. Petersilie und Dill fein hacken.

2. Von der Knoblauchzehe so viele Zehen trennen, wie in der Zutatenliste des Rezepts angegeben. Wir entfernen die Schalen und schneiden den Knoblauch in Scheiben (Sie können ihn mit einem Knoblauchhacker hacken).

3. Geben Sie die Kräuter und den Knoblauch in einen separaten tiefen Behälter. Die Zutaten mit Salz bestreuen und glatt rühren.

4. Die Kirschtomaten mit einem Messer oder Zahnstocher einstechen. In eine Schüssel mit Kräutern und Knoblauch geben. Mischen Sie die Zutaten mit Ihren Händen. Wir packen sie in einen Lebensmittelbeutel. Und dann legen wir es in ein anderes, damit der freigesetzte Saft nicht ausläuft.

5. Lassen Sie das Gericht auf dem Tisch stehen und lassen Sie es einige Stunden bei Raumtemperatur ziehen.Anschließend stellen wir den Beutel mit Tomaten, Kräutern und Knoblauch über Nacht in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Tomaten in Salzlake mit Knoblauch zu Hause

Das Gericht enthält viele wohltuende Eigenschaften und ist reich an Vitaminen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Saftige Tomaten passen zu Kartoffeln in jeder Form sowie zu hellem Hühner- oder Putenfleisch.

Kochzeit: 24 Stunden 55 Minuten.

Kochzeit: 55 Min.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Kirschtomaten – 2 kg.
• Wasser – 1,5 l.
• Salz – 1,5 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Apfelessig 6 % – 1 EL.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Dillschirme – 1-2 Stk.
• Dill – 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser (vorzugsweise gereinigt) in einen tiefen Behälter. Zucker und Salz zur Flüssigkeit hinzufügen. Die Zutaten vermischen und den Essig in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Zutaten erneut, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.

2. Waschen Sie die Dillschirme und legen Sie sie auf ein Papiertuch. Wenn der Dill trocken ist, schneiden Sie ihn in Streifen. Auf den Boden der Pfanne legen.

3. Trennen Sie 3 Zehen von der Knoblauchzehe. Wir schälen sie und schneiden sie in Scheiben. Anschließend die Scheiben in kleinere Stücke schneiden. Den Knoblauch auf die Dillschirme legen.

4. Entfernen Sie die Tomaten vom Zweig. Wir waschen sie und trocknen sie mit einem Handtuch. In einen Topf mit Kräutern und Knoblauch geben.

5. So, der letzte Schliff. Gemahlenen Pfeffer und eine Paprikamischung nach Geschmack in die Pfanne mit dem Inhalt geben. Gießen Sie Salzlake über das Essen, bis es die Tomaten vollständig bedeckt. Mischen Sie die Zutaten.

6. Den Dill waschen und mit einem Papiertuch abtupfen. Schneiden Sie es in kleine Stücke. In einen Topf gießen. Mischen Sie die Produkte.Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Behälter einen Tag lang im Kühlschrank.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für leicht gesalzene Tomaten mit Essig

Das Gericht selbst ist sehr schnell zubereitet – in maximal einer halben Stunde, die Tomaten schmeckt man aber erst nach einem Tag. Essig hält Tomaten länger frisch und verleiht der Zubereitung einen ungewöhnlichen Geschmack.

Kochzeit: 24 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Min.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Tomate – 2 kg.
• Wasser – 1,5 l.
• Salz – ½ EL.
• Apfelessig 5 % – 1 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Chilischote – ½ Stk.
• Dill – 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Tomaten gründlich waschen. Wischen Sie sie mit einem Küchentuch ab und entfernen Sie die Stiele.

2. Nehmen Sie dann eine Knoblauchzehe und trennen Sie 4 Zehen. Wir befreien sie von der Schale. Schneiden Sie den Knoblauch zunächst in Scheiben und dann in kleine Würfel.

3. Stellen Sie eine tiefe Schüssel auf den Tisch und gießen Sie Wasser hinein (vorzugsweise gefiltert). Salz und Zucker in die Flüssigkeit geben und die Produkte vermischen. Den Essig hinzufügen und die Zutaten erneut vermischen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

4. Waschen Sie den Dillbund und wischen Sie ihn leicht mit einem Papiertuch ab. Das Produkt fein hacken. Sterilisieren Sie das Glas und den Deckel. Geben Sie den größten Teil des Dills und des Knoblauchs auf den Boden des Behälters. Als nächstes schicken wir die Tomaten.

5. Die Hälfte der Chilischote schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Mahlen Sie den Pfeffer und geben Sie ihn zusammen mit gemahlenem schwarzem Pfeffer in ein Glas mit der Zubereitung.

6. Füllen Sie den Inhalt des Glases mit Marinade und bestreuen Sie es mit dem restlichen Dill. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und verschließen Sie den Behälter. Stellen Sie den Behälter für 24 Stunden in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Instant-gesalzene grüne Tomaten mit Knoblauch

Süße und saure grüne Früchte werden von vielen Hausfrauen geliebt. Am häufigsten werden sie sowohl zu Salaten als auch zu Brötchen hinzugefügt. Das Gericht ist schnell zubereitet und schmückt ein gemütliches Familienessen oder einen Feiertagstisch.

Kochzeit: 72 Stunden 40 Minuten.

Kochzeit: 40 Min.

Anzahl der Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Grüne Tomaten – 7 kg.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Dillschirme – 2 Stk.
• Meerrettichblätter – 2 Stk.
• Weinblätter – 7-8 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.
• Paprika - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Scharfe Chilischote – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie die Tomaten in eine große, tiefe Schüssel. Füllen Sie sie mit kaltem Wasser und spülen Sie sie aus. Wir entfernen die Stiele vom Produkt. Saubere Tomaten mit einem Handtuch abwischen.

2. Wir waschen das Grün unter fließendem Wasser – Dill, Meerrettichblätter, Weintrauben und Lorbeerblätter. Dann wischen wir sie ab. Auf den Boden der Pfanne legen.

3. Als nächstes geben Sie die Pfefferkörner in den Behälter. Den Knoblauch schälen und die Zehen in die Pfanne geben. Einige der Tomaten in die nächste Schicht legen.

4. Waschen Sie die Paprika und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Beide Schoten entkernen und in kleine Stücke schneiden. In die Pfanne über die Tomaten gießen und mit Gewürzen bestreuen. Den Rest der grünen Tomaten darauflegen.

5. Jetzt bereiten wir die Lake für die Zubereitung vor. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel. Dann Salz, Zucker und Paprika hinzufügen. Die Zutaten glatt rühren und die Zusatzstoffe auflösen. Gießen Sie die Marinade über die Zutaten in der Pfanne.

6. Decken Sie das Werkstück mit Weinblättern ab. Mit einem Teller abdecken und ein Glas Wasser darauf stellen. 3 Tage an einem warmen Ort aufbewahren. Dann füllen wir die Tomaten in Gläser und füllen sie mit Salzlake. Mit Deckeln abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Köstliche Instant-Tomaten mit Senf

Versuchen Sie, Tomaten nach einem alten Rezept zu kochen. Das Ergebnis ist sehr lecker, aromatisch, mit einer pikanten Tomatennote, die bedenkenlos als Vorspeise zu jeder Beilage verwendet werden kann.

Kochzeit: 24 Stunden 45 Minuten.

Kochzeit: 35 Min.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Tomate – 5 Stk.
• Johannisbeerblätter – optional.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Pimenterbsen – 1 Prise.
• Schwarze Pfefferkörner – 1 Prise.
• Senfpulver – 10 g.
• Wasser – 1 l.
• Zucker – 1-2 EL.
• Salz – 1-2 EL.

Kochvorgang:

1. Tomaten waschen und mit einem Küchentuch trocknen. Nehmen Sie einen kleinen Topf und legen Sie ein paar Johannisbeerblätter auf den Boden. Tomaten auf die Blätter legen. Bedecken Sie sie mit den restlichen Blättern.

2. Gießen Sie Wasser in den Behälter. Zucker und Salz zur Flüssigkeit hinzufügen. Lorbeerblätter zur Mischung hinzufügen. Drücken Sie die Messerplatte leicht auf die Pfefferkörner. Die Erbsen mit der Marinade in die Pfanne geben.

3. Den Topf mit der Salzlake auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Senf hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gründlich und lassen Sie sie stehen, bis die Salzlake klar wird.

4. Salzlake über die Tomaten gießen und mit Gaze bedecken. Wir installieren Unterdrückung obendrauf. Lassen Sie das Werkstück einen Tag lang bei Raumtemperatur stehen.

5. Bewegen Sie das Werkstück in den Kühlschrank. Die Tomaten mit einer Beilage servieren.

Guten Appetit!

Wie kann man Tomaten in 2 Stunden schnell in Scheiben einlegen?

Wenn Sie die Tomaten in Scheiben schneiden, werden die Tomaten schneller eingelegt. In 2 Stunden können Sie ein leckeres und gesundes Gericht mit Kartoffeln, Fleisch und anderen Beilagen genießen.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Min.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Tomate – 1 kg.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 4 EL.
• Essig 9 % – 40 ml.
• Pflanzenöl – 40 ml.
• Senf – 1 TL.
• Knoblauch – 5 Zähne.
• Dill – 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie mit einer Knoblauchmühle. Den vorbereiteten Knoblauch in eine tiefe Schüssel geben. Wir waschen den Dillbund und geben ihm Zeit zum Trocknen. Dann fein hacken und mit dem Knoblauch in die Schüssel geben.

2. Senf, Pflanzenöl, Essig, Salz und Zucker zu der Mischung hinzufügen. Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen.

3. Tomaten waschen. Wir wischen sie ab und entfernen die Stiele, falls vorhanden. Wir schneiden die Tomaten in große Scheiben und schneiden dann mit einem Messer vorsichtig die Stellen aus, an denen die Stiele haften.

4. Geben Sie die Tomaten in einen Topf oder eine tiefe große Schüssel. Die Mischung über die Tomaten gießen. Lassen Sie die Tomaten einige Stunden ziehen. Rühren Sie die Mischung während des Salzvorgangs mehrmals um.

5. Nachdem die Tomaten 2 Stunden bei Zimmertemperatur gestanden haben, stellen Sie die Form auf Teller und essen Sie mit einer beliebigen Beilage.

Guten Appetit!

Leicht gesalzene, mit Kohl gefüllte Tomaten

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie ein wenig basteln. Der Zeitaufwand lohnt sich jedoch. Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl der Produkte: Wählen Sie nur kräftige und elastische Tomaten und frischen Kohl ohne verdorbene Stellen.

Kochzeit: 27 Stunden 25 Minuten.

Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Tomate – 2 kg.
• Kohl – 1 Stk.
• Süße Paprika – 4 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Scharfe rote Paprika – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Stk.
• Dill – 1 Bund.
• Sellerie – 1 Bund.
• Koriander – 1 Bund.
• Wasser – 1 l.
• Salz – 2 EL.
• Zucker nach Belieben.
• Meerrettichblätter – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Tomaten waschen und abwischen. Schneiden Sie den „Schwanz“ ab, sodass Sie einen Deckel erhalten.Dann das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Messer herausschneiden und hacken. In einen separaten Behälter geben.

2. Den Kohl mit einem scharfen Messer zerkleinern. Salzen und mit den Händen kneten, bis der Saft austritt.

3. Schälen Sie die Karotten von der obersten Schicht. Das Gemüse gründlich waschen und auf einer groben Reibe reiben. Grün, Peperoni und Paprika waschen.

4. Wir entfernen den Kern von beiden Pfeffersorten. Dill, süße und scharfe Paprika fein hacken. Alle Gemüse und Kräuter in einen separaten Behälter geben und vermischen.

5. Die Tomaten innen mit Zucker und Salz einfetten. Die Tomaten mit Gemüsefüllung füllen. Den Boden der Pfanne mit Meerrettichblättern auslegen. Die erste Lage Tomaten mit Füllung darauflegen. Koriander und Sellerie waschen. Abwischen und zusammen mit dem Dill auf die Tomaten legen.

6. Schälen Sie die Knoblauchzehe und hacken Sie sie mit einer Knoblauchmühle. Die Hälfte der Portion auf das Grün legen. Als nächstes kommt eine weitere Schicht Tomaten. Wir setzen den Vorgang fort, bis wir alle Tomaten ausgelegt haben.

7. Den restlichen Knoblauch zum Tomatenmark hinzufügen. Wasser in einem Wasserkocher oder auf dem Herd zum Kochen bringen. Salz in kochendem Wasser auflösen und die Flüssigkeit in die Mischung aus Fruchtfleisch und Knoblauch gießen. Rühren Sie die Mischung um und gießen Sie sie über den Inhalt der Pfanne. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und legen Sie etwas Schweres darauf. Lassen Sie die Tomaten einen Tag bei Zimmertemperatur ruhen. Anschließend für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!