Klassische Manti

Klassisches Manti ist ein köstliches traditionelles Gericht der Völker Zentralasiens. Der Leckerbissen wird meist aus Hackfleisch zubereitet, das in dünnen Teig gewickelt und hauptsächlich durch Dämpfen in einem Schnellkochtopf gegart wird. Dieses einfach zuzubereitende Gericht wird als Feiertags- oder Alltagsvergnügen serviert. Der Manti ist saftig und unglaublich appetitlich. Sie zuzubereiten wird nicht schwierig sein, selbst wenn Sie es zum ersten Mal tun.

Manti mit Fleisch zu Hause

Manti mit Fleisch lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Die Füllung für Manti wird aus beliebigem Fleisch hergestellt. Um es saftig zu machen, nehmen sie viele Zwiebeln, manchmal fügen sie fein gehackte Kartoffeln oder Kürbis hinzu. Es hängt alles von der Verfügbarkeit der Zutaten und Ihrem eigenen Geschmack ab. Kein Urlaub wäre komplett ohne ein üppiges Vergnügen.

1. 
   Manti lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Nachdem wir das Rezept durchgesehen haben, sammeln wir die Zutaten für den Test.Wir wiegen 400 Gramm Mehl, sieben es in eine große Schüssel und fügen Salz hinzu.
2. 
   Separat die Butter mit kochendem Wasser vermischen, gut umrühren und zur trockenen Mischung hinzufügen. Mit einem Spatel schnell umrühren und den Teig von Hand kneten. Der Teig wird elastisch und weich. Mit einem Handtuch abdecken und stehen lassen.
3. 
   Wir reinigen die Glühbirnen. Schweinefleisch oder anderes Fleisch etwas auftauen lassen.
4. 
   Das Fleisch fein hacken.
5. 
   Die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Auf Fleisch übertragen.
6. 
   Salz und Pfeffer. Mit den Händen kneten.
7. 
   Nachdem Sie den Teig zu einer Schicht ausgerollt haben, schneiden Sie mit einem Glas runde Kuchen aus oder rollen Sie die Rohlinge aus, nachdem Sie den Teig in kleine Stücke geteilt haben.
8. 
   Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Fladenbrots.
9. 
   Kleben Sie die freien Kanten in der Mitte fest.
10. 
    Wir versiegeln die Enden wie auf dem Foto gezeigt.
11. 
    Wir befestigen die linke und rechte Kante auf beiden Seiten.
12. 
    Wir bestreichen die Pfannen des Schnellkochtopfs mit Pflanzenöl. Wir tauchen den Boden jedes Produkts in Öl und ordnen die Manti so an, dass sie sich nicht berühren.
13. 
    Gießen Sie Wasser in die Pfanne des Schnellkochtopfs, fügen Sie Salz hinzu und stellen Sie es auf Hitze. Nach dem Kochen stellen wir mit Mantarochen gefüllte Etagen auf. Mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten kochen lassen.
14. 
    Schalten Sie nach einer Weile die Heizung aus und entnehmen Sie die Etagen nacheinander. Die Manti auf einen Teller legen und mit Butter bestreichen. Soßen hinzufügen.
15. 
    Manti mit Fleisch zu Hause ist fertig! Heiß servieren. Guten Appetit!

Manti mit Kartoffeln zu Hause

Manti mit Kartoffeln zu Hause hat einen außergewöhnlichen Geschmack. Wenn Sie Manti mit Fleisch nicht mögen, wird Ihnen dieses Rezept gefallen. Nachdem Sie einen solchen Leckerbissen zubereitet und auf den festlichen Tisch gestellt haben, werden Sie von allen, die die Ehre haben, Manti zu probieren, viele Komplimente und Erstaunen erhalten.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Portionen – 10

Zutaten:

• Mehl – ​​500 gr.
• Wasser – 1 EL.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Kartoffeln – 500 gr.
• Butter – 100 gr.
• Zwiebeln – 160 gr.
• Grün – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor. 500 Gramm Mehl abmessen und sieben.

Schritt 2. Schlagen Sie zwei Eier in eine große Schüssel und verquirlen Sie sie mit Wasser und zwei Teelöffeln Salz.

Schritt 3. Nach und nach Mehl zur Flüssigkeit hinzufügen und den steifen Teig kneten. Wenn es ziemlich klebrig ist, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu.

Schritt 4. Wickeln Sie den vorbereiteten Teig in eine Tüte oder Folie und stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

Schritt 5. Nachdem Sie die Zwiebeln geschält und abgespült haben, hacken Sie sie fein.

Schritt 6. Kartoffeln waschen. Nach dem Schälen der Schale mit einem Sparschäler die Knollen abspülen und fein in Würfel schneiden.

Schritt 7. Das fein gehackte Gemüse in eine Schüssel geben. Salz und Pfeffer. Über die geschmolzene Butter gießen und die Füllung gründlich verrühren.

Schritt 8. Den Teig in 20 Stücke teilen und runde Stücke ausrollen. Mit Kartoffelhack füllen.

Schritt 9. Wir befestigen die Enden in der Mitte. Nachdem wir die Ränder eingeklemmt haben, formen wir Manti.

Schritt 10. Legen Sie die Manti in den Dampfgarer. Mach den Deckel zu.

Schritt 11. Manti eine halbe Stunde lang bei starkem Sieden kochen.

Schritt 12. Manti servieren und mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Manti mit Kürbis

Manti mit Kürbis ist ein magisches Gericht für alle, die kein Fleisch essen oder den Speiseplan abwechslungsreicher gestalten möchten. Manti sind einfach zubereitet und werden saftig und zart. Für die Zubereitung des Leckerbissens werden einfache Zutaten verwendet. Im Herbst ist dieses Rezept aktueller denn je.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​450 gr.
• Wasser – 120 ml.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz – 1 TL.
• Kürbis – 350 gr.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Zwiebeln – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Produkte zusammenstellen. Wir nehmen Kürbissorten, die keine Dessertkürbisse sind. Den gewaschenen Kürbis mit einem Gemüseschäler schälen und die Kerne entfernen.

Schritt 2. Das Mehl in einen tiefen Behälter sieben. Wir machen ein „Loch“ in der Mitte. Salz. Wasser und Ei abgießen.

Schritt 3. Den Teig kneten, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt. Elastischer Teig sollte elastisch bleiben.

Schritt 4. Wickeln Sie den Teig in eine Plastiktüte oder Frischhaltefolie. Lassen Sie es eine halbe Stunde auf dem Tisch stehen.

Schritt 5. Die Zwiebel schälen, abspülen und so fein wie möglich hacken.

Schritt 6. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze. Pflanzenöl einfüllen und erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und unter häufigem Rühren glasig dünsten. Schalten Sie die Heizung aus.

Schritt 7. Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden. Sie sollten den Kürbis nicht reiben, da sonst die Füllung zu Brei wird und das Gericht seine Saftigkeit verliert.

Schritt 8. Den Kürbis in einen Behälter füllen. Mit Röstzwiebeln, Salz und Pfeffer würzen. Die Füllung verrühren.

Schritt 9. Aus dem ruhenden Teig eine „Wurst“ formen. Wir schneiden es in gleiche Teile.

Schritt 10. Nachdem Sie die Stücke zu runden Kuchen ausgerollt haben, legen Sie die Kürbisfüllung in die Mitte. Durch das Befestigen der Enden der Rohlinge bilden wir Manti.

Schritt 11. Gießen Sie Wasser in die Dampfpfanne. Wir platzieren oben eine Ebene mit Löchern. Mit Pflanzenöl bestreichen und die Manti so platzieren, dass sie sich nicht berühren.

Schritt 12. Nachdem Sie die Struktur mit einem Deckel verschlossen haben, stellen Sie sie auf mittlere Flamme. Zum Kochen bringen und die Manti 35 Minuten kochen lassen.

Schritt 13. Die vorbereiteten Manti mit Kürbis auf Teller verteilen und nach Belieben dekorieren.

Schritt 14. Probieren Sie den Leckerbissen aus.Guten Appetit!

Wie man Manti in einem Schnellkochtopf kocht

Wie man Manti in einem Schnellkochtopf kocht, ist eine Frage, die ein- oder zweimal gelöst werden kann. Das Kochen von Manti wird keine Probleme bereiten. Manti in einem Manti-Kocher kann verschiedene Füllungen haben. Heute gibt es bei mir klassische Manti mit Hackfleisch. Dieses herzhafte Gericht wird jeden Knödelliebhaber ansprechen.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Mehl – ​​600-700 gr.
• Kefir – 350 ml.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Salz – 1 TL.

Füllung:

• Hackfleisch – 1,5 kg.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 3-4 Stk.
• Wasser – ⅓ EL.
• Butter – zum Einfetten der Etagen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sieben Sie ein Glas Mehl in eine große Tasse. Salzen und in der Mitte ein Loch machen. Schlagen Sie ein Ei in das Loch.

Schritt 2. Nach dem Rühren mit einer Gabel nach und nach Kefir hinzufügen. Kräftig verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Schritt 3. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Bei längerem Kneten klebt der Teig nicht an den Händen. Nachdem Sie den Teig eingewickelt oder abgedeckt haben, lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.

Schritt 4. Den Teig in Teile teilen und zu „Würstchen“ rollen. In Stücke schneiden, die nicht größer als 3 Zentimeter sind.

Schritt 5. Nachdem Sie jedes Stück in Mehl getaucht haben, rollen Sie die Fladen aus. Nachdem Sie die Zwiebel geschält haben, hacken Sie sie fein. Mit Hackfleisch kombinieren. Mit Gewürzen würzen und gut vermischen. Für die Saftigkeit etwas Wasser hinzufügen und erneut kneten. Die Fleischfüllung auf den Teig legen.

Schritt 6. In der Mitte befestigen wir die freien Ränder des Kuchens und drücken ihn an den Seiten zusammen, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 7. Sie erhalten ein „Kissen“.

Schritt 8. Ziehen Sie die gegenüberliegenden Enden zur Mitte und befestigen Sie sie aneinander. So stellen wir alle Manti her.

Schritt 9Wir bestreichen die Manti-Kocherbleche mit Butter und stellen die Produkte mit Abstand auf, damit die Manti beim Kochen nicht zusammenkleben. Sollten nicht alle Manti in den Schnellkochtopf passen, frieren wir die Produkte ein und verwenden das Halbzeug nach Bedarf.

Schritt 10. Gießen Sie Wasser bis zur halben Höhe in die Pfanne und stellen Sie sie auf das Feuer. Wir warten darauf, dass es kocht. Wir legen die mit Manti gefüllten Etagen vorsichtig in den Kaminofen. Mit einem Deckel abdecken und die Manti 45 Minuten kochen lassen.

Schritt 11. Nehmen Sie die Manti heraus und geben Sie sie in eine gemeinsame Schüssel. Mit Butter würzen. Wir ergänzen das Gericht mit Saucen und Kräutern. Guten Appetit!

Hausgemachte Manti in einem Slow Cooker

Hausgemachte Manti in einem Slow Cooker ist einfach zuzubereiten. Das Rezept ist für jedermann leicht umsetzbar. Sie können den Teig selbst herstellen oder im Supermarkt kaufen. Sie können auch Hackfleisch kaufen oder das Fleisch drehen. In diesem Rezept wird gehacktes Schweinefleisch verwendet, das bei Bedarf durch etwas anderes ersetzt werden kann.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Knödelteig – 0,5 Portionen.
• Gehacktes Schweinefleisch – 250 gr.
• Roher Kürbis – 50 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 50 ml. + 1 l.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Schmieren des Netzes.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor. Wir reinigen den Kürbis von Kernen und schälen ihn. 50 Gramm abschneiden. Es verleiht dem Hackfleisch Saftigkeit.

Schritt 2. Die geschälte Zwiebel fein reiben, mit einem Messer hacken oder durch einen Fleischwolf geben. Mit Hackfleisch kombinieren. Den Kürbis fein hacken und zu den Zutaten geben. Salz und Pfeffer.

Schritt 3. Rühren Sie die Füllung um, indem Sie 50 Milliliter Eiswasser hinzufügen.

Schritt 4. Aus dem fertigen Teig eine „Wurst“ formen. Wir schneiden in Nickel. Nachdem Sie die Oberfläche und den Teig mit Mehl bestäubt haben, rollen Sie ihn zu dünnen Fladen aus.In die Mitte jeweils einen Löffel Füllung geben.

Schritt 5. Drücken Sie die Mitte und die Seiten zusammen.

Schritt 6. Kleben Sie die Enden wie auf dem Foto gezeigt zusammen.

Schritt 7. Fetten Sie den Boden des Garrosts mit Pflanzenöl ein. Wir platzieren die Mantas so, dass sie sich nicht berühren.

Schritt 8. Gießen Sie einen Liter Wasser in den Behälter des Elektrogeräts. Wir installieren das gefüllte Netz und schließen die Ausrüstung.

Schritt 9. Wählen Sie auf dem Display das Programm „Suppe“ und starten Sie den Timer für 30 Minuten. Wir aktivieren den Garvorgang durch Drücken der „Start“-Taste.

Schritt 10. Öffnen Sie nach Programmende vorsichtig das Gerät und fetten Sie die Manti mit Butter ein.

Schritt 11. Das Gericht in Portionen anrichten. Nach Belieben Sauerrahmsauce hinzufügen.

Schritt 12. Essen und genießen. Guten Appetit!

Gedämpfte Manti zu Hause

Zu Hause gedämpfte Manti sind saftig und unglaublich aromatisch. Ein appetitliches Gericht macht satt. Manti wird heiß serviert, ergänzt mit Saucen. Manti wird in einem Slow Cooker, Schnellkochtopf oder Wasserbad gekocht. Manchmal gebacken oder gebraten. Das heutige Rezept wurde im Wasserbad hergestellt. Das Gericht ist so lecker wie möglich.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​500 gr.
• Wasser – 1 EL.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Salz – 1 Prise.

Füllung:

• Zira – eine Prise.
• Fleisch – 1 kg.
• Fettschwanzfett – 100 gr.
• Zwiebeln – 5-7 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor. Das Ei mit Wasser und Salz verquirlen. Nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen und einen steifen, elastischen Teig kneten. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und lassen Sie den Teig ruhen, während wir die Füllung vorbereiten.

Schritt 2. Nachdem Sie das Fleisch von den Folien befreit und abgespült haben, trocknen Sie es mit Papiertüchern. Fein in Würfel schneiden.

Schritt 3.Das gehackte Hackfleisch in eine große Schüssel geben.

Schritt 4. Entfernen Sie die Hülsen von den Zwiebeln. Spülen und fein hacken. Je mehr Zwiebeln, desto saftiger das Gericht.

Schritt 5. Die Zwiebelscheiben zum gehackten Fleisch geben.

Schritt 6. Den Inhalt der Schüssel mit Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz würzen. Menge und Sortiment der Gewürze bestimmen wir selbst. Nach Geschmack hinzufügen.

Schritt 7. Mischen Sie die Füllung gründlich und reiben Sie die Gewürze in das Fleisch ein.

Schritt 8. Als nächstes das Fettschwanzfett möglichst fein schneiden und die Füllung würzen. Dadurch wird das Hackfleisch nach dem Garen zart und saftig. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Schritt 9. Nachdem Sie einen Teil des fertigen Teigs abgeschnitten haben, rollen Sie ihn auf eine Dicke von nicht mehr als 2 Millimetern aus. Richtig zubereiteter Teig sollte beim dünnen Ausrollen nicht reißen.

Schritt 10. Teilen Sie die dünne Schicht in gleichmäßige Quadrate.

Schritt 11. Das duftende Hackfleisch in die Mitte legen.

Schritt 12. Wir befestigen 4 Ecken in der Mitte fest.

Schritt 13. Drücken Sie dann die Kanten zusammen, wie auf dem Foto gezeigt. Sie erhalten so eine „Blume“.

Schritt 14. Bestreichen Sie die Dampfgarschale mit Pflanzenöl. Wir legen die Manti aus.

Schritt 15. Installieren Sie das Fach in der elektrischen Ausrüstung.

Schritt 16. Schalten Sie das Gerät 40 Minuten lang ein.

Schritt 17. Die fertigen Manti auf einen Teller geben. Mit zerlassener Butter würzen. Mit grünen Blättern dekorieren.

Schritt 18. Fügen Sie der Leckerei Soße hinzu.

Schritt 19. Heiß servieren. Guten Appetit!

Gebackene Manti im Ofen

Gebackene Manti im Ofen sind sehr lecker. Manti zuzubereiten ist nicht schwierig. Sie werden mit jeder beliebigen Füllung, hauptsächlich Fleisch, zubereitet. Das gebackene Gericht wird sowohl heiß als auch gekühlt serviert. Der Leckerbissen erinnert an Fleischpasteten und ist perfekt für Gruppen mit Freunden.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten

Kochzeit – 45 Min.

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​400 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Kefir – 0,5 EL.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Füllung:

• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Hackfleisch – 500 gr.
• Butter – 60 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie die Zutaten vorbereitet haben, entfernen Sie die Schale von der Knoblauchzehe und der Zwiebel. Wir gießen unter den Wasserhahn. Spülen Sie das Grün ab. Nachdem Sie 400 Gramm Mehl abgemessen haben, sieben Sie es. Wir nehmen fermentierte Milchprodukte aus dem Kühlschrank.

Schritt 2. Gießen Sie das Mehl in eine breite Schüssel. Salzen und Kefir hinzufügen. Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, kneten Sie den Teig gut durch. Nach dem Kneten den Teig mit Folie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen, damit er ruht und elastisch wird.

Schritt 3. Zwiebel und Dill fein hacken. Zum Hackfleisch hinzufügen. Salz und Pfeffer. Gründlich mischen.

Schritt 4. Nachdem Sie den ruhenden Teig in zwei Teile geschnitten haben, formen Sie jeden Teil mit einem Nudelholz zu einer Schicht, deren Dicke 5 Millimeter nicht überschreiten sollte. Teilen Sie die Schicht in Quadrate. Einen Teelöffel Hackfleisch in die Mitte geben. Wir befestigen die Kanten, um „Boote“ zu machen. Füllen Sie die geöffnete Manti in die mit Pflanzenöl gefettete feuerfeste Form.

Schritt 5. Ein Stück Butter auf die Füllung legen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 10 Minuten backen. Nehmen Sie dann vorsichtig den Behälter heraus und gießen Sie kochendes Wasser hinein, sodass es die halbe Höhe der Manti bedeckt. Noch eine halbe Stunde backen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 6. Sauerrahm in eine Schüssel geben; wenn er dick ist, 100 Milliliter Kefir hinzufügen. Den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben. Gehacktes Grün hinzufügen. Salzen und umrühren. 10 Minuten einwirken lassen.

Schritt 7. Nehmen Sie die Manti heraus und geben Sie sie auf einen gemeinsamen Teller. Die Soße in die Mitte geben.

Schritt 8Den Manti mit duftender Soße würzen und genießen. Guten Appetit!

Manti mit Kohl und Hackfleisch

Manti mit Kohl und Hackfleisch haben einen außergewöhnlichen Geschmack, sind saftig und äußerst appetitlich. Manti zuzubereiten ist nicht schwierig. Normalerweise mache ich für das Gericht frischen hausgemachten Teig. Dieses Mal habe ich gekaufte Produkte verwendet, um Zeit zu sparen. Das Gericht eignet sich sowohl für Festessen als auch für alltägliche Menüs.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Knödelteig – 600 gr.
• Hackfleisch – 400 gr.
• Weißkohl – 150 gr.
• Gemahlene Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sammeln alle oben aufgeführten Produkte.

Schritt 2. Welke Blätter vom Kohl entfernen. Die Zwiebel schälen. Wir schneiden Gemüse in praktische Stücke, die sich leicht durch einen Fleischwolf oder in einer Küchenmaschine zerkleinern lassen. Wir verdrehen die Produkte.

Schritt 3. 400 Gramm Hackfleisch zu den zerkleinerten Zutaten geben.

Schritt 4. Die Zutaten salzen und mit Gewürzen würzen. Mischen Sie die Produkte gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5. Den Teig dünn ausrollen und in quadratische Stücke schneiden.

Schritt 6. Hackfleisch in die Mitte legen.

Schritt 7. Wir befestigen die gegenüberliegenden Enden in der Mitte, wie auf dem Foto gezeigt. Dann kneifen wir es von den Seiten.

Schritt 8. Bestreichen Sie die Etagen des Schnellkochtopfs mit Öl. Wir verteilen die Manti so, dass zwischen den Produkten ein Abstand besteht.

Schritt 9. Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Wir installieren Etagen mit Mantarochen. Mit einem Deckel abdecken und 45 Minuten kochen lassen.

Schritt 10. Den fertigen Manti auf einen Teller geben. Saucen hinzufügen und servieren. Guten Appetit!

Manti mit Hühnchen

Manti mit Hühnchen wird im Gegensatz zum traditionellen Rezept in einer Bratpfanne gegart.Der einfachste Leckerbissen hat ein vorzeigbares Aussehen. Das Gericht eignet sich hervorragend zur Begrüßung von Gästen. Der Manti ist saftig und äußerst appetitlich.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Mehl – ​​300 gr.
• Wasser – 1 EL.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Hähnchenfilet – 800 gr.
• Petersilie – 20 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Getrocknete Kräuter – 10 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Das C0-Ei waschen und trocknen. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Spülen Sie das Hähnchenfilet und das Gemüse unter fließendem Wasser ab. Wir entfernen die Schale von der Zwiebel.

Schritt 2. Gießen Sie das Mehl in einen großen Behälter.

Schritt 3. Machen Sie ein „Loch“ in der Mitte und schlagen Sie das Ei auf.

Schritt 4. Füllen Sie ein Glas Wasser.

Schritt 5. Den Teig kneten und zu einer Kugel formen.

Schritt 6. Die Zwiebel fein hacken und das Grün hacken.

Schritt 7. Das Filet so fein wie möglich mahlen. In eine Schüssel geben. Fügen Sie dort auch Grünzeug hinzu. Mit getrockneten Kräutern würzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 8. Die Füllung kneten. Gehackte Zwiebel hinzufügen.

Schritt 9. Kombinieren der Komponenten.

Schritt 10. Aus dem Teig ein längliches Stück formen.

Schritt 11. In gleich große Segmente schneiden.

Schritt 12. Mit einem Nudelholz runde Stücke ausrollen.

Schritt 13. Die Füllung in die Mitte der Fladenbrote legen.

Schritt 14. Drücken Sie die Ränder zusammen und formen Sie Manti.

Schritt 15. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und erhitzen Sie das Pflanzenöl darauf. Manti auflegen und braten.

Schritt 16. Gießen Sie heißes Wasser ein, sodass die Manti zur Hälfte mit Flüssigkeit bedeckt ist.

Schritt 17. Decken Sie die Bratpfanne ab und kochen Sie das Gericht, bis die Flüssigkeit verschwindet.

Schritt 18. Legen Sie die fertige Manti auf einen flachen Teller.

Schritt 19. Das Gericht mit Soße würzen und mit Kräutern bestreuen.

Schritt 20.Beginnen wir gleich mit der Verkostung. Guten Appetit!

Hausgemachte Manti mit Hackfleisch

Hausgemachte Manti mit Hackfleisch ist ein Gericht für das Feiertagsmenü und die tägliche Ernährung. Dadurch, dass für die Füllung gehacktes Hackfleisch verwendet wird, wird die Manti saftig und sehr lecker. Auch ein Kochanfänger kann die Zubereitung des Gerichts meistern. Der Prozess köstlicher Leckereien wird keine Unannehmlichkeiten verursachen.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​700 gr.
• Wasser – 1 EL.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz – 1 TL.
• Rindfleisch – 500 gr.
• Schweineschicht – 500 gr.
• Zwiebeln – 400 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. 700 Gramm Mehl in einen Lebensmittelbehälter sieben. Machen Sie mit den Fingern ein Loch in die Mitte und schlagen Sie das Ei auf.

Schritt 2. Lösen Sie das Salz in Wasser auf und geben Sie es zu den restlichen Zutaten. Den Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt. Abdecken und mit der Zubereitung der Füllung beginnen.

Schritt 3. Nachdem Sie das Fleisch und das Schmalz abgestreift haben, schneiden Sie es in kleine Würfel. In eine Schüssel geben.

Schritt 4. Nachdem Sie die Zwiebel geschält haben, hacken Sie sie und geben Sie sie zum Hackfleisch.

Schritt 5. Mit Gewürzen und Salz würzen. Die Füllung verrühren.

Schritt 6. Den Teig in gleich große Stücke teilen und runde Stücke ausrollen. Die Füllung in die Mitte geben.

Schritt 7. Wir befestigen die freien Kanten in der Mitte.

Schritt 8. Drücken Sie dann die gegenüberliegenden Seiten zusammen, um einen Umschlag zu erhalten.

Schritt 9. Jetzt befestigen wir die Seiten. Gießen Sie Wasser in den Schnellkochtopf und lassen Sie es kochen. Wir legen die geölten Manti auf Etagen mit Löchern aus und legen die Etagen über eine kochende Pfanne. Den Deckel schließen und 40 Minuten kochen lassen.

Schritt 10. Die fertigen Manti auf eine gemeinsame Schüssel legen und mit Butter würzen. Nach Belieben mit Grün dekorieren.

Schritt 11. Zusätzliche Saucen servieren. Guten Appetit!