Putenmarinade

Pute ist in jeder Form ein sehr schmackhaftes und gesundes Fleisch. Wenn Sie es jedoch mit verschiedenen Marinaden ergänzen, beginnt das Gericht sofort mit neuen Farben zu spielen. Sojasauce, Senf, Honig und sogar Orangensaft passen perfekt zu Geflügel, besonders mit den richtigen Gewürzen und Kräutern. Dieses Gericht schmückt problemlos jeden Feiertagstisch und überrascht die Gäste.

Sojamarinade zum Braten von Truthahn

Zartes und saftiges Putenfleisch, im Ofen gebacken und vorab in Sojasauce und Knoblauch mariniert, ist ein unglaublich leckeres und festliches Gericht. Alle auf diese Weise zubereiteten Teile des Vogels haben eine goldbraune, knusprige Kruste und ein zartschmelzendes Fleisch.

1. 
   Putenmarinade lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Den geschälten Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
2. 
   Waschen Sie den Truthahn gründlich mit Wasser, trocknen Sie ihn mit Papiertüchern und machen Sie mehrere Einstiche am gesamten Umfang.In die entstandenen Löcher Knoblauchscheiben stecken.
3. 
   In einer separaten Schüssel Senf und Sojasauce in den in der Zutatenliste angegebenen Mengenverhältnissen vermischen.
4. 
   Wir fügen dem Dressing auch Hühnergewürz, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen es.
5. 
   Legen Sie die mit Knoblauch gefüllte Keule in eine Backhülse und gießen Sie die Sauce großzügig darüber.
6. 
   Binden Sie die Ränder des Beutels fest und stellen Sie ihn zwei Stunden lang in den Kühlschrank. Zur besseren Imprägnierung empfiehlt es sich, das Bein alle halbe Stunde auf die andere Seite zu drehen.
7. 
   Den Duftvogel etwa eine Stunde bei 170 Grad backen. Guten Appetit!

Die leckerste Marinade zum Putengrillen

Es ist ziemlich einfach, jedes Geflügel auszutrocknen, besonders wenn es über heißen Kohlen gegart wird, aber damit das Fleisch so saftig wie möglich mit einer appetitlichen Kruste und einer weichen Mitte wird, muss es richtig mariniert werden!

Kochzeit – 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Truthahn – 600 gr.
• Pflanzenöl – 70 ml.
• Zitrone – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.
• Khmeli-Suneli – ½ TL.
• Getrocknete Petersilie – ½ TL.
• Senf – 1 TL.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Entfernen Sie vorsichtig die Schale der Zitrone mit einer Reibe und achten Sie darauf, die weißen Fasern nicht zu berühren. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden – die beiden vorbereiteten Zutaten in einen tiefen Behälter geben und mit den Händen gründlich durchkneten, damit die Produkte Saft freisetzen.

Schritt 2. Den in Portionen geschnittenen Truthahn zur Zwiebel-Zitronen-Mischung geben und gründlich vermischen.

Schritt 3.Bereiten Sie in einem separaten tiefen Teller die Marinade vor: Senf, Gewürze, Knoblauch, durch eine Presse gepresst, Salz, Zitronensaft (aus derselben Frucht auspressen, von der die Schale entfernt wurde) und Pflanzenöl – glatt rühren.

Schritt 4. Gießen Sie die resultierende Sauce über das Fleisch und lassen Sie es an einem kalten Ort mindestens drei Stunden, besser noch über Nacht, einweichen.

Schritt 5. Nach Ablauf der Zeit den aromatischen Vogel auf Spieße stecken und über den Kohlen garen, bis er gar ist.

Schritt 6. Saftiger Putenspieß in duftender Marinade ist fertig. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Marinadenrezept für Putenfilet

Es gibt nichts Einfacheres und Leckereres als im Ofen gebackenes Putenfilet in einer süßen Sauce aus saftigen Zitrusfrüchten – Orange. Dieses Gericht schmückt problemlos jeden Feiertagstisch und die Gäste werden Sie wahrscheinlich bitten, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen.

Kochzeit - 2 Stunden

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Putenfilet – 1 kg.
• Orangen – 1 Stk.
• Honig – ½ TL.
• Sojasauce – 1 EL.
• Knoblauch – 1-2 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir spülen das Fleisch mit Wasser ab und tupfen es mit Papierservietten trocken, wobei wir weiße Filme und eventuelle Fetteinschlüsse entfernen.

Schritt 2. Machen wir die Soße: Drücken Sie die Orange mit der Handfläche auf die Arbeitsfläche und rollen Sie sie mehrmals, so kommt mehr Saft heraus. Wir entfernen die Schale von den Zitrusfrüchten und pressen den Saft aus – geben ihn in eine Schüssel, wo wir auch gehackten Knoblauch, Honig, Sojasauce, Pfeffer und ggf. Salz hinzufügen – mischen.Schritt 3: Gießen Sie das Dressing über den Truthahn und reiben Sie alles ein. Decken Sie den Behälter mit Fleisch mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 4.Legen Sie das in Marinade getränkte Filet in eine Backhülse und stellen Sie es für 45 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 5. Schneiden Sie anschließend den Beutel vorsichtig auf und lassen Sie das Fleisch etwas bräunen.

Schritt 6. Schneiden Sie den rosigen Truthahn in Stücke und servieren Sie ihn in Kombination mit frischen Gemüsesalaten und Ihrer Lieblingsbeilage auf dem Tisch. Guten Appetit!

Wie macht man Marinade für Putenkeulen?

Aus irgendeinem Grund kochen nur wenige Menschen Truthahn und bevorzugen Hühnchen, aber das ist vergebens, denn Truthahn ist ein unglaublich leckeres und gesundes Fleisch, das ein Minimum an Kalorien und ein Maximum an Vitaminen enthält, und selbst ein Schulkind kann es kochen. vor allem, indem Sie einem detaillierten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos folgen.

Kochzeit – 2 Stunden 5 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3-4.

Zutaten:

• Putenkeulen – 2 Stk.
• Butter – 70 gr.
• Knoblauch – 6 Zähne.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Süßer geräucherter Paprika – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 3 Prisen.
• Rosmarin – 1 Zweig.
• Thymian – 3-5 Zweige.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Ein Stück Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

Schritt 2. Trennen Sie die Rosmarin- und Thymianblätter von den Stielen und geben Sie sie zusammen mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Paprika und geschältem Knoblauch in das Öl und geben Sie sie durch eine Presse.

Schritt 3. Wir „befreien“ die Zwiebeln von der Schale, reiben sie auf einer feinen Reibe und geben sie in die Marinade.

Schritt 4. Wir ziehen die Haut von den Beinen des Vogels ab, achten darauf, sie nicht zu beschädigen, und ziehen die weißen Filme ab.

Schritt 5. Stechen Sie das Fruchtfleisch mit einem scharfen und dünnen Messer rundherum ein.

Schritt 6. Reiben Sie den Truthahn mit den Händen mit der aromatischen Marinade ein.

Schritt 7. Ziehen Sie die Haut zurück und bestreichen Sie sie mit der restlichen Sauce. Zum Einweichen etwa eine Stunde in der Kälte ruhen lassen.

Schritt 8Das eingeweichte Fleisch im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen. Begießen Sie den Vogel während der Wärmebehandlung mehrmals mit dem freigesetzten Öl und Saft. Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Putenschenkelmarinade.

Um einen schmackhaften und saftigen Truthahn im Ganzen oder in Teilen davon zuzubereiten, muss das Fleisch mehrere Stunden lang mariniert werden und erst dann einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Dies ist notwendig, da alle Teile dieses Vogels ziemlich groß sind und das Kochen viel Zeit in Anspruch nimmt, aber das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert!

Kochzeit – 2 Stunden 20 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Putenschenkel – 1 kg.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Balsamico-Essig – 1 EL.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Rosmarin – 1 Zweig.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener Paprika – 1 Prise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 3 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie den Vogel gründlich unter fließendem Wasser ab und machen Sie im ganzen Stück chaotische tiefe Schnitte.

Schritt 2. Bereiten Sie in einer tiefen Schüssel die Marinade zu: Mischen Sie alle in der Zutatenliste angegebenen Gewürze + Pflanzenöl, geschälten und gehackten Knoblauch und Essig.

Schritt 3. Mischen Sie das Dressing gründlich.

Schritt 4. Die Soße auf die Schenkel streichen und mindestens eine Stunde an einem kühlen Ort marinieren lassen.

Schritt 5. Nach Ablauf der Zeit das Fleisch auf Folie legen und mit dem restlichen Dressing bestreuen.

Schritt 6. Den Truthahn in mehrere Lagen Folie einwickeln und in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben, bei dieser Temperatur etwa eine halbe Stunde backen. Nach 30 Minuten die Temperatur auf 180–190 Grad reduzieren und die Wärmebehandlung je nach Dicke des Stücks und Ofenleistung weitere 1,5–2 Stunden fortsetzen.

Schritt 7Schneiden Sie nach der angegebenen Zeit die Folie ab und bräunen Sie den Vogel etwa 10 Minuten lang.

Schritt 8. Nach dem Garen hat der Truthahn eine köstlich knusprige Haut und zartes Fleisch, das vom Knochen fällt. Guten Appetit!

Marinade mit Honig und Senf für Truthahn

Die einfachste und schnellste Art, Truthahn zuzubereiten, mit der auch ein Kochanfänger zurechtkommt, besteht natürlich darin, den Vogel in einer köstlichen Marinade aus Sojasauce, Knoblauch, Honig und Senf zu marinieren und im Ofen zu backen.

Kochzeit – 3 Stunden 40 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Truthahn – 500-600 gr.
• Sojasauce – 3 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Honig – 2 EL.
• Senf – 1 EL.
• Gemahlener Koriander – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie für Ihre eigene Bequemlichkeit und Schnelligkeit die benötigten Produkte auf der Arbeitsfläche aus.

Schritt 2. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie auf einem Teller mit hohem Rand Honig, Sojasauce, Koriander, Senf und gehackte Knoblauchzehen.

Schritt 3. Den gewaschenen und getrockneten Truthahn von allen Seiten mit aromatischer und leicht süßlicher Sauce einreiben.

Schritt 4. Decken Sie das Fleisch mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie es mindestens zwei Stunden im Dressing einweichen.Schritt 5. Nach Ablauf der Zeit den Vogel auf Folie legen und mit der restlichen Soße übergießen.

Schritt 6. Wickeln Sie die Folie fest ein, damit die Flüssigkeit nicht heraussickert.

Schritt 7. Den Truthahn bei 200 Grad etwa 90-120 Minuten backen.

Schritt 8. Schneiden Sie nach etwa zwei Stunden die Folie ab, drehen Sie das Fleisch um und garen Sie es weitere 10-15 Minuten, ohne es mit Folie abzudecken.

Schritt 9. Der saftige und appetitliche Vogel ist servierfertig, geben Sie ihn in eine große Schüssel und beginnen Sie mit der Mahlzeit. Guten Appetit!

Orangenmarinade zum Braten von Truthahn

Lassen Sie uns unglaublich leckere und saftige Putenkeulen zubereiten, vormariniert in einer duftenden Sauce auf Basis von Orangensaft und erlesenen Kräutern. Dieses Gericht kann problemlos an einem Feiertagstisch serviert werden oder einfach die übliche Familienernährung abwechslungsreich gestalten.

Kochzeit - 2 Stunden

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Putenkeule – 1 Stk.
• Orange – 1 Stk.
• Provenzalische/italienische Kräuter – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Fleisch gründlich unter Wasser ab, trocknen Sie es mit Papiertüchern und entfernen Sie die Haut.

Schritt 2. Eine halbe Orange in mitteldicke Ringe schneiden.

Schritt 3. Den Saft aus dem zweiten Teil der Zitrusfrucht auspressen.

Schritt 4. Fügen Sie dem Saft nach Ihrem Geschmack Salz hinzu.

Schritt 5. Das Dressing mit aromatischen Kräutern würzen und gut vermischen.

Schritt 6. Stechen Sie den Vogel mit einem scharfen und dünnen Messer nach dem Zufallsprinzip fast vollständig durch.

Schritt 7. Reiben Sie den Truthahn mit sauberen Händen mit aromatischem Dressing ein und achten Sie dabei besonders auf die Schnittflächen.

Schritt 8. Stellen Sie das Fleisch eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit es einweichen kann.

Schritt 9. Legen Sie den marinierten Vogel zusammen mit den Orangenscheiben in eine Backhülse, lassen Sie etwas Luft darin und binden Sie ihn auf beiden Seiten fest.

Schritt 10. 40-50 Minuten bei 200 Grad backen. Guten Appetit!

Kefir-Marinade für Truthahn im Ofen

Auch wenn Sie sich richtig ernähren und Kalorien zählen, können und sollten Sie sich mit leckeren und gesunden Gerichten verwöhnen. Im Ofen gebackener, in Kefir mit Apfel und Knoblauch eingeweichter Truthahn ist genau das Gericht, das Sie sich auch nachts leisten können.

Kochzeit – 2 Stunden 50 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Putenfilet – 700 gr.
• Kefir – 350 ml.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Grüner Apfel (groß) – ½ Stk.
• Salz – 1-2 TL.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das gewaschene und getrocknete Filet in kleine Stücke schneiden und in einen tiefen Behälter geben.

Schritt 2. Bereiten Sie in einer separaten Schüssel die Marinade vor: Gießen Sie Kefir ein, salzen Sie und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu (Paprika, aromatische Kräuter und gemahlener Pfeffer sind perfekt).

Schritt 3. Fügen Sie der resultierenden Mischung dünne Scheiben grünen Apfels und gehackten Knoblauch hinzu und mischen Sie.

Schritt 4. Tauchen Sie den Truthahn in die Soße und stellen Sie ihn für mindestens zwei Stunden oder noch besser über Nacht in den Kühlschrank.Schritt 5. Nach Ablauf der Zeit das Fleisch 35-45 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen. Guten Appetit!