Instant-Sauerkraut

Eingelegter Kohl ist eine wunderbare Vorspeise sowie eine hervorragende Zutat für verschiedene Salate und Sandwiches. Es stimmt, es bleibt nicht immer Zeit, Kohl einzulegen. In diesem Fall helfen Ihnen unsere 10 Rezepte zur schnellen Zubereitung von Sauerkraut.

Instant-Sauerkraut für ein 3-Liter-Glas

Ein ausgezeichnetes Rezept für die schnelle Zubereitung von Sauerkraut. Es ist in 10 Stunden gebrauchsfertig und der Geschmack ist angenehm süß-säuerlich. Dieses Rezept ist für ein 3-Liter-Glas.

1. 
   Wie macht man sofort eingelegten Kohl für ein 3-Liter-Glas? Den Kohl in mittelgroße Stücke schneiden.
2. 
   Karotten und Knoblauch schälen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
3. 
   Geben Sie den Kohl in ein Glas und bestreuen Sie ihn mit Knoblauch, Karotten, Koriander und Lorbeerblattstücken.
4. 
   Somit füllen wir das gesamte Glas.
5. 
   Beginnen wir mit der Marinade. Wasser zum Kochen bringen, Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie dann bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten lang. Den Essig hinzufügen, die Flüssigkeit erneut zum Kochen bringen und sofort den Herd ausschalten.
6. 
   Die Marinade über den noch heißen Kohl gießen.
7. 
   Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es abkühlen. Wenn der Kohl auf Raumtemperatur abgekühlt ist, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Kohl in den Kühlschrank.
8. 
   Nach 10 Stunden ist der Kohl vollständig eingelegt und kann gelagert und verzehrt werden. Guten Appetit!

Instant-Sauerkraut mit Essig

Nach diesem Rezept marinierter Kohl hat einen unaufdringlichen, frischen und angenehmen Geschmack. Und das Wichtigste ist, dass Sie diesen Kohl schon nach wenigen Stunden genießen können.

Kochzeit: 7 Stunden.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Weißkohl – 500 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Salz – 30 gr.
• Zucker – 70 gr.
• Wasser – 500 ml.

Kochvorgang:

1. Für die Marinade warmes Wasser mit Zucker, Salz und Pflanzenöl vermischen. Gut mischen.

2. Die Marinade unter dem Deckel zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Marinade abkühlen, bis sie warm ist.

3. Den Kohl fein hacken und in eine Schüssel oder große Schüssel geben.

4. Waschen Sie die Limonadengläser, gießen Sie kochendes Wasser darüber und trocknen Sie sie ab.

5.Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit dem Kohl vermischen. Gemüse in Gläser füllen.

6. Essig in die Marinade gießen und umrühren. Anschließend die Marinade über den Kohl gießen.

7. Gläser gut verschließen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept zum schnellen Kochen von Sauerkraut mit Butter

Ein sehr einfaches Rezept für ein so gesundes Gericht wie Sauerkraut. Das Marinieren eines solchen Kohls dauert nur ein oder zwei Stunden und der Kohl selbst ist sehr zart, mäßig süß und mäßig sauer.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Weißkohl – 2 kg.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Karotten – 2 Stk.
• Kristallzucker – 250 gr.
• Essig 9 % – 150 ml.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Salz – 3 EL.
• Wasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

1. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.

3. Geben Sie den Kohl in einen Behälter, in dem wir ihn marinieren.

4. Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

5. Gehackten Knoblauch und Karotten zum Kohl geben, alles vermischen und verdichten. Lorbeerblätter darüber geben.

6. Für die Marinade Wasser mit Salz und Zucker vermischen.

7. Wenn sich Salz und Zucker aufgelöst haben, gießen Sie Pflanzenöl in die Mischung und bringen Sie es zum Kochen.

8. Nehmen Sie die Marinade vom Herd und geben Sie Essig hinzu. Den Kohl mit Marinade übergießen.

9. Den Kohl mit einem Deckel abdecken und bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

10. In etwa einer Stunde ist der eingelegte Kohl fertig. Guten Appetit!

Wie kocht man schnell eingelegten Kohl mit Rüben?

Eingelegter Kohl mit Rüben ist eine wunderbare helle Vorspeise sowie eine wunderbare Zutat für Salate oder Burger.Die süßen Rüben ergänzen den Sauerkohl perfekt und das Ergebnis ist ein tolles knuspriges Gericht.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Weißkohl – 2 kg.
• Rüben – 1 Stk.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Knoblauch – ½ Kopf.
• Essig – ½ EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Salz – 3 EL.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

1. Den Strunk und die oberen Blätter vom Kohl entfernen.

2. Schneiden Sie die Blätter in große Stücke.

3. Die Rüben waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

4. Kohl mit Rüben und Knoblauch mischen und in ein Glas füllen.

5. Beginnen wir mit der Marinade. Zucker, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt in das Wasser geben und etwa 10 Minuten kochen lassen. Pfeffer und Lorbeerblatt herausnehmen, Essig hinzufügen.

6. Gießen Sie die Marinade über den Kohl, warten Sie, bis er abgekühlt ist, und lassen Sie ihn einen Tag lang im Kühlschrank. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Sauerkraut mit Karotten

Nach diesem Rezept benötigen Sie für die Zubereitung von eingelegtem Kohl nur einen Tag und der Einlegevorgang ist einfach und unkompliziert. Dieser Kohl ist eine wunderbare Vorspeise zum Mittag- und Abendessen oder zum Alkohol.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg.
• Karotten – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Pimenterbsen – 5 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Salz – 2 EL.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

1. Kohl und Karotten vorbereiten. Wir waschen sie und trocknen sie.

2. Lorbeerblätter, Pfeffer und gehackten Knoblauch auf den Boden eines sterilisierten Glases geben.

3. Den Kohl in große Stücke schneiden. Die Karotten in dünne Ringe schneiden.

4.Geben Sie eine dünne Schicht Karotten in das Glas.

5. Kohl auf die Karotten legen, dann wieder Karotten und so weiter.

6. So füllen wir das gesamte Glas.

7. Für die Marinade Zucker und Salz in das Wasser geben und zum Kochen bringen. Gießen Sie Essig in die Marinade, kochen Sie sie eine Minute lang und schalten Sie den Herd aus.

8. Lassen Sie die Marinade abkühlen und gießen Sie sie über den Kohl.

9. Ein Liter Wasser sollte für 2-Liter- oder 1 Zwei-Liter-Gläser reichen.

10. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie es etwa einen Tag bei Raumtemperatur stehen.

11. Den fertigen Kohl in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Schnell eingelegter Kohl mit Knoblauch

Knuspriger, mäßig scharfer Kohl, der schnell und ohne großen Aufwand zubereitet werden kann. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Zutat für einen Salat.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Weißkohl – 3 kg.
• Essig 9 % – 200 ml.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Karotten – 3 Stk.
• Pflanzenöl – 200 ml.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Salz – 3 EL.
• Wasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

1. Kohl fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben und Knoblauch hacken. Mischen.

2. Bereiten Sie alles Notwendige für die Marinade vor.

3. Salz, Zucker und Butter zum Wasser geben und die Mischung zum Kochen bringen. Essig hinzufügen und Marinade vom Herd nehmen.

4. Die noch heiße Marinade über das Gemüse gießen und abkühlen lassen.

5. Den fertigen Kohl in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Eingelegter Kohl in großen Stücken

Was gibt es Schöneres als saftigen, knusprigen und unglaublich leckeren Sauerkraut? Mit diesem Rezept können Sie solchen Kohl fast jeden Tag kochen, da die Zubereitung nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt.

Kochzeit: 12 Stunden.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg.
• Essig 9 % – 70 ml.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Karotten – 1 Stk.
• Nelken – 3 Stk.
• Paprika – 1 TL.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Pimenterbsen – 5 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – 1 EL.
• Kristallzucker – 70 gr.
• Wasser – 0,5 l.

Kochvorgang:

1. Den Kohl in ziemlich große Stücke schneiden.

2. Die Karotten in Scheiben schneiden und zusammen mit den Gewürzen zum Kohl geben.

3. Zucker und Salz in das Wasser geben und die Mischung zum Kochen bringen.

4. Essig zur leicht abgekühlten Marinade geben und über den Kohl gießen. Wir fügen auch Pflanzenöl hinzu.

5. Decken Sie den Kohl mit einem Deckel ab und legen Sie ihn für etwa 12 Stunden an einen kühlen Ort. Guten Appetit!

Instant-Sauerkraut mit Paprika

In diesem Rezept empfehlen wir Ihnen, eingelegten Kohl mit Paprika zuzubereiten, um einen interessanteren Geschmack zu erzielen. Und die Zugabe einer kleinen Menge Chili verleiht dem Gericht Würze und Schärfe.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Weißkohl – 500 gr.
• Karotten – 100 gr.
• Paprika – 100 gr.
• Knoblauch – 10 gr.
• Chilischote – 1 Stk.
• Essig 9 % – 3 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Kohl fein hacken.

2. Fügen Sie dünn geschnittene Chilischoten und Paprika zum Kohl hinzu.

3. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch in große Stücke schneiden und ebenfalls zum Kohl geben.

4. Den Kohl mit fein gehackten Kräutern, Zucker, Salz und Gewürzen bestreuen. Mit Pflanzenöl und Essig auffüllen.Wir zerdrücken den Kohl mit den Händen, damit er den Saft freisetzt, füllen ihn in ein Glas und lassen ihn einen Tag lang marinieren.

5. Den fertigen Sauerkraut kühl lagern. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Sauerkraut mit heißer Salzlake

Appetitlicher Instant-Kohl, der Sie in wenigen Stunden am Tisch begeistern wird. Die Zubereitung ist einfach, sodass auch ein Kochanfänger mit diesem Gericht zurechtkommt.

Kochzeit: 8 Stunden.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Weißkohl – 300 gr.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Karotten – 1 Stk.
• Kristallzucker – 1,5 TL.
• Salz – 1 TL.
• Wasser – 0,5 l.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die oberen Blätter des Kohls und schneiden Sie ihn in dünne Streifen.

2. Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

3. Karotten zum Kohl geben und vermischen.

4. Geben Sie das Gemüse in ein sauberes Glas.

5. Zucker, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und Lorbeerblatt in kochendes Wasser geben. Die Marinade einige Minuten kochen lassen. Zum Schluss Essig hinzufügen. Vom Herd nehmen.

6. Gießen Sie heiße Salzlake in das Kohlglas und lassen Sie es abkühlen. Wenn der Kohl abgekühlt ist, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und entnehmen Sie nach 6 Stunden eine Probe. Guten Appetit!

Wie bereitet man süßen Sauerkraut zu Hause zu?

Ein wunderbares einfaches Rezept für süßen Sauerkraut. Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten und vor allem kann man es sich das ganze Jahr über leisten.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Weißkohl – 2 kg.
• Essigsäure 70 % – 1 EL.
• Pflanzenöl – ½ EL.
• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Karotten – 2 kg.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Salz – 2 EL.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.

2. Den Kohl in eine tiefe Schüssel oder Schüssel geben.

3. Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch zerdrücken wir auch mit einer Presse.

4. Alle Gemüse gründlich vermischen.

5. Beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade.

6. Gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne und lassen Sie es kochen.

7. Zucker, Salz und Pflanzenöl in kochendes Wasser geben, erneut aufkochen und Essigsäure hinzufügen. Einige Minuten ruhen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.

8. Den Kohl mit heißer Marinade übergießen.

9. Stampfen Sie den Kohl mit einem Stampfer fest.

10. Drücken Sie den Kohl darauf und legen Sie ihn für einen Tag an einen kühlen Ort. Guten Appetit!