Instant-Sauerkraut mit Karotten

Eingelegter Kohl mit Karotten hat einen angenehmen, erfrischenden und unaufdringlichen Geschmack. Diese Vorspeise kann pur serviert werden oder Sie können je nach Geschmack Paprika, Kräuter oder Pflanzenöl hinzufügen. Der Artikel enthält 7 verschiedene Rezepte für diese einfache Zubereitung.

Schnell eingelegter Kohl mit Karotten und Essig im Glas

Mit diesem Rezept können Sie Sauerkraut mit Karotten schnell und einfach zubereiten. Mit einer kleinen und erschwinglichen Zutatenliste wird Kohl unglaublich lecker und knusprig.

1. 
   Wie kocht man im Handumdrehen knusprigen Sauerkraut mit Karotten? Um die Marinade zuzubereiten, gießen Sie Wasser in die Pfanne. Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzufügen.
2. 
   Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und nehmen Sie sie vom Herd.
3. 
   Waschen Sie den Kopf des Kaput, entfernen Sie die oberen Blätter und entfernen Sie den Stiel. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.
4. 
   Waschen und sterilisieren Sie die Gläser.
5. 
   Die Karotten schälen und reiben, mit dem Kohl vermischen.
6. 
   Das Gemüse in Gläser füllen, verdichten und mit der heißen Marinade übergießen. Geben Sie Essig in die Gläser und verschließen Sie diese.
7. 
   Nach 5-6 Stunden ist der Sauerkraut fertig. Lagern Sie das Werkstück an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Instant-Sauerkraut mit Karotten und Knoblauch

Eingelegter Kohl kann nicht nur als Salat oder kalte Vorspeise serviert werden, sondern auch als Beigabe zu Gemüseeintopf, Borschtsch oder Eintopf mit Schweinefleisch. Eine solche Zubereitung wird definitiv nicht im Keller bleiben.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Karotten – 1 Stk.
• Essig 9 % – 5 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Zucker – 5 EL.
• Salz – 1 EL.
• Wasser – 0,5 l.

Kochvorgang:

1. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

2. Reiben Sie den Kohl ebenfalls mit einer speziellen Düse. Den Knoblauch schälen, durch eine Presse geben und zum Kohl geben.

3. Kochen Sie die Marinade. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Wenn das Wasser kocht, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Sobald sich Salz und Zucker aufgelöst haben, das Pflanzenöl und den Essig hinzufügen, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

4. Den Kohl und die Karotten mit der heißen Marinade übergießen, umrühren und 1,5 Stunden marinieren lassen.

5. Eingelegter Kohl ist fertig. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, lassen Sie den Kohl über Nacht marinieren.

Guten Appetit!

Knuspriger Kohl in großen Stücken, sofortige Zubereitung

Eingelegter Kohl ist eine kalte Vorspeise, die keiner besonderen Einführung bedarf. Es ist lecker, sättigend und sehr gesund, besonders im Winter.

Kochzeit: 1-2 Tage.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Weißkohl – 1,5 kg.
• Karotten – 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Kreuzkümmel - nach Geschmack.
• Pimenterbsen – 4 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Zucker – 100 gr.
• Nelken – 1 Stk.
• Wasser – 0,7 l
• Salz – 1,5 EL.
• Essig 9 % – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Den Kohlkopf waschen, die oberen Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in große Würfel schneiden. Die Karotten in Scheiben schneiden.

2. Den Knoblauch schälen und in große Stücke schneiden.

3. Knoblauch in den Behälter mit dem Gemüse geben.

4. Kochen Sie die Marinade. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie alle Gewürze, Salz und Zucker hinzu. Nachdem die Marinade kocht, den Essig hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.

5. Geben Sie zunächst Pflanzenöl zum Gemüse und gießen Sie dann die Marinade darüber.

6. Üben Sie Druck auf das Gemüse aus und lassen Sie es 1-2 Tage ruhen.

7. Fast am nächsten Tag ist der Kohl verzehrfertig. Lagern Sie eingelegten Kohl an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Wie kocht man Sauerkraut mit Karotten und Rüben?

Ein gutes, schnelles Rezept für einen georgischen Snack. Eingelegter Kohl mit Karotten und Rüben ist sehr schnell zubereitet. Wenn Sie es morgens marinieren, haben Sie zum Abendessen eine bunte Gemüsevorspeise auf Ihrem Tisch.

Kochzeit: 8 Uhr.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg.
• Rüben – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 0,5 EL.
• Essig 9 % – 0,5 EL.
• Zucker – 0,5 EL.
• Salz – 1 EL.
• Wasser – 500 ml.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohlkopf, entfernen Sie den Strunk und schneiden Sie den Kohl in große Würfel.

2. Rüben und Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Gemüse in einer großen Schüssel oder einem Topf vermengen.

3. Pflanzenöl, Peperoni und gehackten Knoblauch zum Gemüse geben und umrühren.

4. Wasser in einen Topf gießen, kochen, Zucker und Salz darin auflösen. Essig zur kochenden Marinade geben, umrühren und über das Gemüse gießen.

5. Lassen Sie das Gemüse eine Weile stehen, decken Sie es dann mit einem Deckel ab und stellen Sie es in den Kühlschrank. In 8-12 Stunden ist der Kohl fertig.

Guten Appetit!

Schnell eingelegter Kohl mit Karotten und Butter im Glas

Eingelegter Kohl mit Karotten ist sehr lecker, mit einer leichten Säure und einem milden Knoblaucharoma. Diese Gemüsevorspeise passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten und ist im Winter auch eine zusätzliche Vitaminquelle.

Kochzeit: 3,5 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Weißkohl – 2 kg.
• Karotten – 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Knoblauch – 6 Zähne.
• Zucker – 3 EL.
• Pimenterbsen – 3 Stk.
• Salz – 2 EL.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Wasser – 1 l.
• Essig – 150 ml.

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen und mit einem Messer fein hacken.

2. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

3. Das Gemüse mischen, gehackten Knoblauch hinzufügen und nochmals gut vermischen.

4. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker, Salz, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Pflanzenöl hinzu. Nachdem die Marinade kocht, fügen Sie Essig hinzu.

5. Kohl und Karotten in ein Glas geben, das Gemüse verdichten und mit heißer Marinade übergießen. Drei Stunden ruhen lassen, das Gemüse regelmäßig umrühren oder mit einem Holzspieß einstechen.Fertig eingelegter Kohl kann im Kühlschrank oder kühlen Keller aufbewahrt werden.

Guten Appetit!

Köstlicher Instant-Kohl mit Karotten und Paprika

Ein ausgezeichneter Gemüsesnack, der Sie im Winter mit Vitaminen versorgt und Ihren täglichen Speiseplan abwechslungsreich gestaltet. Dank der heißen Marinade kann der Salat innerhalb weniger Stunden auf dem Tisch serviert werden.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg.
• Paprika – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Salz – 1,5 TL.
• Zucker – 50 gr.
• Wasser – 150 ml.
• Essig 9 % – 2-3 EL.
• Sonnenblumenöl – 50 ml.

Kochvorgang:

1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und in einen Topf geben.

2. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben, zum Kohl geben.

3. Salz und Zucker zum Gemüse geben, umrühren, mit den Händen leicht auf das Gemüse drücken, damit Saft austritt.

4. Paprika waschen, Membranen und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

5. Warmes abgekochtes Wasser, Essig und Pflanzenöl zum Gemüse geben und umrühren. Üben Sie Druck auf das Gemüse aus und stellen Sie es für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

6. Nach der angegebenen Zeit ist köstlicher Sauerkraut mit Paprika verzehrfertig.

Guten Appetit!

Hausgemachter Sauerkraut mit Karotten und Zwiebeln

Ein vitaminreicher und leicht würziger Salat aus Kohl, Karotten und Zwiebeln wird ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch sein. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass der Salat innerhalb weniger Stunden serviert oder länger mariniert werden kann und einen sehr reichhaltigen Geschmack erhält.

Kochzeit: 8 Uhr.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Karotten – 2 Stk.
• Salz – 1 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Weißkohl – 300 gr.
• Wasser – 0,5 l.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Zucker – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen und fein hacken.

2. Die Karotten schälen, in dünne Scheiben schneiden und zum Kohl geben.

3. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

4. Paprika von Kernen und Häuten schälen, in Streifen schneiden.

5. Salz, Zucker und Lorbeerblatt mischen. Heißes Wasser einfüllen, umrühren und Pflanzenöl hinzufügen. Wenn die Marinade etwas abgekühlt ist, Essig hinzufügen und umrühren.

6. Die Marinade über das Gemüse gießen und umrühren.

7. Das Gemüse verdichten und 6-8 Stunden lang unter Druck setzen.

8. Bewahren Sie den fertigen Salat im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!