Eingelegte Karotten für den Winter im Glas

Eingelegte Karotten für den Winter im Glas sind ein recht interessanter Snack, der sich leicht zubereiten lässt und verschiedene Möglichkeiten bietet. Eingelegte Konfitüren eignen sich für Salate und andere originelle Gerichte. Die Auswahl bietet einige Optionen, unter denen Sie etwas öffnen und selbst zur Kenntnis nehmen können.

Ganze eingelegte Karotten im Glas für den Winter

Ganze eingelegte Karotten im Glas für den Winter sind eine hervorragende Vorbereitung für einen interessanten Snack. Der Leckerbissen wird als knusprige Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Fisch verwendet. Zusammengenommen ist es sehr appetitlich. Saftiges Gemüse passt harmonisch in laute Unternehmen.

1. 
   Um eingelegte Karotten in Gläsern für den Winter vorzubereiten, müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Wir wählen kleine, junge Früchte aus, damit sie vollständig in die Gläser passen.
2. 
   Zum Füllen Wasser und Kristallzucker in einem Topf vermischen.
3. 
   Salz. Stellen Sie es auf den Brenner und warten Sie, bis es kocht und sich die Geschmacksverstärker vollständig aufgelöst haben.
4. 
   Essigsäure in kochendes Wasser geben. Umrühren und die Hitze ausschalten.
5. 
   Wir waschen und sterilisieren komplette Glasbehälter gründlich nach unserer eigenen Methode. Wir prüfen, ob Risse aufgetreten sind. Lorbeer auf den Boden legen.
6. 
   Geschälten Knoblauch hinzufügen. Die Menge kann reduziert oder erhöht werden.
7. 
   Wir fügen auch scharfen Pfeffer hinzu. Falls gewünscht, entfernen Sie zuerst die Kerne. Es wird etwas Würze hinzufügen.
8. 
   Wir putzen die vorgewaschenen Karotten. Geben Sie das Wurzelgemüse in sterilisierte Gläser.
9. 
   Gießen Sie die Füllung vorsichtig aus, damit das Glas nicht platzt.
10. 
    Mit neuen, sauberen Kappen anschrauben. Nachdem Sie die Karotten aus der Dose kopfüber abgekühlt haben, stellen Sie sie in die Speisekammer. Die Karottenvorbereitung für den Winter ist gebrauchsfertig. Guten Appetit!

Eingelegte Karotten ohne Sterilisation für den Winter

Eingelegte Karotten ohne Sterilisation für den Winter lassen sich ohne große Schwierigkeiten zubereiten. Gewürze verleihen der Vorspeise ein besonderes Aroma, das zum Probieren der konservierten Speisen einlädt. Karotten ergänzen warme Gerichte oder Snacks, wenn Sie etwas Knusprigkeit wünschen.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Karotten – 1 kg.
• Lorbeerblatt – 1 Stk. auf dem Glas.
• Knoblauch – 3-4 Zehen.
• Peperoni – 1-2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Pimenterbsen – 5 Stk.
• Nelken – 5 Stk.
• Dillschirme – 1 Stk. auf dem Glas.

Marinade für 1 Liter Wasser:

• Kristallzucker – 3 EL.
• Salz – 2 EL.
• Essig 9 % – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Nachdem Sie saftige junge Früchte ausgewählt haben, entfernen Sie die oberste kontaminierte Schicht von den Karotten, indem Sie sie mit einem Messer abkratzen oder einen Gemüseschäler verwenden.

Schritt 2. Spülen Sie das geschälte Wurzelgemüse ab, tupfen Sie die Feuchtigkeit mit einem Handtuch ab und schneiden Sie es in Würfel.

Schritt 3. Das Schneiden in dünne Kreise ist ebenfalls akzeptabel. Das ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Die Marinierzeit hängt vom Schnitt ab.Je dünner, desto schneller.

Schritt 4. Die Gläser in Seifenwasser einweichen. Nachdem Sie Glasbehälter unter fließendem Wasser abgespült haben, sterilisieren Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle. Fügen Sie vorgeschälten und gehackten Knoblauch, Peperoni, Lorbeerblätter, beide Pfeffersorten und Nelken hinzu.

Schritt 5. Verteilen Sie die Scheiben auf die Gläser und drücken Sie sie leicht an, damit mehr Gemüse in den Behälter passt.

Schritt 6. Wir stellen mehrere Rohlinge her, die auf unterschiedliche Weise geschnitten werden. Wir schneiden es auf unterschiedliche Weise, damit Sie bei der Verwendung keine unnötigen Manipulationen vornehmen müssen, sondern es sofort entkorken und bestimmungsgemäß verwenden können.

Schritt 7. Damit das Wurzelgemüse sehr schnell eingelegt wird, muss es in dünne Scheiben geschnitten werden. Hierfür eignet sich eine Haushälterin. Legen Sie für den Geschmack einen Dillschirm darauf und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Nach 10 Minuten die abgekühlte Flüssigkeit abgießen. Bereiten Sie die Marinade vor. Salz und Zucker zu einem Liter Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, umrühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben, Essig hinzufügen und den Herd ausschalten.

Schritt 8. Gießen Sie die Salzlake in die Gläser. Halten Sie es mit Topflappen fest, um sich nicht zu verbrühen, und schrauben Sie den neuen gekochten Deckel fest auf. Nehmen Sie unbedingt neue Deckel mit, da sich gebrauchte Deckel verformen können, was sich negativ auf die Lagerung auswirken kann. Wir prüfen sorgfältig, ob der Deckel undicht ist.

Schritt 9. Nachdem Sie die Gläser umgedreht und eingepackt haben, warten Sie, bis sie abgekühlt sind.

Schritt 10. Wir bringen die gekühlte Konservierung an den Ort, an dem Wintervorräte gelagert werden. Wir machen daraus Salate. Eingelegte Karotten sorgen für die nötige Knusprigkeit. Guten Appetit!

Eingelegte Karotten mit Knoblauch für den Winter

Eingelegte Karotten mit Knoblauch für den Winter haben ein wunderbares Aroma. Der Vorgang ist trotz der recht langwierigen Sterilisation recht einfach. Das Rezept kann jeder problemlos nachkochen.Es ist nicht notwendig, eine Kochausbildung zu haben.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Karotten – 1 kg.
• Wasser – 1 l.
• Pflanzenöl – 150-200 ml.
• Knoblauch – 150-200 gr.
• Essigessenz 70 % – 25 ml.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Salz – 30 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie die gewaschenen Karotten, nachdem Sie die Schwänze abgeschnitten haben.

Schritt 2. Trennen Sie den Knoblauchkopf in Scheiben und entfernen Sie jeweils die oberste Schicht. Die Nelken fein hacken.

Schritt 3. Die in Scheiben geschnittenen Karotten in kochendes Wasser geben und nicht länger als 3 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb abseihen und mit Eiswasser übergießen. Karotten mit gehacktem Knoblauch mischen, geruchloses Pflanzenöl einfüllen.

Schritt 4. Nach dem gründlichen Mischen legen Sie sie in vorsterilisierte Behälter. Für die Marinade Wasser aufkochen, Salz und Zucker hinzufügen. Kochen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Die kochende Marinade vom Herd nehmen und die Essenz hinzufügen. Verteilen Sie die aromatische Marinade sorgfältig auf die Gläser, damit die Behälter nicht platzen.

Schritt 5. Legen Sie die Rohlinge in einen Topf mit warmem Wasser und decken Sie sie mit Deckeln ab. Vergessen Sie nicht, zuerst den Boden mit einem Tuch abzudecken. Der Wasserstand sollte die Aufhänger der Gläser bedecken. Karotten 25 Minuten lang sterilisieren.

Schritt 6. Nehmen Sie die Gläser vorsichtig mit einer speziellen Pinzette heraus und rollen Sie sie auf.

Schritt 7. Drehen Sie die Werkstücke um und decken Sie sie mit einer Decke ab. Über Nacht abkühlen lassen. Dann schicken wir es zur Lagerung in den Keller. Wir verwöhnen unsere Haushaltsmitglieder mit einem originellen Snack. Guten Appetit!

Geriebene eingelegte Karotten für den Winter

Geriebene eingelegte Karotten für den Winter sehen hell aus und sind sehr appetitlich. Ein Gemüseschäler und eine Küchenmaschine helfen bei der Zubereitung von Gemüse. Durch den Einsatz von Küchengeräten sparen wir viel Zeit.Wir essen den Snack pur oder fügen ihn zu unseren Lieblingssalaten hinzu.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Karotten – 1 kg.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Salz – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten für Dosenkarotten.

Schritt 2. Schälen Sie die gewaschenen Karotten, spülen Sie sie erneut ab und hacken Sie sie dann auf einer Reibe. Mit Salz bestreuen und kneten. Wir waschen und sterilisieren die Gläser gründlich, um Keime abzutöten. Dasselbe machen wir auch mit Deckeln.

Schritt 3. Verteilen Sie die geriebenen Karotten in sterilisierten Gläsern und gießen Sie Essig in jedes Glas.

Schritt 4. Legen Sie ein Handtuch oder einen Lappen auf den Boden der Sterilisationswanne. Wir platzieren die Rohlinge und gießen Wasser bis zu den Aufhängern der Dosen. Mit sterilen Deckeln abdecken. Zum Kochen bringen, Hitze minimieren. Sterilisieren Sie die Drehungen 40 Minuten lang.

Schritt 5. Anschließend vorsichtig aus dem kochenden Wasser nehmen. Deckel aufrollen. Unter einer warmen Decke abkühlen. Anschließend haben wir es an einem Ort mit Wintervorräten verstaut. Guten Appetit!

Eingelegte Karotten und Zwiebeln für den Winter

Geöffnet füllen eingelegte Karotten und Zwiebeln für den Winter den gesamten Raum mit verrückten Aromen. Ein leckerer Leckerbissen, der gut zu Fleisch und Geflügel passt. Selbst Kochanfänger können die einfache Zubereitung durchführen. Helle Gewürze verleihen dem Brötchen einen reichen Geschmack.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Karotten – 1 kg.
• Zwiebeln – 300 gr.
• Ingwerwurzel - nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Zitrone – 2 Stk.
• Olivenöl – 150 ml.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Gemahlene Chilischote – nach Geschmack.
• Kristallzucker - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2. Schneiden Sie die geschälten Karotten nach Wunsch.

Schritt 3. Die geschälte Zwiebel in Segmente schneiden.Große Stücke in eine Bratpfanne geben.

Schritt 4. Salz und Wasser vermischen, umrühren und über das Gemüse gießen. Zum Kochen bringen und die Zutaten 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Die Zitronen gründlich waschen und trockenwischen. Schneiden Sie es in zwei Hälften und drücken Sie den Saft aus. Kristallzucker darin auflösen.

Schritt 6. Geschälte Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe direkt in Zitronensaft mit Zucker geben.

Schritt 7. Das gekochte Gemüse direkt in der Brühe abkühlen lassen und die Flüssigkeit abseihen. Wir hacken den geschälten Knoblauch dünn und geben ihn zum Gemüse. Die süß-saure Marinade einfüllen.

Schritt 8. Das Werkstück mit Gewürzen würzen, die Menge nach eigenem Geschmack anpassen.

Schritt 9. Mit Olivenöl würzen. Das Gemüse gründlich vermischen.

Schritt 10. Den Snack in sterilisierte Gläser verteilen.

Schritt 11. Mit Deckeln abdecken. Stellen Sie die Gläser in eine Pfanne, deren Boden mit einem Handtuch bedeckt ist. Sterilisieren Sie das Werkstück 10 Minuten lang (Halblitergläser). Nehmen Sie die Gläser vorsichtig heraus und schrauben Sie die Deckel auf.

Schritt 12. Kühlen Sie den Salat ab und lagern Sie ihn dann zur Lagerung. Guten Appetit!