Eingelegte Rüben im Glas für den Winter

Eingelegte Rüben im Glas für den Winter sind eine gute Möglichkeit, dieses wunderbare Gemüse haltbar zu machen und daraus schnell verschiedene Gerichte zuzubereiten: vom Salat bis zum Borschtsch. Für die Zubereitung werden hochwertige Rüben ausgewählt, gekocht und die Marinade mit Gewürzen und Kräutern zubereitet, die die Hausfrau nach ihren Geschmacksvorlieben auswählt.

Eingelegte Rüben mit Essig für den Winter

Wir marinieren Rüben nach diesem Rezept mit Essig, wodurch der Geschmack und die Farbe des Gemüses intensiver werden. Fügen Sie die Marinade mit schwarzen Pfefferkörnern und Lorbeerblättern hinzu. Kochen Sie die Rüben, schneiden Sie sie in Würfel und kochen Sie sie ohne Sterilisation, wodurch die wohltuenden Eigenschaften des Gemüses weitestgehend erhalten bleiben. Wir sterilisieren die Gläser für die Zubereitung.

1. 
   Eingelegte Rüben im Glas für den Winter zuzubereiten ist ganz einfach.Die zum Einlegen ausgewählten kleinen Wurzelgemüse abwiegen, die restlichen Blätter mit einem Messer entfernen und die Rüben unter fließendem Wasser gut abspülen. In einen tiefen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und 40 Minuten kochen lassen, bis es weich ist.
2. 
   Die gekochten Rüben unter kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen. Anschließend in 1x1 cm große Würfel oder beliebig geformte Stücke schneiden.
3. 
   Kochen Sie in einem separaten Topf die Marinade aus einem Liter sauberem Wasser mit dem im Rezept angegebenen Anteil an Gewürzen und Kräutern.
4. 
   Die Marinade bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten. Dann gehackte Rüben in die kochende Marinade geben, Tafelessig einfüllen, alles vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. 
   Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne auf einen niedrigen Wert. Die Rübenstücke mit der Marinade mit einer Schöpfkelle in vorsterilisierte Gläser bis zum Rand füllen. Verschließen Sie die Gläser sofort hermetisch mit gekochten Deckeln, stellen Sie sie mit dem Boden nach oben auf und decken Sie sie einen Tag lang mit einer warmen Decke ab, um sie zusätzlich zu pasteurisieren.
6. 
   Eingelegte Rüben halten sich im Keller oder in der Speisekammer lange gut. Leckere und gelungene Zubereitungen!

Eingelegte Rüben für den Winter für kalten Borschtsch

Das Rezept zum Einlegen von Rüben für kalten Borschtsch ist sehr praktisch, um dieses Gericht zu jeder Jahreszeit schnell zuzubereiten. Wir marinieren die Rüben, ohne das Gemüse vorher zu kochen, wodurch seine Farbe im kalten Borschtsch hell und satt wird. Fügen wir der Marinade Gewürze hinzu, die sowohl für kalten als auch für klassischen Borschtsch geeignet sind. Kochen mit Sterilisation.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 1 l.

Zutaten:

• Rüben – 2 Stk.
• Wasser – 0,5 l.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Essig 9 % – 50 ml.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Edelwicken – 5 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die zur Zubereitung ausgewählten Rüben gründlich unter fließendem Wasser ab und schälen Sie sie. Schneiden Sie es mit einem Messer oder Küchengeräten in Stücke, wie beim Borschtsch, oder reiben Sie es auf einer groben Reibe.

Schritt 2. Gießen Sie Wasser entsprechend dem Volumen des Werkstücks in eine separate Schüssel, lösen Sie Salz und Zucker darin auf, fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang. Gegen Ende des Garvorgangs Essig in die Marinade gießen.

Schritt 3. Die gehackten Rüben in die kochende Marinade geben, umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, nicht kochen. Anschließend die Scheiben zusammen mit der Marinade in ein sauberes Glas geben.

Schritt 4. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und sterilisieren Sie das Produkt wie normale Konserven 15 Minuten lang in einer separaten Pfanne. Anschließend die eingelegten Rüben für kalten Borschtsch verschließen, abkühlen lassen und an einem beliebigen Ort aufbewahren, auch in der Speisekammer. Leckere und gelungene Zubereitungen!

Ganze eingelegte Rüben für den Winter

Das Einlegen ganzer Rüben für den Winter ist praktisch, wenn nach der Ernte noch viele kleine Wurzelgemüse dieses Gemüses übrig sind und es nicht einfach ist, sie frisch zu halten. Und wenn die Rüben vollständig geerntet werden, kann die Hausfrau die Art des Gemüseschnitts für jedes Gericht auswählen. Wir kochen die Rüben und bereiten sie durch Sterilisation vor.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1,5 l.

Zutaten:

• Kleine Rüben – 1 kg (so viel, wie in ein Glas passt).
• Wasser – 1 l.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1.Reinigen Sie die für die Zubereitung ausgewählten kleinen Rüben von allen verbleibenden Blättern, spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab und kochen Sie sie in einem separaten Topf, bis sie vollständig oder halbgegart sind. Es ist wichtig, die Rüben nicht zu lange zu kochen.

Schritt 2. Lassen Sie das Wasser von den gekochten Rüben ab und kühlen Sie das Wurzelgemüse ab. Anschließend schälen und die Enden der Früchte abschneiden.

Schritt 3. Spülen Sie die Gläser für die Zubereitung vorab mit Backpulver aus und sterilisieren Sie sie auf beliebige Weise. Kochen Sie die Deckel. Pfefferkörner mit Lorbeerblättern in Gläser füllen und die vorbereiteten Rüben kompakt platzieren und nur bis zur Höhe der Kleiderbügel füllen.

Schritt 4. Kochen Sie in einer separaten Pfanne die Marinade aus dem im Rezept angegebenen Verhältnis von Wasser und Gewürzen. Kochen Sie die Marinade einige Minuten bei schwacher Hitze, fügen Sie Essig hinzu und schalten Sie die Hitze aus. Die heiße Marinade in einem Glas über die Rüben gießen.

Schritt 5. Decken Sie das Glas dann mit einem gekochten Deckel ab, stellen Sie es in eine andere tiefe Pfanne, bedecken Sie den Boden mit einem Handtuch und sterilisieren Sie es 25 Minuten lang.

Schritt 6. Anschließend die ganzen eingelegten Rüben in einem Glas verschließen, auf den Deckel stellen und unter dem „Pelzmantel“ abkühlen lassen. Diese Rüben lassen sich gut bei Zimmertemperatur lagern. Leckere und gelungene Zubereitungen!

Roh eingelegte Rüben ohne Kochen für den Winter

Optionen zum Einlegen roher Rüben sind Schnellkochrezepte, und im Winter wird die Zubereitung mehrere Monate nur im Kühlschrank aufbewahrt. Solche Rüben können sterilisiert werden, aber der Geschmack wird anders sein. In diesem Rezept marinieren wir die Rüben mit Essig und Gewürzen und schneiden das Gemüse in dünne Scheiben, damit die Rüben gleichmäßig mariniert werden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2 l.

Zutaten:

• Rote Bete – 2 kg.
• Wasser – 1 l.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 1/2 EL.
• Essig 9 % – 1/2 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Lorbeerblatt – 6 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir waschen zwei Kilogramm kleine Rüben gründlich unter fließendem Wasser und entfernen alle verbleibenden Spitzen.

Schritt 2. Schälen Sie dann die Rüben und schneiden Sie sie zum gleichmäßigen Marinieren in dünne Scheiben oder kleine Stücke anderer Form.

Schritt 3. In einem separaten Topf die Marinade aus 1 Liter Wasser unter Zugabe von Zucker, Salz und Gewürzen kochen. Gießen Sie Tafelessig in die kochende Marinade und schalten Sie die Hitze aus.

Schritt 4. Geben Sie die geschnittenen Rüben in vorsterilisierte Gläser und füllen Sie diese mit heißer Marinade.

Schritt 5. Verschließen Sie die Gläser mit rohen Rüben fest mit gekochten Deckeln und lagern Sie sie nach dem Abkühlen der Marinade im Kühlschrank. Leckere und gelungene Zubereitungen!

Eingelegte Rüben mit Zwiebeln für den Winter

Für den Winter sind eingelegte Rüben mit Zwiebeln eine hervorragende Vorspeise für jedes Gericht und eine Ergänzung zu verschiedenen Salaten. Wir kochen die Marinade mit Gewürzen und sterilisieren das Werkstück. Wir wählen eine gute Rübensorte und nehmen mittelgroßes Wurzelgemüse, aber jede Zwiebel ist geeignet.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1 l.

Zutaten:

• Rote Bete – 5 Stk.
• Große Zwiebel – 1 Stk.
• Wasser – 0,5 l.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 0,5 EL.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Edelwicken – 6 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Nelken – 3 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Entfernen Sie vorsichtig die Spitzen von den Rüben, um die Haut nicht zu beschädigen, und spülen Sie das Wurzelgemüse gut unter fließendem Wasser ab.

Schritt 2. Geben Sie die Rüben in einen großen Topf und kochen Sie sie mindestens eine Stunde lang in Wasser, bis sie vollständig gar sind.

Schritt 3. Die gekochten Rüben in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und in beliebig geformte Stücke, besser noch in Scheiben schneiden.

Schritt 4.Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 5. Legen Sie die Rübenscheiben abwechselnd mit den Zwiebelscheiben schichtweise in saubere Gläser.

Schritt 6. Bereiten Sie die Marinade aus der im Rezept angegebenen Menge Wasser, Gewürzen und Gewürzen zu. Gießen Sie Essig in die Marinade, nachdem sie zu kochen beginnt. Gießen Sie die heiße Marinade über die Rüben und Zwiebeln in Gläsern und stellen Sie sie nach dem Abkühlen in den Kühlschrank.

Schritt 7. Nach zwei Tagen sind die Rüben und Zwiebeln mariniert und können, gewürzt mit Kräutern und fermentierten Milchprodukten, serviert werden.

Schritt 8. Zur Winterkonservierung gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf, bedecken Sie den Boden mit einem Handtuch und stellen Sie Gläser mit Rüben hinein. Das Wasser in der Pfanne sollte nicht höher als die Höhe des Kleiderbügels sein. Sterilisieren Sie Rüben 15 Minuten lang in Halblitergläsern und 25 Minuten lang in Litergläsern.

Schritt 9. Anschließend die Gläser hermetisch verschließen, auf die Deckel stellen und mit einer warmen Decke abdecken, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Schritt 10. Lagern Sie die mit Zwiebeln eingelegten Rüben im Keller oder an einem anderen kalten Ort. Leckere und gelungene Zubereitungen!

Eingelegte Rüben mit Zitronensäure für den Winter

Die Möglichkeit, Rüben für den Winter mit Zitronensäure einzulegen, ist für diejenigen gedacht, die den spezifischen Geschmack von Essig in Zubereitungen nicht mögen. Diese Säure selbst ist ein gutes und nützlicheres Konservierungsmittel; sie bewahrt den Geschmack und die Fülle der Farbe der Rüben gut. In diesem Rezept bereiten wir eingelegte Rüben als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten zu und fügen Knoblauch hinzu.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2 l.

Zutaten:

• Rote Bete – 1 kg.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Wasser – 1 l.
• Salz – 2 TL.
• Zucker – 2 EL.
• Zitronensäure – 1 TL.
• Pflanzenöl – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst nach Rezept Rüben, Knoblauch und Gewürze vor.Die Rüben gut waschen und eine Stunde kochen, bis sie weich sind. Den Knoblauch schälen (die Menge bestimmen wir nach Ihrem Geschmack).

Schritt 2. Die gekochten Rüben in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und die Enden entfernen. Wir sterilisieren Litergläser und Deckel mit jeder Methode.

Schritt 3. Schneiden Sie die vorbereiteten Rüben in mittelgroße Würfel, geben Sie sie in Gläser und geben Sie geschälten Knoblauch darauf. Geben Sie in jedes Glas einen Teelöffel Salz, einen Esslöffel Zucker und 0,5 TL Zitronensäure. Dann Pflanzenöl einfüllen.

Schritt 4. Kochen Sie sauberes Wasser, gießen Sie kochendes Wasser über die Rüben in den Gläsern und füllen Sie diese bis zum Rand.

Schritt 5. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und bereiten Sie einen großen Topf für die Sterilisation vor.

Schritt 6. Legen Sie die Rüben in den Gläsern in einen Topf, dessen Boden mit einem Handtuch bedeckt ist, füllen Sie ihn bis zur Höhe der Glasaufhänger mit Wasser und sterilisieren Sie ihn innerhalb von 20 Minuten nach Beginn des Kochens des Wassers im Topf Pfanne. Anschließend die eingelegten Rüben mit Zitronensäure verschließen. Wir stellen die Gläser auf die Deckel und bedecken sie mit einem beliebigen „Pelzmantel“, bis sie vollständig abgekühlt sind. Solche Rüben lassen sich gut unter Wohnungsbedingungen lagern. Leckere und gelungene Zubereitungen!

Mit Knoblauch marinierte Rüben

Rüben und Knoblauch harmonieren geschmacklich perfekt und auf Basis dieses Tandems werden verschiedene Gerichte zubereitet. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Rüben in einer Marinade mit Knoblauch zu marinieren und der Marinade Zwiebeln und Gewürze hinzuzufügen. Diese Option dient zum schnellen Einlegen von Rüben, bei Lagerung im Kühlschrank verliert die Zubereitung jedoch erst im Winter ihren Geschmack. Wir kochen ohne Sterilisation.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 750 ml.

Zutaten:

• Rüben – 600 gr.
• Kreuzkümmel – 2 EL.

Für die Marinade:

• Wasser – 350-400 ml.
• Gemüsewürfel für Brühe – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker – 3 EL.
• Senfkörner – 1 TL.
• Essig 9 % – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie sauberes Wasser in einen Topf zum Kochen, in dem wir die Rüben kochen. Sterilisieren Sie gleichzeitig das Glas für die Zubereitung in der Mikrowelle.

Schritt 2. Die Rüben unter fließendem Wasser gut waschen und in kochendes Wasser legen. Fügen Sie einen Esslöffel Kreuzkümmel und Salz nach Geschmack zu den Rüben hinzu und kochen Sie das Wurzelgemüse ab dem Beginn des Kochens 45 Minuten lang unter einem abgedeckten Deckel und bei schwacher Hitze.

Schritt 3. Die gekochten Rüben in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und in beliebig geformte Stücke schneiden.

Schritt 4. Knoblauchzehen und -knollen schälen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Schritt 5. Für die Marinade 350-400 ml klares Wasser in einem anderen Topf aufkochen und den Gemüsebrühwürfel darin auflösen. Dann Salz und Zucker in die Marinade geben, Essig hinzufügen und Senfkörner mit dem restlichen Kreuzkümmel hinzufügen.

Schritt 6. Nachdem Sie die Marinade erneut aufgekocht haben, fügen Sie gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzu und kochen Sie die Marinade eine Minute lang.

Schritt 7. Anschließend die gehackten Rüben zur Marinade geben, vermischen und die Rüben bei schwacher Hitze einige Minuten garen. Geben Sie die Rüben mit Zwiebeln und Knoblauch mit einem Schaumlöffel in ein steriles Glas.

Schritt 8. Die Marinade zum dritten Mal zum Kochen bringen, in ein Glas füllen und den Deckel fest verschließen. Die Rüben in der Knoblauchmarinade auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Rüben brauchen drei Tage zum Marinieren. Leckere und gelungene Zubereitungen!

Mit Meerrettich marinierte Rüben für den Winter

Die Rübenvariante mit Meerrettich ist ein herzhafter Snack, dessen Schärfe durch das Verhältnis dieser Zutaten bestimmt wird.In diesem Rezept bereiten wir Rüben und Meerrettich in einer Marinade und mit Sterilisation zu, wodurch die Konservierung in einer Wohnung aufbewahrt werden kann. Wir verwenden Rüben und Meerrettich im Verhältnis 3:1.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1 l.

Zutaten:

• Rote Bete – 750 gr.
• Meerrettich – 250 gr.

Für die Marinade:

• Wasser – 500 ml.
• Salz – 15 gr.
• Zucker – 25 gr.
• Essig 9 % – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Rüben für diese Zubereitung gut unter fließendem Wasser ab und kochen Sie sie, bis sie vollständig gar sind. Die Meerrettichwurzel vorher einweichen und dann schälen.

Schritt 2. Die gekochten Rüben abkühlen lassen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.

Schritt 3. Mahlen Sie die geschälte Meerrettichwurzel auf eine für Sie bequeme und akzeptable Weise. Küchengeräte helfen Ihnen dabei.

Schritt 4. Die gehackten Rüben und den Meerrettich in eine separate Schüssel geben und gut vermischen. Kochen Sie die Marinade aus der im Rezept angegebenen Menge Wasser und Gewürzen. Sterilisieren Sie die Gläser vorher und kochen Sie die Deckel aus.

Schritt 5. Geben Sie die Rüben und den Meerrettich in sterile Gläser, gießen Sie die Marinade hinein und decken Sie sie mit Deckeln ab. Anschließend sterilisieren Sie die Gläser 15 Minuten lang in einem großen Topf, genau wie normale hausgemachte Konserven. Die eingelegten Rüben mit Meerrettich verschließen, abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Leckere und gelungene Zubereitungen!

Mit Nelken eingelegte Rüben in Gläsern

Rüben werden für den Winter für verschiedene Zwecke in Gläsern eingelegt: Salate, Vinaigrette, kalter und heißer Borschtsch und einfach als leckerer Snack. In diesem Rezept bereiten wir Rüben in einer würzigen Marinade zu, deren Hauptgewürz entweder allein aus Nelken oder gemischt mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt bestehen kann, je nach Geschmack der Hausfrau. Wir bereiten eine Vorspeise aus gekochten Rüben und Pasteurisierung zu.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2 l.

Zutaten:

• Rote Bete – 2 kg.

Für die Marinade:

• Wasser – 1 l.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Essig 9 % – 70 ml.

Gewürze für ein Halbliterglas:

• Nelken – 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 9 Stk.
• Edelwicken – 2 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die Rüben und Kräuter nach Rezept vor.

Schritt 2. Reinigen Sie die Rüben von allen verbleibenden Spitzen, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und kochen Sie sie eine Stunde lang, bis sie weich sind.

Schritt 3. Die gekochten Rüben in kaltem Wasser abkühlen lassen und vorsichtig schälen.

Schritt 4. Halblitergläser mit Soda ausspülen und in der Mikrowelle sterilisieren.

Schritt 5. Kochen Sie einfach die Nahtdeckel.

Schritt 6. Geben Sie die Gewürze entsprechend dem Rezept auf den Boden jedes Glases.

Schritt 7. Schneiden Sie die Rüben in beliebig geformte Stücke.

Schritt 8. Anschließend die geschnittenen Rüben in Gläser füllen, mit kochendem Wasser übergießen und mit Deckeln abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 9. Gießen Sie nach dieser Zeit das Wasser aus den Dosen in einen Topf, bestimmen Sie dessen Volumen und geben Sie bis zu 1 Liter sauberes Wasser hinzu.

Schritt 10. Salz und Zucker in Wasser auflösen, zum Kochen bringen, Essig einfüllen und den Herd ausschalten.

Schritt 11. Gießen Sie die heiße Marinade in die Gläser und verschließen Sie diese sofort gut. Dann die Gläser auf die Deckel stellen, mit einem „Pelzmantel“ abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 12. Eingelegte Rüben mit Nelken in Gläsern lassen sich sowohl im Keller als auch bis zu 6 Monate in einer Wohnung gut lagern. Leckere und gelungene Zubereitungen!

Eingelegte Rüben und Karotten für den Winter

Rüben und Karotten können in verschiedenen Formen eingelegt werden: Salat, Kaviar, Borschtsch-Dressing und sogar Saft, und in diesem Rezept werden wir diese Gemüse marinieren.Das Gemüse wird ein köstlicher Snack und eine Ergänzung zu anderen Gerichten, da wir es in einer würzigen Marinade marinieren. Auch minderwertiges Wurzelgemüse, klein und uneben, ist dafür geeignet, da wir es kochen und schneiden. Das Rezept ist einfach und praktisch für die Verarbeitung großer Mengen dieses Gemüses. Das Verhältnis von Rüben und Karotten kann beliebig sein.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1,5 l.

Zutaten:

• Rote Bete – 1 kg.
• Karotten – 1 kg.

Für Marinade pro 1,5 Liter Brühe:

• Wasser – 1 EL.
• Salz – 15 gr.
• Zucker – 30 gr.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Nelken – 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Edelwicken – 2 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die für die Zubereitung ausgewählten Rüben und Karotten gut unter fließendem Wasser ab und kochen Sie sie in einem Topf oder Slow Cooker weich, was schneller geht.

Schritt 2. Anschließend das gekochte Gemüse in kaltem Wasser abkühlen lassen und vorsichtig schälen.

Schritt 3. Schneiden Sie die geschälten Karotten in beliebig dicke Kreise.

Schritt 4. Die geschälten Rüben in gleiche Scheiben schneiden.

Schritt 5. In einer separaten Pfanne die Marinade aus der im Rezept angegebenen Menge Wasser, Salz, Zucker und Gewürzen kochen.

Schritt 6. Gläser und Deckel vorab sterilisieren. Geben Sie die gehackten Rüben und Karotten kompakt in die vorbereiteten Gläser und füllen Sie die Gläser bis zur Höhe der Kleiderbügel. Die heiße Marinade über das Gemüse gießen und die Gläser mit Deckel verschließen. Lagern Sie die eingelegten Rüben und Karotten nach dem Abkühlen entweder in einem kalten Keller oder im Kühlschrank. Viel Glück und leckere Zubereitungen!