Marinierte Muscheln

Marinierte Muscheln sind eine köstliche Vorspeise, die ohne Gewissensbisse auch an einem Feiertagstisch serviert werden kann, beispielsweise durch Zugabe von Salzkartoffeln oder weißem Reis. Je nach Geschmacksvorlieben können Meeresfrüchte in Sojasauce, Gemüsesaft oder normalem Pflanzenöl eingeweicht werden. Aber egal für welche Option Sie sich entscheiden, es wird auf jeden Fall lecker!

Hausgemachte marinierte Muscheln

Marinierte Muscheln lassen sich zu Hause recht schnell und einfach zubereiten. Warum also für das fertige Produkt zu viel bezahlen, wenn Sie alles selbst machen können? Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie mühelos die köstlichsten Meeresfrüchte Ihres Lebens zubereiten!

1. 
   Um marinierte Muscheln zu Hause zuzubereiten, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste zu.
2. 
   Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben und kernlosen Chiliringe hinzufügen.
3. 
   Als nächstes fügen Sie alle notwendigen Gewürze hinzu und bringen das Öl zum Kochen.Nun Wasser, Essig und Zitronensaft hinzufügen – aufkochen und eine Probe entnehmen; falls etwas fehlt, nachgießen.
4. 
   Gleichzeitig die Muscheln in kochendem Wasser 2-3 Minuten kochen und mit einem Schaumlöffel in die Pfanne geben.
5. 
   Fein gehackten Dill hinzufügen.
6. 
   Mischen Sie die Zutaten und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen. Geben Sie dann die Meeresfrüchte zusammen mit der Marinade in einen tiefen Behälter und stellen Sie ihn für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
7. 
   Nach Ablauf der Zeit eine Probe nehmen und genießen. Guten Appetit!

Marinierte Muscheln in Öl

Marinierte Muscheln in Öl sind in nur zwei Stunden zubereitet und überzeugen durch ihren Geschmack. Zum Kochen benötigen wir nur einfache und natürliche Zutaten, die den Geschmack von Meeresfrüchten nicht beeinträchtigen, sondern ihn ergänzen und hervorheben.

Kochzeit – 2 Stunden 5 Minuten

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Gefrorene Muscheln – 200 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Weinessig – 1 EL.
• Sojasauce – 3 EL.
• Wasser – 30 ml.
• Salz – ¼ TL.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Provenzalische/italienische Kräuter – ¼ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie die Meeresfrüchte 3-4 Stunden vor dem Garen aus dem Gefrierschrank und stellen Sie sie zum Auftauen in den Kühlschrank.

Schritt 2. Sojasauce, Wasser und Weinessig in die Schöpfkelle geben.

Schritt 3. Wir ergänzen die Zusammensetzung mit einer kleinen Menge Salz, aromatischen Kräutern und Knoblauch, die durch eine Presse gepresst werden.

Schritt 4. Bringen Sie die Lösung zum Kochen und fügen Sie Muscheln hinzu.

Schritt 5. Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 6. Die Zutaten erneut zum Kochen bringen und zugedeckt vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Nach 3-4 Stunden abschmecken. In einem Glasbehälter mit Deckel im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 8. Guten Appetit!

Marinierte Muscheln mit Knoblauch

Marinierte Muscheln mit Knoblauch sind eine herzhafte und mäßig scharfe Vorspeise, die durch ihr unaufdringliches Aroma und ihre appetitliche Optik besticht. Als Zusatzstoffe verwenden wir außerdem hochwertige, natürlich fermentierte Sojasauce, Zitronensaft und vieles mehr.

Kochzeit - 24 Stunden

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Muscheln – 700 gr.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Teriyaki-Sauce – 3 EL.
• Sojasauce – 3 EL.
• Scharfe Soße – nach Geschmack.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Olivenöl – 2 EL.
• Wasser – 1,5 l.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Nelken – 2 Knospen.
• Pimenterbsen – 2-3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5-6 Stk.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gefrorene Meeresfrüchte gründlich unter fließendem Wasser waschen.

Schritt 2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Gewürze sowie Salz hinzufügen.

Schritt 3. Die Muscheln hineingeben.

Schritt 4. Aufkochen und vom Herd nehmen, abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5. Die Hauptkomponente auf einen Teller geben und mit Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Zucker, Pflanzenöl und Saucen würzen.

Schritt 6. Nach dem Mischen in einen Glasbehälter geben.

Schritt 7. Wir lassen es einen Tag lang im Kühlschrank stehen und beginnen dann mit dem Essen. Guten Appetit!

In Salzlake marinierte Madias

In Salzlake marinierte Muscheln sind ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das im Handumdrehen von Ihrem Tisch fliegt. Es wird „zerstreuen“, denn den köstlichen Meeresfrüchten mit Kräutern und Knoblauch wird garantiert niemand widerstehen können!

Kochzeit – 12 Stunden 10 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Muscheln – 300 gr.
• Grüns – 1 Bund.
• Wasser – 1 EL.
• Sojasauce – 4 EL.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Tafelessig 9 %/Zitronensaft – 1 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Zitrone – ½ Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Knoblauch – 5 Zähne.
• Gemahlener Piment – ​​½ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu beschleunigen und zu Ihrer eigenen Bequemlichkeit, legen Sie alles, was Sie brauchen, auf der Arbeitsfläche aus.

Schritt 2. Sojasauce, Pflanzenöl und Essig in eine Schöpfkelle geben. Wir fügen außerdem Kristallzucker, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu.

Schritt 3. Die Zutaten mit einem Glas heißem Wasser übergießen und zum Kochen bringen, Meeresfrüchte hinzufügen und zwei Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Gleichzeitig das Gemüse und die geschälten Knoblauchzehen nach dem Zufallsprinzip hacken.

Schritt 5. Die Scheiben in die Muscheln gießen, auch Zitronenscheiben dazugeben, vermischen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend lassen wir es ca. 12 Stunden in der Kälte.

Schritt 6. Servieren Sie die appetitlichen Meeresfrüchte und servieren Sie sie auf dem Tisch. Guten Appetit!

Mit Sojasauce marinierte Muscheln

Muscheln in einer Marinade mit Sojasauce sind eine würzige und leicht scharfe Vorspeise, die als eigenständige Mahlzeit serviert oder mit gekochten neuen Kartoffeln oder geröstetem Weißbrot ergänzt werden kann – sie wird auf jeden Fall köstlich sein und jeder, der sie probiert, wird danach fragen mehr!

Kochzeit – 2 Stunden 5 Minuten

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Muscheln – 200 gr.
• Sojasauce – 80 ml.
• Ingwer – 10 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Zitronensaft – 1 TL.
• Salz – 2 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die aufgetauten Muscheln 5-7 Minuten in kochendem Wasser mit etwas Salz kochen.

Schritt 2. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und schälen Sie auch den Ingwer.

Schritt 3. Für die Marinade etwas Wasser zur Sojasauce geben, gehackten Knoblauch mit Ingwer und Zitronensaft hinzufügen.

Schritt 4.Tauchen Sie Meeresfrüchte in die resultierende Lösung, mischen Sie sie und würzen Sie sie nach Belieben mit Kräutern. Zwei Stunden marinieren.

Schritt 5. Servieren Sie das Essen auf einer Servierplatte und genießen Sie es. Guten Appetit!

Marinierte Muscheln mit Zitrone

Marinierte Muscheln mit Zitrone sind eine klassische Zutatenkombination, die alle Liebhaber von Meeresfrüchten und origineller Küche begeistern wird. Die Vorspeise ist recht schnell und einfach zubereitet; das Schwierigste ist das Warten auf die Verkostung!

Kochzeit – 4 Stunden 7 Minuten

Kochzeit – 7 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Gekochte gefrorene Muscheln – 500 gr.
• Wasser – 200 ml.
• Steinsalz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Tafelessig 9 % – 1 EL.
• Zitrone – 3 Scheiben.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pimenterbsen – 7 Stk.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Voraufgetauten Fisch und Meeresfrüchte 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und dann in einem Sieb abtropfen lassen. Wenn die gesamte Flüssigkeit aus Glas besteht, geben Sie sie in einen Glasbehälter mit Deckel.

Schritt 2. Für die Marinade Wasser mit Lorbeer, Pfefferkörnern, Salz und Zucker aufkochen – nach einer Minute vom Herd nehmen und Essig und Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 3. Gießen Sie die heiße Lösung über die Muscheln.

Schritt 4. Legen Sie ein paar Scheiben Zitrusfrüchte darauf.

Schritt 5. Verschließen Sie das Werkstück mit einem Deckel und lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Schritt 6. Nach 3-4 Stunden ist der herzhafte Snack fertig zum Verzehr. Guten Appetit!

Koreanische marinierte Muscheln

Koreanische marinierte Muscheln unterscheiden sich von anderen Rezepten dadurch, dass diese Vorspeise nicht nur mit einem salzig-süßen Dressing gewürzte Meeresfrüchte, sondern auch Gemüse enthält.Dank der gemeinsamen Imprägnierung sättigen sich die Komponenten gegenseitig perfekt mit Säften und Aroma.

Kochzeit - 2 Stunden

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Muscheln – 300 gr.
• Zwiebel – 70 gr.
• Karotten – 150 gr.
• Sojasauce – 2 EL.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Gewürze für Karotten auf Koreanisch - 2 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Salz – ½ TL.
• Kristallzucker – ½ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, schälen Sie das Gemüse und tauen Sie die Muscheln auf.

Schritt 2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3. Die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe hacken und in eine Salatschüssel geben.

Schritt 4. Als nächstes schicken wir Zwiebelhalbringe.

Schritt 5. Kochen Sie die Muscheln einige Minuten in kochendem Wasser und geben Sie sie mit einem Schaumlöffel auf das gehackte Gemüse.

Schritt 6. Für die Marinade das Pflanzenöl erhitzen und mit Salz, Zucker, Sojasauce, Zitronensaft und Gewürzen vermischen.

Schritt 7. Die Hauptzutaten mit der würzigen Mischung übergießen, gut vermischen und mindestens zwei Stunden ruhen lassen.

Schritt 8. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!