Eingelegte Gurken mit Zwiebeln für den Winter

Eingelegte Gurken mit Zwiebeln für den Winter sind eine einfache und sehr leckere hausgemachte Zubereitung. Zubereitetes Gemüse ist besonders saftig und hat einen hellen Geschmack. Kann als eigenständige kalte Vorspeise oder zusammen mit warmen Gerichten serviert werden. Nutzen Sie zur Zubereitung eine bewährte kulinarische Auswahl von vier Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Eingelegte Gurken mit Zwiebeln in Litergläsern für den Winter

Eingelegte Gurken mit Zwiebeln im Literglas für den Winter werden Sie mit ihrem hellen Geschmack, ihrer Saftigkeit und ihrem appetitlichen Aussehen begeistern. Die Zubereitung eines solchen Leckerbissens ist überhaupt nicht schwierig. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Abwechseln Sie Ihr Hausmenü mit Gemüse.

1. 
   Um eingelegte Gurken und Zwiebeln für den Winter vorzubereiten, waschen Sie zunächst die Gurken.
2. 
   Schneiden Sie die Schwänze vom Gemüse ab. Wir waschen den Dillschirm.
3. 
   Wir sterilisieren Litergläser. Auf den Boden Knoblauchzehen, Dill und Gewürze legen. Füllen Sie die Gläser mit Gurken und Zwiebelringen.
4. 
   Übergießen Sie den Inhalt 20 Minuten lang mit kochendem Wasser und lassen Sie das Wasser dann abtropfen.
5. 
   Beim zweiten Mal die Marinade über das Gemüse gießen. Dafür kochen wir Wasser mit Salz und Zucker. 30 Minuten ruhen lassen, dann die Marinade in einen Topf gießen.
6. 
   Kochen Sie die Marinade erneut und füllen Sie sie in Gläser. Essig hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gläser auf den Kopf stellen und mit einer Decke abdecken.
7. 
   Eingelegte Gurken mit Zwiebeln im Literglas sind bereit für den Winter. Sie können es zur Aufbewahrung mitnehmen!

Eingelegte Gurken mit Zwiebelringen für den Winter

Eingelegte Gurken mit Zwiebelringen sind für den Winter unglaublich saftig, lecker und appetitlich. Diese Zubereitung wird Ihren Heimtisch auf jeden Fall abwechslungsreicher machen und niemanden gleichgültig lassen. Für eine einfache und schnelle Zubereitung nutzen Sie unsere bewährte kulinarische Idee.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Gurke – 2 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Edelwicken – 5 Stk.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Dill – 1 Bund.
• Petersilie – 1 Bund.
• Scharfe Chilischote – 0,5 Stk.

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

• Salz – 1 EL.
• Zucker – 4 EL.
• Essig 6 % – 150 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung von eingelegten Gurken und Zwiebelringen für den Winter vor.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Schritt 3. Sterilisieren Sie das Glas. Auf den Boden geschälte Knoblauchzehen, Kräuter und Peperonistücke legen.

Schritt 4. Legen Sie einige der Zwiebelringe auf den Boden des Glases.

Schritt 5. Die Gurken waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Geben Sie sie abwechselnd mit den Zwiebeln in ein Glas.

Schritt 6. Bedecken Sie den Inhalt mit Grünzeug. Mit kochendem Wasser übergießen und zwei Stunden ruhen lassen.

Schritt 7. Lassen Sie das Wasser zurück in die Pfanne ab.Mit Zucker, Salz, Essig, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern aufkochen.

Schritt 8. Füllen Sie das Werkstück mit Marinade. Rollen Sie es auf, drehen Sie es um, decken Sie es mit einer Decke ab und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 9. Eingelegte Gurken mit Zwiebelringen sind bereit für den Winter. Nehmen Sie das Werkstück zur Lagerung heraus.

Eingelegte Gurken mit Zwiebeln und Karotten für den Winter

Eingelegte Gurken mit Zwiebeln und Karotten für den Winter sind ein köstlicher Genuss für die ganze Familie, der sich hervorragend für die Langzeitlagerung eignet. Zu jeder Jahreszeit können Sie saftige Gemüsezubereitungen auf den Tisch servieren. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

Für ein 3-Liter-Glas:

• Gurke – 2 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Salz – 3 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Essig 6 % – 3 EL.
• Kirschblatt – 4 Stk.
• Schwarze Johannisbeerblätter – 4 Stk.
• Meerrettichwurzel – 20 gr.
• Dillschirm – 1 Stk.
• Wasser – 1,2 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir bereiten eingelegte Gurken mit Zwiebeln und Karotten für den Winter vor. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, waschen Sie das Gemüse und die Kräuter.

Schritt 2. Wir empfehlen, die Gurken 5-6 Stunden lang in kaltem Wasser einzuweichen. Anschließend das Gemüse waschen und die Enden abschneiden.

Schritt 3. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4. Die Meerrettichwurzel gut waschen und in Kreise schneiden.

Schritt 5. Wir schneiden auch die Karotten in Kreise.

Schritt 6. Zwiebeln schälen. Wir schneiden es in dünne Kreise.

Schritt 7. Bereiten Sie die Sole vor. Kochen Sie dazu Wasser mit Salz und Zucker.

Schritt 8. Sterilisieren Sie die Gläser und legen Sie gewaschene Blätter, Knoblauch, Meerrettich und Karotten auf den Boden.

Schritt 9. Gurken und Zwiebeln in Gläser füllen. Decken Sie sie mit einem Dillschirm ab und gießen Sie kochendes Wasser darüber.Lassen Sie dann das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang erneut.

Schritt 10. Das Gemüse zum dritten Mal mit Salzlake füllen.

Schritt 11. Aufrollen, auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 12. Eingelegte Gurken mit Zwiebeln und Karotten sind bereit für den Winter!

Eingelegte Gurken mit Zwiebeln und Senf für den Winter

Eingelegte Gurken mit Zwiebeln und Senf für den Winter sind geschmacksintensiv und unglaublich saftig. Dieser Leckerbissen wird als fröhliche Vorspeise für Ihren Heim- oder Feiertagstisch dienen. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben eine Freude mit unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden 40 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Gurke – 2 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Senf – 2 TL.
• Schwarze Johannisbeerblätter – 4 Stk.
• Kirschblatt – 4 Stk.
• Peperoni – nach Geschmack.

Für Marinade pro 1,5 Liter Wasser:

• Zucker – 100 gr.
• Salz – 75 gr.
• Essig 9 % – 50 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir messen die benötigte Menge aller Zutaten ab, um eingelegte Gurken mit Zwiebeln und Senf für den Winter zuzubereiten.

Schritt 2. Wählen Sie ordentliche kleine Gurken aus.

Schritt 3. Wir empfehlen, die Gurken 3-6 Stunden lang in kaltem Wasser einzuweichen. Dadurch wird das Gemüse knuspriger.

Schritt 4. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab.

Schritt 5. Sterilisieren Sie die Gläser. Johannisbeer- und Kirschblätter sowie vorbereitete Gurken auf den Boden legen. Zwiebelringe, gehackten Knoblauch und Peperoni in die Gurkenräume legen.

Schritt 6. Füllen Sie den Inhalt mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn zwei Stunden lang stehen. Anschließend das Wasser abgießen und neues kochendes Wasser hinzufügen. Lassen Sie es 20 Minuten ruhen.

Schritt 7. Lassen Sie das Wasser erneut ab. Zum dritten Mal die Marinade über das Gemüse gießen. Dafür kochen wir Wasser mit Salz und Zucker. Zum Schluss Essig hinzufügen. Wir ergänzen die Zubereitungen mit Senfkörnern.Rollen Sie den Deckel auf, drehen Sie ihn um, wickeln Sie ihn ein und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Schritt 8. Eingelegte Gurken mit Zwiebeln und Senf sind bereit für den Winter. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit.