Eingelegte Gurken in 1-Liter-Gläsern für den Winter

Eingelegte Gurken in 1-Liter-Gläsern für den Winter sind eine sehr leckere und vielseitige kulinarische Idee für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Um Ihre Gurken knusprig und appetitlich zu machen, verwenden Sie eine bewährte kulinarische Auswahl von zehn Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Eingelegte Gurken in 1-Liter-Gläsern mit Essig für den Winter

Eingelegte Gurken in 1-Liter-Gläsern mit Essig für den Winter sind eine einfache und leckere Zubereitung, die auf jeden Fall für Abwechslung auf Ihrem heimischen Tisch sorgt. Dieser Leckerbissen ist eine universelle kalte Vorspeise für die ganze Familie. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Zutaten für 2-Liter-Gläser.

1. 
   Um knusprig eingelegte Gurken in 1-Liter-Gläsern mit Essig für den Winter vorzubereiten, bereiten Sie das Gemüse vor. Die Gurken 3 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. 
   Messen Sie die benötigte Menge an Gewürzen, Knoblauch und Kräutern ab.
3. 
   Schneiden Sie das Gemüse, die Peperoni und den Knoblauch in kleine Stücke. Brechen Sie das Lorbeerblatt in Stücke.
4. 
   Geben Sie die vorbereiteten Gewürze auf den Boden sterilisierter Gläser.
5. 
   Legen Sie die eingeweichten und gewaschenen Gurken fest hierher.
6. 
   Bedecken Sie die Gurken mit dem restlichen Grün.
7. 
   Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.
8. 
   Lassen Sie das Wasser ab und fügen Sie neues kochendes Wasser hinzu. 10-15 Minuten einwirken lassen und dann in die Pfanne gießen.
9. 
   Fügen Sie diesem Wasser Salz hinzu.
10. 
    Geben Sie die angegebene Menge Zucker hinzu.
11. 
    Kochen Sie die Mischung etwa zwei bis drei Minuten lang.
12. 
    Gießen Sie den Tafelessig aus und schalten Sie die Hitze aus
13. 
    Die Gurken in Gläsern mit kochender Marinade übergießen.
14. 
    Mit verbrühten Metalldeckeln aufrollen.
15. 
    Drehen Sie es um, wickeln Sie es in ein warmes Handtuch und lassen Sie es vollständig abkühlen.
16. 
    Eingelegte Gurken in 1-Liter-Gläsern mit Essig sind bereit für den Winter. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit.

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Süße eingelegte Gurken für den Winter im 1-Liter-Glas

Süße eingelegte Gurken im 1-Liter-Glas sind unglaublich appetitlich und geschmacksintensiv. Dieser Leckerbissen bringt Abwechslung auf Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Zu warmen Gerichten oder als eigenständiger Snack servieren. Nutzen Sie zur Vorbereitung eine bewährte Schritt-für-Schritt-Idee.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Gurken – 8-10 Stk.
• Wasser – 500 ml.
• Zucker – 2 EL.
• Salz – 1 EL.
• Essig 9 % – 50 ml.
• Karotten – optional.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Dill – 2 Zweige.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung süßer eingelegter Gurken in einem 1-Liter-Glas vor.

Schritt 2. Wir empfehlen, die Gurken etwa 6-8 Stunden lang in Eiswasser einzuweichen. Dadurch wird das Gemüse knuspriger. Während des Einweichvorgangs wechseln wir das Wasser mehrmals.

Schritt 3. Die Knoblauchzehen schälen. Wir waschen den Dill. Die Karotten in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4. Karotten-, Knoblauch- und Dillstücke in ein sterilisiertes Glas geben.

Schritt 5. Die eingeweichten Gurken waschen und die Schwänze abschneiden.

Schritt 6. Legen Sie das Gemüse fest in das Glas.

Schritt 7. Kochendes Wasser aufgießen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 8. Lassen Sie dann das Wasser in die Pfanne ab. Kochen Sie es, gießen Sie es zurück in das Glas und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen.

Schritt 9. Zum dritten Mal das Wasser in die Pfanne gießen und Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen. Aufkochen und zum Schluss Essig hinzufügen.

Schritt 10. Füllen Sie das Glas mit Gurken und heißer Marinade. Schließen Sie den Deckel, drehen Sie ihn um und wickeln Sie ihn in eine Decke. In dieser Position vollständig abkühlen lassen.

Schritt 11. Süß eingelegte Gurken für ein 1-Liter-Glas sind fertig. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Knusprig eingelegte Gurken mit Zitronensäure, 1 Liter

Knusprig eingelegte Gurken mit Zitronensäure pro 1 Liter werden Sie mit ihrem interessanten Geschmack und appetitlichen Aussehen begeistern. Mit diesem Leckerbissen werden Sie Ihr Heimmenü abwechslungsreicher gestalten. Um Gurken für die Langzeitlagerung vorzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 5 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Gurken – 0,6 kg.
• Wasser – 0,5 l.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Dillschirm – 1 Stk.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Wodka – 1 EL.
• Zitronensäure – ¾ TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 3 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für 1 Liter knusprig eingelegte Gurken mit Zitronensäure vor. Die Gurken 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Anschließend waschen wir sie und schneiden die Enden ab.

Schritt 2. Sterilisieren Sie das Glas und stellen Sie einen Schirm voller Dill, Knoblauch und Pfefferkörner hinein.

Schritt 3. Legen Sie die vorbereiteten Gurken fest hinein. Mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt 10-15 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und neues kochendes Wasser für 20 Minuten aufgießen.

Schritt 4. Lassen Sie das Wasser in die Pfanne ab. Wasser mit Salz, Zucker und Zitronensäure aufkochen. Zum Schluss Wodka einfüllen.

Schritt 5. Gießen Sie die Marinade über die Gurken. Wir verschließen das Werkstück mit einem Deckel. Drehen Sie es um, wickeln Sie es in ein warmes Handtuch und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 6. Bringen Sie die Gläser zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Schritt 7. Knusprig eingelegte Gurken mit Zitronensäure pro 1 Liter sind fertig.

Gurken in Tomatensauce für den Winter

Gurken in Tomatensauce für den Winter werden Sie mit ihrem appetitlichen Aussehen, ihrem reichen und saftigen Geschmack begeistern. Dieser Leckerbissen kann mit warmen Beilagen serviert oder einfach mit Schwarzbrot gegessen werden. Zur Vorbereitung der Langzeitlagerung verwenden Sie unser bewährtes Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

Für 1-Liter-Glas:

• Gurken – 0,5 kg.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Edelwicken – 3 Stk.
• Meerrettichblatt – 1 Stk.
• Essig 9 % – 35 ml.

Für die Tomatensauce:

• Tomatensaft – 0,5 l.
• Zucker – 50 gr.
• Salz – 30 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung von Gurken in Tomatensauce für den Winter vor. Die Gurken 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Anschließend waschen wir sie und schneiden die Enden ab.

Schritt 2. Das Gemüse waschen und die Knoblauchzehen schälen.

Schritt 3. Meerrettichblatt, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Knoblauchzehen in ein sterilisiertes Glas geben.

Schritt 4. Legen Sie die vorbereiteten Gurken hierher.

Schritt 5. Gießen Sie kochendes Wasser über die Gurken und lassen Sie es etwa 10-15 Minuten einwirken. Lassen Sie dann das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang.

Schritt 6. Tomatensaft mit Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. Nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Lassen Sie das Wasser aus dem Glas ab. Geben Sie Essig in das Glas und gießen Sie die Tomatensauce hinein.

Schritt 8. Verschließen Sie das Werkstück mit einem Deckel. Drehen Sie es um, wickeln Sie es in ein warmes Handtuch und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 9. Gurken in Tomatensauce sind bereit für den Winter. Kann an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Gurken mit Senf für den Winter, 1 Liter

Gurken mit Senf für den Winter 1 Liter sind eine helle hausgemachte Zubereitung, die Ihr Menü abwechslungsreicher macht. Die Vorspeise wird Sie mit ihrem reichen Geschmack und ihrer Pikantheit begeistern. Nutzen Sie für das einfache Kochen in Gläsern eine kulinarische Idee mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Gurken – 550 gr.
• Wasser – 0,5 l.
• Salz – 0,5 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Senfkörner – 1 TL.
• Dill – 10 gr.
• Knoblauch – 1 Zehe.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um 1 Liter Gurken mit Senf für den Winter vorzubereiten, waschen Sie die Hauptzutat. Wir empfehlen, es zuerst in Eiswasser einzuweichen, damit es noch knuspriger wird.

Schritt 2. Knoblauch und Dill hacken.

Schritt 3. Senfkörner in ein sterilisiertes Glas füllen.

Schritt 4. Knoblauch und Dill hinzufügen.

Schritt 5. Platzieren Sie die Gurken fest.

Schritt 6. Den Inhalt mit kochendem Wasser auffüllen, mit Deckeln abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 7. Lassen Sie das Wasser aus dem Glas in die Pfanne ab.

Schritt 8. Fügen Sie die angegebene Menge Salz und Zucker hinzu.

Schritt 9Die Marinade zum Kochen bringen und dann 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 10. Gießen Sie einen Esslöffel Essig in das Glas.

Schritt 11. Mit Marinade füllen und Deckel aufschrauben.

Schritt 12. Drehen Sie das Werkstück um, wickeln Sie es in ein warmes Handtuch und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 13. Gurken mit Senf für den Winter 1 Liter sind fertig. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit!

Koreanische Gurken in 1-Liter-Gläsern

Gurken nach koreanischer Art in 1-Liter-Gläsern sind ein unglaublich saftiger, appetitlicher und wohlschmeckender Snack für den Heim- oder Feiertagstisch. Dieser originelle Gemüsegenuss kann als Beilage zu warmen Gerichten serviert werden. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 5 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 5 l.

Zutaten:

Für 5 1-Liter-Dosen:

• Gurken – 3 kg.
• Geschälte Karotten – 500 gr.
• Geschälte Paprika – 500 gr.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Geschälte Zwiebeln – 500 gr.
• Peperoni – nach Geschmack.
• Gewürz für koreanische Karotten – 1 Packung.
• Salz – 2-3 EL.
• Zucker – 6-7 EL.
• Essig 9 % – 150 ml.
• Pflanzenöl – 150 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung von Gurken nach koreanischer Art in 1-Liter-Gläsern vor. Die Paprika schälen und in dünne Streifen schneiden. In eine große Schüssel geben.

Schritt 2. Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe oder einer normalen Reibe mit großen Zähnen. Zum Pfeffer hinzufügen.

Schritt 3. Hier reiben wir den Knoblauch auf einer feinen Reibe.

Schritt 4. Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wir schicken es an die allgemeine Masse.

Schritt 5. Zwiebel hinzufügen und in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 6. Fügen Sie nach Belieben gehackte scharfe Paprika zum Gemüse hinzu. Kann frisch oder getrocknet verwendet werden.

Schritt 7. Zucker, Salz und Essig hinzufügen.

Schritt 8. Gießen Sie das Pflanzenöl aus.

Schritt 9Die Mischung vermischen und mit Gewürzen bestreuen.

Schritt 10. Alles noch einmal vermischen. 3-4 Stunden ruhen lassen, bis der Saft freigesetzt wird.

Schritt 11. Bewahren Sie das Werkstück im Kühlschrank auf. Dabei mehrmals umrühren. Zum Schluss mit den Händen andrücken, damit alle Produkte gut in die Marinade eintauchen.

Schritt 12. Geben Sie den Leckerbissen in das Glas. Legen Sie es in einen Topf mit einem Handtuch auf dem Boden und Wasser. Sterilisieren Sie das Werkstück nach 30-minütigem Kochen. Schließen Sie dann den Deckel, drehen Sie ihn um, wickeln Sie ihn in eine Decke und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Schritt 13. Koreanische Gurken in 1-Liter-Gläsern sind fertig. Kann zur Aufbewahrung mitgenommen werden.

Bulgarische Gurken im Glas für den Winter

Gurken nach bulgarischer Art im Glas für den Winter sind eine leckere und einfach umzusetzende Idee für die Langzeitlagerung. Ein solcher Leckerbissen wird interessant und unglaublich appetitlich schmecken. Als kalte Vorspeise servieren und beim Kochen das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept beachten.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

Für 1-Liter-Glas:

• Gurken – 0,5 kg.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Dillschirm – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Schwarze Pfefferkörner – 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.

Für die Marinade:

• Wasser – 0,5 l.
• Salz – 0,5 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Essig 9 % – 45 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um bulgarische Gurken in Gläsern für den Winter vorzubereiten, bereiten Sie die Zutaten vor. Wir sortieren die Gurken und spülen sie gut unter Wasser ab. Schneiden Sie die Enden ab.

Schritt 2. Die geschälten Karotten in Würfel schneiden, die Zwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 3. Legen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Dillschirme und schwarze Pfefferkörner auf den Boden eines sterilisierten Glases.

Schritt 4. Legen Sie die Gurken und Karottenstifte fest in das Glas.

Schritt 5. Das Werkstück mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.Anschließend lassen wir das Wasser ab.

Schritt 6. Gießen Sie erneut 20 Minuten lang kochendes Wasser ein. In einen Topf geben und mit Salz und Zucker aufkochen, zum Schluss Essig hinzufügen. Gießen Sie die Marinade in ein Glas. Mach den Deckel zu. Drehen Sie das Glas um, wickeln Sie es in ein warmes Handtuch und lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Schritt 7. Bulgarische Gurken im Glas sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Eingelegte Gurken mit roten Johannisbeeren

Eingelegte Gurken mit roten Johannisbeeren sind unglaublich lecker und saftig. Dieser Leckerbissen bringt Abwechslung auf Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Zu warmen Gerichten oder als eigenständiger Snack servieren. Nutzen Sie zur Vorbereitung eine bewährte Schritt-für-Schritt-Idee.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Gurken – 0,5 kg.
• Rote Johannisbeeren – 50 gr.
• Wasser – 0,7 l.
• Zucker – 2 EL.
• Salz – 1 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Meerrettichblatt – 0,2 Stk.
• Dillschirm – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Gurken mit roten Johannisbeeren zu marinieren, sortieren Sie die Beeren aus und spülen Sie sie gut unter Wasser ab.

Schritt 2. Wir waschen auch die Gurken und schneiden ihre Schwänze ab.

Schritt 3. Geben Sie gewaschene Kräuter, Knoblauchzehen und Gewürze aus der Liste auf den Boden eines sterilisierten Glases.

Schritt 4. Gurken abwechselnd mit roten Johannisbeeren in ein Glas geben.

Schritt 5. Gießen Sie kochendes Wasser ein und lassen Sie es abgedeckt 12 Minuten lang stehen. Lassen Sie dann das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang.

Schritt 6. Gießen Sie das Wasser ein zweites Mal in die Pfanne. Mit Salz und Zucker aufkochen. Gießen Sie die Marinade in die Gurken.

Schritt 7. Schließen Sie den Deckel. Drehen Sie das Werkstück um, wickeln Sie es in ein warmes Handtuch und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 8. Eingelegte Gurken mit roten Johannisbeeren sind fertig.Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf.

Knusprige Gurken mit Karottenoberteil für den Winter

Knusprige Gurken mit Karottenoberteil für den Winter lassen niemanden gleichgültig. Mit diesem Leckerbissen werden Sie Ihr Heimmenü abwechslungsreicher gestalten. Um Gemüse schnell und einfach zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

Für 3-Liter-Gläser:

• Gurken – 1,8 kg.
• Karottenoberteile – 1 Bund.
• Dillschirm – 3 Stk.
• Johannisbeerblatt – 3 Stk.
• Kirschblatt - nach Geschmack.
• Knoblauch – 6 Zehen.
• Peperoni – nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Edelwicken – 6 Stk.
• Essigessenz 70 % – 3 TL.

Marinade für 1 Liter Wasser:

• Zucker – 4 EL.
• Salz – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor, um knusprige Gurken mit Karottenoberteil für den Winter zuzubereiten. Die Gurken gut waschen und die Enden abschneiden.

Schritt 2. Messen Sie die benötigte Menge Karottenoberteile ab. Wir waschen es und trocknen es.

Schritt 3. Die Knoblauchzehen schälen.

Schritt 4. Karottenoberteile, Knoblauch, Gewürze, Blätter, Peperoni, in Ringe geschnitten und Gurken in sterilisierte Litergläser geben.

Schritt 5. Die Zubereitungen mit kochendem Wasser übergießen und etwa 15-20 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.

Schritt 6. Gießen Sie das Wasser in die Pfanne. Mit Salz und Zucker aufkochen. Gießen Sie 1 TL Essigessenz in jedes Glas. pro Liter Glas. Gießen Sie die Marinade in die Gurken. Mit Deckel verschließen. Drehen Sie die Stücke um, wickeln Sie sie in ein warmes Handtuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Schritt 7. Knusprige Gurken mit Karottenoberteil sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Eingelegte Gurken mit Ketchup in 1-Liter-Gläsern

Eingelegte Gurken mit Ketchup in 1-Liter-Gläsern werden Sie mit ihrem appetitlichen Aussehen und ihrem überraschend hellen Geschmack begeistern. Dieser Leckerbissen kann mit warmen Beilagen serviert oder einfach mit Brot gegessen werden. Zur Vorbereitung der Langzeitlagerung verwenden Sie unser bewährtes Rezept.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 5 l.

Zutaten:

Für 5-Liter-Dosen:

• Gurken – 3 kg.
• Dillschirm – 1 Stk.
• Johannisbeerblätter - nach Geschmack.
• Meerrettichblätter – nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Chili-Ketchup – 7 EL.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Essig 9 % – 200 ml.
• Wasser – 1,8 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um eingelegte Gurken mit Ketchup in 1-Liter-Gläsern zuzubereiten, bereiten Sie die erforderliche Anzahl Gurken vor. Zuerst in Eiswasser einweichen, dann abspülen und trocknen.

Schritt 2. Bereiten Sie das Grün vor. Wir waschen es und trocknen es.

Schritt 3. Legen Sie Kräuter, geschälte Knoblauchzehen und schwarze Pfefferkörner auf den Boden sterilisierter Gläser. Einen Teil der Gewürze lassen wir übrig.

Schritt 4. Füllen Sie die Gläser dicht mit Gurken und bedecken Sie sie mit den restlichen Gewürzen. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5. Lassen Sie das Wasser in die Pfanne ab. Mit Salz und Zucker aufkochen.

Schritt 6. Nach dem Kochen Ketchup und Tafelessig einrühren. Die würzige Marinade über die Gurken gießen. Mit Deckel verschließen. Drehen Sie die Stücke um, wickeln Sie sie in ein warmes Handtuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Schritt 7. Eingelegte Gurken mit Ketchup in 1-Liter-Gläsern sind fertig. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit!