Eingelegte Tomaten für den Winter

Eingelegte Tomaten für den Winter gehören zu den beliebtesten und leckersten Zubereitungen. Saftige und hell schmeckende Tomaten lassen sich in kühlen Räumen lange und gut lagern. Das marinierte Produkt kann als Snack serviert werden. Der Leckerbissen wird zu jeder Jahreszeit gefragt sein. Für ein gelungenes Garen im Glas nutzen Sie eine Auswahl von 10 kulinarischen Rezepten mit ausführlicher Prozessbeschreibung.

Nun, sehr leckere eingelegte Tomaten für den Winter in Litergläsern

Gurken, die sich hervorragend für Tomaten eignen, können für den Winter in Litergläsern eingelegt werden. Eine helle Vorspeise, die für das Mittagessen zu Hause oder den Feiertagstisch geeignet ist. Das fertige Produkt wird von Ihren Lieben und Gästen geschätzt.

1. 
   Wie bereitet man köstliche eingelegte Tomaten für den Winter zu? Bereiten wir die notwendigen Produkte vor. Die Tomaten gründlich waschen und die Stielansätze entfernen. Wir sterilisieren Litergläser auf jede bequeme Weise.
2. 
   Legen Sie Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner und geschälte Knoblauchzehen auf den Boden der vorbereiteten Gläser.
3. 
   Auch hier platzieren wir die Tomaten fest und achten darauf, sie dabei nicht zu beschädigen.
4. 
   Füllen Sie den Inhalt mit kochendem Wasser. Decken Sie die Behälter mit Deckeln ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Anschließend wird die Flüssigkeit vorsichtig ausgegossen.
5. 
   Den gekochten Tomatensaft mit Zucker, Salz und Essig über die Tomaten gießen. Rollen Sie das Produkt auf und lassen Sie es an einem warmen Ort vollständig abkühlen.
6. 
   Appetitliche Tomaten in Litergläsern sind fertig. Bewahren Sie Leckereien an einem kühlen Ort auf.

Wie bereitet man grüne eingelegte Tomaten im Glas zu?

Das Einlegen grüner Tomaten ist eine interessante Lösung für Ihre Wintervorbereitungen. Das Produkt kann als Snack serviert werden. Schauen Sie sich dieses einfache Rezept an, das von vielen Hausfrauen getestet wurde.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Tomate – 1 kg.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Wasser – 3 EL.
• Essig 9 % – 200 ml.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie kräftig grüne Tomaten aus und spülen Sie diese sorgfältig unter Wasser ab.

2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel.

3. Als nächstes schneiden Sie die Zwiebel in dünne Kreise.

4. Spülen Sie die Gläser aus und sterilisieren Sie sie dann zusammen mit den Deckeln auf beliebige Weise.

5. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen. Drei Minuten lang brühen.

6. Lassen Sie das heiße Wasser ab und geben Sie die Tomaten selbst in Gläser. Wir fügen hier auch Zwiebelringe hinzu.

7. Messen Sie die benötigte Menge an trockenen Zutaten ab.

8. Salz, Zucker und Essig in die Gläser füllen.Übergießen Sie das Essen mit kochendem Wasser und rollen Sie es sofort auf.

9. Lassen Sie die Stücke vollständig abkühlen und lagern Sie sie ein!

Saftig eingelegte Tomaten mit Essig für den Winter

Sie können eingelegte Tomaten in Litergläsern für die Langzeitlagerung zubereiten, indem Sie Essig hinzufügen. Mit einem einfachen hausgemachten Rezept erhalten Sie einen hellen und saftigen Leckerbissen, der eine tolle Ergänzung für Ihren Tisch sein wird.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

Für ein 3-Liter-Glas:

• Tomaten – 1,8 kg.
• Paprika – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 8 Stk.
• Salz – 30 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Zucker – 120 gr.
• Essig 9 % – 3 EL.
• Wasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie zur Zubereitung reife rote Tomaten aus. Gleichzeitig müssen sie stark genug sein. Wir waschen sie unter Wasser.

2. Spülen Sie die Gläser aus, geben Sie schwarze Pfefferkörner, Knoblauchzehen und frische Paprikastücke hinein.

3. Die vorbereiteten Tomaten vorsichtig in Gläser füllen. Bestreuen Sie sie mit Salz und Zucker.

4. Anschließend die Produkte mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie die Zubereitung etwa 15 Minuten ruhen. Während dieser Zeit können Sie es mit einem Handtuch abdecken.

5. Gießen Sie das aufgegossene Wasser in einen Topf. Zum Kochen bringen und Essig hinzufügen.

6. Marinade über die Tomaten gießen. Wir rollen die Gläser auf, lassen sie vollständig abkühlen und lagern sie langfristig.

Süß eingelegte Tomaten für den Winter im Glas

Saftig eingelegte Tomaten mit süßem Geschmack lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Schauen Sie sich dieses einfache Winterrezept an, das auch Anfänger zubereiten können. Gönnen Sie Ihren Liebsten zu jeder Jahreszeit ein originelles Produkt.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Tomaten – 1 kg.
• Dill - nach Geschmack.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Chilischote – ¼ Stk.
• Nelken – 4 Stk.
• Salz – 1 EL.
• Honig – 120 gr.
• Apfelessig 6 % – 150 ml.
• Wasser – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie reife und feste Tomaten zum Einlegen aus. Wir waschen sie sorgfältig unter Wasser und entfernen die Stiele.

2. Geschälte Knoblauchzehen und etwas Dill auf den Boden eines sterilisierten Glases geben.

3. Platzieren Sie die Tomaten hier fest. Wir versuchen, das Produkt nicht zu zerdrücken.

4. Das Gemüse mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

5. Als nächstes gießen Sie das Wasser vorsichtig in die Pfanne. Kochen Sie das Produkt mit Salz, Honig, Apfelessig, Pfeffer und Nelken. Kochen, bis eine homogene Marinade entsteht.

6. Gießen Sie die aromatische, süße Flüssigkeit über die Tomaten im Glas.

7. Rollen Sie das Glas mit dem Inhalt auf, drehen Sie es um und lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

8. Süße Tomaten im Glas sind fertig. Schicken Sie Ihre Leckereien zur Aufbewahrung!

Marinierte Tomaten mit Zwiebeln für den Winter

Durch die Zugabe von Zwiebeln erhält man duftende eingelegte Tomaten. Dieser saftige und wohlschmeckende Leckerbissen ist eine helle Vorspeise für Ihren Mittags- oder Feiertagstisch.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 4 l.

Zutaten:

• Tomaten – 3 kg.
• Wasser – 1,5 l.
• Zwiebeln – 0,5 kg.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Salz – 40 gr.
• Zucker – 180 gr.
• Lorbeerblatt – 5 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Essig 9 % – 1 EL. l. pro Liter Glas.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor. Zwiebeln schälen. Wir waschen die Tomaten sorgfältig und entfernen den Stiel.

2. Für die Marinade Wasser mit Salz, Zucker, Lorbeerblättern und schwarzen Pfefferkörnern aufkochen.

3. Die vorbereiteten Tomaten halbieren.

4. Geschälte Zwiebeln können in dünne Ringe geschnitten werden.

5. Wir sterilisieren Gläser auf jede bequeme Weise.Legen Sie nacheinander Tomaten und Zwiebelringe hinein. Gießen Sie in jedes Literglas einen Esslöffel Essig. Füllen Sie den Inhalt mit heißer Marinade.

6. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Wir legen ein Handtuch auf den Boden und stellen Gläser mit Inhalt darauf. Halten Sie sie 10 Minuten lang in dieser Position.

7. Nehmen Sie die Gläser vorsichtig aus dem kochenden Wasser. Wir verschließen sie mit Deckeln.

8. Lassen Sie die Tomaten und Zwiebeln abkühlen und lagern Sie sie anschließend langfristig. Bereit!

Eingelegte Tomaten ohne Sterilisation in 3-Liter-Gläsern

Reife Tomaten lassen sich bequem in einem Drei-Liter-Glas einlegen. Dieser Leckerbissen ist perfekt für eine große Familie oder ein Unternehmen. Servieren Sie die Zubereitung zu warmen Gerichten.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Tomate – 0,7 kg.
• Paprika – 1 Stk.
• Wasser – 4 EL.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Essig 9 % – 30 ml.
• Dillschirm – 1 Stk.
• Johannisbeerblätter – 4 Stk.
• Kirschblätter – 3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 2 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das gesamte Gemüse sorgfältig unter Wasser und entfernen alle Verunreinigungen.

2. Wir waschen auch alle notwendigen Grüns und lassen sie etwas trocknen.

3. Entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne von den Paprika.

4. Schälen Sie die Knoblauchzehen. Schneiden Sie das Produkt in mehrere Teile.

5. Geben Sie Knoblauch und Kräuter auf den Boden des gewaschenen Glases. Auch Tomaten und Paprika platzieren wir hier dicht.

6. Das Gemüse mit Gewürzen mit kochendem Wasser übergießen und die Zubereitung in dieser Form 15 Minuten ruhen lassen. Sie können es mit einem Deckel verschließen.

7. Als nächstes gießen Sie dieses Wasser in einen Topf, kochen es und kochen es mit Salz, Zucker und Essig. Dann gießen Sie es zurück in das Glas. Lasst uns zusammenrollen.

8. Lassen Sie die fertigen Tomaten im Glas auf Zimmertemperatur abkühlen.Anschließend legen wir das Produkt zur Langzeitlagerung an einen kühlen Ort.

Wie mariniert man Tomaten mit Knoblauch in Gläsern köstlich?

Um eingelegte Tomaten aromatisch und leicht pikant zu machen, kochen Sie sie unter Zugabe von Knoblauch. Diese appetitliche Konfitüre wird Sie und Ihre Lieben im kalten Winter erfreuen.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Tomaten – 600 gr.
• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Salz – 0,5 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Essig 9 % – 30 ml.
• Wasser – 1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie Gewürze für die Zubereitung des Produkts vor.

2. Den Knoblauch schälen und in Zehen teilen. Sie müssen nicht geschnitten werden, wir verwenden ganze Stücke.

3. Die reifen Tomaten sorgfältig waschen und den Stielansatz entfernen. Schneiden Sie das Gemüse nach den Manipulationen in Scheiben.

4. Für die Marinade Wasser aufkochen und Salz, Zucker und Lorbeerblätter darin einige Minuten kochen. Zum Schluss Essig hinzufügen. Sie können das Feuer ausschalten.

5. Gläser mit Deckel sterilisieren. Tomaten und Knoblauch schichtweise in einen Behälter geben. Wir ergänzen die Produkte mit Lorbeerblättern und schwarzen Pfefferkörnern.

6. Füllen Sie den Inhalt mit heißer Marinade. Sie können die Gläser sofort aufrollen.

7. Lassen Sie das Werkstück vollständig abkühlen und bringen Sie es dann zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Tomaten mit Zitronensäure für den Winter

Eine hervorragende Alternative zu Essig ist Zitronensäure. Das Produkt kann zum Einlegen von Tomaten für den Winter verwendet werden. Diese Methode macht das fertige Produkt unglaublich saftig und lecker.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Tomate – 1,2 kg.
• Paprika – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Getrockneter Dill – 0,5 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Koriandersamen - nach Geschmack.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Zitronensäure – 1 TL.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

1. Dill, Knoblauchzehen und Paprikastücke auf den Boden eines sterilisierten Glases geben.

2. Als nächstes legen Sie die unter Wasser vorgewaschenen Tomaten hinein. Wir platzieren sie fest.

3. Füllen Sie den Inhalt des Glases mit kochendem Wasser und lassen Sie es 10 Minuten lang darin stehen.

4. Das mit dem Gemüse getränkte Wasser in einen Topf abgießen, Salz, Zucker, Pfefferkörner und Koriander hinzufügen. Das Produkt zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

5. Zitronensäure zu den Tomaten geben und mit aromatischer Marinade füllen. Kann mit einem Deckel abgedeckt werden.

6. Lassen Sie den fertigen Leckerbissen im Glas, bis er vollständig abgekühlt ist, und stellen Sie ihn dann zur Langzeitlagerung an einen kühlen Ort.

Marinierte Tomaten für den Winter mit Karottenoberteilen

Eine der schönsten Möglichkeiten, reife Tomaten einzulegen, ist die Zugabe von Karottenoberteilen. Eine einfache Zubereitung wird zu einem universellen Leckerbissen auf Ihrem Esstisch. Schauen Sie sich unser bewährtes kulinarisches Rezept an.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Tomaten – 2 kg.
• Karottenoberteile – 150 gr.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Nelken – 6 Stk.
• Wasser – 4 EL.
• Zucker – 120 gr.
• Salz – 60 gr.
• Essig 9 % – 50 ml.

Kochvorgang:

1. Messen Sie die benötigte Menge reifer und kräftiger Tomaten ab. Wir waschen sie unter Wasser.

2. Schneiden Sie die Karottenoberteile ab und waschen Sie sie unter Wasser.

3. Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner und Nelken in vorbereitete Gläser geben.

4. Kochen Sie separat einen Liter Wasser zusammen mit Salz und Zucker. Die trockenen Zutaten sollten sich vollständig aufgelöst haben. Zum Schluss den Essig hinzufügen und den Herd ausschalten.

5. Legen Sie die Tomaten und den Deckel fest in das Glas.

6. Heiße Marinade in den Garraum gießen und mit einem Deckel verschließen.Lassen Sie das Produkt bei Raumtemperatur abkühlen.

7. Appetitliche Tomaten mit Karottenoberteilen sind fertig. Lagern Sie das Werkstück an einem kühlen Ort.

Wie bereitet man Tomaten mit französischen Senfbohnen zu?

Mit Senf erhält man würzige und originell schmeckende Tomaten im Glas. Das Rezept zum Einlegen von Gemüse ist für die Langzeitlagerung geeignet. Ergänzen Sie Ihren Tisch jederzeit mit leckeren Zubereitungen.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Tomaten – 500 gr.
• Senfbohnen – 1 TL.
• Essig 9 % – 1,5 EL.
• Wasser – 400 ml.
• Salz – 0,5 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Messen Sie die erforderliche Anzahl kleiner reifer Tomaten ab. Wir spülen das Produkt unter Wasser ab.

2. Stechen Sie jedes Gemüse anstelle des Stiels mit einem Zahnstocher ein. Dies ist notwendig, damit sie nicht reißen.

3. Legen Sie die Tomaten fest in ein sterilisiertes Glas.

4. Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10-15 Minuten einwirken lassen. Sie können es mit einem Deckel abdecken.

5. Lassen Sie das Wasser in die Pfanne ab und kochen Sie es erneut mit Salz, Zucker und Essig. Trockenen Senf mit Pfefferkörnern und Lorbeerblättern in ein Glas geben.

6. Gießen Sie die heiße Marinade über das Essen und beginnen Sie mit dem Rollvorgang. Drehen Sie anschließend das Werkstück um und lassen Sie es vollständig abkühlen.

7. Saftige Tomaten mit Senf sind fertig. Zur Lagerung einsenden.