Eingelegte Knoblauchpfeile für den Winter

Eingelegte Knoblauchpfeile sind eine hervorragende Gemüsezubereitung für den Winter. Fans origineller und pikanter Speisen werden die in diesem Artikel zusammengestellten 7 Rezepte für eingelegte Knoblauchpfeile auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Eingelegte Knoblauchpfeile für den Winter im Glas

Eine einfache und leckere Zubereitung von Knoblauchpfeilen für den Winter. Diese Vorspeise verschwindet genauso schnell vom Tisch wie knusprig eingelegte Gurken. Sie harmonieren besonders gut mit Fleischgerichten.

1. 
   Wie bereite ich eingelegte Knoblauchpfeile für den Winter vor? Die Knoblauchpfeile waschen, die trockenen Enden abschneiden und in 4-5 Zentimeter lange Streifen schneiden.
2. 
   Die Knoblauchpfeile in einen Topf geben, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
3. 
   Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne und zünden Sie es an. Die Pfeile etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
4. 
   Dann den Topf vom Herd nehmen und den Essig hineingießen.
5. 
   Rühren Sie die Marinade um, geben Sie die Knoblauchpfeile in ein trockenes, sterilisiertes Glas, gießen Sie die Marinade hinein und verschließen Sie den Deckel fest. Lagern Sie das Werkstück an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Wie bereitet man eingelegte Knoblauchpfeile ohne Sterilisation zu?

Eine hausgemachte Zubereitung mit ausgezeichnetem Geschmack und Aroma, die Ihr Abendessen verwandeln wird. Normalerweise werden Knoblauchpfeile gebraten oder gedünstet; wir empfehlen, sie für den Winter zu marinieren, damit Sie sofort eine Vorspeise mit eingelegten Knoblauchpfeilen servieren können.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile – 400 gr.
• Wasser – 700 ml.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Koriander – 0,3 TL.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Zitronensäure – 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Die Knoblauchpfeile waschen und in 4-5 Zentimeter große Streifen schneiden.

2. Knoblauchpfeile in saubere, sterilisierte Gläser geben.

3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker, Salz und Gewürze hinzu. Die Marinade zum Kochen bringen und kochen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

4. Die heiße Marinade in die Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

5. Dann die Marinade in die Pfanne gießen, erneut aufkochen lassen, Zitronensäure hinzufügen, die heiße Marinade in die Gläser füllen und diese sofort aufrollen. Kühlen Sie die Gläser kopfüber ab und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Scharfe Knoblauchpfeile nach koreanischer Art für den Winter

Eingelegte Pfeile haben einen hellen, scharfen, appetitanregenden Geschmack. Sie können als Vorspeise zu Fleisch oder Fisch serviert und auch zu Salaten aller Art hinzugefügt werden.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile – 700 gr.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Butter – 30 gr.
• Gewürze für koreanische Karotten – 1 TL.
• Gemahlener scharfer Pfeffer – 1/4 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Wasser – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Essig 9 % – 1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Die Knoblauchpfeile waschen und trocknen.

2. Schneiden Sie die Knospen von den Pfeilen ab und schneiden Sie sie in 3-5 Zentimeter lange Stücke.

3. Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und Pflanzenöl hinzufügen, die Knoblauchpfeile dazugeben und 5-7 Minuten braten. Dann Gewürze, Salz, Zucker und Wasser hinzufügen.

4. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20–25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

. Wenn die Pfeile weich werden, Essig hinzufügen, umrühren und weitere 5-8 Minuten köcheln lassen.

6. Füllen Sie die koreanischen Knoblauchpfeile in trockene, sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese fest. Bewahren Sie die Zubereitung im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

Knoblauchpfeilsalat für den Winter „Finger lecken gut“

Jeder kennt die wohltuenden Eigenschaften von Knoblauch und seine wertvolle Vitaminzusammensetzung. Darüber hinaus überraschen Knoblauchpfeilbrötchen durch ihren Geschmack und ihr Aroma. Der köstliche Knoblauchsalat wird Ihr normales Menü verändern.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile – 1 kg.
• Zucker – 50 gr.
• Salz – 50 gr.
• Pimenterbsen – 3-5 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Nelken – 3 Stk.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

1. Die Knoblauchpfeile waschen und in 4-5 Zentimeter große Stücke schneiden.

2. Knoblauchpfeile in trockene, sterilisierte Gläser geben, mit kochendem Wasser aufgießen und 3-5 Minuten ruhen lassen.

3. Anschließend das Wasser aus den Gläsern in einen Topf abgießen, Salz, Zucker, Nelken und Pfeffer hinzufügen, die Marinade zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen. Dann den Essig hinzufügen, umrühren und den Herd ausschalten.

4.Gläser mit Knoblauchpfeilen mit heißer Marinade füllen und mit Deckeln abdecken. Legen Sie ein mehrfach gefaltetes Handtuch auf den Boden eines großen Topfes und stellen Sie Gläser mit Knoblauchpfeilen darauf. Gießen Sie so viel Wasser ein, dass die „Schultern“ der Gläser reichen. Sterilisieren Sie die Gläser 5-7 Minuten lang.

5. Anschließend die Gläser fest verschließen, auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen. Fertig ist der fingerleckende Knoblauchpfeilsalat.

Guten Appetit!

Eingelegte Knoblauchpfeile mit Zitronensäure

Eingelegte Knoblauchpfeile sind noch keine sehr beliebte Zubereitung. Aber sobald Sie versuchen, es aufzurollen, wird es nicht aus den Regalen Ihrer Speisekammer verschwinden. Eingelegte Knoblauchpfeile mit Zitronensäure sind einfach zuzubereiten und werden pikant und knusprig.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile – 800 gr.
• Salz – 30 gr.
• Zucker – 40 gr.
• Zitronensäure – 0,5 EL.
• Senfkörner - nach Geschmack.
• Pimenterbsen – 4-5 Stk.
• Nelken – 2-3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 4-5 Stk.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker, Pfeffer und Nelken hinzu. Die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.

2. Die Knoblauchpfeile waschen und in 4-5 Zentimeter lange Stücke schneiden.

3. Ein paar Senfkörner in sterilisierte Gläser füllen und die Knoblauchzehen fest verpacken. Sobald die Marinade kocht, vom Herd nehmen, Zitronensäure hinzufügen und in Gläser füllen.

4. Nach 10 Minuten die Marinade aus den Gläsern in die Pfanne abgießen und erneut aufkochen. Anschließend die Gläser mit Marinade füllen und sofort aufrollen.

5. Kühlen Sie die Rollen kopfüber ab und lagern Sie sie dann an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Sofort eingelegte Knoblauchpfeile

Knoblauchpfeile sind ein universelles Produkt, sie werden bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet und können auch konserviert werden. Im Winter ist ein solches Brötchen eine leckere und gesunde Ergänzung zum normalen Essen.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile – 1 kg.
• Wasser – 2 l.
• Salz – 3 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Pimenterbsen – 12 Stk.
• Lorbeerblatt – 6 Stk.
• Essig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Die Knoblauchpfeile waschen und in 3-4 Zentimeter große Stücke schneiden.

2. Bereiten Sie die Gläser vor. Waschen Sie sie gründlich und sterilisieren Sie sie. Geben Sie jeweils ein paar Pfefferkörner und ein halbes Lorbeerblatt hinein.

3. Ordnen Sie die Pfeile zwischen den Gläsern an. Kochen Sie Wasser in einem Topf und gießen Sie es in die Gläser, decken Sie diese mit Deckeln ab und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen.

4. Anschließend das Wasser aus den Dosen in die Pfanne abgießen und erneut zum Kochen bringen. Dann Salz und Zucker hinzufügen und die Marinade kochen, bis sie sich auflöst. Als nächstes füllen Sie die Gläser mit heißer Marinade und fügen einen Teelöffel Essig hinzu. Rollen Sie die Gläser auf.

5. Bewahren Sie eingelegte Knoblauchpfeile an einem kühlen, trockenen Ort auf.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für winterliche Knoblauchsprossen mit Senf

Sie können viele Rezepte zum Einlegen von Knoblauchpfeilen finden. Wenn Sie der Marinade beispielsweise Senf hinzufügen, wird der Geschmack der Zubereitung reicher und schärfer. Knoblauchsprossen sollten zu einem Zeitpunkt gesammelt werden, an dem sie weich und saftig sind und der Kopf gerade erst aufgetaucht ist.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile – 1 kg.
• Zucker – 2,5 EL.
• Salz – 2 EL.
• Wasser – 1,5 l.
• Essig 9 % – 70 ml.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Arroganz von Paprika – 1 TL.
• Senfbohnen – 1 TL.

Kochvorgang:

1.Die Knoblauchpfeile waschen, trocknen und die Samenkapseln abschneiden.

2. Schneiden Sie die Pfeile in 4-5 Zentimeter lange Streifen.

3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker, Salz, Lorbeerblätter, Pfeffer und Senf hinzu, zünden Sie es an und kochen Sie die Marinade. Danach die Knoblauchpfeile hinzufügen. Kochen Sie die Pfeile nach dem Kochen 10 Minuten lang, fügen Sie dann Essig hinzu und kochen Sie sie 1-2 Minuten lang.

4. Anschließend die fertigen Pfeile in sterilisierte Gläser füllen und mit Marinade auffüllen.

5. Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bewahren Sie die Nähte an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!