Eingelegte Trompeten für den Winter

Eingelegte Trompeten für den Winter sind eine Vorspeise, die Ihren Gaumen in ein gastronomisches Hochvergnügen versetzen wird! Pilze, die nach jedem der unten aufgeführten Rezepte zubereitet werden, haben unübertroffene Geschmackseigenschaften und ein erstaunliches Aroma, dem selbst diejenigen nicht widerstehen können, die solche Gerichte grundsätzlich nicht besonders mögen. Diese Pilze lassen sich ideal mit Zutaten wie pikanten Knoblauchzehen, Karottenscheiben und Zwiebeln kombinieren.

Knusprig eingelegte Trompeten für den Winter

Knusprig eingelegtes Volushki für den Winter ist ein appetitliches und sehr schmackhaftes Gericht, das zu einem Ihrer Favoriten wird, da seine Geschmackseigenschaften etwas Einzigartiges sind. Zum Kochen benötigen Sie nur einfache Zutaten und ein wenig Freizeit.

1. 
   Knusprig eingelegte Trompeten für den Winter lassen sich ganz einfach zubereiten. Gießen Sie Salzwasser über die Pilze und lassen Sie es 10 Stunden lang stehen. Ersetzen Sie das Wasser regelmäßig durch frisches Wasser. Nach Ablauf der Zeit spülen wir die Wellen gründlich aus.
2. 
   Bereiten Sie die Zutaten für die Marinade vor.
3. 
   Kochen Sie die Pilze dreimal 15 Minuten lang, legen Sie die Zutaten jedes Mal auf ein Sieb und spülen Sie sie mit Wasser ab.
4. 
   Bereiten Sie die Marinade vor. Salz und Kristallzucker in kochendem Wasser auflösen, Gewürze und Essig hinzufügen – Pilze hinzufügen und weitere 15 Minuten brennen lassen.
5. 
   Legen Sie gleichzeitig geschälte und gehackte Knoblauchzehen auf den Boden steriler Gläser.
6. 
   Geben Sie die Volushkas zusammen mit der Marinade in Behälter und verschließen Sie diese. Stellen Sie es auf den Kopf und wickeln Sie es in ein Frotteetuch, bis es vollständig abgekühlt ist.
7. 
   Die abgekühlten Nähte legen wir in den Keller oder die Speisekammer. Guten Appetit!

Heiß marinierte Trompeten mit Essig

Heiß eingelegte Pilze mit Essig lassen sich ganz einfach und schnell zubereiten. Am schwierigsten ist es daher, den Korb einzusammeln und die Pilze aus dem Müll zu sortieren. Als Zusatzstoffe benötigen wir Lorbeer, gehackten Knoblauch und duftende Dillschirme.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Wolnuschki – 1 kg.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Dillschirme – 30 gr.
• Gehackter Knoblauch – 15 gr.
• Johannisbeerblätter – 10 Stk.
• Salz – 1,5 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Essig 9 % – 1–1,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren trockene frische Pilze aus Trümmern und Blättern.

Schritt 2. Kochen Sie die Volushki in kochendem Salzwasser etwa 10–15 Minuten lang und entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel. Anschließend die Pilze in ein Sieb werfen und mit kaltem Wasser abspülen.

Schritt 3. Legen Sie die Volushki erneut in die Pfanne, füllen Sie sie mit Wasser und fügen Sie alle Gewürze hinzu. Weitere 15 Minuten köcheln lassen, dabei nicht vergessen, den Schaum mit einem Schaumlöffel zu entfernen. Am Ende der Wärmebehandlung Essig hinzufügen und verrühren.

Schritt 4. Die gekochten Pilze zusammen mit der Flüssigkeit in die Gläser verteilen und sofort aufrollen.Bis es vollständig abgekühlt ist, drehen Sie es um und wickeln Sie es in eine Decke.

Schritt 5. Guten Appetit!

Marinierte Trompeten mit Knoblauch für den Winter

Eingelegte Pilze mit Knoblauch für den Winter, ergänzt mit Gemüse wie Zwiebeln und Karottenringen, sind eine aromatische und unglaublich leckere Vorspeise, die nicht nur Ihren Haushalt, sondern auch die anspruchsvollsten Gäste begeistern wird. Wir empfehlen eine frühzeitige Vorbereitung!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Wolnuschki – 1 kg.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Salz – 2 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Nelken – 4 Knospen.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 7 Stk.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie beginnen, sortieren Sie die Pilze sorgfältig und sorgfältig aus, entfernen Sie Rückstände und die oberste Schicht der Kappe.

Schritt 2. Kochen Sie einen Liter Wasser mit einem Esslöffel Salz und kochen Sie die Volushki 20 Minuten lang, wobei Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen.

Schritt 3. Geben Sie die Pilze in ein Sieb und sterilisieren Sie gleichzeitig die Gläser im Ofen.

Schritt 4. Alles notwendige Gemüse schälen und schälen, abspülen und in mitteldicke Ringe schneiden.

Schritt 5. Machen wir die Marinade: Gehacktes Gemüse, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Nelken und Salz mit Kristallzucker in einen Liter Wasser geben – kochen.

Schritt 6. Essig und Pilze hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Teilen Sie den Inhalt der feuerfesten Schüsseln in Gläser auf und rollen Sie diese auf. Nach dem Abkühlen empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank.

Schritt 8. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Marinierte Trompeten mit Karotten und Zwiebeln für den Winter

Marinierte Pilze mit Karotten und Zwiebeln für den Winter sind eine ideale Ergänzung zu Salz- oder Bratkartoffeln; für ein solches Gericht müssen nicht einmal Fleischbestandteile auf Ihrem Tisch vorhanden sein, da Sie bereits sehr schnell ein Sättigungsgefühl und einen Energieschub verspüren Energie.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 12.

Zutaten:

• Wolnuschki – 1,7 kg.
• Karotten – 350 gr.
• Zwiebel – 250 gr.
• Schwarze Pfefferkörner – 25 Stk.
• Nelken – 10 Knospen.
• Weinessig – 5 EL.
• Wasser – 2 l.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Salz – 3 EL.
• Lorbeerblatt – 5 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebeln und Karotten schälen, mit Wasser abspülen.

Schritt 2. Mit einer Reibe mit großen Löchern die Karotten hacken und die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden.

Schritt 3. Sortieren und waschen Sie die Pilze sorgfältig. Wir sterilisieren Gläser auf jede bequeme Weise.

Schritt 4. Wasser in einen Topf gießen, Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Nelken hinzufügen – zum Kochen bringen.

Schritt 5. Fügen Sie nun Gemüse, Pilze und Essig hinzu – kochen Sie erneut und lassen Sie es weitere 5–7 Minuten auf dem Herd.

Schritt 6. Verpacken Sie die Volushki zusammen mit der Flüssigkeit und verschiedenen Gemüsesorten in Glasbehälter, verschließen Sie diese und stellen Sie sie nach dem Abkühlen in den Keller. Guten Appetit!