In Essig eingelegte Eier

Eingelegte Eier sind eine originelle Vorspeise, die nicht nur Ihre Familienmitglieder, sondern auch die anspruchsvollsten Gäste begeistern wird. Unabhängig davon, welches Rezept Sie mögen, müssen Sie die Eier sofort kochen und erst dann mit dem Einlegen fortfahren. Hier gibt es möglicherweise bereits zwei Möglichkeiten, da die Komponente sowohl in Essig als auch in verschiedenen Marinaden zubereitet werden kann. Die Lake kann zum Beispiel mit Rübensaft oder Sojasauce zubereitet werden, lecker wird sie aber auf jeden Fall!

Hausgemachte eingelegte Eier

Eingelegte Eier zu Hause lassen sich ganz einfach zubereiten und sind in nur vierundzwanzig Stunden zum Probieren bereit! Als Marinade verwenden wir Sojasauce und Gewürze wie gemahlenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Chili.

1. 
   Eingelegte Eier lassen sich ganz einfach zubereiten. Die Eier in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Nach dem Kochen sieben Minuten kochen lassen und etwas Salz hinzufügen.
2. 
   Abkühlen lassen und Schalen entfernen.
3. 
   Mischen Sie gleichzeitig Wasser mit Kristallzucker, Essig und Sojasauce.
4. 
   Die geschälten Knoblauchzehen, Peperoni und Frühlingszwiebeln grob hacken.
5. 
   Die Eier in ein Glas geben und mit gemahlenem Ingwer und gehackten Gemüsezusätzen bestreuen.
6. 
   Die Marinade über die Zutaten gießen, mit einem Deckel abdecken und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.
7. 
   Nach 24 Stunden die Eier aus der Salzlake nehmen und servieren. Guten Appetit!

Eier in Sojasauce

Eier in Sojasauce sind ein ungewöhnlicher und sehr leckerer Snack, der sich perfekt für ein Picknick oder ein originelles Sandwich eignet und mehrere Stunden lang satt macht. Zum Kochen benötigen wir nur einfache und erschwingliche Zutaten.

Kochzeit – 19 Stunden

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2-4.

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.
• Sojasauce – 150 ml.
• Salz – 2 Prisen.
• Kristallzucker – ¼ TL.
• Reisessig – 2 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1-2 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie die Eier etwa 15 Minuten lang in kochendem Wasser, lassen Sie sie dann abkühlen, bis sie warm sind, und schälen Sie sie.

Schritt 2. Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben.

Schritt 3. Sojasauce und Essig hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 4. Geben Sie die Eier in die resultierende Mischung und stellen Sie sie 24–48 Stunden lang in den Kühlschrank, wobei Sie sie gelegentlich wenden.

Schritt 5. Schneiden Sie die mit Zusatzstoffen getränkten Eier in zwei Hälften und entnehmen Sie eine Probe. Guten Appetit!

Eier nach britischer Art

Britische Eier sind ein traditioneller Snack, der in England erfunden wurde, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern. Doch auch mit dem Aufkommen der Kühlung haben die Lebensmittel nicht an Relevanz verloren, denn solche Eier haben einen originellen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Kochzeit - 3 Tage.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Gekochte Eier – 11 Stk.
• Wasser – 250 ml.
• Essig 6 % – 250 ml.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Zimt – 1/3 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Pimenterbsen – 2 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Salz und Zucker hinzu – erhitzen Sie es, bis sich die süßen und salzigen Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Schritt 2. Nun Gewürze und Essig in die Flüssigkeit geben, vermischen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3. In der Zwischenzeit die gekochten Eier schälen.

Schritt 4. Die Hauptkomponente in ein kleines Glas geben und mit abgekühlter Marinade auffüllen. Mit einem Deckel verschließen und auf das Kühlschrankregal stellen.

Schritt 5. Nehmen Sie nach ein paar Tagen eine Probe und genießen Sie. Guten Appetit!

Eingelegte Eier in einem Glas

Eingelegte Eier im Glas sind ein Snack, mit dem Sie Ihre gewohnte Ernährung ganz einfach abwechslungsreich gestalten und Ihren Haushalt überraschen können. Allerdings muss man vor der Verkostung zwei bis drei Tage warten, bis die Hauptkomponente vollständig mit herzhaften Zusatzstoffen gesättigt ist.

Kochzeit - 2-3 Tage.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Gekochte Eier – 8 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Rote Paprika – 1 Stk.
• Gemüsegewürz – 1 EL.
• Salz ohne Rutsche - 1 EL.
• Koreanisches Karottengewürz – 1 TL.
• Essig 6 % – 2 EL.
• Heißes Wasser – 0,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie zunächst die Eier, kühlen Sie sie ab und messen Sie die erforderliche Menge an Gewürzen ab.

Schritt 2. Pfefferkörner, Gemüsegewürz, koreanische Karottengewürze und Salz in einen Topf geben, heißes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Kühlen Sie die Lösung auf 30–35 Grad ab, fügen Sie Essig hinzu und rühren Sie kräftig um.

Schritt 3. Eier schälen und mit Wasser übergießen.

Schritt 4.Wir geben sie in ein Glas und fügen scharfe Paprika hinzu, gießen die warme Marinade in die Hauptzutat und schließen den Deckel. Nach dem Abkühlen für 2-3 Tage in den Kühlschrank stellen und gelegentlich schütteln.

Schritt 5. Guten Appetit!

Eingelegte Eier für Bier auf Englisch

Eingelegte Eier für Bier auf Englisch sind eine Vorspeise, die perfekt zu gekühlten Schaumgetränken passt. Solche Eier fliegen in den ersten Minuten nach dem Servieren vom Teller, denn neben seinem ursprünglichen Aussehen ist das Produkt reich an pflanzlichen und würzigen Noten.

Kochzeit - 24 Stunden

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Eier – 10 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Rüben – 1 Stk.
• Schalotte – 1 Stk.
• Chilischote – 1 Stk.
• Tafelessig 9 % – 2-3 EL.
• Salz – ½ TL.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Wasser – 500 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie die Eier in einen Topf und kochen Sie sie unter Zugabe von Wasser etwa 8 bis 10 Minuten lang, sobald sie kochen.

Schritt 2. Bereiten Sie ohne Zeitverlust die Marinade vor: Petersilie und Chilischote in eine Schüssel geben, Essig einfüllen – umrühren und gehackte Rüben hinzufügen, leicht andrücken.

Schritt 3. Als nächstes geben Sie den geschälten Knoblauch und die Zwiebelringe in den Behälter.

Schritt 4. Wasser mit Salz und Zucker aufkochen, die Zutaten für die Marinade dazugeben und erneut aufkochen. Gießen Sie die heiße Mischung in die Eier im Glas und verschließen Sie es fest mit einem Deckel.

Schritt 5. Stellen Sie das Glas nach dem vollständigen Abkühlen für 1-2 Tage in den Kühlschrank.

Schritt 6. Nach Ablauf der Zeit probieren wir die Vorspeise. Kochen und Spaß haben!

Marinierte Wachteleier

Marinierte Wachteleier sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund! Dieses Gericht passt perfekt in Ihre tägliche Ernährung und wird Ihnen einen wahren Geschmacksgenuss bereiten, der seinesgleichen sucht.Aufgrund ihrer geringen Größe sind Eier innerhalb eines Tages mit Zusatzstoffen gesättigt.

Kochzeit - 1 Tag.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Wachteleier – 20 Stk.
• Tafelessig 9 % – 3 EL.
• Olivenöl – 1 EL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 7 Stk.
• Nelken – 7 Knospen.
• Koriandersamen – 1 Prise.
• Getrocknetes Basilikum – 1 Prise.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Eier 1-2 Minuten in kochendem Wasser kochen, abkühlen lassen und schälen.

Schritt 2. Das ausgewählte Grün gründlich waschen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken.

Schritt 3. In einem tiefen Behälter Olivenöl mit Essig, Kristallzucker, Gewürzen und Salz vermischen.

Schritt 4. Das Gemüse und die Wachteleier in einen Behälter mit Deckel geben und mit Olivenmarinade auffüllen.

Schritt 5. Lassen Sie die Vorspeise 24 Stunden im Kühlschrank ruhen und servieren Sie sie dann. Guten Appetit!

Koreanische eingelegte Eier

Eingelegte Eier nach koreanischer Art sind eine würzige und sehr appetitliche Vorspeise, die Sie auch an einem festlichen Tisch problemlos servieren können und von der Ihre Gäste Ihre kulinarischen Talente zu schätzen wissen! Neben ihrem ursprünglichen Geschmack sehen solche Eier auch geschnitten sehr eindrucksvoll aus.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Wachteleier – 16 Stk.
• Wasser – ½ EL.
• Sojasauce – 2 EL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Sesamöl – ½ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Eier in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Herd ausschalten und mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2. Anschließend die Hauptkomponente abkühlen lassen und schälen.

Schritt 3.Gießen Sie Wasser und Sojasauce in eine andere feuerfeste Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und vermischen Sie alles gut. Tauchen Sie die Eier in die resultierende Lösung und kochen Sie sie bei schwacher Hitze 20 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

Schritt 4. Nehmen Sie das Geschirr vom Herd, geben Sie Sesamöl hinzu und servieren Sie warme Eier auf den Tisch.

Schritt 5. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Rot eingelegte Eier mit Rüben

Rot eingelegte Eier mit Rüben sind ein ungewöhnliches Gericht, das nicht nur Ihren Gaumen, sondern auch Ihre Augen erfreuen wird. Durch die Verwendung von hellem Gemüsesaft erhalten gekochte Eier einen sehr appetitlichen Farbton, dem man einfach nicht widerstehen kann!

Kochzeit – 24 Stunden 20 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 20 Stk.

Zutaten:

• Wachteleier – 20 Stk.
• Kleine Rüben - 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1,5 EL.
• Essig 6 % – 2 EL.
• Sojasauce – 3 EL.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Wasser – 1 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Rosmarin – 1 Zweig.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie alles, was Sie brauchen, auf die Arbeitsfläche: Spülen Sie das Gemüse und den Rosmarin unter fließendem Wasser ab.

Schritt 2. Die Eier etwa 4 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann abkühlen lassen und schälen.

Schritt 3. Geben Sie ohne Zeitverlust Knoblauch, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Rosmarin in den Topf. Füllen Sie die Gewürze mit Wasser.

Schritt 4. Fügen Sie der Lösung Rübenstrohhalme, Essig, Sojasauce, Kristallzucker, Salz und Pflanzenöl hinzu. Die Mischung aufkochen und vom Herd nehmen.

Schritt 5. Geben Sie die Eier in ein kleines Glas mit Deckel.

Schritt 6. Gießen Sie die Hauptzutat mit warmer Marinade, verschließen Sie das Glas und lassen Sie es mindestens drei Stunden, besser noch einen Tag, stehen.

Schritt 7. Guten Appetit!