Eingelegter Ingwer ist eine wohlschmeckende Beilage, die traditionell zu japanischen Gerichten serviert wird. Ein solches Produkt kann auch als medizinisches Leckerli wirken. Ingwer zu Hause einzulegen ist einfach. Nutzen Sie dazu eine bewährte kulinarische Auswahl von sechs Rezepten mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.
Hausgemachter rosa eingelegter Ingwer
Mit unserem bewährten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos kann jeder zu Hause rosa eingelegten Ingwer zubereiten. Das fertige Produkt wird Sie mit seiner Saftigkeit und seinem hell-pikanten Geschmack begeistern. Servieren Sie es zu Sushi und anderen japanischen Gerichten.
- Ingwerwurzel 1 (Dinge)
- Apfelessig 5 % 4 (Esslöffel)
- Preiselbeere 1 eine Handvoll
- Salz 1 (Teelöffel)
- Kristallzucker 1 (Esslöffel)
- Wasser 4 (Esslöffel)
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Die Ingwerwurzel waschen und schälen. Dann füllen wir es mit Salz und lassen es eine Stunde in dieser Position. -
Wischen Sie die Zutat nach einer Stunde mit einem Papiertuch ab. Dann in sehr dünne Scheiben schneiden. Wir machen das quer durchs Korn. -
Wir waschen die Preiselbeeren und geben sie in einen Topf. Geben Sie hier etwas Wasser und Apfelessig hinzu. -
Fügen Sie hier Zucker und Salz hinzu. Mahlen Sie den Inhalt der Pfanne, damit die Preiselbeeren Saft abgeben. -
Kochen Sie die Beerenzubereitung und legen Sie die vorbereiteten Ingwerscheiben hierher. Noch eine Minute auf dem Herd stehen lassen und dann herausnehmen. -
Gib den Ingwer mit der rosa Marinade in ein Glas. Den Deckel schließen und 12–16 Stunden marinieren lassen. Anschließend kann das Werkstück im Kühlschrank aufbewahrt werden. -
Hausgemachter rosa eingelegter Ingwer ist fertig. Sie können sich etwas gönnen!
Eingelegter Ingwer mit Essig
Eingelegter Ingwer mit Essig ist eine helle Vorspeise für Ihren Tisch, die Sie mit ihrer Saftigkeit und moderaten Schärfe begeistern wird. Mit Brötchen servieren oder zu Salaten hinzufügen. Der Leckerbissen passt auch gut zu warmen Gerichten. Probieren Sie es unbedingt aus!
Kochzeit – 1 Tag
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 200 gr.
Zutaten:
- Ingwerwurzel – 250 gr.
- Essig 9 % – 1 EL.
- Wasser – 0,5 l.
- Zucker – 1 EL.
- Salz – 1 TL.
Kochvorgang:
Schritt 1. Die Hälfte der angegebenen Wassermenge aufkochen und salzen. Rühren, bis es sich auflöst.
Schritt 2. Schälen und waschen Sie die Ingwerwurzel und schneiden Sie sie dann gegen die Faserrichtung in dünne Scheiben.
Schritt 3. Die Ingwerscheiben in die gesalzene Marinade legen. Lassen Sie das Produkt 5 Minuten lang darin und entsorgen Sie es dann in einem Sieb.
Schritt 4. Den zweiten Teil des Wassers mit Zucker aufkochen. Lassen Sie die trockene Zutat vollständig auflösen.
Schritt 5. Geben Sie die Ingwerstücke in ein Glas. Marinade mit Zucker aufgießen.
Schritt 6. Gießen Sie hier Essig ein, mischen Sie und stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank. Einen Tag marinieren lassen.
Schritt 7. Eingelegter Ingwer mit Essig ist fertig. Bedienen Sie sich und genießen Sie den hellen Geschmack!
Eingelegter Ingwer mit Rüben
Eingelegter Ingwer mit Rüben ist eine helle Vorspeise mit reichhaltigem Geschmack und mäßiger Schärfe.Dieses Produkt kann als interessante Ergänzung zu anderen Gerichten serviert werden. Durch die Zugabe von Rüben erhält der Ingwer einen schönen rosa Farbton. Probieren Sie es unbedingt aus!
Kochzeit – 1 Tag
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 150 gr.
Zutaten:
- Ingwerwurzel – 150 gr.
- Rote Bete – 5 Scheiben.
- Salz – 1 TL. mit einer Rutsche.
- Zucker – 1 EL. mit einer Rutsche.
- Kochendes Wasser – 200 ml.
- Essig 9 % – 1,5 EL.
Kochvorgang:
Schritt 1. Die Ingwerwurzel gut waschen.
Schritt 2. Anschließend müssen Sie es reinigen. Traditionell wird es in Asien mit einem Löffel gereinigt, was praktisch ist.
Schritt 3. Reinigen Sie das Produkt vollständig. Benutzen Sie an schwer zugänglichen Stellen ein Messer.
Schritt 4. Als nächstes muss das Produkt in sehr dünne Scheiben geschnitten werden. Hierzu können Sie einen Gemüseschäler verwenden.
Schritt 5. Wasser in einem Topf aufkochen und Salz darin auflösen.
Schritt 6. Ingwerstücke in die gesalzene Marinade tauchen. Drei Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Anschließend werfen wir das Produkt auf ein Sieb.
Schritt 7. Schneiden Sie ein paar Rübenscheiben ab. Sie werden benötigt, um einen appetitlichen rosa Farbton zu verleihen.
Schritt 8. Ingwer in ein Glas geben. Mit Rübenscheiben bedecken.
Schritt 9. Bereiten Sie die Marinade erneut vor. Zucker in ein Glas gießen.
Schritt 10. Füllen Sie es mit kochendem Wasser. Mischen. Nachdem Sie die trockenen Zutaten aufgelöst haben, fügen Sie Essig hinzu.
Schritt 11. Füllen Sie den Inhalt des Glases mit Marinade. Wir stellen das Werkstück zum Marinieren einen Tag lang in den Kühlschrank.
Schritt 12. Eingelegter Ingwer mit Rüben ist fertig. Bedienen Sie sich!
In Apfelessig eingelegter Ingwer
In Apfelessig eingelegter Ingwer ist überraschend saftig und geschmacksintensiv. Jeder kann es zu Hause zubereiten. Ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl hilft Ihnen dabei. Servieren Sie das fertige Produkt als interessante Ergänzung zu anderen Gerichten.
Kochzeit – 1 Tag
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 200 gr.
Zutaten:
- Ingwerwurzel – 200 gr.
- Wasser – 1 EL.
- Apfelessig 6 % – 100 ml.
- Zucker – 2 TL.
- Salz – 2 TL.
Kochvorgang:
Schritt 1. Spülen Sie die Ingwerwurzeln unter Wasser ab.
Schritt 2. Anschließend reinigen wir sie komplett. Als nächstes muss das Produkt in dünne Scheiben geschnitten werden. Hierzu eignet sich am besten ein Gemüseschneider.
Schritt 3. Geben Sie sie in ein vorgewaschenes Glas.
Schritt 4. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Marinade vor: Wasser, Salz, Zucker, Apfelessig.
Schritt 5. Wasser in einem kleinen Topf kochen. Salz und Zucker darin auflösen. Dann Essig hinzufügen.
Schritt 6. Gießen Sie die vorbereitete Marinade mit Ingwer in ein Glas. Lassen Sie das Werkstück abkühlen und stellen Sie es dann für einen Tag in den Kühlschrank.
Schritt 7. In Apfelessig eingelegter Ingwer ist fertig. Versuch es!
In Reisessig eingelegter Ingwer
In Reisessig marinierter Ingwer ist unglaublich saftig und hell im Geschmack. Verwenden Sie es als Ergänzung zu anderen Gerichten. Beachten Sie zur Zubereitung das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot. Überraschen Sie Ihre Lieben oder Gäste.
Kochzeit – 2 Tage
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 100 gr.
Zutaten:
- Ingwerwurzel – 100 gr.
- Reisessig – 100 ml.
- Salz – 1 TL.
- Zucker – 1 TL.
- Rüben – 2 Scheiben.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.
Schritt 2. Waschen Sie die Ingwerwurzel gründlich unter Wasser und reinigen Sie sie vollständig.
Schritt 3. Als nächstes fahren wir mit dem Schneiden der Wurzel fort. Benutzen Sie hierfür ein scharfes Messer oder einen speziellen Gemüseschneider.
Schritt 4. Sie müssen sehr dünne Scheiben bekommen.
Schritt 5. Die Ingwerstücke in einen kleinen Topf geben. Fügen Sie Salz hinzu.
Schritt 6.Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen und zwei bis drei Stunden ziehen lassen.
Schritt 7. Anschließend das Wasser abgießen und nur noch zwei Esslöffel Marinade übrig lassen. Geben Sie den Ingwer mit etwas Flüssigkeit in ein Glas. Legen Sie hier Rübenscheiben hinein, fügen Sie Zucker und Reisessig hinzu. Wir marinieren das Werkstück etwa zwei Tage lang.
Schritt 8. In Reisessig marinierter Ingwer ist fertig. Du kannst es versuchen!
Eingelegter Ingwer mit Wein
Eingelegter Ingwer mit Wein ist eine interessante Vorspeise für Ihren Tisch, die Sie mit ihrer Saftigkeit und ihrem reichen Geschmack begeistern wird. Als interessante Ergänzung zu anderen Gerichten servieren. Zum Beispiel zu Brötchen, heißem Fisch oder Fleisch. Bringen Sie Abwechslung auf Ihren Heimtisch.
Kochzeit – 3 Tage
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 250 gr.
Zutaten:
- Ingwerwurzel – 250 gr.
- Rotwein – 2 EL.
- Reisessig – 0,5 EL.
- Wodka – 2 EL.
- Zucker – 3 EL.
Kochvorgang:
Schritt 1. Waschen Sie die Ingwerwurzel gut unter Wasser.
Schritt 2. Als nächstes reinigen Sie die Hauptzutat gründlich.
Schritt 3. Nach dem Schälen muss der Ingwer gegen die Faserrichtung in sehr dünne Scheiben geschnitten werden.
Schritt 4. Rotwein, Wodka und Zucker in einem Topf verrühren. Die trockene Zutat sollte vollständig aufgelöst sein. Den Inhalt erhitzen und Reisessig hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 5. Legen Sie dünne Ingwerscheiben in ein Glas. Füllen Sie das Produkt mit Marinade.
Schritt 6. Kühlen Sie das Werkstück ab, verschließen Sie es mit einem Deckel und stellen Sie es drei Tage lang in den Kühlschrank.
Schritt 7. Marinierter Ingwer mit Wein ist fertig. Probieren Sie einen hellen Leckerbissen!
