Hausgemachte Apfelmarmelade

In diesem Artikel finden Sie 6 ausführliche Rezepte zur Herstellung natürlicher Apfelmarmelade. Heutzutage ist hausgemachte Marmelade in der Vielfalt der Süßigkeiten in den Regalen immer noch konkurrenzlos, sie ist dicht, saftig und hat einen angenehm natürlichen Geschmack.

Apfelmarmelade für den Winter zu Hause

Selbstgemachte Marmelade kann pur gegessen oder in verschiedenen hausgemachten Backwaren verwendet werden. Sie können Marmelade auch für den Winter zubereiten und haben dann zu jeder Jahreszeit die natürlichste Köstlichkeit auf Ihrem Tisch.

1. 
   Wie macht man zu Hause Apfelmarmelade für den Winter? Äpfel waschen, Kerngehäuse mit Kernen herausschneiden und in Scheiben schneiden.
2. 
   Geben Sie die Äpfel in einen Topf, fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie die Äpfel, bis sie weich sind.
3. 
   Anschließend die Äpfel mit einem Mixer zerkleinern, bis die Konsistenz eines homogenen Pürees entsteht.
4. 
   Als nächstes müssen Sie das entstandene Püree durch ein feines Sieb reiben, um die restliche Haut zu entfernen.
5. 
   Das Püree in einen Topf geben und bei mäßiger Hitze erhitzen. Nach einer Weile, wenn das Püree etwas eingedickt ist, Zucker hinzufügen.
6. 
   Kochen Sie das Apfelmus weiter, bis es dickflüssig wird und nicht mehr vom Löffel tropft. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die Apfelmischung darauf.
7. 
   Legen Sie das Backblech für 2 Stunden in den auf 90-100 Grad vorgeheizten Ofen. Halten Sie die Backofentür leicht geöffnet.
8. 
   Lassen Sie die Marmelade im Ofen vollständig abkühlen, bedecken Sie sie mit einem zweiten Blatt Pergament, drehen Sie die Schicht um und stellen Sie sie für 2 Stunden wieder in den Ofen. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 100 Grad ein.
9. 
   Nach dem zweiten Trocknen wird die Marmelade elastisch und knusprig. Bewahren Sie die Marmelade im Kühlschrank in Pergamentpapier auf.

Guten Appetit!

Hausgemachte Apfelmarmelade mit Gelatine

Selbstgemachte Marmelade wird auf einem normalen und festlichen Tisch großartig aussehen. Dieses Dessert wird zweifellos allen Naschkatzen gefallen. Um die Marmelade dicht und homogen zu machen, verwenden wir in diesem Rezept Gelatine.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Äpfel – 400 gr.
• Zucker – 100 gr.
• Kartoffelstärke – 2 EL.
• Gelatine – 20 gr.
• Puderzucker – zum Bestreuen.

Kochvorgang:

1. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.

2. Die Äpfel reiben, die Mischung in einen Topf geben und Zucker hinzufügen.

3. Die Äpfel bei schwacher Hitze 50-60 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit erhält die Masse eine nahezu gleichmäßige Konsistenz.

4. Dann die Stärke in kaltem Wasser verdünnen und in die Apfelmischung gießen, umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

5. Gelatine in zwei Esslöffeln Wasser verdünnen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Gelatine bei schwacher Hitze auflösen und in die Apfelmischung gießen.

6.Die Apfelmischung gründlich vermischen, in Formen füllen und vollständig abkühlen lassen.

7. Die fertige Marmelade aus den Formen nehmen, mit Puderzucker bestreuen und als Dessert servieren.

Guten Appetit!

Leckere und gesunde Apfelmarmelade ohne Zucker

Selbstgemachte Marmelade zuzubereiten ist eine der besten Möglichkeiten, eine reiche Apfelernte zu verarbeiten. Ohne Zucker ist diese Köstlichkeit sehr lecker, gesund und natürlich. Zum bequemeren Formen von Marmelade verwenden Sie am besten Silikonformen.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Äpfel – 3-4 Stk.
• Gelatine – 15-20 gr.
• Zimt - nach Geschmack.
• Wasser – 0,5 EL.

Kochvorgang:

1. Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie sie in eine Schüssel und stellen Sie sie 7-8 Minuten lang in die Mikrowelle. Gelatine in heißem Wasser auflösen.

2. Nehmen Sie die Äpfel aus der Mikrowelle und fügen Sie Zimt hinzu.

3. Mahlen Sie die Äpfel in einem Mixer, bis sie püriert sind.

4. Gelatinemasse zur Apfelmasse geben und umrühren.

. Gießen Sie die resultierende Apfelmischung in Silikonformen und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist. Nehmen Sie die Marmelade aus den Formen und schon kann es losgehen.

Guten Appetit!

Wie macht man Marmelade aus Apfelsaft?

Selbstgemachte Marmelade ist ein köstlicher natürlicher Leckerbissen, den man Kindern schenken kann. Der Leckerbissen ist schnell und ohne große Schwierigkeiten zubereitet. Apfelsaft für die Herstellung von Marmelade, am besten verwenden Sie auch selbstgemachten Saft aus Äpfeln.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 2-4.

Zutaten:

• Apfelsaft – 200 gr.
• Agar-Agar – 1 TL.
• Sternanis – 1 Stk.
• Kardamom – 2 Stk.
• Honig - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Gießen Sie den Apfelsaft in 150-Milliliter- und 50-Milliliter-Portionen. Verdünnen Sie Agar-Agar auf 150 Milliliter und lassen Sie die Mischung einige Minuten einwirken.

2. Zum zweiten Teil des Saftes Sternanis und Kardamom hinzufügen, anzünden und zum Kochen bringen, einige Minuten kochen lassen. Anschließend den Saft 10 Minuten ruhen lassen.

3. Danach den Saft abseihen und erneut aufkochen. Apfelsaft und Agar-Agar nach und nach in den kochenden Saft geben. Die Mischung bei schwacher Hitze 5–7 Minuten kochen lassen.

4. Anschließend den Topf vom Herd nehmen, der Saft sollte klar sein. Lassen Sie den Saft 5 Minuten lang auf etwa 60 Grad abkühlen. Dann nach Belieben Honig hinzufügen und umrühren.

5. Gießen Sie die Apfelmischung in Silikonformen und lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen. Anschließend die Marmelade für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

6. Die Marmelade ist sehr aromatisch und lecker.

Guten Appetit!

Leckere Apfelmarmelade im Ofen

Äpfel sind zweifellos sehr wohltuend für den Körper, wenn sie frisch verzehrt werden. Doch nicht alle Apfelsorten sind für die Langzeitlagerung geeignet, sodass sich die Frage stellt, wie man sie am besten haltbar macht. Wir empfehlen Ihnen, selbstgemachte Apfelmarmelade zuzubereiten und so den Geschmack und die Vorzüge der Früchte lange zu bewahren.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Äpfel – 1 kg.
• Zucker – 200 gr.

Kochvorgang:

1. Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

2. Äpfel mit Zucker mischen.

3. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die Apfelmischung darauf.

4. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Warten Sie, bis die Apfelmischung zu kochen beginnt, reduzieren Sie dann die Temperatur und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren weitere 20 Minuten kochen. Die Äpfel dürfen nicht anfangen zu brennen.

5.Anschließend das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Marmelade abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

Guten Appetit!

Einfache und köstliche Apfelmarmelade im Slow Cooker

Selbstgemachte Leckereien sind immer sehr gesund und natürlich, sie sind nicht mit im Laden gekauften zu vergleichen. Dies gilt für Apfelmarmelade. Im Herbst, wenn die Obstgärten voller reifer und duftender Äpfel sind, ist es Zeit für köstliche hausgemachte Marmelade.

Kochzeit: 180 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Äpfel – 1 kg.
• Zucker – 500 gr.
• Zimt – 0,5 TL.
• Zitronensaft – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Äpfel waschen, trocknen und das Kerngehäuse mit den Kernen herausschneiden.

2. Anschließend die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.

3. Geben Sie die Äpfel in die Multicooker-Schüssel.

4. Schalten Sie das Programm „Löschen“ für 55 Minuten ein.

5. Öffnen Sie nach dem Signalton den Deckel des Multikochers und mahlen Sie die Apfelmasse mit einem Mixer, bis sie püriert ist.

6. Geben Sie das Apfelmus wieder in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Programm „Eintopfen“ für 40 Minuten ein. Als nächstes Zucker, gemahlenen Zimt und Zitronensaft hinzufügen und umrühren.

7. Weitere 1,5 Stunden kochen lassen, dabei die Mischung regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennt.

8. Wenn die Masse sehr dick wird und nach der Verwendung eines Spatels eine Spur zurückbleibt, ist die Marmelade fertig.

9. Die Marmelade in Formen füllen und vollständig aushärten lassen.

10. Die fertige Marmelade aus den Formen nehmen, mit Puderzucker bestreuen und mit Tee servieren.

Guten Appetit!