Marokkanische Pfannkuchen

Marokkanische Pfannkuchen sind ein köstlicher Leckerbissen, der sowohl mit süßen als auch herzhaften Belägen serviert wird. Die Rezepte in der Sammlung sind völlig einfach. Um Pfannkuchen zuzubereiten, muss man keine marokkanischen Wurzeln haben, die europäische Bevölkerung kommt mit der Zubereitung recht gut zurecht. Pfannkuchen sind eine tolle Option für ein herzhaftes Frühstück. Probieren Sie es aus und wählen Sie Ihre Option!

Marokkanische Grießpfannkuchen mit Löchern

Marokkanische Grießpfannkuchen mit Löchern sehen so hervorragend aus, dass Sie den Leckerbissen so schnell wie möglich ausprobieren möchten. Dieses attraktive Gericht ist perfekt für eine Familien- oder gesellige Teeparty. Selbst eine Hausfrau ohne Kocherfahrung kann Pfannkuchen zubereiten.

1. 
   Sammeln Sie Zutaten für köstliche Pfannkuchen.
2. 
   Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel und lösen Sie die Trockenhefe auf.
3. 
   Gesiebtes Mehl, Salz, Kristallzucker und Grieß getrennt mischen.
4. 
   Gießen Sie die Hefeflüssigkeit zu den trockenen Zutaten. Aufsehen.
5. 
   Backpulver hinzufügen.
6. 
   Mit Frischhaltefolie abdecken. Den Teig gehen lassen. 30 Minuten sollten ausreichen.
7. 
   Nach einer halben Stunde erscheint Schaum.
8. 
   Die Bratpfanne erhitzen. Ich nehme die mit Antihaftbeschichtung.Den Teig in die Mitte gießen und bei mittlerer Hitze backen.
9. 
   Es ist nicht nötig, die Pfannkuchen umzudrehen. Marokkanische Pfannkuchen werden nur auf einer Seite frittiert. Wenn sich Löcher bilden und der Teig vollständig gebacken ist, den Pfannkuchen herausnehmen und auf einen Teller legen.
10. 
    Auf diese Weise alle Pfannkuchen backen.
11. 
    Nach Wunsch marokkanische Pfannkuchen mit Honig beträufeln. Verwöhnen Sie Ihre Lieben. Guten Appetit!

Marokkanische Pfannkuchen mit Milch

Marokkanische Pfannkuchen mit Milch oder mit anderen Worten „Bagrir“ sind eine reichhaltigere Version dieses exotischen Desserts aus Grieß. Die Kochtechnik ist die gleiche wie beim klassischen Rezept, nur wird der Teig mit Milch und Wasser zu etwa gleichen Anteilen geknetet, Eier und Grieß mit Mehl. Die zarte Textur dieses Hefeteigs, der nur beim einseitigen Backen von Pfannkuchen entsteht, wird perfekt mit dem Belag gesättigt und sorgt für einen einheitlichen Geschmack des Desserts.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 10.

Zutaten:

Für den Test:

• Grieß – 160 gr.
• Warmes Wasser – 200 ml.
• Weizenmehl – ​​140 gr.
• Milch 3,2 % – 230 ml.
• Ei – 2 Stk.
• Trockenhefe – 0,5 TL.
• Backpulver – 2 TL.
• Kristallzucker – 0,5 TL.
• Salz – 1 TL.

Für die Soße:

• Butter – 100 gr.
• Honig – 6 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie warmes Wasser in eine separate Schüssel und lösen Sie Trockenhefe und Zucker darin auf. Stellen Sie diese Mischung 20 Minuten lang an einen warmen Ort, damit die Hefe aktiviert wird und sich oben eine Schaumkappe bildet.

Schritt 2. Gießen Sie warme Milch in die Schüssel zum Kneten des Teigs, schlagen Sie zwei Eier auf und verrühren Sie alles gut mit einem Schneebesen.

Schritt 3. Das Mehl in ein Sieb sieben und mit Grieß und Backpulver vermischen.

Schritt 4. Gießen Sie diese Mischung aus Grieß und Mehl in die flüssige Basis.

Schritt 5. Anschließend den Teig mit einem Schneebesen kneten, bis eine glatte und flüssige Konsistenz entsteht.

Schritt 6.Den Teig mit einer Serviette abdecken und mindestens eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen, damit der Grieß aufgehen und quellen kann.

Schritt 7. Backen Sie die Pfannkuchen nach dieser Zeit in einer trockenen Bratpfanne nur auf einer Seite und verteilen Sie den Teig in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht. Rühren Sie den Teig unbedingt vor jeder Portion um.

Schritt 8. Für die Soße die Butter in einem Topf schmelzen, flüssigen Honig hinzufügen und diese Mischung erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.

Schritt 9. Die gebackenen marokkanischen Pfannkuchen mit Milch großzügig mit Honigsauce bestreichen, halbieren und servieren. Guten Appetit!

Marokkanische Pfannkuchen auf dem Wasser

Marokkanische Pfannkuchen auf Wasser sind eine unglaublich leckere Delikatesse, die jeder genießen kann. Diese preisgünstige Köstlichkeit kann jeder ohne großen Aufwand zubereiten. Absolut jeder kann sich einen Leckerbissen leisten. Wenn Sie dicke Pfannkuchen bevorzugen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Grieß – 250 gr.
• Warmes Wasser – 500 ml.
• Weizenmehl – ​​80 gr.
• Trockene Schnellhefe – 8 g.
• Backpulver – 10 gr.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 EL.

Einreichen:

• Flüssiger Honig – 80 gr.
• Butter – 80 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie warmes Wasser in die Mixschüssel. Salz und Zucker hinzufügen. Grieß, gesiebtes Mehl und Trockenhefe hinzufügen.

Schritt 2. Schalten Sie das Gerät ein und rühren Sie gründlich um.

Schritt 3. Backpulver hinzufügen. Aufsehen.

Schritt 4. Mit einer Serviette oder Frischhaltefolie abdecken. Den Teig gehen lassen und den Grieß quellen lassen. 30 Minuten reichen aus. Es hängt alles von der Qualität der verwendeten Hefe ab.

Schritt 5. Flüssigen Honig und Butter mischen und im Wasserbad glatt rühren.

Schritt 6. Wenn der Teig aufgegangen ist, erhitzen Sie die Pfanne. Ich nehme die mit Antihaftbeschichtung.Den Teig in die Mitte gießen und auf der mittleren Flamme backen.

Schritt 7: Wenn sich Löcher bilden, ist der Teig vollständig gebacken.

Schritt 8. Nicht zu stark trocknen. Die Textur sollte weich bleiben. Den Pfannkuchen herausnehmen und auf einen Teller legen. Auf diese Weise alle Pfannkuchen backen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Schritt 9. Servieren Sie marokkanische Pfannkuchen auf Wunsch mit aromatischer Sauce oder verwenden Sie beliebige Toppings nach Ihren Wünschen. Laden Sie Ihre Familie und Freunde ein, hausgemachte Backwaren zu probieren. Guten Appetit!

Marokkanisch gefüllte Pfannkuchen

Marokkanische Pfannkuchen sind ein unglaublich herzhaftes Gericht, das sofort vom Tisch verschwindet. Gefüllte Pfannkuchen ähneln Kuchen, aber nicht einfach, aber mit einer originellen Präsentation. Die Gäste freuen sich immer über den wunderbaren Leckerbissen. Das Kochen ist nicht schwieriger als bei herkömmlichen Pfannkuchen, der einzige Unterschied ist die Zeit.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Hühnereier – 2 Stk.
• Rjaschenka – 2 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz – eine Prise.
• Kristallzucker – 1 EL.

Füllung:

• Hühnermägen – 500 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Adyghe-Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie warme fermentierte Backmilch und erhitztes Wasser in die Schüssel.

Schritt 2. Eier unterrühren. Verbreiten Sie es weiter. Salz und Zucker. Aufsehen.

Schritt 3. Gesiebtes Mehl zusammen mit Backpulver hinzufügen. Aufsehen. Mit einer Serviette oder Frischhaltefolie abdecken. Den Teig gehen lassen.

Schritt 4. Hühnermagen waschen und kochen. Die gekochten Ventrikel abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf geben. Anstelle von Ventrikeln können Sie auch andere Innereien, Fleisch oder Geflügel verwenden. Die Füllung hängt von Ihrer Fantasie und der Verfügbarkeit der Vorräte ab.

Schritt 5.Die gedrehten Ventrikel in geruchlosem Öl anbraten.

Schritt 6. Die geschälten Zwiebeln und Karotten nach dem Zufallsprinzip hacken. Das Grün abspülen und hacken. Gemüse und Kräuter in eine Pfanne geben und kochen, bis das Gemüse weich ist. Etwas Salz hinzufügen.

Schritt 7. Erhitzen Sie die Bratpfanne. Es ist besser, eines mit Antihaftbeschichtung zu nehmen. Den Teig in die Mitte gießen und auf der mittleren Flamme backen.

Schritt 8. Wenn Löcher erscheinen, ist der Teig vollständig gebacken. Nehmen Sie den Pfannkuchen heraus und legen Sie ihn auf die Oberfläche.

Schritt 9. Die Füllung in die Mitte des Pfannkuchens geben.

Schritt 10: Befestigen Sie die Kanten wie gezeigt mit den Händen.

Schritt 11. Sie erhalten ein Dreieck. Machen Sie dies mit dem gesamten Teig und der Füllung. Laden Sie Ihre Familie und Freunde ein, einen interessanten Snack zu probieren. Guten Appetit!

Marokkanische Pfannkuchen „Baghrir“ mit Honig

Marokkanische „Baghrir“-Pfannkuchen mit Honig sind ein köstlicher Leckerbissen für Naschkatzen. Erstaunliches Gebäck wird Sie ein für alle Mal erobern. Wenn Sie einmal fluffige Pfannkuchen zubereitet haben, werden Sie sich dieses Vergnügens nicht mehr entziehen können. Die zartesten Pfannkuchen zergehen auf der Zunge. Die Kinder sind begeistert. Lassen Sie den Vorgang länger dauern als bei herkömmlichen Pfannkuchen. Aber glauben Sie mir, es lohnt sich!

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Grieß – 1,5 EL.
• Warmes Wasser – 2 EL.
• Weizenmehl – ​​0,5 EL.
• Trockenhefe – 0,5 TL.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Salz – eine Prise.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Butter – 50 gr.
• Honig – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1: Sammeln Sie die Zutaten für Ihren magischen Leckerbissen.

Schritt 2. Gießen Sie warmes Wasser in eine Tasse und lösen Sie die Trockenhefe auf. Zerbrich das Ei. Verbreiten Sie es weiter. Etwas Salz hinzufügen. Grieß hinzufügen. Aufsehen. Gesiebtes Mehl zusammen mit Backpulver hinzufügen. Aufsehen. Vertuschen Sie es. Den Teig gehen lassen und den Grieß quellen lassen. 30-60 Minuten sollten ausreichen. Es hängt alles von der Qualität der verwendeten Hefe ab.

Schritt 3. Wenn der Teig aufgegangen ist, erhitzen Sie die Pfanne. Ich nehme die mit Antihaftbeschichtung.

Schritt 4. Gießen Sie den Teig in die Mitte und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche.

Schritt 5: Auf der mittleren Flamme backen. Der Einfachheit halber verwenden Sie zwei Pfannen. Dadurch wird die Zeitersparnis erhöht.

Schritt 6. Wenn sich Löcher bilden und der Teig vollständig gebacken ist, entfernen Sie ihn. Trocknen Sie es nicht aus. Die Textur sollte weich bleiben. Den Pfannkuchen herausnehmen und auf einen Teller legen.

Schritt 7. Flüssigen Honig und Butter in der Mikrowelle schmelzen und glatt rühren.

Schritt 8. Die Pfannkuchen mit Soße bestreichen. Verwenden Sie also den gesamten Teig und vergessen Sie nicht, jeden Pfannkuchen mit Soße zu bestreichen.

Schritt 9. Rollen Sie die Pfannkuchen in Röhrchen. Mit der restlichen Soße belegen.

Schritt 10. Laden Sie Ihre Familie und Freunde ein, hausgemachte Backwaren zu probieren. Wenn Sie keinen Honig mögen, bestreichen Sie Ihre Pfannkuchen mit zerlassener Butter und bestreuen Sie sie mit Zucker oder Ihrem Lieblingssirup.

Schritt 11. Guten Appetit!