Mit Zwiebeln und Karotten marinierter Seelachs

Aus so einfachen Zutaten wie Fisch und Gemüse können Sie ganz einfach ein Gericht zubereiten, das nicht nur einen erstaunlichen Geschmack hat, sondern auch ein originelles und würdiges Aussehen für eine festliche Tafel für jeden Anlass hat. Seelachs ist ein weißer und sehr gesunder Fisch, der sich nach der Wärmebehandlung in Kombination mit Zwiebeln und Karotten in die Fasern auflöst und im Mund zergeht. Das fertige Gericht ist zart, leicht und einfach zuzubereiten, insbesondere wenn Sie sich an die detaillierten Rezepte mit Fotos halten.

Mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne marinierter Seelachs – ein klassisches Rezept

In der Pfanne mit Gemüse gedünsteter Seelachs ist nicht nur ein sehr leckeres Gericht, sondern auch unglaublich gesund, da alle verwendeten Zutaten mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind. Daher ist das Fertiggericht auch für Kinder- und Diabetikermenüs geeignet.

1. 
   Mit Zwiebeln und Karotten marinierter Seelachs lässt sich ganz einfach zubereiten.Wir reinigen den zuvor aufgetauten Kadaver und spülen ihn gründlich unter fließendem Wasser ab. In Portionen der gewünschten Größe schneiden und von allen Seiten mit Salz einreiben (Menge nach Belieben anpassen).
2. 
   Jedes Segment in Mehl wälzen.
3. 
   In einer Bratpfanne etwa 35–40 Milliliter Sonnenblumenöl erhitzen und die Stücke darin von allen Seiten anbraten.
4. 
   Ohne Zeitverlust putzen und hacken wir das Gemüse.
5. 
   In einer separaten hitzebeständigen Schüssel die Karotten und Zwiebeln im restlichen Öl anbraten und bei Bedarf salzen.
6. 
   Den goldenen Fisch zum Gemüse geben und weich kochen. Guten Appetit!

Mit Tomatenmark, Zwiebeln und Karotten marinierter Seelachs

Wenn Sie einmal Weißfisch wie Seelachs in Kombination mit gedünstetem Gemüse und einer kleinen Menge Tomatenmark zubereitet haben, werden Sie immer wieder auf dieses Rezept zurückgreifen und es Ihren Freundinnen erzählen. Denn vollständig in Gemüsesaft eingeweichter Fisch bekommt einen ganz anderen und reicheren Geschmack.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit – 20-25 Min.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Seelachs – 1 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 20 ml.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Kristallzucker – 2 Prisen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1-2 Prisen.
• Wasser – 300 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir reinigen die Seelachskadaver von Schuppen, schneiden die Flossen ab und schneiden sie in Segmente.

Schritt 2. Wir „befreien“ die Zwiebeln und Karotten von den Schalen und Schalen, hacken sie mit einer Reibe mit großen Löchern und braten sie in einem Topf oder einer Pfanne mit dickem Boden mit Pflanzenöl und 100 Milliliter Wasser an (15 Minuten).

Schritt 3. Das Braten mit Tomatenmark würzen, Salz, Kristallzucker und etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 4.Nach Ablauf der Zeit etwa 200 Milliliter Wasser hinzufügen und für ein intensiveres Aroma Lorbeerblätter hinzufügen.

Schritt 5. Den geschnittenen Fisch in die helle Soße geben.

Schritt 6. Decken Sie die hitzebeständige Form mit einem Deckel ab und kochen Sie das Essen bei schwacher Hitze 20–25 Minuten lang, bis es gar ist.

Schritt 7. Servieren Sie den saftigen und zarten Seelachs direkt nach dem Herausnehmen vom Herd auf dem Tisch. Guten Appetit!

Mit Zwiebeln und Karotten im Ofen marinierter Seelachs

Jeder Fisch, einschließlich Seelachs, wird bei der Wärmebehandlung im Ofen und auch bei Zugabe von saftigem und aromatischem Gemüse maximal eingeweicht und mit weiteren Bestandteilen des Gerichts gesättigt, in unserem Fall handelt es sich um Zwiebel- und Karottenstücke.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Seelachs – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir reinigen die Seelachskadaver von Eingeweiden, Schuppen und Flossen – schneiden sie in Stücke der gewünschten Größe und spülen sie gründlich unter fließendem Wasser ab.

Schritt 2. Den Fisch mit Zitrusfruchtsaft beträufeln, mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen, salzen, mischen und zum Einweichen beiseite stellen.

Schritt 3. In der Zwischenzeit die Karotten schälen, unter Wasser abspülen und mit einer Borretschreibe reiben, die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 4. Das gehackte Gemüse in heißem Öl anbraten, bis es halb gar ist.

Schritt 5. Sauerrahm und Salz in die Pfanne geben, umrühren und nach 2-3 Minuten vom Herd nehmen.

Schritt 6. Legen Sie den mit Gewürzen getränkten Fisch auf ein zuvor mit Folie ausgelegtes Backblech.

Schritt 7. Das Gemüse in Sauerrahm gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 8Decken Sie die Komponenten mit einer weiteren Schicht Folie ab und geben Sie sie für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen.

Schritt 9. Wenn gewünscht, das fertige Gericht mit gehacktem Dill bestreuen und mit dem Probieren beginnen. Guten Appetit!

Seelachsfilet mariniert mit Zwiebeln und Karotten

Zwiebeln und Karotten sind eine beliebte Gemüsekombination, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird. Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für zartes und saftiges Seelachsfilet, getränkt mit pflanzlichem Geschmack und Aroma.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Seelachsfilet – 1 kg.
• Zwiebeln – 150 gr.
• Karotten – 200 gr.
• Sauerrahm – 200 ml.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Gemüse schälen und hacken: drei Karotten auf einer Reibe mit großen Löchern, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Scheiben in eine Bratpfanne mit erhitztem Öl geben und bei geschlossenem Deckel garen.

Schritt 2. Legen Sie das aufgetaute Weißfischfilet in einer Schicht auf ein Backblech (bedecken Sie es vorher mit einem Blatt Backpapier) und geben Sie nach Belieben Salz hinzu.

Schritt 3. Das gebratene Gemüse auf dem Seelachs verteilen und mit Öl aus einer heißen Pfanne würzen.

Schritt 4. Den Gemüsemantel mit Sauerrahm bestreichen und für 30 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 Grad in den Ofen stellen.

Schritt 5. Nach etwa einer halben Stunde nehmen die Zutaten einen goldenen Farbton an und ihr Duft verbreitet sich im ganzen Haus – es ist also Zeit, das Gerät auszuschalten und mit dem Mittag- oder Abendessen zu beginnen. Guten Appetit!

Saftiger Seelachs, mariniert mit Zwiebeln und Karotten in einem Slow Cooker

Beim Garen von Fisch in einer Gemüsemarinade in einer Multicooker-Schüssel werden die Komponenten maximal mit Saft und Geschmack des anderen gesättigt, wodurch das fertige Gericht ein helles und reichhaltiges Aroma sowie hervorragende Geschmackseigenschaften aufweist.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 60 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Seelachskadaver – 1 Stk.
• Wasser – 100 ml.
• Karotten – ½ Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Olivenöl – 2 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den ausgenommenen Kadaver in mittelgroße Stücke schneiden und gründlich mit Wasser abspülen.

Schritt 2. Erhitzen Sie das Olivenöl in der Schüssel eines modernen Ofens und geben Sie die Fischstücke hinein – braten Sie sie auf beiden Seiten hellgoldbraun an, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, die Ihnen gefallen und zu weißem Fisch passen.

Schritt 3. Mahlen Sie eine halbe mittelgroße Karotte mit einer Borretschreibe (mit großen Löchern).

Schritt 4. Die geschälte Zwiebel in Ringe oder Halbringe schneiden.

Schritt 5. Gießen Sie das gehackte Gemüse in den Seelachs.

Schritt 6. Salzen Sie die Zutaten nach Ihren Wünschen und gießen Sie etwa 100 Milliliter Wasser hinzu.

Schritt 7. Verschließen Sie die Schüssel mit einem Deckel, schalten Sie den Modus „Eintopfen“ ein und stellen Sie den Timer auf „60 Minuten“.

Schritt 8. Wir servieren marinierten Seelachs als separates Gericht oder fügen eine Beilage hinzu. Guten Appetit!

Wie kocht man Seelachs mit Marinade aus Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise?

Um Ihre gewohnte Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, empfehlen wir die Zubereitung von Weißfisch „unter dem Fell“ aus Gemüse und Mayonnaise mit Knoblauch. Die im Rezept verwendeten Zutaten sind exklusiv erhältlich und der gesamte Kochvorgang wird ausführlich beschrieben und durch Schritt-für-Schritt-Fotos ergänzt.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit – 35 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Seelachskadaver – 4 Stk.
• Zwiebeln – 4 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Mayonnaise – 100 ml.
• Sauerrahm 30 % – 300 ml.
• Knoblauch – 1-2 Zähne.
• Mehl – ​​70 gr.
• Sonnenblumenöl – 5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die in der Zutatenliste angegebenen Produkte vor: Gemüse schälen und waschen, Fisch ggf. ausnehmen (Eingeweide, dunkle Filme, Kopf, Schwanz, Flossen und Schuppen entfernen).

Schritt 2. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Den Seelachs in die gewünschte Anzahl Stücke schneiden.

Schritt 4. Mahlen Sie die Karotten mit einer Reibe mit großen Löchern oder einer koreanischen Karottenreibe.

Schritt 5. Jedes Fischstück mit gemahlenem Pfeffer und Salz würzen – von allen Seiten in Mehl wälzen, bis eine goldbraune und knusprige Kruste entsteht.

Schritt 6. Den Seelachs in einer kleinen Menge Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 7. Das gehackte Gemüse anbraten, bis es weich ist, dann Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

Schritt 8. Fügen Sie der Gemüsemasse Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst oder von Hand gehackt wurde.

Schritt 9. Bestreichen Sie die Auflaufform mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl und legen Sie den köstlichen Fisch darauf.

Schritt 10. Die Seelachsstücke mit Gemüsemarinade bedecken, mit einem Deckel abdecken und in den Ofen stellen.

Schritt 11. Kochen Sie das Essen 35 Minuten lang bei 170 Grad.

Schritt 12. Guten Appetit!

Seelachs mit Gemüsemarinade mit Sauerrahm

Obwohl Pollock ein preiswerter Fisch ist, können Sie, wenn Sie wissen, wie man ihn zubereitet, ein Gericht zubereiten, das so lecker ist, dass Ihre Gäste darum betteln, das Rezept mit Ihnen zu teilen. Fügen wir Seelachs mit Gemüse, Sauerrahm und Knoblauch für die Pikantheit hinzu und bräunen ihn dann im Ofen an.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Seelachs – 1 kg.
• Weißkohl – ½ Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprika – 100 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Mehl – ​​6 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Zitrone – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den zuvor aufgetauten Fisch ausnehmen, Kopf und Schwanz abschneiden, Flossen und dunklen Schaum im Bauch entfernen. Wir waschen den vorbereiteten Seelachs gründlich unter fließendem Wasser, geben Salz hinzu, gießen Zitronensaft hinein und lassen ihn bei Zimmertemperatur einweichen.

Schritt 2. Für den „Mantel“ bereiten wir das Gemüse vor: Entfernen Sie die Schalen und Schalen von Zwiebeln und Karotten, entfernen Sie die verdorbenen Blätter vom Kohl, entfernen Sie die Kerne und weißen Membranen von der Paprika.

Schritt 3. Mahlen Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe.

Schritt 4. Die Zwiebel in dünne Halbringe oder Federn schneiden.

Schritt 5. Kohl und Paprika in Streifen schneiden.

Schritt 6. In Zitrussaft und Salz getränkter Seelachs in Portionen schneiden und in Mehl wälzen.

Schritt 7. Den Fisch von beiden Seiten anbraten, bis eine appetitliche Kruste entsteht (jeweils 3-4 Minuten).

Schritt 8. In einer zweiten Bratpfanne die Hälfte der Zwiebel und des Kohls anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 9. Sobald der Kohl zumindest etwas weicher wird, die Hälfte der gehackten Karotten dazugeben, vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 10. Beginnen wir mit der Formung des Gerichts. Legen Sie das sautierte Gemüse auf den Boden der Auflaufform, geben Sie Salz hinzu und legen Sie den Seelachs darauf.

Schritt 11. Auf den Fisch die in Öl pochierten Paprikaschoten und die restlichen Zwiebeln und Karotten legen und in einer separaten hitzebeständigen Schüssel anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 12. In eine tiefe Schüssel gießen, Eier, Sauerrahm und, falls gewünscht, eine Prise Salz vermischen.

Schritt 13Etwas Mehl zur Eimischung geben und gründlich verrühren, bis eine homogene und glatte Konsistenz entsteht.

Schritt 14. Die Zutaten in der Form mit „Teig“ bedecken und für etwa 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Schritt 15. Nach Ablauf der Zeit das aromatische Gericht auf Teller anrichten und ein atemberaubendes Mittag- oder Abendessen genießen. Guten Appetit!