Seelachs im Ofen mit Karotten und Zwiebeln

Seelachs mit Karotten und Zwiebeln im Ofen ist ein sehr leckeres und gesundes Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Ein günstiger, aber fleischiger und schmackhafter Fisch ist natürlich Seelachs. Man kann daraus viele verschiedene Gerichte zubereiten, am beliebtesten ist jedoch Seelachs mit Zwiebeln, Karotten, Sauerrahm oder Mayonnaise. Wir bieten Ihnen 10 leckere Rezepte für Seelachs im Ofen mit Karotten und Zwiebeln mit Fotos Schritt für Schritt. Probieren Sie es unbedingt aus!

Seelachs mit Karotten, Zwiebeln, Käse

Ein sehr sättigendes und schmackhaftes warmes Gericht ist Seelachs mit Zwiebeln und Karotten unter einer köstlichen Käsekruste. Solchen Fisch zuzubereiten ist ein Vergnügen und der Geschmack des fertigen Gerichts ist einfach unglaublich. Achten Sie unbedingt auf dieses Rezept!

1. 
   Wie kocht man köstlichen Seelachs mit Karotten und Zwiebeln im Ofen? Spülen und schälen Sie zunächst das Wurzelgemüse. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. Das Gemüse in einer Pfanne mit Pflanzen- oder Olivenöl anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
2. 
   Nehmen Sie das Seelachsfilet, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie den Fisch anschließend mit Papiertüchern ab. Das Filet salzen, mit Gewürzen bestreuen und in Zitronensaft marinieren. Lassen Sie den Fisch zehn bis fünfzehn Minuten in diesem Zustand.
3. 
   Teilen Sie die sautierten Zwiebeln und Karotten in zwei gleiche Teile und legen Sie die Hälfte auf den Boden der Auflaufform. Sie können einige Gewürze und Kräuter hinzufügen.
4. 
   Legen Sie Ihr Filet auf ein Bett aus geröstetem Gemüse, das Sie je nach Geschmack mit Thymian oder anderen Kräutern bestreuen können.
5. 
   Die restliche Zwiebel- und Karottenhälfte auf das Fischfilet legen. Anschließend die Oberseite vorsichtig mit Mayonnaise oder Sauerrahm bedecken.
6. 
   Reiben Sie abschließend eine beliebige Hartkäsesorte Ihrer Wahl auf einer mittelgroßen Reibe und verteilen Sie den Käse gleichmäßig auf der Oberfläche Ihres Werkstücks.
7. 
   Legen Sie den Fisch für 25–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis er vollständig gegart ist. Direkt in der Form oder portionsweise heiß servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Seelachs mit Karotten und Zwiebeln

Appetitlicher und saftiger Fisch mit Gemüse im Ofen ist ein ideales gesundes Mittag- oder Abendessen. Sie können dieses Gericht mit oder ohne Beilage servieren. Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden, aber gleichzeitig leckeren Gericht sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten:

• Seelachskadaver – 2 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Tomatenmark – 1-2 EL.
• Tomatensaft – 1 EL.
• Öl zum braten
• Mehl – ​​2-3 Löffel
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bevor Sie Seelachs mit Zwiebeln und Karotten kochen, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor und legen Sie sie auf den Tisch.

2. Tauen Sie den Fisch auf, spülen Sie ihn ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern. Wenn Sie frischen Fisch haben, müssen Sie ihn nur abspülen und trocknen. Den Seelachs in gleich große Stücke schneiden.

3. Den Fisch salzen und pfeffern, bei Bedarf noch etwas Gewürze hinzufügen. Lassen Sie den Fisch fünfzehn Minuten in Salz und Gewürzen.

4. Zwiebeln schälen, abspülen und in Streifen schneiden.

5. Die Karotten schälen, abspülen und nach Belieben schneiden – in Streifen, Kreise, Formen. Sie können das Wurzelgemüse reiben, das geht schneller.

6. Als nächstes müssen Sie das Gemüse leicht anbraten. Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne und geben Sie die Karotten und Zwiebeln hinein. Die Zutaten bei schwacher Hitze anbraten, bis die Zwiebel buchstäblich durchscheinend ist.

7. Wenn das Gemüse fertig ist, wälzen Sie die Seelachsstücke vor dem Braten in Mehl.

8. Geben Sie erneut etwas Pflanzenöl in die Pfanne und legen Sie die Fischstücke hinein. Den Fisch anbraten, bis sich auf beiden Seiten eine leichte Kruste bildet. Dann schalten Sie die Heizung aus.

9. Legen Sie den Fisch in eine für den Ofen geeignete Bratpfanne oder Schüssel. Lorbeerblatt und Gewürze in die Schüssel zum Fisch geben.

10. Decken Sie den Fisch mit einem Bett aus gebratenem Gemüse ab. Sie können sie in zwei Teile teilen und einen unter den Fisch legen.

11. Tomatenmark in Tomatensaft auflösen oder, wenn Sie keinen Saft haben, das Tomatenmark in Wasser verdünnen und etwas Salz hinzufügen.

12. Geben Sie die Mischung aus Saft und Tomatenmark in den Behälter mit Fisch und Gemüse und stellen Sie das Gericht dann für etwa dreißig Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, um den Garvorgang abzuschließen.

13. Den fertigen Fisch heiß als Hauptgericht servieren.Wenn Sie möchten, können Sie dem Seelachs eine Beilage hinzufügen oder ihn selbst servieren.

Seelachs mit Karotten und Zwiebeln mit Sauerrahm

Ein zarterer Seelachsgeschmack lässt sich erzielen, wenn Sie bei der Zubereitung des Gerichts Sauerrahm verwenden. Die Kombination von Gemüse mit zartem Fisch, Sauerrahm und Gewürzen verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma, dem niemand widerstehen kann.

Zutaten:

• Seelachs (Karkasse) – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sauerrahm – 200 ml.
• Gereinigtes Wasser – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack
• Öl zum braten

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, die auf der Einkaufsliste stehen. Achten Sie darauf, die Zwiebeln und Karotten zu schälen und zu waschen und den Fisch aufzutauen, zu waschen und zu trocknen.

2. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren oder feinen Reibe.

3. Dann müssen Sie die Zwiebel fein in Streifen schneiden. Nach Belieben können Sie die Zwiebel auch in halbe Ringe schneiden.

4. Geben Sie etwas Pflanzen- oder Olivenöl in eine Bratpfanne. Wenn es leicht erwärmt ist, geben Sie das Gemüse in die Pfanne und braten Sie es an, bis die Zwiebeln glasig und weich sind.

5. Den aufgetauten und getrockneten Fisch mit dem Gemüse in eine Pfanne geben und unter Zugabe von Gewürzen und Salz weiterbraten.

6. Schalten Sie die Hitze aus, wenn der Fisch leicht gebraten ist. Sauerrahm in die Pfanne geben. Wenn Ihre Pfanne nicht in den Ofen gestellt werden kann, müssen Sie zunächst die Zutaten in eine andere Pfanne umfüllen.

7. Trinkwasser zum Sauerrahm hinzufügen und alles gut vermischen. Stellen Sie den Behälter in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Den Fisch in Sauerrahm mit Karotten und Zwiebeln eine halbe Stunde bei konstanter Temperatur backen.

8. Das fertige Gericht portionsweise heiß servieren. Diese Variante der Seelachszubereitung ist perfekt sättigend und benötigt nicht immer eine Beilage.

Guten Appetit und kulinarischen Erfolg!

Seelachs mit Karotten und Zwiebeln mit Mayonnaise

Saftiger, appetitlicher, sehr sättigender Fisch – Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in Mayonnaise. Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten; Hauptsache gute Laune und Zeit. Dieses warme Gericht eignet sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen.

Zutaten:

• Seelachs (Filet) – 500 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack
• Mayonnaise – 200 ml.
• Käse – 70 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für die Zubereitung von Fisch mit Mayonnaise und Gemüse benötigen. Das Filet auftauen, abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Zwiebeln und Karotten schälen; Die Zwiebel hacken und die Karotten reiben.

2. Das Gemüse in einer kleinen Menge Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten, ohne es zu stark zu braten.

3. Die Hälfte des frittierten Gemüses gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Legen Sie die nächste Schicht Seelachsfilet darauf.

4. Als nächstes müssen Sie das restliche Gemüse gleichmäßig verteilen und dann eine Schicht Mayonnaise auf das Gemüse legen.

5. Reiben Sie den Käse und verteilen Sie die letzte Schicht gleichmäßig auf allen anderen Schichten. Stellen Sie die Pfanne mit dem Fisch für eine halbe Stunde in den bereits auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

6. Servieren Sie das fertige Gericht heiß, nachdem Sie es in Portionen aufgeteilt haben.

Seelachs im Ofen in Folie mit Karotten und Zwiebeln backen

Den saftigsten Fisch erhält man ebenso wie Fleisch, wenn man ihn in Folie gart. Indem Sie die Schritte in diesem Rezept befolgen, erfahren Sie, wie Sie köstlichen Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in Folie zubereiten. Ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen ist garantiert!

Zutaten:

• Seelachs (Filet) – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz und Gewürze – nach Geschmack
• Vereiteln
• Öl zum braten

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie zunächst das Seelachsfilet und tauen Sie es vollständig auf. Die Filets sollten unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend mit Papiertüchern getrocknet werden. Den Fisch mit Salz und Gewürzen bestreuen und kurz beiseite stellen.

2. Zwiebeln und Karotten schälen, anschließend das Wurzelgemüse gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Die Zwiebel in Streifen schneiden und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.

3. Gemüse muss angebraten werden. Geben Sie dazu etwas Pflanzenöl in eine Bratpfanne, geben Sie das Gemüse hinein und braten Sie es bei schwacher Hitze etwa vier Minuten lang an, bis das Wurzelgemüse weich ist.

4. Legen Sie Folie in eine Auflaufform und lassen Sie dabei genügend Ränder übrig, um die Form einzuwickeln. Legen Sie das getrocknete und leicht marinierte Filet in Folie und fügen Sie dann das Gemüse hinzu. Wickeln Sie die Folie ein und stellen Sie die Form für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen.

5. Das fertige Gericht noch heiß servieren und in Portionen teilen. Auf Wunsch können Sie eine Beilage aus Gemüse oder Kartoffelpüree hinzufügen.

Guten Appetit!

Mit Karotten und Zwiebeln im Ofen marinierter Seelachs

Eine Marinade aus Zwiebeln und Karotten lässt sich ganz einfach zubereiten, indem man dem Braten Tomatenmark hinzufügt. Das Ergebnis ist eine köstliche Mischung aus Gemüse in einer Soße, die gut zu Fisch passt. Solch ein warmes Gericht wird sicherlich sowohl Ihre Gäste als auch Ihre Familie begeistern, daher sollten Sie dieses Rezept unbedingt studieren und ausprobieren!

Zutaten:

• Seelachs mit Knochen – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Gewürze und Salz - nach Geschmack
• Öl zum braten
• Tomatenmark – 2 EL.
• Gereinigtes Wasser – 100 ml.
• Mehl – ​​2-3 EL.
• Essig – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor. Messen Sie die erforderliche Menge Essig, Wasser und Paste ab.Zwiebeln und Karotten vorher schälen und abspülen, den Fisch auftauen, abspülen und trocknen.

2. Spülen und reinigen Sie den Fisch unbedingt gründlich und schneiden Sie den vollständig aufgetauten Kadaver in gleich große Stücke.

3. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz zum Fisch hinzu und wälzen Sie dann jedes Stück in normalem Weizenmehl.

4. In einer mit Öl erhitzten Bratpfanne die Seelachsstücke auf beiden Seiten anbraten, bis eine hellgoldene Kruste entsteht.

5. Wenn der Fisch zum Backen bereit ist, beginnen Sie mit dem Gemüse. Zwiebeln und Karotten mit einem Messer oder einer Reibe hacken und dann das Wurzelgemüse in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.

6. Wenn das Gemüse leicht angebraten ist, Gewürze, Tomatenmark und Essig hinzufügen. Alles vermischen und bei schwacher Hitze in einer Bratpfanne mit Deckel weiter köcheln lassen.

7. Die Hälfte des Gemüses mit der Soße in eine tiefe Auflaufform geben.

8. Anschließend die gebratenen Seelachsstücke mit der Soße auf der Oberfläche des Gemüsebeets verteilen.

9. Legen Sie das restliche Gemüse auf den Fisch und stellen Sie dann die Pfanne mit der Zubereitung in den bereits heißen Ofen. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen. Den Fisch etwa eine halbe Stunde garen, ohne die Ofentemperatur zu ändern.

10. Das fertige Gericht heiß servieren und den Fisch und das Gemüse in der Marinade portionsweise anrichten. Bereiten Sie auf Wunsch Ihre Lieblingsbeilage zu, obwohl dieses Gericht auch ohne zusätzliche Zutaten vollkommen sättigend ist.

Seelachs im Ofen mit Reis, Karotten und Zwiebeln

Ein komplettes, köstliches Mittagsgericht lässt sich ganz einfach in nur vierzig Minuten im Ofen zubereiten. Dazu sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich, Sie müssen lediglich die im folgenden Rezept beschriebenen Empfehlungen befolgen. Lassen Sie sich dieses einfache Rezept nicht entgehen!

Zutaten:

• Seelachsfilet – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Tomate – 1 Stk.
• Frischer Knoblauch – 2-3 Zehen
• Gedämpfter Reis – 1,5 EL.
• Trinkwasser – 0,7 l.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Mayonnaise – 50 ml.
• Salz und Gewürze – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, die Sie zum Kochen von Fisch mit Reis benötigen.

2. Zwiebeln schälen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Die Zwiebel in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und glasig braten.

3. Dann gehackte, geschälte Karotten mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und die Zutaten zusammen anbraten, bis die Karotten weich werden.

4. Als nächstes die gewaschenen und gehackten Paprika und Tomaten in die Pfanne mit Wurzelgemüse geben. Es ist besser, Gemüse nach dem Schälen in kleine Würfel zu schneiden.

5. Als nächstes geben Sie gründlich gewaschenen Reis in die Pfanne und fügen etwas Wasser hinzu, buchstäblich eine Fingerhöhe. Alles zusammen köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist.

6. Das Seelachsfilet in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Pfanne in Öl anbraten. Braten Sie den Fisch buchstäblich sieben Minuten lang, nicht länger.

7. Geben Sie die Gemüse-Reis-Mischung in eine große Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

8. Legen Sie dann die gebratenen Seelachsstücke darauf und verteilen Sie den Fisch ebenfalls gleichmäßig auf der Oberfläche des Gemüses mit Reis.

9. Mischen Sie in einem separaten Behälter das Wasser gründlich mit Mayonnaise und Gewürzen und gießen Sie dann das Dressing in die Schüssel. Anschließend das Gericht mit Fisch, Reis und Gemüse für etwa eine halbe bis vierzig Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

10. Servieren Sie das fertige Gericht heiß, nachdem Sie es zuvor in Portionen verteilt haben.

Seelachs mit Karotten und Zwiebeln im Ärmel

Ein appetitliches und diätetisches Gericht aus Fisch und Gemüse ist natürlich Seelachs mit Zwiebeln und Karotten im Ärmel. In diesem Rezept haben wir Sellerie hinzugefügt, um dem fertigen Gericht einen subtileren Geschmack zu verleihen, Sie können ihn aber auch problemlos weglassen. Versuch es!

Zutaten:

• Seelachs (Karkasse) – 500 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Frische Karotten – 1 Stk.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Sellerie (in Stängeln) – 1-2 Stk.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack
• Senfkörner – 1 TL.
• Hülse zum Backen

Kochvorgang:

1. Um appetitlichen Fisch mit Gemüse im Ärmel zuzubereiten, müssen Sie zunächst einen guten Fisch auswählen und ihn auftauen. Den Fisch waschen, trocknen, in Stücke schneiden und anschließend etwa fünfzehn Minuten in Salz, Gewürzen und Zitronensaft marinieren.

2. Schälen Sie die Karotten und Zwiebeln und spülen Sie anschließend das gesamte Wurzelgemüse, einschließlich Sellerie, unter fließendem Wasser ab. Schneiden Sie das Gemüse mit einem scharfen Messer in kleine Stücke.

3. Nehmen Sie eine Backhülse und legen Sie den marinierten Fisch hinein. Als nächstes fügen Sie gehacktes Gemüse, weitere Gewürze und Senfkörner zum Fisch hinzu. Binden Sie den Beutel mit einer speziellen Klammer zu und legen Sie alles für dreißig bis vierzig Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

4. Servieren Sie das fertige Gericht, indem Sie es auf eine Schüssel aus der Hülse legen. Als Beilage zu diesem leckeren Gericht können Sie zusätzlich fluffigen Reis zubereiten.

Guten Appetit und kulinarischen Erfolg!

Seelachs mit Karotten, Zwiebeln und Sahne

Sehr leckerer Fisch in einer zarten cremigen Sauce wird Sie angenehm überraschen und Ihnen beim Mittagessen Freude bereiten. Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten, wenn Sie die Rezeptschritte richtig befolgen. Probieren Sie unbedingt diese originelle Art, Seelachs im Ofen zu garen.

Zutaten:

• Seelachs – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Creme (20 % und mehr) – 200 ml.
• Gewürze - nach Geschmack
• Speisesalz - nach Geschmack
• Butter – zum Braten

Kochvorgang:

1. Zuerst den Seelachskadaver ohne Eingeweide auftauen, waschen und trocknen. Den Fisch in gleich große Stücke schneiden und beiseite stellen.

2. Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen und anschließend mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Sie können das Gemüse nach Belieben schneiden – in Streifen oder Ringe. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse darin anbraten. Unter ständigem Rühren das Gemüse bei schwacher Hitze etwa drei bis fünf Minuten garen.

3. Anschließend die Fischstücke in eine Auflaufform legen, leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann die Karotten und Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen.

4. Als nächstes erhitzen Sie in einem separaten Behälter die Sahne leicht mit Gewürzen – zum Beispiel Pfeffer und Koriander. Gießen Sie die Sahne in eine Auflaufform und stellen Sie die Form für eine halbe Stunde bis vierzig Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis die Form vollständig gegart ist.

5. Den fertigen Fisch in Sahne mit Gemüse portionsweise servieren. Dieses Gericht schmeckt frisch und noch heiß hervorragend; man sollte den Fisch besser nicht in Sahne aufwärmen.

Seelachs mit Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark

Zarter Fisch mit Zwiebeln und Karotten in Tomaten-Sauerrahm-Sauce eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen und eignet sich hervorragend zum Mitnehmen zur Arbeit. Dieses hervorragende Gericht ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet – so kann dieses Mittagessen problemlos die ganze Familie ernähren.

Zutaten:

• Ausgenommener Seelachs – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Mehl – ​​2-3 EL.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Trinkwasser – 150 ml.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack
• Öl zum braten

Kochvorgang:

1.Zunächst sollten Sie alle Zutaten vorbereiten, um Fisch in Sauerrahm und Tomatensauce im Ofen zu garen.

2. Anschließend den Fisch abspülen, trocknen und in gleich große Portionen schneiden. Die Fischstücke in Weizenmehl wenden und dann in einer gusseisernen Bratpfanne mit abnehmbarem Griff leicht goldbraun braten.

3. Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen und mit einem Messer oder einer Reibe hacken. Geben Sie Gemüse in die Pfanne mit Fisch, Sie können auch frische Kräuter und Salz mit Gewürzen hinzufügen. Alles zusammen etwas köcheln lassen.

4. In einem separaten Behälter Sauerrahm mit Tomatenmark vermischen, Salz, Gewürze und Wasser hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen.

5. Gießen Sie die Soße aus Sauerrahm und Tomatenmark in die Bratpfanne mit Fisch und Gemüse, stellen Sie die Bratpfanne dann in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und entfernen Sie den Griff. Den Fisch eine halbe Stunde backen, bis er vollständig gar ist.

6. Wenn das Gericht fertig ist, heben Sie die Pfanne am Griff an und nehmen Sie sie aus dem Ofen. Den Fisch portionsweise noch heiß servieren. Sie können zusätzlich frische Kräuter und etwas Beilage anbieten.