Hausgemachter Karottenkuchen

Karottenkuchen ist ein Dessert, das jeder Naschkatzen lieben wird. Selbstgemachte Backwaren haben einen außergewöhnlichen Geschmack. Der Keks selbst wird saftig und saftig und scheint dank der Sahne auf der Zunge zu zergehen. Die Sahne für Karottenkuchen kann unterschiedlich sein – Hüttenkäse, Sauerrahm oder Frischkäse. Einige Rezepte verwenden Karamell; es verleiht dem Dessert einen besonderen Charme.

Klassischer Karottenkuchen für zu Hause

Sowohl ein Profi als auch ein Kochanfänger können zu Hause einen klassischen Karottenkuchen zubereiten. Der Prozess ist nicht einfach und erfordert maximale Ausdauer und Geduld. Wenn Sie die Anweisungen befolgen, klappt alles auf höchstem Niveau.

1. 
   Klassischer Karottenkuchen lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Bereiten Sie die Zutaten vor.Sauerrahm muss vollfett sein, idealerweise hausgemacht. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. 
   Die Karotten schälen, abspülen und fein reiben.
3. 
   Von einer gewaschenen und getrockneten Orange die Schale entfernen.
4. 
   In einer großen Schüssel Eier, Zucker und Orangenschale vermischen.
5. 
   Mit einem Mixer schaumig rühren.
6. 
   Geruchloses Pflanzenöl einfüllen und mit Zimt würzen. Wir kneten weiter mit einem Elektrogerät.
7. 
   Nachdem Sie Mehl und Backpulver getrennt gesiebt haben, geben Sie etwas zu den flüssigen Zutaten hinzu und kneten Sie, bis die Klumpen verschwinden.
8. 
   Fein geriebene Karotten zum Biskuitteig geben und mit einem Silikonspatel vermengen.
9. 
   Nachdem wir die Walnüsse von den Schalen und Trennwänden befreit haben, hacken wir sie und gießen sie in den Teig.
10. 
    Die Springform leicht mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. Gießen Sie den Teig vorsichtig ein und rollen Sie die Form aus, damit sich der Inhalt gleichmäßig verteilt. Für 45 Minuten in den heißen Ofen stellen.
11. 
    Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Backofentür öffnen und den Keks vorsichtig mit einem Zahnstocher einstechen. Wir nehmen den fertigen Boden heraus und legen ihn zum Abkühlen auf einen Teller.
12. 
    Entfernen Sie vorsichtig die gespaltenen Seiten, nehmen Sie den Keks heraus und schneiden Sie ihn in die gewünschte Anzahl Tortenböden.
13. 
    In einer tiefen Schüssel mit einem Schneebesen Sauerrahm und Puderzucker verrühren.
14. 
    Wir bauen den Kuchen mit einem Ring zusammen und legen ihn zum Zusammenbau auf einen Teller. Geben Sie einen Löffel Sahne auf den Boden und verteilen Sie ihn auf der Oberfläche. Legen Sie den Kuchen darauf und tränken Sie ihn mit ⅓ der vorbereiteten sauren Sahne.
15. 
    Wir wiederholen den Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
16. 
    Den letzten Kuchenboden großzügig einweichen. Decken Sie es ab und legen Sie es zur Stabilisierung in die Kälte.
17. 
    Nach ein paar Stunden nehmen wir die Backwaren heraus und entfernen den Ring.
18. 
    Karottenkuchen ist fertig! Mit gehackten oder gemahlenen Walnüssen dekorieren.Wir schneiden es in Portionen und gönnen es unseren Lieben. Guten Appetit!

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Karottenkuchen mit Walnüssen

Der Karottenkuchen mit Walnüssen sieht fantastisch aus. Die Umsetzung des Rezepts dauert zwei Stunden, und natürlich wird es einige Zeit dauern, bis es sich stabilisiert. Ich empfehle, ihn am Vorabend zuzubereiten und den Kuchen über Nacht ruhen zu lassen. In diesem Fall wird der Kuchen unglaublich appetitlich und gut durchnässt sein.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​130 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Ananas aus der Dose – 145 gr.
• Karotten – 110 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Soda – 1 TL.
• Zimt – 1 TL.
• Salz – ¼ TL.
• Walnüsse – 115 gr.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Gemahlene Muskatnuss – ¼ TL.
• Gemahlener Kardamom – ¼ TL.
• Gemahlener Ingwer – ½ TL.

Karamell:

• Kristallzucker – 220 gr.
• Wasser – 60 ml.
• Creme 33 % – 90 ml.
• Butter – 70 gr.
• Meersalz - nach Geschmack.

Creme:

• Mascarpone – 250 gr.
• Ricotta – 250 gr.
• Butter – 160 gr.
• Puderzucker – 170 gr.
• Vanillin – 2 gr.

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor.

Schritt 2. Schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein und bereiten Sie den Teig vor. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen – Kristallzucker, Salz, gesiebtes Mehl mit Natron und Backpulver sowie würzige Aromen. In einem kleinen Behälter die Eier mit geruchlosem Pflanzenöl verquirlen.

Schritt 3. Nachdem Sie die Karotten geschält haben, reiben Sie sie fein. Nachdem Sie die Walnüsse sortiert haben, hacken Sie sie nach dem Zufallsprinzip. Die Ananas aus der Dose in Würfel schneiden.

Schritt 4. Geben Sie zunächst die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie kräftig um, bis die Klumpen verschwinden. Dann Karotten, Ananas und Nüsse hinzufügen. Wir erhalten eine homogene Masse.

Schritt 5. Decken Sie das Backblech mit Silikonpapier ab und verteilen Sie den Teig auf der abgedeckten Fläche.Für eine Viertelstunde in den heißen Ofen stellen.

Schritt 6. Nachdem Sie überprüft haben, ob der Boden durchgebacken ist, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abkühlen. Mit einer Form die Kuchen ausstechen.

Schritt 7. In einem Topf Wasser mit Zucker vermischen und ohne Rühren erhitzen, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Kochen Sie den Sirup, bis er eine angenehme Bernsteinfarbe annimmt. Bringen Sie die Sahne in einer anderen Schüssel in einen heißen Zustand. Die Butter sollte weich sein.

Schritt 8. Schalten Sie den Herd aus, gießen Sie heiße Sahne in den Sirup und vermischen Sie ihn kräftig mit einem Silikonspatel.

Schritt 9. Butter zur Karamellmasse geben und rühren, bis die Masse glatt ist.

Schritt 10. Große Meersalzkristalle in eine homogene Masse gießen. Nach dem Rühren das Karamell in ein Glas füllen und zum Abkühlen in die Kälte stellen.

Schritt 11. Nehmen Sie die Zutaten für die Creme heraus.

Schritt 12. In einer großen Schüssel weiche Butter mit Puderzucker und Vanille mit einem Mixer vermischen. Mascarpone und Ricotta portionsweise zur fluffigen Masse hinzufügen. Sahne verrühren. Wir reservieren etwas Buttercreme zur Dekoration und füllen sie in einen Spritzbeutel. Nehmen Sie das Karamell vor dem Zusammensetzen aus dem Kühlschrank und lassen Sie es aufwärmen.

Schritt 13. Den Kuchen auf die Oberfläche legen und mit Sahne bestreichen. Mit einem Spritzbeutel formen wir eine Seite der Creme. Die Mitte mit Karamell füllen.

Schritt 14. Legen Sie den zweiten Kuchenboden auf und wiederholen Sie die gleichen Schritte.

Schritt 15. Zum Schluss den letzten Tortenboden auflegen und den Kuchen mit Sahne glatt streichen. Zur Stabilisierung in die Kälte stellen.

Schritt 16. Dekorieren Sie den Kuchen nach Belieben mit der restlichen Sahne. Für ein paar Stunden in die Kälte stellen.

Schritt 17. Den Kuchen in Portionen schneiden.

Schritt 18. Behandle deine Freunde. Guten Appetit!

Kalorienarmer Karottenkuchen aus PP

Der kalorienarme Karottenkuchen PP ist ein Dessert für Naschkatzen, die abnehmen, dessen Umsetzung schwierig erscheinen mag. Aber in Wirklichkeit ist alles viel einfacher. Das Rezept ist auch für diejenigen geeignet, die kein Weißmehl essen. Die Zubereitung des Kuchens ist nicht schwierig, erfordert jedoch einen erheblichen Zeitaufwand.

Kochzeit – 3 Stunden 00 Minuten

Kochzeit – 45 Min.

Portionen – 6

Zutaten:

• Haferflockenmehl – ​​1 EL.
• Eier – 3 Stk.
• Süßstoff - nach Geschmack.
• Mandarinenschale – 5 gr.
• Karotten – 250 gr.
• Backpulver – 10 gr.
• Rjaschenka – 200 ml.
• Vanillin – 2 gr.
• Hüttenkäse 2% – 200 gr.
• Walnüsse – 35 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Griechischer Joghurt – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für den Kuchen vor.

Schritt 2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verrühren Sie sie mit einem Schneebesen mit einem Süßstoff. Ich bevorzuge Erythrit. Im Gegensatz zu Stevia hinterlässt es keinen unangenehmen Nachgeschmack.

Schritt 3. Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl und fermentierte Backmilch in die resultierende Substanz. Mit einem Handwerkzeug kneten.

Schritt 4. Als nächstes fügen Sie die gesiebten Haferflocken zusammen mit dem Backpulver hinzu. Schneebesen, bis alles glatt ist.

Schritt 5. Schneiden Sie die geschälten Karotten ab und geben Sie sie zusammen mit 20 Gramm Walnüssen in die Hackschüssel.

Schritt 6. Auf die gewünschte Konsistenz mahlen.

Schritt 7. Legen Sie die gedrehten Komponenten in den Teig. Mischen.

Schritt 8. Einen Glasbehälter mit hochwertigem Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und im heißen Ofen 35 Minuten bei 180 °C backen. Mit einem Spieß prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.

Schritt 9. Kühlen Sie den Karottenkuchen ab und teilen Sie ihn in Kuchenschichten auf, wobei Sie unebene Kanten abschneiden.

Schritt 10. Hüttenkäse, griechischen Joghurt, Vanillin und Süßstoff mischen.

Schritt 11. Von Hand umrühren oder ein Elektrogerät verwenden.

Schritt 12Legen Sie die Kruste zum Zusammenstellen auf einen Teller.

Schritt 13. Den dritten Teil der Creme verteilen.

Schritt 14. Auf diese Weise den gesamten Kuchen zusammensetzen und mit der restlichen Sahne glatt streichen.

Schritt 15. Die Keksreste zermahlen und die Seiten damit dekorieren.

Schritt 16. Die Oberseite des Kuchens mit den restlichen gehackten Walnüssen und der Mandarinenschale dekorieren. Um den Kuchen zu stabilisieren, stellen Sie ihn für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 17. In Portionen schneiden und das Dessert genießen, ohne Ihrer Figur zu schaden. Guten Appetit!

Karottenkuchen mit Käse-Frischkäse

Karottenkuchen mit Käse-Frischkäse ist ein Dessert, das keinen süßen Liebhaber gleichgültig lässt. Der duftende Keksboden passt perfekt zur Buttercreme. Die Kochtechnik wird keine Schwierigkeiten bereiten. Sie können Kinder in den unterhaltsamen Prozess einbeziehen, es wird sehr interessant sein. Der Keks wird feucht und saftig. Ein köstlicher Abschluss jeder Mahlzeit.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​250 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Vanillezucker – 1 EL.
• Salz – ¼ TL.
• Gemahlene Muskatnuss – 0,5 TL.
• Gemahlener Ingwer – 0,5 TL.
• Brauner/normaler Zucker – 180 gr.
• Soda – ⅓ TL.
• Karotten – 350 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Puderzucker – 60 gr.
• Zimt – 1 TL.
• Frischkäse – 250 gr.
• Walnüsse – 150 gr.
• Pflanzenöl – 250 ml.
• Zitronensaft – 1-2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Die geschälten saftigen und süßen Karotten zerkleinern wir bequem – mit einer Reibe oder auf einer Küchenmaschine. Wir sortieren Nüsse aus Müll und Trennwänden aus (die Verwendung von Walnüssen ist nicht erforderlich). Für einen helleren Geschmack in einer trockenen Pfanne trocknen. Wiegen Sie die Gewürze je nach Geschmack ab.

Schritt 2.Eier der Kategorie C0-C1 mit braunem (oder normalem) Zucker und Vanillezucker schlagen. Gießen Sie desodoriertes Pflanzenöl hinein und vermischen Sie die Zutaten erneut, bis eine glatte Masse entsteht. Falls gewünscht, können Sie anstelle von Zucker auch Puderzucker verwenden. Passen Sie die Süße je nach Geschmack an. Sollten die Karotten zu süß sein, kann der Zuckeranteil reduziert werden.

Schritt 3. Gesiebtes Mehl mit Backpulver und Natron, Salz und Gewürzen hinzufügen. Es ist wichtig, es nicht mit aromatischen Gewürzen zu übertreiben, um den Geschmack des Karottenkuchens nicht zu überfordern. Mit einem Elektrogerät vermischen, sodass keine Klumpen entstehen. Der Keks kann mit jedem beliebigen Mehl zubereitet werden, indem man mehrere Sorten mischt oder, wenn es die Situation erfordert, Kleie verwendet.

Schritt 4. Gehackte Walnüsse und gehackte Karotten hinzufügen. Kombinieren der Komponenten. Den Teig in eine gefettete Form geben und 50 Minuten im heißen Ofen backen. Den Keks mit einem Spieß einstechen. Wir nehmen es heraus und lassen es in der Form abkühlen. Anschließend schneiden wir es mit einem Messer, Faden oder einem speziellen Gerät in die gewünschte Anzahl Kuchen.

Schritt 5. Den gekühlten Frischkäse mit Puderzucker vermischen. Schlagen Sie es schaumig und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Alles glatt kneten. Stellen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie ihn auf einen Teller legen und mit einer großzügigen Schicht Sahne einweichen. Wir wiederholen die Schritte, bis die Komponenten aufgebraucht sind. Wir legen das Produkt zur Stabilisierung in die Kälte. Am besten über Nacht, aber ein paar Stunden zum Einweichen reichen aus.

Schritt 6. Das gekühlte Dessert nach Geschmack dekorieren. Zum Beispiel gehackte Nüsse. Sie können frische Früchte, Beeren oder getrocknete Orangen verwenden. Den Kuchen in Portionen schneiden. Bringen Sie den Wasserkocher zum Kochen und brauen Sie Ihre Lieblingsgetränke. Ein schickes Dessert wird alle Gäste in seinen Bann ziehen, Emotionen und Komplimente kennen keine Grenzen. Guten Appetit!

Karottenkuchen mit Sauerrahm

Karottenkuchen mit Sauerrahm ist eine köstliche Delikatesse mit saftiger Konsistenz. Zum Kochen werden einfache Produkte verwendet, die sich auf magische Weise in einen tollen Genuss verwandeln. Kochen Sie und überraschen Sie Ihre Verwandten mit unglaublichen Backwaren.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​200 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 120 gr.
• Karotten – 250 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Puderzucker – 50 gr. + 1,5 EL.
• Zimt – 1 TL.
• Sauerrahm 25 % – 300 gr.
• Walnüsse – 100 gr.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Salz – eine Prise.

Imprägnierung:

• Wasser – 150 ml.
• Kristallzucker – 2-3 EL.
• Honig – 1 EL.
• Cognac/Rum – 25 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für ein fantastisches Dessert vor. Schälen Sie die saftigen süßen Karotten.

Schritt 2. Übertragen Sie die saure Sahne auf ein Sieb, das mit mehreren Lagen Gaze ausgelegt ist. Lass uns regeln.

Schritt 3. Überschüssige Feuchtigkeit läuft ab und die saure Sahne wird dicker.

Schritt 4. Wir sortieren die Nüsse aus den Schalen und Trennwänden. Mit einem Zerkleinerer oder einer Kaffeemühle mahlen.

Schritt 5. Schütteln Sie die Eier mit raffiniertem Pflanzenöl.

Schritt 6. Zucker hinzufügen und erneut schlagen.

Schritt 7. Mehl, Backpulver und Zimt in die geschlagene Mischung sieben. Alles glatt rühren.

Schritt 8. Gehackte Walnüsse in den Keksteig geben.

Schritt 9. Die geschälten Karotten fein reiben und auf den Teig geben.

Schritt 10. Den Teig glatt kneten.

Schritt 11. Eine feuerfeste Form mit silikonisiertem Pergament auslegen und die Karottenmischung hineingießen. 20 Minuten bei 180°C backen.

Schritt 12. Nachdem Sie die Bereitschaft der Kuchen überprüft haben, nehmen Sie sie heraus und kühlen Sie sie ab.

Schritt 13. Teilen Sie die gebackenen Kuchen entsprechend der Anzahl der Schichten in Teile.

Schritt 14. Zum Imprägnieren Wasser mit Kristallzucker kochen. Nach 3 Minuten Kochen den Herd ausschalten und Alkohol hinzufügen. Wenn die Imprägnierung warm wird, fügen Sie Honig hinzu, dies ist jedoch optional.

Schritt 15. Den abgewogenen Sauerrahm in eine hohe Schüssel geben.

Schritt 16. Puderzucker hinzufügen.

Schritt 17. Mit einem Mixer schaumig schlagen.

Schritt 18. Die Kuchen mit Zuckerflüssigkeit einweichen.

Schritt 19. Die Sahne auf den Kuchen verteilen.

Schritt 20. Wiederholen Sie die Schritte. Zur Dekoration schneiden wir Schablonen aus.

Schritt 21: Die Oberseite mit Puderzucker bestäuben. Stellen Sie den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit er gut durchnässt ist.

Schritt 22. Behandeln Sie Ihre Lieben. Guten Appetit!

Fasten-Karottenkuchen mit Orangensaft

Fasten-Karottenkuchen mit Orangensaft sieht herrlich aus. Ein saftiger Keks mit einer zarten Schicht wird viele unvergessliche Eindrücke bescheren. Die saftige Konsistenz macht den Kuchen unglaublich lecker. Eine duftende Torte ist sicher ein angenehmer Abschluss eines besonderen Ereignisses.

Kochzeit – 3 Stunden 35 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​250 gr.
• Mischung aus würzigen Gewürzen – 4 gr.
• Kristallzucker – 90 gr.
• Orange – 1 Stk.
• Karotten – 240 gr.
• Backpulver – 3 TL.
• Soda – 1 TL.
• Apfelmus – 100 gr.
• Orangensaft – 75 ml.
• Pflanzenöl – 115 ml.
• Orangenchips – optional.

Für Sahne:

• Kristallzucker – 75 gr.
• Apfelmus – 250 gr.
• Orangensaft – 100 gr.
• Kakaobutter – 40 gr.
• Maisstärke – 40 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor. Schälen Sie die süßen und saftigen Karotten.

Schritt 2. Gesiebtes Mehl, Soda, Gewürze, Backpulver und Kristallzucker vermischen.

Schritt 3. Nach dem Rühren der trockenen Zutaten geruchloses Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 4. Kneten, bis eine sandige Konsistenz entsteht.

Schritt 5.Entfernen Sie die Schale einer sauberen Orange und geben Sie sie zu den Mürbeteigkrümeln. Orangensaft angießen und Apfelmus dazugeben. Aufsehen.

Schritt 6. Die geschälten Karotten mahlen und zur vorherigen Masse hinzufügen. Den Teig glatt kneten.

Schritt 7. Den Spaltring mit Teig füllen. In den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und eine halbe Stunde backen. Mit einem Zahnstocher einstechen.

Schritt 8. Nehmen Sie die Zutaten für die Creme heraus.

Schritt 9. Zucker zum Apfelmus hinzufügen und die Zutaten in einem Topf vermischen.

Schritt 10. Stärke einfüllen und mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Klumpen zurückbleiben.

Schritt 11. Den Orangensaft hinzufügen und erneut umrühren, unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis eine dicke Masse entsteht.

Schritt 12. Fügen Sie der dicken, sprudelnden Masse Kakaobutter hinzu und kochen Sie weiter, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Schritt 13. Nachdem Sie die Creme vom Herd genommen haben, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie abkühlen.

Schritt 14. Die abgekühlte Sahne schaumig schlagen.

Schritt 15. Kühlen Sie den gebackenen Kuchen in der Form ab und entfernen Sie dann vorsichtig den Ring.

Schritt 16. Teilen Sie den Kuchen je nach gewünschter Anzahl der Schichten in Teile.

Schritt 17. Legen Sie den Kuchen auf eine Schüssel und tränken Sie ihn großzügig mit Sahne.

Schritt 18. Nach Abschluss der Montage übertragen wir sie auf einen Untergrund oder montieren sie direkt darauf. Die Oberseite und die Seiten mit Sahne glätten.

Schritt 19. Nach Wunsch dekorieren. Ich habe getrocknete Orangen. Sie können frisches Obst oder Beeren verwenden.

Schritt 20. Im Kühlschrank abkühlen lassen.

Schritt 21. In Portionen schneiden.

Schritt 22. Servieren Sie die Leckerei mit heißen Getränken. Guten Appetit!

Diät-Karottenkuchen ohne Mehl und Zucker

Diät-Karottenkuchen ohne Mehl und Zucker wird aus Haferkleie hergestellt. Trotzdem ist die Konsistenz des Kuchens zart. Quarkcreme wird aus einem Produkt mit beliebigem Fettgehalt hergestellt. Wenn Sie jedoch Kalorien reduzieren möchten, nehmen Sie fettarmen Hüttenkäse.Karotten müssen saftig und süß sein.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Haferkleie – 2 EL.
• Eier – 1 Stk.
• Kristallzucker/Süßstoff – 3 TL.
• Zitronenschale – 1 TL.
• Karotten – 1 Stk.
• Backpulver – 1 TL.
• Maisstärke – 20 gr.
• Vanillin – 1,5 g.
• Hüttenkäse – 130 gr.
• Milch – 4-5 EL.
• Butter – zum Einfetten der Schüssel.

Kochvorgang:

Schritt 1. Milch und Ei der Kategorie C0-C1 in eine Schüssel geben. Fügen Sie hochwertige Haferkleie hinzu. Wir prüfen, ob sie nicht bitter sind. Gründlich mischen.

Schritt 2. Stärke, Zucker oder Süßstoff und Backpulver getrennt vermischen.

Schritt 3. Geben Sie die trockene Mischung zur flüssigen Hafermischung hinzu.

Schritt 4. Nachdem Sie die Karotten geschält haben, reiben Sie sie fein und geben Sie sie zum Teig.

Schritt 5. Gießen Sie den Teig in die geölte Multicooker-Schüssel und kochen Sie ihn bei geschlossenem Deckel im Modus „Backen“. In der Mitte des Zyklus prüfen und umdrehen.

Schritt 6. Den Kuchen nach Abschluss des Programms auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Schritt 7. Teilen Sie den Kuchen in 4 Teile.

Schritt 8. Hüttenkäse mit Vanille und Zucker oder Süßstoff mischen. Jedes Viertel einweichen.

Schritt 9. Legen Sie die Stücke übereinander und glätten Sie die Seiten mit der restlichen Creme.

Schritt 10. Mit Schale dekorieren und zur Stabilisierung kalt stellen. Am besten nachts. In Stücke schneiden.

Schritt 11. Verwöhnen Sie Ihre Lieben. Guten Appetit!

Karotten-Käsekuchen

Karotten-Quark-Kuchen besticht durch sein atemberaubendes Aussehen. Ein luxuriöser Leckerbissen ist eine wunderbare Möglichkeit, Gäste willkommen zu heißen. Das Dessert ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen sehr beliebt. Die zarteste Sahne verleiht dem Karottenkuchen Saftigkeit.

Kochzeit – 2 Stunden 50 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​200 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Brauner Zucker – 100 gr.
• Hüttenkäse – 200 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Mit Zitronensaft gelöschtes Soda – 1 TL.
• Puderzucker – 3-4 EL.
• Zimt - nach Geschmack.
• Sauerrahm – 250 gr.
• Dunkle Schokolade – 100 gr.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Vanillin – 2 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eier und braunen Zucker vermischen.

Schritt 2. Mayonnaise, Soda, gelöschten Zitronensaft und gesiebtes Mehl in die geschlagene Masse geben. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 3. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Zum Teig hinzufügen.

Schritt 4. Den Teig glatt kneten. Wir bedecken das Formular mit silikonisiertem Pergament. Lass es uns ausgleichen. Für eine halbe Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.

Schritt 5. Die Hälfte der Schokolade in Stücke hacken oder brechen.

Schritt 6. Für die Sahne Hüttenkäse und Sauerrahm vermischen. Puderzucker, Vanillin und Zimt hinzufügen. Wir stanzen die Masse mit einem Tauchgerät glatt.

Schritt 7. Überprüfen Sie den gebackenen Kuchen mit einem Zahnstocher auf seine Bereitschaft. Den Keks herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 8. Teilen Sie den heißen Kuchen in die gewünschte Anzahl Schichten.

Schritt 9. Schokoladenstücke auf den heißen Kuchen legen.

Schritt 10. Als nächstes verteilen Sie die Quarkcreme.

Schritt 11. Auf diese Weise bauen wir den gesamten Kuchen zusammen. Mit der restlichen Creme die Seiten und die Oberseite glattstreichen.

Schritt 12. Die restliche Schokolade schmelzen und mit einem Küchlein darauf verteilen. Mit geriebener Schokolade bestreuen. Die Dekoration hängt von Ihrer Fantasie ab.

Schritt 13. Wir entfernen den Kuchen, um ihn mehrere Stunden lang zu stabilisieren. Dann schneiden wir es in Portionen.

Schritt 14. Der Kuchen wird saftig.

Schritt 15. Bringen Sie den Wasserkocher zum Kochen und verwöhnen Sie Ihre Haushaltsmitglieder mit einem Nachtisch. Guten Appetit!

Karotten-Biskuitkuchen

Karotten-Biskuitkuchen ist einfach zuzubereiten. Für die Sahne wird Frischkäse benötigt, der dem Leckerbissen einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Der Nachtisch sieht unglaublich aus.Der perfekte Leckerbissen für einen besonderen Anlass wird jeden begeistern, der das Glück hat, ihn auszuprobieren.

Kochzeit – 3 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​200 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Puderzucker – 70 gr.
• Frischkäse – 400 gr.
• Karottenpüree – 220 gr.
• Backpulver – 5 gr.
• Zimt – 3 gr.
• Creme 33 % – 70 ml.
• Pflanzenöl – 160 ml.
• Kristallzucker – 240 gr.
• Soda – 3 gr.
• Salz – 3 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie die saftigen Karotten. Sie benötigen die doppelte Menge Gemüse, also ca. 440 Gramm.

Schritt 2. Das Wurzelgemüse reiben. In einen Topf mit doppeltem Boden geben.

Schritt 3. Wasser einfüllen und über das Feuer stellen. Kochen Sie es ein.

Schritt 4. Mahlen Sie das gekochte Gemüse mit einem Tauchgerät.

Schritt 5. Bereiten Sie die restlichen Komponenten vor. Pflanzenöl mit Zucker vermischen, Karottenpüree und Eier hinzufügen.

Schritt 6. Gesiebtes Mehl mit Backpulver und Soda zur flüssigen Mischung hinzufügen. Salzen und glatt rühren. Bei Bedarf Gewürze hinzufügen.

Schritt 7. Den Teig in die Form gießen. Sie können die Kuchen einzeln oder auf einmal backen und sie dann in die entsprechende Anzahl Schichten schneiden.

Schritt 8. Für 15–20 Minuten bei 170 °C in den heißen Ofen stellen.

Schritt 9. Kühlen Sie die Biskuitkuchen ab.

Schritt 10. Schlagsahne schlagen, bis sich schaumige Spitzen bilden. Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen. Frischkäse dazugeben und die Sahne glatt rühren. Alle Speisen müssen kalt sein.

Schritt 11. Die Kuchen mit Sahne einweichen. So stellen wir den Kuchen zusammen. Die restliche Creme mit der Farbe vermischen und die Seiten mit lieblosen Strichen verzieren.

Schritt 12. Dann richten wir uns aus und erhalten ungleichmäßige Farbübergänge.

Schritt 13. Dekorieren Sie auf die gleiche Weise, indem Sie einen Farbstoff einer anderen Farbe verwenden.

Schritt 14Stellen Sie den Kuchen zur Stabilisierung in den Kühlschrank. Anschließend dekorieren wir mit Beeren oder Früchten. Guten Appetit!

Karottenkuchen mit Orangenkaramell

Karottenkuchen mit Orangenkaramell sieht sehr schön aus. Der Kochvorgang ist einfach, recht langwierig, aber spannend. Das Zusammenstellen eines Kuchens ist ein unterhaltsamer Vorgang, der Kindern Freude bereiten wird. Dieser Kuchen wird zu Ihrem Lieblingsdessert. Wenn ein Jubiläum oder ein besonderes Ereignis ansteht, wird diese Köstlichkeit allen Beifall erhalten.

Kochzeit – 12 Std. 00 Min.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​250 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 210 gr.
• Orange (Zeste) – 1 Stk.
• Karotten – 240 gr.
• Backpulver – 10 gr.
• Pflanzenöl – 180 ml.
• Zimt – 6 gr.
• Walnüsse – 120 gr. (auf Wunsch).

Orange Karamell:

• Kristallzucker – 250 gr.
• Wasser – 60 ml.
• Butter – 70 gr.
• Creme 33 % – 70 ml.
• Orangensaft – 70 ml.
• Orange (Zeste) – 1 Stk.

Creme:

• Puderzucker – 80 gr.
• Creme 33 % – 170 ml.
• Cremiger Quark – 500 gr.

Abendcreme:

• Butter – 140 gr.
• Puderzucker – 140 gr.
• Quark – 420 gr.
• Kurkuma – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für den Keksboden vor.

Schritt 2. Nachdem Sie die Orange gut abgespült haben, entfernen Sie die Schale.

Schritt 3. Die geschälten Karotten in Stücke schneiden.

Schritt 4. In den Aktenvernichter geben.

Schritt 5. Mahlen Sie die Karotten.

Schritt 6. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.

Schritt 7. Zimt hinzufügen.

Schritt 8. Kombinieren der Komponenten.

Schritt 9. Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel auf.

Schritt 10. Zucker hinzufügen.

Schritt 11. Mit einem Mixer schlagen.

Schritt 12. Sie sollten eine luftige, weiße Masse erhalten.

Schritt 13. Es dauert mindestens 5 Minuten. Es hängt alles von der Leistung des Elektrogeräts ab.

Schritt 14Geruchloses Pflanzenöl einfüllen. Wir schlagen weiter.

Schritt 15. Gehackte Karotten hinzufügen.

Schritt 16. Anschließend die Schale einfüllen.

Schritt 17. Mit einem Schneebesen vermischen.

Schritt 18. Trockene Zutaten hinzufügen.

Schritt 19. Kombinieren Sie die Produkte mit einem Spatel.

Schritt 20. Den Teig in Formen gießen.

Schritt 21. Im heißen Ofen bei 170 °C 45 Minuten backen. Stechen Sie mit einem Zahnstocher hinein, um den Gargrad zu prüfen.

Schritt 22. Nach dem leichten Abkühlen den Biskuitkuchen aus der Form nehmen und in Folie einwickeln. 6 Stunden kalt stellen.

Schritt 23. Bereiten Sie Produkte für Karamell vor.

Schritt 24. Den Orangensaft auspressen und abseihen.

Schritt 25. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu.

Schritt 26. Nach dem Anzünden den Sirup ohne Rühren kochen.

Schritt 27. Wenn die Masse bernsteinfarben wird, fügen Sie Butter hinzu. Aufsehen.

Schritt 28. Heiße Sahne einfüllen. Gut mischen.

Schritt 29. Dann heißen Saft einschenken und weiter erhitzen.

Schritt 30. Die Schale hinzufügen und umrühren.

Schritt 31. Das vorbereitete Karamell abkühlen lassen und abseihen.

Schritt 32. Mit Folie abdecken und kalt stellen.

Schritt 33. Nehmen Sie die Zutaten für die Creme heraus. Frischkäse mit Puderzucker vermischen.

Schritt 34. Kalte Sahne hinzufügen.

Schritt 35. Schlagen Sie die Creme schaumig und kratzen Sie sie mit einem Spatel von den Seiten.

Schritt 36. Küchenbeutel mit Karamell und Sahne füllen.

Schritt 37. Schneiden Sie die Kekse in Kuchenschichten.

Schritt 38. Den Kuchen mit Sahne bestreichen und Karamell in die Mitte geben.

Schritt 39. Auf diese Weise stellen wir den Kuchen zusammen. Zur Stabilisierung 4 Stunden in die Kälte stellen.

Schritt 40. Bereiten Sie die Ausgleichscreme vor. Die Produkte sollten Raumtemperatur haben.

Schritt 41. Die Butter schaumig schlagen. Puderzucker hinzufügen. Wir schlagen weiter.

Schritt 42. Anschließend den Käse dazugeben und die Zutaten bei minimaler Geschwindigkeit verrühren.

Schritt 43Für eine schöne Farbe Kurkuma hinzufügen. Aufsehen.

Schritt 44. Den Kuchen mit Sahne nivellieren.

Schritt 45. Erstellen Sie bei Bedarf Muster.

Schritt 46. Mit Früchten oder Beeren dekorieren.

Schritt 47. Den fertigen Kuchen in Stücke schneiden und Gäste einladen. Guten Appetit!