Seezungenzunge – 10 Rezepte für Gerichte

Solefish ist ein Fisch aus der Flunderordnung, der auf jeden Fall für Abwechslung auf Ihrem heimischen Tisch sorgt. Dieses Produkt ist eine echte Delikatesse, der man nicht widerstehen kann. Um die Seezunge köstlich zuzubereiten, verwenden Sie eine bewährte kulinarische Auswahl von zehn Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Gebratene Seezunge in einer Bratpfanne

Gebratene Seezunge in der Pfanne ist ein köstlicher und köstlicher Leckerbissen für Ihr Abendessen zu Hause. Wenn Sie sich und Ihre Lieben mit einem interessanten Fischgericht verwöhnen möchten, nutzen Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot. Diversifizieren Sie Ihr Menü!

1. 
   Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Tauen Sie zunächst das Seezungenfilet auf.
2. 
   Schneiden Sie jedes Filet in zwei Hälften. Wenn gewünscht, können Sie es in kleinere Stücke schneiden.
3. 
   Die Hühnereier in eine tiefe Schüssel geben. Schlagen Sie sie mit einem Schneebesen, bis eine homogene Mischung entsteht.
4. 
   Reiben Sie jedes Seezungenstück mit Salz und Gewürzen ein und beträufeln Sie es mit Zitronensaft.
5. 
   Die Fischstücke in der Eimischung einweichen und anschließend gründlich in Semmelbröseln wälzen.
6. 
   Die Seezungenstücke in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
7. 
   Fertig ist die gebratene Seezunge in der Pfanne. Den Leckerbissen auf einen Teller legen und servieren!

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Seezungenfilet im Teig in einer Pfanne erhitzen

Seezungenfilet im Teig in der Bratpfanne wird innen sehr zart und außen knusprig. Dieser Leckerbissen wird Ihr gewohntes Menü bunt abwechslungsreich gestalten. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein interessantes Gericht. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Seezungenfilet – 800-900 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Mehl – ​​4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hühnereier mit einem Schneebesen schlagen und Mayonnaise dazugeben. Mischen.

Schritt 2. Mehl in die resultierende Mischung sieben.

Schritt 3. Den Inhalt kneten, bis die Klumpen verschwinden.

Schritt 4. Das Seezungenfilet waschen und trocknen.

Schritt 5. Das vorbereitete Filet in kleine Stücke schneiden. Nach Geschmack salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Schritt 6. Tauchen Sie jedes Stück in den gemischten Teig.

Schritt 7. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie die panierten Fischstücke hierher.

Schritt 8. Den Leckerbissen auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 9. Seezungenfilet im Teig in einer Bratpfanne fertig. Servieren und genießen!

Im Ofen gebackene Seezunge mit Kartoffeln

Im Ofen gebackene Seezunge mit Kartoffeln ist ein schmackhafter und nahrhafter Leckerbissen für Ihr Mittag- oder Abendessen zu Hause. Wenn Sie sich und Ihre Lieben mit einem interessanten Gericht erfreuen und Ihr gewohntes Menü abwechslungsreich gestalten möchten, nutzen Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 55 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Seezungenfilet – 1,2 kg.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Tomaten – 4 Stk.
• Große Zwiebel – 1 Stk.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Geriebener Käse – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

Schritt 1. Fetten Sie die Backform mit Pflanzenöl ein. Legen Sie hier die zuvor geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinein.

Schritt 2. Bedecken Sie die Kartoffelschicht mit Seezungenfiletstücken.

Schritt 3. Bestreuen Sie die Fischschicht mit Salz und Gewürzen und fügen Sie dünne Zwiebelhalbringe hinzu.

Schritt 4. Als nächstes legen Sie die Tomatenscheiben aus.

Schritt 5. Schmieren Sie die Schichten des Werkstücks mit Mayonnaise.

Schritt 6. Das Gericht 30 Minuten bei 180 Grad backen. Anschließend die Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 5 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 7. Die im Ofen gebackene Seezunge mit Kartoffeln ist fertig. Auf Teller legen und servieren!

Seezunge mit Käse im Ofen

Seezunge mit Käse im Ofen ist ein sehr leckeres und interessantes Gericht, das das übliche Menü auf jeden Fall abwechslungsreich gestalten wird. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben eine interessante Leckerei aus erlesenem Meeresfisch. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Meeresfilet – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener Paprika – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3 TL.

Für den Käseüberzug:

• Parmesankäse – 200 gr.
• Semmelbrösel – 1 EL.
• Zitronensaft – 1 TL.
• Koriandersamen – 1 Prise.
• Gemahlener Piment – ​​5 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Fisch vortauen und waschen.

Schritt 2. Als nächstes reinigen wir es von Schuppen. Wir machen das mit einem Messer und halten den Fisch am Schwanz fest.

Schritt 3. Schneiden Sie das Produkt um die Kiemen herum auf und entfernen Sie vorsichtig die Schale.

Schritt 4. Entfernen Sie die Schale von der zweiten Seite des Kadavers.

Schritt 5. Schneiden Sie den Bauch ab und reinigen Sie den Fisch von den Eingeweiden.

Schritt 6. Kopf, Flossen und Schwanz abschneiden. Sie müssen ein ordentliches Fischfilet bekommen.

Schritt 7. Reiben Sie jedes Filet mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Paprika ein und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Lassen Sie die Zubereitungen 10 Minuten lang marinieren.

Schritt 8. In einer separaten Schüssel geriebenen Käse, Semmelbrösel, Zitronensaft und Gewürze vermischen. Mischen.

Schritt 9. Legen Sie das Fischfilet auf ein Backblech mit Folie. Bedecken Sie jedes Stück mit der Käsemischung. Legen Sie die Leckerei für 10-15 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 10. Die Seezunge mit Käse im Ofen ist fertig. Servieren Sie ein köstliches Gericht auf dem Tisch!

Seezunge mit Gemüse gebacken

Mit Gemüse gebackene Meeresfrüchte sind ein unglaublich leckeres und appetitliches Gericht für Ihr Mittag- oder Abendessen zu Hause. Wenn Sie Ihre Lieben angenehm überraschen und Ihr Menü abwechslungsreich gestalten möchten, verwenden Sie ein bewährtes kulinarisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Seezungenfilet – 350 gr.
• Brokkoli – 250 gr.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Grüns – zum Servieren.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte aus der Liste vor. Tauen Sie zunächst das Seezungenfilet auf.

Schritt 2. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Die Zutat in Olivenöl etwa 2-3 Minuten anbraten.

Schritt 3. Geriebene Karotten und Zwiebelhalbringe zu den Kartoffeln geben. Umrühren und weitere 2-3 Minuten braten.

Schritt 4. Den Brokkoli in Röschen teilen und mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben. Noch ein paar Minuten kochen lassen, Salz und Pfeffer hinzufügen und vom Herd nehmen.

Schritt 5. Gemüse in eine Auflaufform geben.

Schritt 6. Das Seezungenfilet auf das Gemüse legen, das wir zunächst von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 7. Den Leckerbissen 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 8. Die mit Gemüse gebackene Seezunge ist fertig. Auf einen Teller legen und servieren!

Seezunge in Folie im Ofen

Meeresfrüchte in Folie im Ofen werden unglaublich zart, saftig und appetitlich. Dieser nahrhafte Leckerbissen ist das perfekte Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Um ein exquisites Meeresfrüchteprodukt köstlich zuzubereiten, beachten Sie das bewährte Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Meeresfilet – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mayonnaise – 50 gr.
• Basilikum - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprika - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Seezungenfilet auftauen.

Schritt 2. Als nächstes muss jedes Fischstück gut mit Salz und gemahlenem Paprika eingerieben und mit Kräutern gewürzt werden.

Schritt 3. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 4. Das Grün fein hacken, das wir nach Geschmack auswählen.

Schritt 5. Zwiebelringe auf die Folie legen. Hier das Seezungenfilet platzieren. Mit Kräutern bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen.Den Teig in Folie einwickeln und in den Ofen geben.

Schritt 6. Bei 220 Grad etwa 25 Minuten backen. Zum Schluss können Sie die Folie leicht öffnen, damit die Fischkruste braun wird.

Schritt 7. Die Seezunge in Folie im Ofen ist fertig. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren!

Seezungenkoteletts

Seezungenkoteletts sind ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie oder einen Snack. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben eine interessante Leckerei aus erlesenem Meeresfisch. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Seezungenfilet – 1 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Ei – 2 Stk.
• Mehl – ​​1 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Seezungenfilet vortauen, unter Wasser abspülen und trocknen.

Schritt 2. Als nächstes hacken Sie die Zutat mit einem Messer fein.

Schritt 3. Zwiebeln fein hacken.

Schritt 4. Fischstücke und Zwiebeln in einer tiefen Schüssel vermengen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen und vermischen.

Schritt 5. Brechen Sie hier die Hühnereier auf. Gut mischen.

Schritt 6. Geben Sie die angegebene Menge Mehl hinzu.

Schritt 7. Den gehackten Fisch glatt kneten.

Schritt 8. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Den gehackten Fisch mit einem Löffel in Schnitzelform geben.

Schritt 9. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 10. Die Seezungenkoteletts sind fertig. Sie können es auf den Tisch servieren!

Seezungenkuchen

Seezungenpastete ist ein köstlicher und origineller Leckerbissen für Ihren heimischen Tisch.Wenn Sie sich selbst, Ihre Lieben oder Gäste mit interessantem Gebäck erfreuen möchten, beachten Sie das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot. Diversifizieren Sie Ihr Menü!

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​4-5 EL.
• Trockenhefe – 11 gr.
• Wasser – 2 EL.
• Milch – 4 EL.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Sesamsamen - nach Geschmack.
• Ei – 1 Stk.

Für die Füllung:

• Meereszunge - 1,3 kg.
• Sauerkraut – 300 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie den Teig vor. Hefe und Zucker in warme Milch und etwas warmes Wasser einrühren. Nach 10 Minuten das Mehl hier sieben, Wasser hinzufügen, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Zu einem festen Klumpen kneten und eine Stunde lang an einen warmen Ort stellen. Sie können auch einen Brotbackautomaten verwenden.

Schritt 2. Das Seezungenfilet trennen. Gut salzen und mit Gewürzen bestreuen. Marinieren lassen.

Schritt 3. Den aufgegangenen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. In die Mitte das Kartoffelpüree geben.

Schritt 4. Die gehackte Zwiebel in Pflanzenöl anbraten und dann mit Sauerkraut vermischen. Gemüse auf Kartoffelpüree legen.

Schritt 5. Legen Sie die eingelegte Seezunge aus. Die freien Teigränder schräg einschneiden.

Schritt 6. Decken Sie die Füllung fest und sorgfältig mit Teigstreifen ab. Wir machen dies kreuzweise, um ein Gewebe zu bilden.

Schritt 7. Die Teigoberfläche mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Den Kuchen mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 8. Als nächstes legen Sie das Werkstück für 45-55 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 9Fertig ist der Seezungenkuchen. Servieren und genießen!

Seezungensuppe

Seezungensuppe ist eine originelle kulinarische Idee für Ihr Mittagsmenü. Das fertige warme Gericht wird sehr sättigend und appetitlich sein. Jeder kann es zu Hause zubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Meereszunge - 0,5 kg.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Wasser – 2 l.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Butter – 20 gr.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Seezunge auftauen und in Filets teilen.

Schritt 2. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4. Schneiden Sie die Karotten in Halbkreise.

Schritt 5. Zwiebeln schälen und vierteln.

Schritt 6. Füllen Sie die Kartoffeln mit Wasser, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie dann etwa 10 Minuten lang.

Schritt 7. Karotten, Zwiebeln und Lorbeerblätter zu den Kartoffeln geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Den vorbereiteten Fisch hinzufügen und die Suppe etwa 30 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.

Schritt 9. 5 Minuten vor der Zubereitung das Gericht salzen und Gewürze hinzufügen. Wir haben hier auch ein Stück Butter hineingelegt.

Schritt 10. Stellen Sie die Suppe ab und lassen Sie sie unter dem Deckel ziehen.

Schritt 11. Die Seezungensuppe ist fertig. Auf Teller verteilen und servieren!

Heh von der Meereszunge auf Koreanisch

Seezungen-Hee nach koreanischer Art ist ein köstlicher und aromatischer Leckerbissen für Ihr Mittag- oder Abendessen. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein interessantes Gericht aus erlesenem Meeresfisch. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Seezungenfilet – 0,7 kg.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Essigessenz 70 % – 3 EL.
• Sojasauce – 3 EL.
• Olivenöl – 150 ml.
• Zucker – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Chinesische Kristalle würzen - nach Geschmack.
• Gemahlener Paprika - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Seezungenfilet waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2. Die Fischstücke in eine tiefe Schüssel geben. Essigessenz über die Zutat gießen, vermischen und 15 Minuten einwirken lassen.

Schritt 3. Gießen Sie einen Esslöffel Zucker in den Teig.

Schritt 4. Als nächstes Salz hinzufügen.

Schritt 5. Fügen Sie auch einige chinesische Kristalle hinzu.

Schritt 6: Bestreuen Sie den Fisch mit etwas gemahlenem Paprika, um ihm Farbe zu verleihen.

Schritt 7. Sojasauce hinzufügen.

Schritt 8. Zwiebeln schälen und in dünne Viertel schneiden.

Schritt 9. Die Knoblauchzehen hacken. Wir schicken beide Gemüse zum Fisch.

Schritt 10. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und gießen Sie es dann in das Werkstück. Alles gut vermischen und eineinhalb bis zwei Stunden marinieren lassen.

Schritt 11. Sole Hee auf Koreanisch ist fertig. Du kannst es versuchen!