Hackbraten im Ofen

Hackbraten im Ofen ist eine besondere Wurstsorte, die in der Regel ohne Hülle zubereitet wird. Im Aussehen ähnelt der Leckerbissen einem gewöhnlichen Laib Brot und zeichnet sich durch seinen delikaten Geschmack und seine Saftigkeit aus. Um ein originelles Gericht zuzubereiten, verwenden Sie zu Hause eine kulinarische Auswahl von acht Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Hausgemachtes Hackfleischbrot im Ofen

Hausgemachtes Hackfleischbrot im Ofen ist ein appetitlicher und schmackhafter Leckerbissen, mit dem Sie Ihre Lieben oder Gäste bestimmt angenehm überraschen werden. Das Fleischgericht kann mit Ihren Lieblingsbeilagen oder als Scheibe für den Feiertagstisch serviert werden. Probieren Sie unbedingt unser Rezept aus!

1. 
   Wir tauen zwei Hackfleischsorten vorher auf und legen sie in eine tiefe Schüssel. Wir versenden hier auch gehackte Zwiebeln.
2. 
   Für das Hackfleisch mit Zwiebeln Hühnereier aufschlagen und Hartkäse reiben.
3. 
   Den Fleischinhalt vermischen.Salzen Sie es und fügen Sie trockene Gewürze aus der Liste hinzu. Mischen Sie alles noch einmal und schlagen Sie es mit den Händen.
4. 
   Wir ergänzen die Mischung mit Grieß und mischen, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
5. 
   Aus dem Hackfleisch formen wir ordentliches Brot und legen es auf mehrere mit Pflanzenöl gefettete Lagen Folie.
6. 
   Wickeln Sie das Fleischstück in Folie ein. Wir gehen dabei vorsichtig vor, um die Form des Brotes nicht zu stören.
7. 
   Den Leckerbissen 50 Minuten bei 200 Grad backen. Öffnen Sie dann die Folie. Die Oberfläche des Produkts mit Senf bestreichen und mit Paprika bestreuen.
8. 
   Den Teig für weitere 15 Minuten in den Ofen geben, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
9. 
   Hausgemachtes Hackfleischbrot im Ofen ist fertig. In Scheiben schneiden und servieren!

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Hackbraten mit Kohl

Fleischbrot mit Kohl erweist sich als besonders saftig und zart im Geschmack. Dieser Leckerbissen ist ein hervorragender Ersatz für hausgemachte Schnitzel und andere Fleischgerichte zum Mittagessen. Beachten Sie unbedingt dieses interessante Hackbraten-Rezept, wenn Sie Ihren Speiseplan abwechslungsreicher gestalten möchten.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,4 kg.
• Weißkohl – 300 gr.
• Große Zwiebel – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Semmelbrösel – 60 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Tomatensauce – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Sesam – 2 TL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten + Einfetten der Pfanne.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Kohl in kleine Stücke schneiden. Schneide die Zwiebel. Beide Zutaten in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Salz nach Geschmack.

Schritt 2. Das Gemüse bei mäßiger Hitze etwa 15 Minuten braten. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne ständig um.

Schritt 3.In einem tiefen Teller das aufgetaute Fleischprodukt, gebratenen Kohl mit Zwiebeln, ein Hühnerei, Semmelbrösel, gehackte Kräuter, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.

Schritt 4. Die Masse gründlich durchkneten und gut schlagen.

Schritt 5. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Legen Sie den Großteil des Fleisches und Kohls hierher. Paprikastreifen auf die Oberfläche legen.

Schritt 6. Den Rest des Hackfleischs auslegen.

Schritt 7. Schmieren Sie die Oberfläche des Werkstücks mit Tomatensauce.

Schritt 8. Mit Sesamkörnern bestreuen und die Leckerei in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Etwa 30-40 Minuten backen.

Schritt 9. Fleischbrot mit Kohl ist fertig. Bringen Sie den Leckerbissen auf den Tisch!

Hackbraten mit Ei im Ofen

Hackbraten mit Ei im Ofen ist ein origineller Leckerbissen für Ihr Mittags- oder Feiertagsmenü zu Hause. Dieses Produkt kann mit Beilagen oder als separater Snack serviert werden. Um ein appetitliches Gericht zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,6 kg.
• Ei – 4 Stk.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Grieß – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Das Hackfleisch vortauen. Hühnereier kochen, abkühlen lassen und schälen.

Schritt 2. Reiben Sie die geschälten Kartoffeln auf einer mittleren Reibe.

Schritt 3. Aufgetautes Hackfleisch, geriebene Kartoffeln, Hühnerei, Grieß und Salz vermischen.

Schritt 4. Mischen Sie die Fleischbrühe gründlich und schlagen Sie sie mehrmals mit den Händen.

Schritt 5. Ein Viertel des Hackfleischs in eine Auflaufform geben. Wählen Sie eine hohe, kleine Pfanne, die zum Brotbacken geeignet ist.

Schritt 6.Gekochte Eier auf die Fleischschicht legen.

Schritt 7. Bedecken Sie die Eier vorsichtig mit dem restlichen Hackfleisch. Einen ordentlichen Hackbraten formen.

Schritt 8. Legen Sie das Werkstück in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Leckerei etwa 50–60 Minuten lang, bis sie vollständig gar ist.

Schritt 9. Hackbraten mit Ei im Ofen ist fertig. In Scheiben schneiden und mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren!

Kartoffel- und Fleischbrot im Ofen

Kartoffel- und Fleischbrot im Ofen wird Sie mit unglaublicher Saftigkeit, hellem Geschmack und ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Servieren Sie das fertige Produkt nach Belieben mit Gemüse, Gurken und anderen Beilagen. Beachten Sie für die Zubereitung zu Hause das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Kartoffeln – 280 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze für Hackfleisch – 1,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie das Hackfleisch einige Zeit vor Beginn des Kochvorgangs auf. Geben Sie das Produkt in eine tiefe Schüssel. Wir versenden hier auch gehackte Zwiebeln.

Schritt 2. Schälen Sie die Kartoffeln, spülen Sie sie unter Wasser ab und reiben Sie sie auf einer groben oder mittleren Reibe.

Schritt 3. Die geriebenen Kartoffeln auf ein Sieb geben. Überschüssige Feuchtigkeit aus der Gemüsemasse herausdrücken.

Schritt 4. Die geriebenen Kartoffeln zum Hackfleisch geben. Wir ergänzen die Zubereitung mit gehackten Kräutern, Hühnereiern, Salz und Gewürzen.

Schritt 5. Das Werkstück gründlich durchkneten und mehrmals mit den Händen schlagen.

Schritt 6. Geben Sie die Kartoffel-Fleisch-Mischung in eine zum Backen geeignete Auflaufform. Wir geben dem Hackfleisch eine ordentliche Brotform.

Schritt 7. Legen Sie das Werkstück für 35-40 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.Lassen Sie das Produkt nach dem Backen in der Form ruhen und etwas abkühlen.

Schritt 8. Kartoffel-Fleisch-Brot im Ofen ist fertig. Den Leckerbissen zerschneiden und servieren!

Hähnchenhackbraten

Hähnchenhackbraten erweist sich als sehr sättigend, zart und appetitlich. Eine ausgezeichnete Lösung für Ihr originelles Mittag- oder Abendessen. Ein interessantes Geflügelprodukt zuzubereiten ist nicht schwierig. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 10

Zutaten:

• Gehacktes Hähnchen – 0,7 kg.
• Zwiebeln – 250 gr.
• Kleines Ei – 4 Stk.
• Maisstärke – 2 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die erforderliche Menge Hähnchenhackfleisch ab. Wenn Sie kein fertiges Hackfleisch haben, geben Sie es durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie das Hähnchenfilet in einem Mixer.

Schritt 2. Zwiebeln schälen und fein hacken.

Schritt 3. Zwiebel und Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 4. Brechen Sie fünf kleine Hühnereier auf.

Schritt 5. Fügen Sie die Eier zur Gesamtmasse hinzu.

Schritt 6. Durch diese große Anzahl an Eiern wird das fertige Brot gleichmäßiger.

Schritt 7. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Die ungefähre Menge beträgt einen halben Teelöffel.

Schritt 8. Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Sie können Gewürze für Hackfleisch, Hühnchen oder getrocknete aromatische Kräuter hinzufügen.

Schritt 9. Fügen Sie nach Geschmack auch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Schritt 10. Einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 11. Maisstärke hinzufügen.

Schritt 12. Kneten Sie die Mischung gründlich, bis sie glatt ist.

Schritt 13. Das gehackte Hähnchen in mit Backpapier ausgelegte Pfannen legen. 45 Minuten bei 200 Grad backen.

Schritt 14. Der Hähnchenhackbraten ist fertig.Schneiden Sie Ihren Leckerbissen in Stücke und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen!

Putenhackbraten

Putenhackbraten wird Sie mit seiner unglaublichen Zartheit, Leichtigkeit und seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Mit Kartoffelpüree, frischem Gemüse und anderen Beilagen nach Geschmack servieren. Nutzen Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept, um köstlichen Hackbraten zuzubereiten.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Putenschenkelfilet – 1 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Olivenöl – 4 EL.
• Semmelbrösel – 70 gr.
• Hühnerbrühe – 125 ml.
• Ei – 2 Stk.
• Worcestershire-Sauce – 3 EL.
• Ketchup – 125 gr.
• Süßer Paprika – 1 TL.
• Salbei – 1 TL.
• Brauner Zucker – 1 TL.
• Getrockneter Thymian – 1 TL.
• Getrockneter Knoblauch – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Salz – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebel fein hacken und mit Olivenöl in eine Pfanne geben. Die Zwiebeln mit Salbei, Thymian und der Hälfte des schwarzen Pfeffers bestreuen. Rühren Sie das Gemüse um und braten Sie es mit Gewürzen etwa 7-8 Minuten lang an.

Schritt 2. Gehackten Knoblauch und Worcestershire-Sauce zu den Röstzwiebeln geben. Umrühren und eine weitere Minute braten.

Schritt 3. Hühnerbrühe mit Semmelbröseln verrühren. 5 Minuten einwirken lassen.

Schritt 4. Das Putenschenkelfilet durch einen Fleischwolf mahlen.

Schritt 5. Hühnereier, Putenhackfleisch und Röstzwiebeln in eine Schüssel mit Semmelbröseln geben. Den restlichen gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Mit den Händen gründlich vermischen.

Schritt 6. Das gut durchgeknetete Hackfleisch 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 7. In einer separaten Schüssel Ketchup, getrockneten Knoblauch, braunen Zucker und Paprika vermischen. Gründlich mischen.

Schritt 8. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab.Legen Sie hier Putenhackfleisch in Brotform hinein.

Schritt 9. Die Oberfläche des Hackfleischs mit der Hälfte der Ketchupsauce bestreichen.

Schritt 10. 40 Minuten bei 180 Grad backen. Anschließend das Brot mit dem restlichen Ketchup bestreichen und weitere 5 Minuten backen.

Schritt 11: Fertig ist der Putenhackbraten. Den Leckerbissen zerschneiden und servieren!

Fleischbrot mit Gemüse

Fleischbrot mit Gemüse ist ein interessanter Leckerbissen für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Dieses Produkt kann mit Ihren Lieblingsbeilagen oder als separater Snack serviert werden. Um ein appetitliches Gericht zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Ei – 3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Selleriestangen – 5 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Oliven - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Sauerrahm – 2 TL.
• Käse – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener Kurkuma – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 3. In einer tiefen Schüssel das Hackfleisch mit einem Hühnerei, einer halben Zwiebel, Salz und trockenen Gewürzen vermischen.

Schritt 4. Das Hackfleisch gründlich durchkneten, bis es glatt ist.

Schritt 5. Karotten und Sellerie in Streifen schneiden. Ein kleiner Teil des Gemüses kann in kleine Würfel geschnitten werden. Entkernte Oliven vorbereiten und in Ringe schneiden.

Schritt 6. Die restlichen zwei Eier kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 7. Die restlichen gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 8. Eine kleine, tiefe Auflaufform mit Backpapier auslegen. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl.

Schritt 9. Teilen Sie das Hackfleisch in drei Teile.Einen Teil in eine Auflaufform geben. Wir verdichten es fest.

Schritt 10. Karotten- und Selleriestangen auf das Hackfleisch legen.

Schritt 11. Bedecken Sie das Gemüse mit einem weiteren Teil des Hackfleischs.

Schritt 12. Röstzwiebeln auf das Hackfleisch legen.

Schritt 13. Legen Sie hier gehackte Karotten und Sellerie sowie Eierscheiben hinein.

Schritt 14. Das restliche Hackfleisch verteilen. Mit Käsescheiben und Olivenringen belegen.

Schritt 15. Bestreichen Sie die Oberfläche der Leckerei mit Sauerrahm.

Schritt 16. Stellen Sie die Form für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad. Dann die Temperatur auf 220 Grad erhöhen und weitere 10 Minuten backen.

Schritt 17. Das fertige Brot etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Schritt 18. Fleischbrot mit Gemüse ist fertig. Aufschneiden und servieren!

Hackbraten im Speckmantel

Mit Speck umwickelter Hackbraten ist ein sehr farbenfrohes Gericht für Ihr Familienessen oder Ihren Urlaub. Wenn Sie Ihr gewohntes Menü abwechslungsreich gestalten und Ihre Lieben mit einer appetitlichen kulinarischen Lösung angenehm überraschen möchten, beachten Sie das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,7 kg.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Knoblauch – 6 Zehen.
• Ketchup – 60 gr.
• Getrocknetes Basilikum – 0,5 TL.
• Getrockneter Rosmarin – 0,5 TL.
• Getrockneter Thymian – 0,5 TL.
• Getrockneter gemahlener Knoblauch – 1 TL.
• Salz – 1,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Mandelmehl – ​​56 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Speck – 10 Scheiben.
• BBQ-Sauce – 60 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Beide Zutaten mit einem Messer fein hacken.

Schritt 3. Das aufgetaute Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Wir versenden hier auch Hühnereier, Ketchup, gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Salz und getrocknete Gewürze. Mischen Sie den Inhalt gründlich.

Schritt 4.Bereiten Sie dünne, lange Speckscheiben vor – 10 Stück.

Schritt 5. Das Hackfleisch zu einem ordentlichen Laib formen. In Speckscheiben einwickeln. Den Teig für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 6. Nach 30 Minuten die Leckerei mit Barbecuesauce bestreichen. Backen Sie das Produkt weitere 25-30 Minuten. Nach dem fertigen Hackbraten ca. 10 Minuten leicht abkühlen lassen.

Schritt 7. Der mit Speck umwickelte Hackbraten ist fertig. Servieren Sie einen köstlichen Leckerbissen auf dem Tisch!