Hackbraten ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht, das sich ideal zum Abendessen eignet oder einen Feiertagstisch schmückt. Das Fleisch bzw. Hackfleisch wird mit Eiern, Pilzen, Käse, Pflaumen usw. gefüllt. Deshalb bieten wir Ihnen 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts.
- Hackbraten mit Ei im Ofen
- Mit Schweinefleisch gefüllter Hackbraten
- Wie backt man Hackbraten mit Pilzen im Ofen?
- Saftiger Hackbraten mit Käse im Ofen
- Hackbraten in Folie im Ofen gebacken
- Köstlicher Hackbraten im Blätterteig im Ofen
- Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchenbrötchen zu Hause
- Schneller und einfacher Hackbraten im Fladenbrot
- Köstlicher Hackbraten mit Pflaumen im Ofen
- Hausgemachter, mit Speck umwickelter Hackbraten
Hackbraten mit Ei im Ofen
Grieß, Senf, Mayonnaise, Gewürze werden zum Hackfleisch gegeben und alles vermengt. Dann wird es in einer gleichmäßigen Schicht auf Folie ausgelegt und die Füllung aus gekochten Eiern, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln darauf gelegt. Anschließend wird alles aufgerollt, in Folie eingewickelt und eine Stunde lang gebacken.
- Hackfleisch 700 (Gramm)
- Hühnerei 1 (Dinge)
- Senf 1 (Esslöffel)
- Mayonnaise 1 (Esslöffel)
- Grieß 2 (Esslöffel)
- Salz ¾ (Teelöffel)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise
- Für die Füllung:
- Hühnerei 6 PC. gekocht
- Zwiebelzwiebeln 1 (Dinge)
- Grüne Zwiebel ½ Strahl
- Salz 1 Prise
- Butter 1 (Esslöffel)
- Olivenöl 1 Kunst..
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Wie kocht man Hackbraten im Ofen? Das Hackfleisch in einen tiefen Behälter geben, Grieß, Senf, Mayonnaise, Hühnerei, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend das Hackfleisch beiseite stellen und ca. 30 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß aufquillt.
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Wir schälen die gekochten Eier und reiben sie auf einer groben Reibe oder schneiden sie in kleine Stücke, damit der Schnitt der Rolle heller aussieht.
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Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Butter und Olivenöl anbraten, bis sie eine leichte Karamellfarbe annehmen.
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Gekochte Eier, Röstzwiebeln und fein gehackte Frühlingszwiebeln in einen separaten Behälter geben. Dort etwas Salz hinzufügen und gut vermischen. Das fertige Hackfleisch gleichmäßig auf eine Folie legen und die Füllung darauf verteilen.
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Nun alles vorsichtig zu einer festen Rolle zusammenrollen, in Folie einwickeln und für 50-60 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben.
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Öffnen Sie 10 Minuten vor dem Garen die Folie, damit die Rolle leicht gebräunt ist. Das fertige Gericht etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und als separates Gericht oder zusammen mit einer Beilage servieren. Guten Appetit!
Mit Schweinefleisch gefüllter Hackbraten
Das Schweinefleisch wird geschlagen und mit Gewürzen bestreut. Es wird mit einer Füllung aus Käse, Eiern, Kräutern und Mayonnaise belegt. Dann gehackte Paprika und Tomate hinzufügen, alles aufrollen, mit einem Zahnstocher hacken, in Folie einwickeln und 30 Minuten backen.
Kochzeit: 40 Min.
Kochzeit: 10 Minuten.
Portionen – 7.
Zutaten:
- Schweinefleisch – 400 gr.
- Käsekäse – 100 gr.
- Hühnereier – 2 Stk.
- Hausgemachte Mayonnaise – 3 EL.
- Grüns – 1 Bund.
- Tomaten – 1 Stk.
- Paprika – 1 Stk.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Gewürze - nach Geschmack.
- Zitronensaft – 1-2 EL.
Kochvorgang:
Schritt 1. Spülen Sie das Schweinefleisch gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es auf einem Papiertuch. Anschließend das Fleisch mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Gewürzen bestreuen und auf beiden Seiten gut schlagen, bis es zu einer Rolle gewickelt werden kann.
Schritt 2. Bereiten Sie nun die Füllung vor. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 3. Hühnereier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und ebenfalls auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 4. Frisches Grün unter kaltem Wasser waschen, auf einem Papiertuch trocknen und mit einem Messer fein hacken.
Schritt 5. Käse, gekochte Eier und Kräuter in einen separaten Behälter geben, alles mit hausgemachter Mayonnaise würzen und gründlich vermischen.
Schritt 6. Das gehackte Schweinefleisch mit Zitronensaft beträufeln und die Käse-, Ei- und Kräuterfüllung darauf verteilen.
Schritt 7. Als nächstes fügen Sie die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten und die in Kreise geschnittenen Tomaten hinzu.
Schritt 8. Nun rollen wir alles zu einer festen Rolle und verbinden die Ränder mit Zahnstochern.
Schritt 9. Wickeln Sie die Rolle in eine Schicht Folie, damit der Saft nicht ausläuft, und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Raum bei 250 °CÖ30 Minuten aus dem Ofen. Nach dieser Zeit die Folie auffalten, den Grillmodus einschalten und weitere 5 Minuten backen, sodass die Rolle mit einer goldbraunen Kruste bedeckt ist.
Schritt 10. Das fertige Schweinefleischbrötchen mit Füllung auf einen Teller geben, in Portionen schneiden und mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!
Wie backt man Hackbraten mit Pilzen im Ofen?
Dem Hackfleisch werden eingeweichtes Weißbrot, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Kräuter hinzugefügt.Als nächstes wird es auf Frischhaltefolie verteilt, die Füllung aus gebratenen Champignons mit Zwiebeln, Käse in die Mitte gelegt und alles in eine Rolle gewickelt. Anschließend wird es in eine Form gegeben und 30-35 Minuten lang gebacken.
Kochzeit: 1 Stunde.
Kochzeit: 15 Minuten.
Portionen – 5.
Zutaten:
- Gemischtes Hackfleisch – 500 gr.
- Champignons – 200 gr.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Hartkäse – 30 gr.
- Frisches Grün - nach Geschmack.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Pflanzenöl – zum Braten.
- Weißbrot – 1 Stück.
Kochvorgang:
Schritt 1. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln und geschnittene Champignons anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie nach Geschmack auch Salz hinzu.
Schritt 2. Das Hackfleisch in einen tiefen Behälter geben, in Milch getränktes Weißbrot, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3. Übertragen Sie das Hackfleisch auf Frischhaltefolie und verteilen Sie es in einer dünnen Schicht darauf.
Schritt 4. Gebratene Champignons mit Zwiebeln in die Mitte legen und geriebenen Hartkäse darüber streuen.
Schritt 5. Wickeln Sie nun alles vorsichtig in eine Rolle, legen Sie es in eine Auflaufform und lassen Sie es auf 200 °C vorheizenÖFür 30-35 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 6. Nach dieser Zeit das Brötchen herausnehmen, auf einen Teller legen, mit Käse bestreuen, in Portionen schneiden und mit frischem Gemüse und Ihrer Lieblingsbeilage servieren. Guten Appetit!
Saftiger Hackbraten mit Käse im Ofen
Das Hackfleisch wird mit Salz und Pfeffer versetzt und gut vermengt. Dann wird es dünn über Frischhaltefolie verteilt, geschmolzener Käse, gekochte Eier, Röstzwiebeln in die Mitte gelegt und alles zu einer Rolle gerollt.Es wird in eine Form gegeben, mit Käse bestreut und 35 Minuten gebacken.
Kochzeit: 50 Min.
Kochzeit: 15 Minuten.
Portionen – 6.
Zutaten:
- Gemischtes Hackfleisch – 500 gr.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Hühnereier – 4 Stk.
- Schmelzkäsescheiben – 4 Stk.
- Hartkäse – 100 gr.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Frisches Grün - nach Geschmack.
- Pflanzenöl – zum Braten und Einfetten.
Kochvorgang:
Schritt 1. Das gemischte Hackfleisch in einen tiefen Behälter geben, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
Schritt 2. Das Hackfleisch auf Frischhaltefolie legen und in einer dünnen Schicht gleichmäßig verteilen.
Schritt 3. Legen Sie Schmelzkäsescheiben in die Mitte und legen Sie Hühnereier darauf, die wir zuerst hart kochen und schälen.
Schritt 4. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Pflanzenöl goldbraun braten. Dann auf die Seiten der Eier legen.
Schritt 5. Nun wickeln wir alles vorsichtig in eine Rolle, die wir in eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben und mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
Schritt 6. Alles auf 200 °C vorheizenÖFür 35 Minuten in den Ofen geben. 5 Minuten vor der Zubereitung die Rolle mit gehackten Kräutern bestreuen.
Schritt 7. Den fertigen Hackbraten mit Käse auf einen Teller geben, in Portionen schneiden und mit frischem Gemüse und einer Beilage servieren. Guten Appetit!
Hackbraten in Folie im Ofen gebacken
Zwiebel, Grieß, Salz, Gewürze zum gemischten Hackfleisch geben und alles gut vermischen. Anschließend wird es gleichmäßig auf Folie ausgelegt, gekochte Eier in die Mitte gelegt, alles aufgerollt und eine Stunde im Ofen gebacken.Dann wird es mit Käse bestreut und auf den Tisch serviert.
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten.
Portionen – 5.
Zutaten:
- Gemischtes Hackfleisch – 700 gr.
- Hühnereier – 3 Stk.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Gewürze für Hackfleisch – nach Geschmack.
- Grieß – 2 EL.
- Salz - nach Geschmack.
- Hartkäse – 30 gr.
Kochvorgang:
Schritt 1. Das gemischte Hackfleisch in einen tiefen Behälter geben, geriebene Zwiebeln, Grieß und Gewürze hinzufügen. Alles gründlich vermischen und das Hackfleisch mehrmals schlagen, damit es weicher und gleichmäßiger wird. Anschließend mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Schritt 2. Das fertige Hackfleisch auf eine Folie legen und in einer dünnen Schicht gleichmäßig verteilen. Lassen Sie an einer Kante etwa 7 Zentimeter frei.
Schritt 3. Geschälte und hartgekochte Eier in die Mitte des Hackfleischs legen.
Schritt 4. Nun rollen wir alles fest zusammen, legen es dann mit der Naht nach unten auf ein weiteres Blatt Folie und wickeln es fest ein.
Schritt 5. Übertragen Sie die Rolle in eine Auflaufform und stellen Sie sie in den auf 220 °C vorgeheizten OfenÖ1 Stunde aus dem Ofen. Nach 15 Minuten die Temperatur auf 180 reduzierenÖMIT.
Schritt 6. Schieben Sie die Ränder der Folie vorsichtig nach oben und bestreuen Sie die Rolle mit geriebenem Käse. Anschließend für 10 Minuten unter den Grill legen.
Schritt 7. Das fertige Brötchen in Portionen schneiden und mit frischem Gemüse und einer Beilage servieren. Guten Appetit!
Köstlicher Hackbraten im Blätterteig im Ofen
Der Blätterteig wird ausgerollt, eine dicke Schicht Hackfleisch darauf gelegt, mit Sauerrahm und Käse bestrichen, Karotten und Kartoffeln darauf gelegt. Anschließend wird alles zu einer Rolle aufgerollt, der Teig in Streifen geschnitten, mit denen die Rolle umwickelt wird. Anschließend wird es 50 Minuten lang gebacken.
Kochzeit: 2 Stunden.
Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen – 6.
Zutaten:
- Gemischtes, gewürztes Hackfleisch – 1 kg.
- Blätterteig – 1 Schicht.
- Karotten – 4 Stk.
- Kartoffeln – 2 Stk.
- Salz mit Knoblauchkräutern - nach Geschmack.
- Hartkäse – 100 gr.
- Sauerrahm 20 % - 2 EL.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bestäuben Sie zunächst den Tisch mit Mehl und rollen Sie eine Teigschicht darauf aus, jedoch nicht zu dünn. Das Hackfleisch darauflegen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 2. Als nächstes das Hackfleisch mit Sauerrahm einfetten (kann durch Mayonnaise ersetzt werden) und in kleine Stücke geschnittenen Käse darauf legen.
Schritt 3. Fügen Sie nun die in Würfel geschnittenen Kartoffeln und die in Streifen geschnittenen Karotten hinzu. Anschließend das gesamte Gemüse mit Salz und Knoblauchkräutern abschmecken.
Schritt 4. Rollen Sie das Hackfleisch mit den Händen zu einer Rolle und drücken Sie es leicht mit den Händen an. Die Füllung sollte drin sein und das Hackfleisch oben.
Schritt 5. Schneiden Sie die Teigränder in Streifen und bedecken Sie das Hackfleisch damit, wobei Sie die Ränder schön umwickeln.
Schritt 6. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und legen Sie die Rolle hinein. Wir schicken alles auf 200 vorgeheiztÖFür eine Stunde in den Ofen stellen. Nach 10 Minuten die Temperatur auf 180 reduzierenÖC. Wenn die Oberseite anbrennt, decken Sie sie mit Folie ab.
Schritt 7. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Brötchens anhand der Bereitschaft der Kartoffeln. Wenn es sich leicht mit einem Messer durchstechen lässt, ist alles fertig.
Schritt 8. Den Hackbraten im Blätterteig in Portionen schneiden und als separates Gericht oder mit einer Beilage servieren. Guten Appetit!
Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchenbrötchen zu Hause
Zwiebel, Ei, Gewürze, Ketchup, Kräuter, Milch, Mehl zum gehackten Hähnchenfilet geben und alles gut vermischen. Als nächstes wird die Hälfte des Hackfleischs in eine Auflaufform gelegt, dann werden dort die Röstzwiebeln und Karotten ausgelegt und dann noch einmal das Hackfleisch.Anschließend wird das Brötchen 40-45 Minuten gebacken.
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen – 7.
Zutaten:
- Hähnchenfilet – 850 gr.
- Hühnerei – 1 Stk.
- Rote Zwiebel – 1 Stk.
- Milch – 100 ml.
- Ketchup – 4 EL.
- Weizenmehl – 2 EL.
- Frisches Grün - nach Geschmack.
- Salz – 1 EL.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
- Khmeli-Suneli – 1 TL.
- Gemahlener Paprika – 10 gr.
- Knoblauch – 1 Zehe.
- Karotten – 1 Stk.
- Sonnenblumenöl – 2 EL.
- Hartkäse – 50 gr.
Kochvorgang:
Schritt 1. Schneiden Sie das gewaschene Hähnchenfilet in kleine Stücke, geben Sie diese in eine Mixerschüssel und mahlen Sie alles, bis Hackfleisch entsteht.
Schritt 2. Als nächstes fügen Sie die Hälfte der fein gehackten roten Zwiebel, ein Ei, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Suneli-Hopfen, gemahlenes Paprikapulver und eine Knoblauchzehe hinzu und vermischen alles gründlich.
Schritt 3. Anschließend 2 Esslöffel Ketchup, gehackte Kräuter, Milch, Mehl zum Hackfleisch geben und nochmals gut vermischen. Das Hackfleisch für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor. Die zweite Hälfte der roten Zwiebel fein hacken, die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 5. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin 2-3 Minuten anbraten. Anschließend Karotten, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.
Schritt 6. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und fetten Sie sie mit etwas Pflanzenöl ein. Als nächstes legen Sie die Hälfte des Hackfleischs dort hin und legen die Röstzwiebeln und Karotten in die Mitte, sodass an allen Seiten 5 mm übrig bleiben.
Schritt 7. Nun formen wir die Seiten der Rolle und legen die zweite Hälfte des Hackfleischs aus. Wir klopfen die Form auf den Tisch, um die Luft auszutreiben, und schicken alles in einen auf 190 °C vorgeheizten RaumÖC für 40-45 Minuten.
Schritt 85 Minuten vor der Zubereitung die Rolle herausnehmen und die Oberfläche mit dem restlichen Ketchup einfetten.
Schritt 9. Das fertige Brötchen mit Käse bestreuen, in Portionen schneiden und mit frischem Gemüse und Ihrer Lieblingsbeilage servieren. Guten Appetit!
Schneller und einfacher Hackbraten im Fladenbrot
Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten werden in einer Pfanne gebraten. Lavash wird mit Tomatenmarksauce mit Joghurt bestrichen, Hackfleisch, gebratenes Gemüse und Käse werden darauf ausgelegt. Anschließend wird alles zu einer Rolle gerollt, in Stücke geschnitten, in eine Form gegeben und 10 Minuten gebacken.
Kochzeit: 40 Min.
Kochzeit: 15 Minuten.
Portionen – 8.
Zutaten:
- Lavash – 1 Blatt.
- Hackfleisch – 300 gr.
- Tomaten – 2 Stk.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Knoblauch – 2 Zehen.
- Tomatenmark – 1 TL.
- Naturjoghurt – 2 EL.
- Hartkäse – 50 gr.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Zuerst das Hackfleisch in einer beschichteten Bratpfanne anbraten. Geben Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze unter dem Deckel.
Schritt 2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomaten schneiden wir auf die gleiche Weise. Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben. Eine Bratpfanne erhitzen und das Gemüse darin ohne Zugabe von Öl anbraten, bis es weich ist.
Schritt 3. Mischen Sie in einem kleinen Behälter Tomatenmark mit Naturjoghurt. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Ein Blatt Fladenbrot mit Soße einfetten, gebratenes Hackfleisch, Gemüse und die Hälfte des Käses hineinlegen. Dann mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Es ist wichtig, den hinteren Rand des Fladenbrotes ohne Füllung zu lassen.
Schritt 4. Rollen Sie nun alles vorsichtig zu einer Rolle und schneiden Sie diese in 3 cm dicke Stücke. In eine Auflaufform geben und mit frischen Kräutern und restlichem Käse bestreuen.
Schritt 5.Legen Sie die Rolle in einen auf 180 vorgeheizten RaumÖFür 10 Minuten in den Ofen stellen. Das fertige Gericht auf einen Teller geben und als Vorspeise servieren. Guten Appetit!
Köstlicher Hackbraten mit Pflaumen im Ofen
Das Fleisch wird geschlagen, mit Salz und Pfeffer bestreut, Nusskrümel und Pflaumen werden dort ausgelegt. Als nächstes wird alles zu einer Rolle gerollt, mit Faden zusammengebunden, mit Gewürzen bestreut und eine Stunde lang in einer Hülle gebacken. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres und ungewöhnliches Gericht ist.
Kochzeit: 26 Stunden.
Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen – 5.
Zutaten:
- Wildschwein- oder Schweinefleisch – 400 gr.
- Pflaumen – 1 EL.
- Rotwein – 1 EL.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Nussbrösel – 0,5 EL.
- Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
- Gewürze für Fleisch – nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Wenn wir Wildschweinfleisch verwenden, spülen Sie es unbedingt unter fließendem Wasser ab und weichen Sie es 12 Stunden lang in kaltem Wasser ein. Bei Schweinefleisch ist das nicht nötig.
Schritt 2. Als nächstes sollte das Fleisch mariniert werden. Von allen Seiten mit Salz bestreuen, mit Rotwein aufgießen und 24 Stunden marinieren lassen. Nach dieser Zeit das Fleischstück nicht ganz halbieren und mit einem Hammer gut schlagen.
Schritt 3. Salzen und pfeffern Sie nun das Fleisch nach Geschmack und bestreuen Sie es anschließend mit der Hälfte der Nussbrösel.
Schritt 4. Legen Sie die Pflaumen in zwei Reihen darauf.
Schritt 5. Als nächstes wickeln Sie alles in eine Rolle und binden es mit Faden fest.
Schritt 6. Übertragen Sie die Rolle nun in eine Backhülse, bestreuen Sie sie mit den restlichen Nussbröseln, Fleischgewürzen und fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu. Binden Sie den Ärmel fest und stellen Sie alles in einen vorgeheizten Raum bei 160ÖFür 1–1,5 Stunden in den Ofen stellen.
Schritt 7Das fertige Gericht nehmen wir aus der Hülle, schneiden es in Portionen und servieren es mit frischem Gemüse, Beilage und Soße auf den Tisch. Guten Appetit!
Hausgemachter, mit Speck umwickelter Hackbraten
Speck wird in eine Auflaufform gelegt, die Hälfte des Hackfleischs, gehackte gekochte Eier, Tomaten, Paprika, Kräuter und Zwiebeln werden darauf gelegt. Als nächstes wird alles mit Mayonnaise übergossen, mit Käse bestreut, der zweite Teil des Hackfleischs darauf gelegt, das Brötchen mit Speck umwickelt und 40-45 Minuten gebacken.
Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten.
Portionen – 6.
Zutaten:
- Hackfleisch – 500 gr.
- Hühnereier – 2 Stk.
- Hartkäse – 150 gr.
- Zwiebeln – 2 Stk.
- Knoblauch – 2 Zehen.
- Paprika – 1 Stk.
- Tomaten – 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Kartoffeln – 3-7 Stk.
- Mayonnaise - nach Geschmack.
- Speck - nach Geschmack.
- Frisches Grün - nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1: Legen Sie zunächst die Speckstreifen in eine fischgrätenförmige Auflaufform.
Schritt 2. Ein Ei zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen. Als nächstes die Hälfte auf den Speck legen. Dann fein gehacktes gekochtes Ei, Tomate, Paprika, Kräuter und Zwiebel hinzufügen.
Schritt 3. Nun die Füllung mit Mayonnaise übergießen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
Schritt 4. Als nächstes legen Sie die zweite Hälfte des Hackfleischs aus, formen eine Rolle und bedecken diese mit Speckstreifen, als ob Sie sie einwickeln würden.
Schritt 5. In Scheiben geschnittene Kartoffeln an den Seiten der Rolle anrichten und mit Kräutern bestreuen.
Schritt 6. Den Ofen auf 180 vorheizenÖC und backen Sie unser Gericht 40-50 Minuten lang. Anschließend den fertigen Hackbraten im Speckmantel in portionierte Stücke schneiden, auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!