Kartoffel-Gnocchi-Klassiker

Was genau sind diese geheimnisvollen „Gnocchi“? Seit unserer Kindheit kennen wir alle die gängigsten Kartoffel- oder Mehlknödel, daher sind Gnocchi die italienische Version dieses bekannten Gerichts. Sie werden aus Kartoffelpüree mit verschiedenen Zusätzen wie Eiern, Mehl, Käse, Pilzen und sogar Meeresfrüchten zubereitet und mit den unterschiedlichsten Saucen von cremig bis tatarisch serviert.

Hausgemachte Kartoffelgnocchi

Lassen Sie uns aus den einfachsten Zutaten, die wahrscheinlich jede Hausfrau zur Hand hat, eine originelle und wirkungsvolle Beilage zubereiten: Kartoffeln, Eier, etwas Weizenmehl und weniger als eine Stunde Freizeit.

1. 
   Wie macht man klassische Kartoffelgnocchi zu Hause? Die Kartoffeln vorkochen, das Wasser abgießen und abkühlen lassen. Als nächstes bereiten wir das Püree auf die für Sie passende Weise zu.
2. 
   In die entstandene Masse 2 Eier schlagen.
3. 
   Nach und nach beginnen wir mit der Zugabe von Weizenmehl, bis die Konsistenz einem weichen Teig ähnelt (je nach Gargrad der Kartoffeln kann mehr oder weniger Menge erforderlich sein).
4. 
   Den „Teig“ kneten.
5. 
   Die Masse in „Würstchen“ aufteilen und in kleine Stücke schneiden – Gnocchi. Auf Wunsch schaffen wir chaotische Reliefs in allen erdenklichen Formen.
6. 
   Die Zubereitungen in kochendes Salzwasser mit Kräutern tauchen und bei mäßiger Hitze kochen, bis die italienischen Knödel an der Oberfläche schwimmen.
7. 
   Mit beliebigem Fleisch servieren und mit einem Stück Butter würzen. Guten Appetit!

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Italienische Gnocchi – klassisches Rezept

Um die Aromen Italiens zu spüren, ohne das Haus zu verlassen, müssen Sie nur die Produkte gemäß der Liste kaufen, etwas Freizeit verbringen und den Klassiker der mediterranen Küche zubereiten – Kartoffelgnocchi, der perfekt mit Hühnchen und rotem Fleisch harmoniert.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5-6 Stk.
• Steinsalz (zum Backen) – 300 gr.
• Hühnereigelb – 2 Stk.
• Mehl – ​​4 EL.
• Thymian – 1 Bund.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab und legen Sie sie auf ein Backblech, nachdem Sie dort gleichmäßig Salz darüber gestreut haben.

Schritt 2. Spülen Sie die frischen Thymianzweige ab und legen Sie sie auf Servietten, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

Schritt 3. Stellen Sie das Backblech mit den Kartoffeln in den Ofen bei 200 Grad, bis sie gar sind, kühlen Sie sie dann leicht ab, bis sie warm sind, und schälen Sie sie.

Schritt 4.Die abgekühlten Knollen mit einem Mixer pürieren oder durch ein feines Sieb mahlen und mit zwei Eigelb vermengen.

Schritt 5. Würzen Sie das Püree mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Thymianblättern. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs und fügen Sie jeweils einen Esslöffel Mehl hinzu, bis eine weiche, elastische Konsistenz erreicht ist.

Schritt 6. Rollen Sie die resultierende Masse zu einer „Wurst“ und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Wir rollen jeden Teil entlang der Rückseite der Gabel, um ein Reliefmuster zu bilden.

Schritt 7. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Thymianstengel mit den Knoblauchscheiben unter ständigem Rühren anbraten, damit nichts anbrennt. Frittieren, bis es hellgolden ist.

Schritt 8. Geben Sie die Gnocchi in kochendes Wasser und kochen Sie sie nicht länger als eine Minute, nachdem sie an der Oberfläche schwimmen. Anschließend die „Knödel“ mit einem Schaumlöffel auffangen und in Knoblauchbutter und Thymian goldbraun braten. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Gnocchi mit Pilzen

Bereiten wir ein komplexes Gericht zu, ohne mehrere Stunden am Herd zu verbringen – italienische Gnocchi, ergänzt mit Champignonscheiben und zartem Hühnerfleisch. Dieses Gericht eignet sich sowohl für den Feiertagstisch als auch zur Abwechslung in der täglichen Ernährung Ihrer Familie.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 35 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 500 gr.
• Käse – 200 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Mehl – ​​250 gr.
• Hähnchenfilet – 400 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Rotwein – 50 ml.
• Olivenöl – 3 EL.
• Thymian – 2 TL.
• Tomatensauce – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebel und Karotten hacken, in Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, etwas Wasser hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.Gleichzeitig die Kartoffeln in Salzwasser kochen lassen.

Schritt 2. Das in Stücke geschnittene Hähnchenfilet zum sautierten Gemüse geben, mit Rotwein aufgießen und warten, bis dieser vollständig verdampft ist.

Schritt 3. Als nächstes die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben, vermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Nach einiger Zeit Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Schritt 4. Aus Salzkartoffeln Kartoffelpüree zubereiten, mit 150 Gramm geriebenem Käse vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt.

Schritt 5. Rollen Sie ein anderthalb Zentimeter dickes elastisches Teigband aus und teilen Sie es in 2-3 Zentimeter große Segmente.

Schritt 6. Kochen Sie die Stücke etwa 4 Minuten lang in Salzwasser.

Schritt 7. Tomatensauce zum Gemüseeintopf hinzufügen und die Gnocchi mit einem Schaumlöffel umfüllen.

Schritt 8. Vor dem Servieren großzügig mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Guten Appetit!

Sehr leckere und zarte Gnocchi in cremiger Sauce

Wenn Sie einmal eine so originelle Beilage wie italienische Gnocchi zubereitet haben, werden Sie dieses Rezept immer wieder wiederholen, was keineswegs verwunderlich ist. Denn aus Kartoffeln, Eiern und Mehl lässt sich etwas Neues und für unsere Breiten völlig Ungewöhnliches zubereiten, und in Kombination mit Sahnesauce erhält das Gericht sofort neue Geschmackseigenschaften.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Huhn (gekocht) – 400 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Mehl – ​​1 EL.
• Kartoffeln (gekocht, in der Schale) – 4 Stk.
• Creme 20 % – 200 ml.
• Eier – 2 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Salzkartoffeln schälen und reiben.

Schritt 2.Schlagen Sie jeweils ein Ei in das resultierende Püree und verrühren Sie es gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3. Würzen Sie die Mischung mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer, fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie den weichen Teig.

Schritt 4. Den Teig auf einer mit etwas Mehl bestäubten Arbeitsfläche weiter kneten.

Schritt 5. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und rollen Sie einen davon zu einer festen „Wurst“ aus.

Schritt 6. In kleine, etwa 2 Zentimeter lange Stücke schneiden.

Schritt 7. Rollen Sie jedes Segment zu einer Kugel.

Schritt 8. Mit einer Gabel Mehl bestreuen und leicht in die Kartoffelrohlinge drücken, um ein Relief zu bilden.

Schritt 9. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Kugeln.

Schritt 10. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne und braten Sie die fein gehackte Zwiebel glasig an, dann fügen Sie das gekochte, in kleine Stücke geschnittene Hähnchen hinzu.

Schritt 11. Warten Sie, bis das Fleisch gebräunt ist, gießen Sie dann die Sahne in die Pfanne, bestreuen Sie sie großzügig mit gehackten Kräutern, erhitzen Sie sie und nehmen Sie sie vom Herd.

Schritt 12. Kochen Sie die Gnocchi nach dem Aufschwimmen etwa 3 Minuten lang in kochendem Salzwasser und geben Sie sie dann mit einem Schaumlöffel in die Sauce.

Schritt 13. „Kochend heiß“ servieren und nach Belieben noch einmal mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für die Zubereitung von Gnocchi mit Käse

Bereiten wir einen Klassiker der italienischen Küche aus Produkten zu, die jede Hausfrau immer zur Hand hat: Weizenmehl, Eier und verschiedene Zusatzstoffe wie Käse und frischer oder gefrorener Spinat. Dieses Gericht sieht sehr beeindruckend aus und hat auch einen erstaunlichen Geschmack, ein erstaunliches Aroma und ein hervorragendes Sättigungsgefühl.

Kochzeit - 2 Stunden

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Spinat – 150 gr.
• Ricotta-Käse - 250 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Mehl – ​​1 EL.
• Salz – ½ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Frischen Spinat in einer Pfanne köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit austritt, ausdrücken und auf einen tiefen Teller geben. Das Gemüse mit dem Ei und Ricotta vermischen – mahlen und nach und nach Mehl und Salz hinzufügen – den Teig kneten, bis eine glatte Konsistenz ohne Klumpen entsteht.

Schritt 2. Teilen Sie die Masse in 6 gleiche Teile.

Schritt 3. Aus jedem Teil rollen wir eine dichte „Wurst“ mit einer Dicke von nicht mehr als 2-3 Zentimetern und schneiden sie in kleine Stücke.

Schritt 4. Drücken Sie die Segmente mit einer Gabel nach unten, um Rillen zu bilden.

Schritt 5. Legen Sie die Stücke 60 Minuten lang direkt auf das Schneidebrett in den Kühlschrank. Zum einfachen Entfernen verwenden Sie einen flachen Metallspatel (im gefrorenen Zustand ist das Produkt bis zu drei Monate haltbar).

Schritt 6. Nach dem Einfrieren die Gnocchi nach dem Kochen etwa 5 Minuten lang in Salzwasser kochen (die italienischen „Gnocchi“ sollten an der Oberfläche schwimmen). Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren. Guten Appetit!

Wie macht man Kürbisgnocchi?

Gnocchi ist ein traditionelles Gericht der mediterranen Küche, das aus verschiedenen Produkten wie Hüttenkäse, Kartoffeln oder Mehl zubereitet wird. Heute bereiten wir Gnocchi aus Kürbismark in aromatischer Alfredo-Sauce zu.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 35 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Mehl – ​​2,5 EL.
• Kürbis – 300 gr.
• Eigelb – 1 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Butter – 3 EL.
• Sahne (Fett) – 1 EL.
• Parmesankäse - 60 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Muskatnuss – 1 Stk.
• Petersilie (gehackt) – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Kürbismark in Stücke schneiden und weich kochen – abkühlen lassen und mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken. Kürbispüree mit Mehl, Salz und Eigelb vermischen.

Schritt 2.Mit trockenen und sauberen Händen den „Teig“ kneten.

Schritt 3. Die geknetete Masse für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Gehackten Knoblauch dazugeben und einige Minuten unter ständigem Rühren anbraten.

Schritt 5. Als nächstes die Sahne in die Pfanne gießen, den Käse reiben und köcheln lassen, bis sich der Parmesan vollständig aufgelöst hat.

Schritt 6. Reiben Sie ebenfalls Muskatnuss in die Sauce, würzen Sie sie mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer – mischen Sie.

Schritt 7. Fein gehackte Petersilie hinzufügen, erneut umrühren und vom Herd nehmen.

Schritt 8. Aus dem gekühlten Teig die Gnocchi in beliebige Formen (Ovale, Fladen, Kreise) formen und in kochendes Salzwasser tauchen. Kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Schritt 9. Nehmen Sie die Gnocchi mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser.

Schritt 10. Die italienischen Kürbisknödel in die Sauce geben, vermischen und nach Wunsch mit Kräutern und fein gehacktem Prosciutto dekorieren. Guten Appetit!

Hausgemachte Hüttenkäse-Gnocchi

Gnocchi werden normalerweise aus Weizenmehl, Kartoffelpüree und sogar Kürbis hergestellt, sie können jedoch auch aus Hüttenkäse hergestellt und als Dessert serviert werden. Die Gäste werden wahrscheinlich überrascht sein, denn die fertige Köstlichkeit sieht dank der Blaubeersauce sehr eindrucksvoll aus.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Eier – 1 Stk.
• Orangenschale – ½ EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Mehl – ​​25 gr.
• Grieß – 25 gr.
• Hüttenkäse 9% - 250 gr.
• Salz - nach Geschmack

Für die Soße:

• Blaubeeren (gefroren) – 1 EL.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Vanillin – ½ TL.
• Stärke – ½ TL.
• Sahne – 5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Hüttenkäse gründlich durch ein feines Sieb mahlen.

Schritt 2.Das Ei unter die gemahlene Masse schlagen, Kristallzucker und Orangenschale dazugeben und gut verrühren.

Schritt 3. Dann Mehl und Grieß hinzufügen – nochmals umrühren und für mindestens 40 Minuten, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4. Zu diesem Zeitpunkt die Beeren auftauen.

Schritt 5. Pürieren Sie die Blaubeeren mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine.

Schritt 6. Das Beerenpüree in einen Topf geben, mit Kristallzucker und Vanille vermischen und 10 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen. Nach Ablauf der Zeit mit kaltem Wasser verdünnte Stärke in die Soße gießen und vom Herd nehmen, sobald die Beeren eindicken.

Schritt 7. Beginnen wir mit der Formung der Gnocchi: Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und teilen Sie den Teig in kleine Segmente – Knödel –, drücken Sie jedes Stück mit einer Gabel fest und geben Sie ihm die gewünschte Reliefform.

Schritt 8. Die Gnocchi etwa 8 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.

Schritt 9. Gießen Sie etwas Soße auf den Boden eines flachen Tellers, träufeln Sie die Sahne mit einem Esslöffel in das Beerenpüree und legen Sie Hüttenkäse-Gnocchi darauf. Fertig ist das perfekte Frühstück – guten Appetit!

Unglaublich leckere Gnocchi mit Garnelen

Bereiten wir ein luxuriöses Mittag- oder Abendessen aus Kartoffelgnocchi mit einer zarten und unglaublich aromatischen Garnelen-Spargel-Sauce zu. Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Servieren auf einem Feiertagstisch oder einfach als Abwechslung in die übliche Ernährung Ihrer Familie.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kartoffelgnocchi – 800 gr.
• Garnelen – 400 gr.
• Spargel – 300 gr.
• Olivenöl – 4 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Tomatensauce – 5 TL.
• Milch – 170 ml.
• Basilikum – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Waschen Sie den Spargel gründlich unter fließendem Wasser, trocknen Sie ihn mit Papiertüchern ab und schneiden Sie den unteren Teil des Stiels ab.

Schritt 2. Schneiden Sie die Beine in kleine Stücke, die nicht länger als 2 Zentimeter sind.

Schritt 3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 4. Wir reinigen die Meeresfrüchte von der Schale und schneiden sie in Stücke von der gleichen Größe wie der Spargel.

Schritt 5. In einer Bratpfanne mit hohem Rand das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch etwa 5 Minuten anbraten, dann den Spargel dazugeben, umrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Die Garnelen zu den restlichen Zutaten geben und anbraten.

Schritt 7. Stellen Sie gleichzeitig einen Topf mit Salzwasser auf das Feuer, in dem wir die Gnocchi kochen.

Schritt 8. In der Zwischenzeit Tomatensauce in die Pfanne gießen und mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

Schritt 9. Anschließend die Zutaten mit der Milch aufgießen, gut umrühren und bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.

Schritt 10. Geben Sie die Gnocchi in kochendes Wasser und kochen Sie sie, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Schritt 11. Die heißen Kartoffelknödel auf einen Teller legen und großzügig mit Garnelen-Spargel-Sauce würzen.

Schritt 12. Mit frischen Basilikumzweigen dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Wie macht man hausgemachte Hühnchen-Gnocchi?

Wir bereiten ein würziges, aber gleichzeitig zartes Hähnchen nach italienischer Art mit einer originellen Beilage zu – Kartoffelgnocchi, selbst zubereitet. Und Oregano und Muskatnuss verleihen dem Gericht eine besondere „Würze“.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 2 Stk.
• Kürbispüree – 1,5 EL.
• Kartoffelpüree – 1,5 EL.
• Mehl – ​​350 gr.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Käse – 30 gr.
• Gemahlener Zimt – nach Geschmack.
• Muskatnuss - nach Geschmack.
• Oregano – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie die Kartoffeln, kühlen Sie sie ab und verarbeiten Sie sie mit einem Stampfer zu Püree.

Schritt 2. Das Orangengemüse auf die gleiche Weise kochen und pürieren.

Schritt 3. Mischen Sie in einem tiefen Teller zwei Püreesorten und bestreuen Sie sie mit Zimt, Muskatnuss, gehacktem Knoblauch, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Schritt 4. Nach und nach Mehl hinzufügen und einen weichen, elastischen Teig kneten.

Schritt 5. Währenddessen das Fleisch von weißen Filmen und Fetteinschlüssen befreien, abspülen und mit Papiertüchern trocknen.

Schritt 6. Schlagen Sie die Brust mit einem Küchenhammer.

Schritt 7. Legen Sie eine Käsescheibe auf eine Kante des Koteletts und bedecken Sie sie mit der anderen Seite.

Schritt 8. Decken Sie das Hähnchen auf beiden Seiten mit Pergament ab, salzen Sie es und bestreuen Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen.

Schritt 9. Das Fleisch in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis es gar ist.

Schritt 10. Während das Filet zubereitet wird, den Teig zu einer etwa 2 Zentimeter dicken Schicht ausrollen und in Streifen schneiden, wobei jeder Streifen in etwa anderthalb Zentimeter lange Segmente geschnitten wird.

Schritt 11. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in kochendes Wasser, fügen Sie Oregano hinzu und kochen Sie die Gnocchi etwa 8 Minuten lang.

Schritt 12. Das gebräunte Fleisch und die gekochten Gnocchi auf einen Teller legen. Nach Belieben mit Kürbiskernen bestreuen und genießen. Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Gnocchi mit Speck

Ein originelles, schmackhaftes und unglaublich aromatisches Gericht der italienischen Küche – Gnocchi mit Speckzusatz. Dieses Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet und macht viele Stunden lang satt.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 400 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Mehl – ​​130 gr.
• Kartoffelstärke – 20 gr.
• Speck – 100-120 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Tomaten (groß) – 2 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und kochen Sie sie in der Schale in Salzwasser, bis sie weich sind. Anschließend das Wasser abgießen und die Knollen abkühlen lassen.

Schritt 2. Reiben Sie zwei große Tomaten auf einer feinen Reibe, um eine natürliche Sauce mit Fruchtfleisch zu erhalten.

Schritt 3. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl glasig braten.

Schritt 4. Tomatensauce zu den sautierten Zwiebeln gießen, etwas Tomatenmark und etwas abgekochtes Wasser hinzufügen – zum Kochen bringen und noch einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Eine Minute bevor die Sauce fertig ist, würzen Sie sie mit frischen oder getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer. Nochmals zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Schritt 6. Den Speck in Streifen schneiden und in einer trockenen Bratpfanne leicht bräunen (Sie können etwas Öl hinzufügen).

Schritt 7. Machen wir den Gnocchi-Teig. Kartoffeln schälen, auf einer feinen Reibe reiben und in einem tiefen Teller mit Ei, Mehl, Stärke, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen.

Schritt 8. Aus der entstandenen Masse eine Kugel formen und 10-15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 9. Den ruhenden Teig in Teile teilen und zu einer „Wurst“ rollen, in kleine Stücke teilen.

Schritt 10. Drücken Sie jedes Stück leicht mit einer Gabel, um Rillen zu bilden. Die Gnocchi in Salzwasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Schritt 11. Die italienischen Knödel auf Teller verteilen, großzügig mit gebratenem Speck bestreuen und die hausgemachte Tomatensauce in einer separaten Schüssel servieren. Guten Appetit!