Norwegische Suppe

Norwegische Suppe ist ein luxuriöser Genuss für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten. Die ersten Gerichte aus dieser Auswahl sind einfach zuzubereiten. Doch um einen Teller aromatischer Suppe zu genießen, muss man sich anstrengen und geduldig sein. Helle Gerichte sehen unglaublich schön und appetitlich aus. Nutzen Sie die Auswahl und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde.

Norwegische Suppe mit Lachs und Sahne

Norwegische Suppe mit Lachs und Sahne hat einen reichen Geschmack, ein attraktives Aussehen, ein unvergessliches Aroma und scheint durch ihre Helligkeit zu betören. Menschen, denen erste Gänge gleichgültig sind, werden dem appetitlichen Gericht nicht widerstehen können. Für die Fischbrühe werden Lachsreste verwendet. Es ist diese Brühe, die der Suppe ihren einzigartigen Geschmack verleiht.

1. 
   Kochen Sie zunächst die Brühe. Für die Brühe verwenden wir Rücken, Kopf, Schwanz – was auch immer verfügbar ist. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und legen Sie den vorverarbeiteten Fisch hinein. Nach Geschmack salzen, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Kochen, bis der Fisch fertig ist.
2. 
   Den gekochten Fisch aus der Brühe nehmen. Die Brühe durch ein Sieb abseihen.Trennen Sie das Fleisch von den Knochen.
3. 
   Karotten, Zwiebeln und Selleriewurzel schälen. Sellerie und Zwiebel in Würfel schneiden. Mahlen Sie die Karotten mit einer Reibe. Die Butter in einem Topf schmelzen, sie verleiht dem Gericht einen unvergleichlichen Geschmack. Das gehackte Gemüse anbraten, bis es weich ist.
4. 
   Wir schälen die Kartoffeln wie gewohnt und schneiden sie wie gewohnt. Zum Braten geben. Und mit der abgesiebten Brühe aufgießen. Auf das Feuer stellen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
5. 
   Die Tomaten gründlich waschen und in Quadrate schneiden. In die Suppe geben und 10 Minuten kochen lassen.
6. 
   Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Mit dicker Sahne abschmecken. Aufkochen und vom Herd nehmen.
7. 
   Die elegante Suppe portionsweise abgießen, nach Belieben mit gehackten Kräutern garnieren und mit der Mahlzeit beginnen. Guten Appetit!

Norwegische Suppe mit Forelle und geschmolzenem Käse

Norwegische Suppe mit Forelle und geschmolzenem Käse ist schnell und einfach zuzubereiten. Dieses Rezept erfordert kein Vorkochen der Brühe. Alles geschieht unterwegs. Wenn Sie Fischbrühe auf Lager haben, fügen Sie diese hinzu, um den Geschmack noch intensiver zu gestalten. Statt leicht gesalzener Forelle kann auch frischer Fisch verwendet werden. Die Suppe ist leicht und hat einen zart cremigen Nachgeschmack.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Leicht gesalzene Forelle – 200 gr.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Karotten – 20 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Schmelzkäse – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Füllen Sie einen tiefen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und nach Belieben schneiden. Die Kartoffelscheiben in kochendes Wasser legen.

Schritt 2. Solange noch Zeit ist, kümmern wir uns um den Fisch. Die leicht gesalzene Forelle in Quadrate schneiden und zu den Kartoffeln geben.

Schritt 3.Als nächstes schneiden Sie den Schmelzkäse und geben ihn in einen Topf. Kochen, bis sich der Käse auflöst. Die geschälten Karotten reiben und zur Suppe geben.

Schritt 4. Nehmen Sie eine Probe und würzen Sie sie nach Wunsch mit Gewürzen. Das gewaschene Grün hacken und darüber streuen. Umrühren und einige Minuten kochen lassen. Vom Brenner nehmen. Die Suppe aufgießen. Und in Portionen gießen.

Schritt 5. Der duftende Leckerbissen ist servierfertig. Guten Appetit!

Norwegische Cremesuppe mit Lachs

Norwegische Lachscremesuppe sieht fantastisch aus. Diese Interpretation ist ideal für den Empfang von Gästen. Das vorzeigbare Erscheinungsbild wird geschätzt. Auf die Angabe der Sahnemenge wird im Rezept bewusst verzichtet, damit jeder so viel hinzufügen kann, wie er möchte. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, gießen Sie die Creme nach und nach ein und achten Sie auf die Konsistenz.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Lachsfilet - nach Geschmack.
• Kartoffeln – 5-6 Stk.
• Brokkoli – 2-3 Blütenstände.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Dosenmais – zum Servieren.
• Creme 20 % – nach Bedarf.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Lachsfilet in kochendes Wasser legen.

Schritt 2. Den gekochten Fisch in kleine Stücke schneiden. Und einige Fische in größeren Stücken übrig lassen.

Schritt 3. Karotten und Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Bei jungen Kartoffeln genügt es, die Knollen mit einem Messer „abzukratzen“. Grob gehackte Kartoffeln, Karotten und Brokkoliröschen in die abgeseifte Brühe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 4. Das gekochte Gemüse und die Brühe mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse schlagen. Einige Maiskörner und fein gehackten Lachs hinzufügen. Lass es uns erneut versuchen.Gießen Sie die Sahne ein und stellen Sie die Dicke selbst ein. Die Suppe erhitzen und portionsweise abgießen. Mit großen Fischstücken, gewaschenen Petersilienblättern und Mais dekorieren.

Schritt 5. Servieren Sie den Gästen eine reichhaltige, helle Suppe. Guten Appetit!

Norwegische Suppe mit rosa Lachs und Sahne

Norwegische Suppe mit rosa Lachs und Sahne sieht elegant und appetitlich aus. Alle Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Das Zubereiten einer Suppe nimmt ein Minimum an Freizeit in Anspruch. Die köstliche Präsentation wird die wählerischsten Haushaltsmitglieder in Erstaunen versetzen. Das Gericht eignet sich zum Treffen mit Freunden und passt gut in die alltägliche Ernährung. Die appetitliche Suppe kann als Diätgericht eingestuft werden, da dieses Rezept kein separates Braten erfordert.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Rosa Lachs – 250 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz – 0,25 TL.
• Dill - nach Geschmack.
• Heißes Wasser – 500 ml.
• Creme 10 % – 200 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie die Kartoffeln mit einem Gemüseschäler. Wir befreien die Zwiebel von der Schale.

Schritt 2. Schneiden Sie die vorbereiteten Kartoffeln wie gewohnt für die Suppe. Die geschälte Zwiebel fein hacken. Wasser aufkochen und dann Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen. Entfernen Sie den Schaum bei Bedarf mit einem Schaumlöffel.

Schritt 3. Mahlen Sie die saftigen Karotten mit einer Reibe oder in einer Küchenmaschine und geben Sie sie in die Brühe. Salz und Pfeffer. Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze nach eigenem Ermessen.

Schritt 4. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, die Sahne einfüllen (den Fettgehalt des Produkts selbst wählen) und umrühren. In der Zwischenzeit den Fisch in Quadrate schneiden, die Haut entfernen und unter Wasser abspülen. Tauchen Sie den Fisch in die Suppe. Hitze minimieren und zum Kochen bringen.

Schritt 5.Bevor Sie die Suppe abstellen, fügen Sie gehackte Kräuter (optional) hinzu und nehmen Sie sie vom Herd. Lass uns brauen.

Schritt 6. Füllen Sie tiefe Teller mit heller, aromatischer Suppe. Guten Appetit!

Norwegische Garnelensuppe

Norwegische Garnelensuppe wird alle Erwartungen übertreffen. Jeder mag den delikaten Geschmack des Gerichts. Der Leckerbissen sättigt gut und bleibt dabei leicht. Ein ausgewogenes Gericht, das für Dinnerpartys geeignet ist. Die Suppe sieht ansehnlich aus. Die elegante Präsentation des Leckerbissens wird Meeresfrüchteliebhaber nicht gleichgültig lassen.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Lachs – 200 gr.
• Butter – 50 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Garnelen – 30 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Creme 30 % – 100 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor. Spülen Sie die Tomate und die Kräuter unter fließendem Wasser ab. Garnelen und Lachs auftauen lassen oder gekühlte Produkte verwenden.

Schritt 2. Entfernen Sie die Haut von den Karotten und hacken Sie sie auf bequeme Weise. Von der Zwiebel die Schale entfernen und fein hacken. Das vorbereitete Gemüse in einer mit Butter erhitzten Pfanne anbraten.

Schritt 3. Wasser aufkochen und den Lachs vorsichtig hineinlegen. Garen, bis alles fertig ist, bei Bedarf den Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen.

Schritt 4. Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie gehackte Tomaten hinzu. Bei Bedarf die Haut entfernen.

Schritt 5. Wenn sich in der Bratpfanne Flüssigkeit bildet, gießen Sie die Sahne hinein (wählen Sie einen beliebigen Fettgehalt, aber je fetter, desto appetitlicher) und rühren Sie die Gemüsemasse um. Wir warten darauf, dass es kocht.

Schritt 6. Die Brühe mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Und entladen Sie die von der Schale und der Darmader vorgereinigten Garnelen.

Schritt 7. Legen Sie das geröstete Gemüse vorsichtig in den heißen Boden. Gut mischen. Einige Minuten weiterkochen. Passen Sie den Geschmack mit Gewürzen an und schalten Sie die Hitze aus.

Schritt 8. Füllen Sie eine schöne Schüssel mit duftender Suppe, legen Sie Garnelen und Fischstücke darauf und laden Sie sie zum Abendessen ein. Guten Appetit!

Norwegische Kabeljausuppe

Norwegische Kabeljausuppe ist einfach zuzubereiten. Das aromatische Gericht eignet sich für den täglichen Verzehr und für wichtige Anlässe. Das Aussehen des Leckerbissens weckt Interesse und Lust zum Ausprobieren. Butter und Sahne verleihen dem Gericht einen delikaten Geschmack. Die Suppe ist ganz einfach und schnell zubereitet.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Kabeljaufilet – 1 kg.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Brühe – 600 ml.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Creme 30 % – 500 ml.
• Maggi-Gewürz – 1-2 TL.
• Butter – 70 gr.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pimenterbsen – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 8-12 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie die Kartoffeln mit einem Gemüseschäler. Von der Zwiebel und dem Knoblauch die Schale entfernen. Messen Sie die benötigte Menge Sahne ab.

Schritt 2. Die Karotten in große Stücke schneiden und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden und die Zwiebel hacken. Den Fisch in ungefähr die gleiche Größe wie die Kartoffeln schneiden.

Schritt 3. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, stellen Sie die Temperatur auf mittlere Stufe und geben Sie die gefrorene Brühe hinzu. Wir warten darauf, dass sich die Brühe erwärmt.

Schritt 4. In einer erhitzten Bratpfanne die Karotten und den Knoblauch in Butter anbraten.

Schritt 5. Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie Kartoffeln und Zwiebeln hinzu.

Schritt 6. Nehmen Sie Ihre Lieblingsgewürze und würzen Sie die Brühe.

Schritt 7Den Inhalt der Bratpfanne in die heiße, aromatische Brühe gießen. Zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Den gehackten Kabeljau vorsichtig auf den heißen Boden legen.

Schritt 9. Zugedeckt 5 Minuten garen.

Schritt 10. Und die Sahne einschenken, mit Salz abschmecken. Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es ziehen.

Schritt 11. Füllen Sie die Teller mit dem reichhaltigen Gericht. Nach Belieben mit getrockneten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Norwegische Fischsuppe mit Tomaten

Norwegische Fischsuppe mit Tomaten hat einen wunderbaren Geschmack und ein appetitliches Aussehen. Die Zubereitung des Gerichts ist nicht schwieriger als bei anderen Suppen. Während die Brühe zubereitet wird, wird das Gemüse gehackt. Alles ist extrem einfach. Sowohl eine erfahrene Hausfrau als auch ein Kochanfänger werden diesen farbenfrohen Leckerbissen genießen können.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Rotes Fischfilet – 200 gr.
• Grate, Kopf, Schwanz von Rotfischen – optional.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Blattsellerie – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Creme – 100-150 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Dill, Petersilie - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie eine Reihe von Zutaten vor, um ein reichhaltiges Gericht zuzubereiten.

Schritt 2. Vorgeschälte und geschnittene Kartoffeln in eine Schüssel mit Wasser geben. Das Fischfilet in mittelgroße Stücke schneiden. Die Schale von den Karotten entfernen und in Quadrate schneiden. Sellerie und Tomaten waschen und nach Belieben schneiden. Die geschälte Zwiebel hacken.

Schritt 3. Eine heiße Bratpfanne mit Öl bestreichen. Für einen reichhaltigen, cremigen Geschmack verwenden wir Butter. Das vorbereitete Gemüse, außer Kartoffeln, geben wir zum Anbraten in eine Bratpfanne.

Schritt 4. Lassen Sie den Inhalt köcheln, bis der Braten weicher wird und kleiner wird.

Schritt 5. Tauchen Sie die Fischreste in das vorbereitete kochende Wasser und kochen Sie die Brühe.

Schritt 6. Den Inhalt der Pfanne durch ein Sieb passieren, den Fisch herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 7. Geben Sie die abgesiebte Brühe auf den Brenner. Geröstetes Gemüse und Kartoffeln in die Brühe geben. Salz und Pfeffer, Lorbeerblätter dazugeben. Sobald es kocht, die Temperatur reduzieren und 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Gießen Sie die Sahne hinzu (der Fettgehalt des Produkts ist nicht wichtig) und geben Sie das gehackte Filet in die Pfanne. Nachdem es kocht, vom Herd nehmen.

Schritt 9. Lassen Sie das Gericht ziehen und decken Sie es mit einem Deckel ab. Wenn die Suppe etwas ruht und abkühlt, wird der Geschmack des Gerichts intensiver.

Schritt 10. Servieren Sie den hellen, appetitlichen Leckerbissen portionsweise. Mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen. Guten Appetit!