Gurken in Kreisen (Ringen) für den Winter

Gurkenscheiben (Ringe) für den Winter sind eine würzige und knusprige Vorspeise, die nicht nur beim Familien- und Hausessen, sondern auch beim Treffen mit geladenen Gästen eine gute Figur auf dem Tisch macht. In dünne Scheiben vorgeschnittene Gurken sind sehr praktisch zum Verzehr, denn beim Verzehr muss man die Früchte nicht in angenehm zu beißende Scheiben schneiden. Zum Kochen benötigen Sie lediglich einfache und erschwingliche Zutaten, die jeder Koch oft zur Hand hat.

Knusprige Gurkenscheiben mit Zwiebeln für den Winter

Knusprige Gurkenscheiben mit Zwiebeln für den Winter sind eine köstliche Vorspeise, die Ihr Mittag- oder Abendessen, bestehend aus einem Hauptgericht und einer Beilage, ergänzt. Die Zubereitungen werden bei Zimmertemperatur gelagert, sodass Sie die Gläser nicht in den Keller oder in die Speisekammer stellen müssen.

1. 
   Gurkenscheiben (Ringe) für den Winter vorzubereiten ist ganz einfach und unkompliziert! Legen Sie das Gemüse samt geschälten Zwiebeln und Gewürzen auf eine Arbeitsfläche.
2. 
   Um den Früchten Knusprigkeit zu verleihen, weichen Sie die Gurken mehrere Stunden in kaltem Wasser ein.
3. 
   Dann schneiden wir die Schwänze ab und schneiden sie in mitteldicke Ringe, wie in einem Salat.
4. 
   Zwiebelscheiben, Kräuter, Pfefferkörner und Senf auf den Boden eines sterilen Glases geben.
5. 
   Füllen Sie den Behälter mit Gurken und schlagen Sie ihn leicht auf dem Tisch, um die Mischung zu verdichten.
6. 
   Gleichzeitig Wasser in einem Topf aufkochen, Salz, Essig und Kristallzucker hinzufügen und in ein Glas füllen.
7. 
   Sterilisieren Sie das Werkstück in einer Pfanne, deren Boden mit einem Handtuch bedeckt ist, 15 Minuten lang in kochendem Wasser und nehmen Sie es dann vorsichtig heraus.
8. 
   Wir verschließen das Glas fest, stellen es auf den Kopf und wickeln es 24 Stunden lang in ein Frotteetuch. Guten Appetit!

Gurkenscheiben in Tomatensauce

In Tomatensauce geschnittene Gurken sind eine originelle Zubereitung, die nicht nur Ihren Haushalt, sondern auch die anspruchsvollsten Gäste angenehm überraschen wird. Die Kombination der Komponenten ist so gelungen, dass man schon beim ersten Versuch einfach nicht widerstehen kann. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Gurken – 4-5 Stk.
• Tomaten – 4-5 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Sonnenblumenöl – 1 EL.
• Essig 9 % – 1 TL.
• Salz – ½ TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gurken abspülen und in Ringe schneiden.

Schritt 2. Hacken Sie die Tomaten nach dem Zufallsprinzip oder zerkleinern Sie sie mit einem Mixer.

Schritt 3. Die Tomaten in einen Topf geben und köcheln lassen, bis sie weich sind (ca. 7 Minuten).

Schritt 4. Wir reiben das resultierende Fruchtfleisch durch ein Sieb mit kleinen Löchern und entfernen so die Haut und die Kerne.

Schritt 5. Geben Sie den Tomatensaft wieder in den feuerfesten Behälter und gießen Sie die Gurkenscheiben hinein.

Schritt 6. Mit Salz und Gewürzen würzen.

Schritt 7Kochen Sie die Mischung nach dem Kochen 10 Minuten lang und verteilen Sie sie in Gläsern.

Schritt 8. Essig, Kristallzucker und Sonnenblumenöl hinzufügen.

Schritt 9. 10 Minuten nach dem Kochen des Wassers in einer Pfanne sterilisieren, deren Boden mit einem Handtuch bedeckt ist, und sofort mit einer Spezialmaschine aufrollen.

Schritt 10. Nach dem Abkühlen die Gläser an einen Lagerort bringen. Guten Appetit!

Salat aus Gurken, Zwiebeln, Pflanzenöl und Dill

Ein Salat aus Gurken, Zwiebeln, Pflanzenöl und Dill ist eine schmackhafte und aromatische Zubereitung, bei der der Koch nach dem Öffnen eines Glases das Produkt nur noch in eine Servierschüssel umfüllen muss, da das gesamte Schneiden während des Garvorgangs erfolgt.

Kochzeit - 3 Stunden

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Gurken – 2 kg.
• Zwiebel – 300 gr.
• Pflanzenöl – 12 EL.
• Dill – 1 Bund.
• Tafelessig 9 % – 7 EL.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Salz – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die gewaschenen Gurken je nach Größe in Ringe oder Halbringe schneiden und auf einen Teller mit hohem Rand gießen.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen, hacken und zur Hauptzutat geben.

Schritt 3. Als nächstes legen Sie die fein gehackten Grüns aus.

Schritt 4. Kristallzucker und Salz hinzufügen, mit Essig und Pflanzenöl würzen.

Schritt 5. Die Zutaten gründlich vermischen und etwa drei Stunden stehen lassen.

Schritt 6. Als nächstes das Gemüse in einen Topf geben, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Verpacken Sie die Komponenten in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie.

Schritt 8. Auf die Deckel legen und 24 Stunden lang in eine Decke einwickeln. Kochen und Spaß haben!

Gurkenringe mit Senf für den Winter im Glas

Gurkenringe mit Senf für den Winter im Glas sind eine schmackhafte und pikante Gurke, die die Liste Ihrer Standardzubereitungen abwechslungsreich macht und Ihre Familienmitglieder begeistern wird. Gemüse harmoniert perfekt mit Senf und ist maximal mit seinen Noten gesättigt.

Kochzeit - 4 Stunden

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 11.

Zutaten:

• Gurken – 4 kg.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Salz – 3 EL.
• Trockener Senf – 1 EL.
• Essig 9 % – 200 ml.
• Gehackter Knoblauch – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Früchte gründlich und entfernen Sie Dornen und Schmutz. Wir schneiden die „Hintern“ ab.

Schritt 2. Das Gemüse in Ringe schneiden.

Schritt 3. Weitere Komponenten hinzufügen, mischen und 3 Stunden ruhen lassen.

Schritt 4. Rühren Sie die Zusammensetzung während der angegebenen Zeit regelmäßig um.

Schritt 5. Geben Sie die Gurkenscheiben zusammen mit dem Saft in kleine Gläser.

Schritt 6. Mit Deckeln abdecken und die Vorspeise in einem großen Topf, dessen Boden mit einem Handtuch bedeckt ist, ab dem Moment des Kochens des Wassers 10 Minuten lang sterilisieren.

Schritt 7. Drehen Sie die Stücke fest und lagern Sie sie nach dem Abkühlen ein. Guten Appetit!

Geschnittene Gurken mit Chili-Ketchup für den Winter

Geschnittene Gurken mit „Chili“-Ketchup für den Winter sind eine ideale Geschmacks- und Aromakombination, die durch die Zugabe nicht nur von Fertigsauce, sondern auch von scharfem Meerrettich, Dill und anderen Zutaten entsteht. Trotz der einfachen Zubereitung ist der Geschmack nicht zu loben!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Wasser – 500 ml.
• Gurken – 7-8 Stk.
• Chili-Ketchup – 4 EL.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1,5 EL.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Dill - 2 Regenschirme.
• Meerrettichblätter – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1.Junge Gurken 5-6 Stunden in kaltem Wasser einweichen, damit das Gemüse mit zusätzlicher Feuchtigkeit gesättigt ist.

Schritt 2. Sterilisieren Sie die Gläser ohne Zeitverlust und geben Sie das gewaschene Grün hinein.

Schritt 3. Ketchup in einen Topf geben, Kristallzucker und Salz hinzufügen.

Schritt 4. Die Zutaten mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen. Gurkenringe in die heiße Salzlake geben, 4 Minuten kochen lassen, Essig hinzufügen und vom Herd nehmen.

Schritt 5. Das Gemüse in sterilisierte Gläser füllen und mit Marinade auffüllen.

Schritt 6. Rollen Sie es auf, drehen Sie es um, decken Sie es mit einer Decke ab und legen Sie es nach dem Abkühlen in die Speisekammer. Guten Appetit!